స్విస్ చార్డ్: వాటి పోషక ప్రయోజనాలన్నీ

స్విస్ చార్డ్: ఖనిజాల కాక్టెయిల్

చార్డ్ చెనోపోడియాసి కుటుంబంలో భాగం, ఇందులో దుంపలు మరియు బచ్చలికూర కూడా ఉన్నాయి. కేలరీలు చాలా తక్కువ (20 కిలో కేలరీలు / 100 గ్రా), చార్డ్ ఖనిజాలు అధికంగా ఉండే కూరగాయలలో ఒకటి. ఇది కాల్షియం, పొటాషియం, భాస్వరం మరియు సోడియం యొక్క మంచి మోతాదును కలిగి ఉంటుంది, కానీ విటమిన్లు కూడా. దీని ఫైబర్‌లు రవాణాను నియంత్రించడంలో సహాయపడతాయి.

చార్డ్ సిద్ధం చేయడానికి వృత్తిపరమైన చిట్కాలు

పరిరక్షణ : స్విస్ చార్డ్‌ను రిఫ్రిజిరేటర్ దిగువన కట్టలుగా నిల్వ చేయవచ్చు. పక్కటెముకలను స్తంభింపచేయడానికి: వాటిని భాగాలుగా కట్ చేసి, వేడినీటిలో 2 నిమిషాలు ముంచండి.

తయారీ : చార్డ్ కడగడం మరియు హరించడం. పక్కటెముకలను భాగాలుగా కట్ చేసి, వాటి తీగల భాగాన్ని తీసివేసి, ఆకులను ముక్కలుగా కత్తిరించండి.

బేకింగ్ : పక్కటెముకలు, ప్రెజర్ కుక్కర్‌లో 10 నిమిషాలు (ఆకులకు 5 నిమిషాలు). మీరు ఆకులను పాన్‌లో (బచ్చలికూర వంటివి) ఉడికించాలి లేదా కొద్దిగా నీరు మరియు వెన్న నాబ్ ఉన్న కంటైనర్‌లో ఉంచి మైక్రోవేవ్‌లో 5 నిమిషాలు ఉంచవచ్చు.

చార్డ్‌ను బాగా ఉడికించడానికి మాయా సంఘాలు

మేము వాటిని పాన్లో వేయించవచ్చు ఆలివ్ నూనె చినుకుతో. వండిన తర్వాత, వారు తరిగిన ఉల్లిపాయలతో ఆమ్లెట్‌ను కూడా అలంకరించవచ్చు. వారు కన్నెల్లోని లేదా కూరగాయల పూరకాలకు కూడా మిత్రులు.

ఒకసారి నీటిలో లేదా ఆవిరిలో ఉడికించాలి, పక్కటెముకలు ద్రవ క్రీమ్, పాలు, గుడ్లు, ఉప్పు, మిరియాలు, జాజికాయ ఆధారంగా ఒక పరికరంతో గ్రాటిన్లో వండుతారు. గ్రుయెర్‌తో చల్లుకోండి మరియు 180 ° C వద్ద కాల్చండి.

మెత్తని : పక్కటెముకలు భాగాలుగా కట్ చేసి, ఒలిచిన తర్వాత, వాటిని చిన్న బంగాళాదుంపలతో ఆవిరి చేస్తారు. ఇది క్రీం ఫ్రైచే టచ్‌తో అన్నింటినీ రుబ్బుకోవడానికి మాత్రమే మిగిలి ఉంది. మొత్తం కుటుంబం దీన్ని ఇష్టపడుతుంది!