మానవ ఆరోగ్యానికి సాల్మన్ యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు హాని: కేవియర్ మరియు పాలు

సాల్మన్ నిజంగా రాజ చేపగా పరిగణించబడుతుంది, కాబట్టి దాని అద్భుతమైన రుచి మరియు నాణ్యతను ఎంతో ప్రశంసించింది. సాల్మన్ యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు హాని ఏమిటి? ఈ సమస్య దీర్ఘకాలంగా ఆరోగ్యకరమైన పోషకాహార రంగంలో నిపుణుల దృష్టిలో స్థిరంగా ఉంది, ఇప్పుడు మేము దానిని మీతో పరిష్కరిస్తాము.

మీకు తెలిసినట్లుగా, ఇది సాల్మన్ చేప జాతికి చెందినది మరియు సముద్రాలు మరియు మహాసముద్రాలలో నివసిస్తుంది. సాల్మన్ ఎక్కువగా నదులలో సంతానోత్పత్తి చేస్తుంది, ఇక్కడ ఇది పారిశ్రామిక స్థాయిలో పట్టుబడుతుంది. ఇది చాలా పెద్ద చేప, కొంతమంది వ్యక్తులు 1,5 మీటర్ల పొడవు మరియు 35 లేదా అంతకంటే ఎక్కువ కిలోగ్రాముల బరువును చేరుకుంటారు.

సాల్మన్ యొక్క శక్తి విలువ మరియు ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు: ప్రయోజనాలు మరియు హాని

100 గ్రాములకు. ముడి సాల్మన్

సాల్మన్ యొక్క శక్తి విలువ 153 కిలో కేలరీలు.

శరీరానికి ఉపయోగం

అధిక బరువు కలిగిన పోరాట యోధులు సాల్మన్ యొక్క ప్రయోజనం ఏమిటంటే అది ఆశించిన ఫలితాలను సాధించడంలో వారికి సహాయపడుతుందని నమ్ముతారు. సాల్మన్‌లో కూడా గణనీయమైన కొవ్వు ఉన్నప్పటికీ, ఈ చేపలో ఒక చిన్న ముక్క, వారానికి ఒకసారి తింటే, మీకు అవసరమైన మొత్తంలో అవసరమైన సూక్ష్మపోషకాలను అందించడానికి ఇంకా సరిపోతుంది.

అత్యంత ఉపయోగకరమైనది సాల్మన్ అని పరిగణించబడుతుంది, ఇది సహజ పరిస్థితులలో, సముద్రాలు మరియు నదులలో నివసిస్తుంది మరియు పెరుగుతుంది, వాణిజ్య ప్రయోజనాల కోసం ప్రత్యేకంగా సృష్టించబడిన కృత్రిమ జలాశయాలలో కాదు.

మొత్తం రహస్యం ఏమిటంటే, సాల్మన్ యొక్క ప్రయోజనాలు అది తాను తినే వాటిపై బలంగా ఆధారపడి ఉంటాయి. చేపల పరిశ్రమ పరిస్థితులలో, ఇది చాలా తరచుగా చేపల కోసం ప్రత్యేక సమ్మేళనం ఫీడ్‌తో తినిపించబడుతుంది, మాంసం రంగును ప్రకాశవంతంగా చేయడానికి వివిధ రంగులను జోడిస్తుంది. వాస్తవానికి, చేపల నాణ్యత దీని నుండి మెరుగుపడదు.

సాల్మన్ యొక్క ప్రయోజనాలు

• సాల్మోన్ యొక్క ప్రయోజనం ఏమిటంటే, ఈ చేపలో మాత్రమే మానవ శరీరానికి చాలా ఉపయోగకరమైన పదార్థం - మెలటోనిన్, ఇది కణాల పునరుజ్జీవనం యొక్క ఆరోగ్యకరమైన ప్రక్రియకు అవసరమైనది, మరియు కూడా సహాయపడుతుంది ఆరోగ్యకరమైన మంచి నిద్రను నిర్వహించడానికి.
• సాల్మన్ యొక్క ప్రయోజనాలు, ఈ చేప మెదడు కణాల పనితీరును మెరుగుపరిచే కొన్ని పదార్థాలను కలిగి ఉంది.
• అదనంగా, ఇందులో ఉండే ప్రయోజనకరమైన ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క వివిధ వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి.
• సాల్మన్‌లో ఉండే విటమిన్లు మరియు మైక్రోలెమెంట్‌ల సంక్లిష్టత రోగనిరోధక శక్తిని బలపరుస్తుంది, కేంద్ర నాడీ వ్యవస్థ పనితీరును సాధారణీకరిస్తుంది మరియు రక్త నాళాలను మంచి స్థితిలో ఉంచుతుంది.
• మీకు తెలిసినట్లుగా, మానవ శరీరానికి "ఒమేగా -3" అనే కొవ్వు ఆమ్లం అవసరమని శాస్త్రవేత్తలు నిరూపించారు, ఇది ఇతర ఆమ్లాలతో కలిసి జీవక్రియను నియంత్రిస్తుంది మరియు రక్త కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గిస్తుంది. మానవులలో లెప్టిన్ యొక్క సాధారణ స్థాయిలను నిర్వహించడానికి కూడా వారు బాధ్యత వహిస్తారు. ఈ హార్మోన్ శరీరంలో జీవక్రియ రేటుకు బాధ్యత వహిస్తుంది.
• అంతేకాకుండా, కొరోనరీ హార్ట్ డిసీజ్‌తో బాధపడుతున్న వ్యక్తులకు సాల్మన్ యొక్క ప్రయోజనాలు గుర్తించబడ్డాయి - వారికి, సాల్మన్ ఒక భర్తీ చేయలేని ఉత్పత్తి. క్రమం తప్పకుండా వారి రక్తంలో సాల్మన్ తినే వ్యక్తులు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు గణనీయంగా తగ్గడాన్ని గమనించారు, వాస్తవానికి, రక్త నాళాలు మరియు గుండె పనితీరును తీవ్రంగా మెరుగుపరుస్తుంది.
• వారు ఈ చేపను పూర్తిగా ఊహించని వైపు నుండి చూశారు, సాల్మన్ యొక్క ప్రయోజనాలు కూడా మానవ చర్మం యొక్క సాధారణ స్థితిని మెరుగుపరుస్తాయి.

మీరు క్రమం తప్పకుండా సాల్మన్ తింటుంటే, ఎండలో నిరంతరం ఉండటం అంత భయానకంగా ఉండదు.

సాల్మన్ హాని

ఏదేమైనా, సాల్మన్ యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలతో పోలిస్తే హాని అంత చిన్నది కాదని చాలా మంది ఖచ్చితంగా ఉన్నారు.

• చాలా మంది అమెరికన్ శాస్త్రవేత్తలు దీనిని తినకూడదని నమ్ముతారు, ఎందుకంటే ఇది మాంసం పాదరసం పేరుకుపోయిన చేపల వర్గానికి చెందినది. మరియు సాల్మొన్‌కు హాని ఎక్కువ, పాతది చేప, ఎందుకంటే ఇందులో ఎక్కువ పాదరసం పేరుకుపోతుంది.
• అదనంగా, ఆహార అలెర్జీకి గురయ్యే వ్యక్తులు సాల్మన్ తినకూడదు, ఎందుకంటే ఇందులో అనేక వెలికితీత పదార్థాలు, హిస్టిడిన్ ఉంటాయి మరియు ఇది చాలా తరచుగా అలెర్జీ ప్రతిచర్యలకు దారితీస్తుంది.

సాల్మన్ యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు హాని అనేది సాపేక్ష భావన అని తేలింది, కానీ ఏదేమైనా, ప్రయోజనాలు చాలా ఎక్కువగా ఉంటాయి మరియు మీరు ఈ అద్భుతమైన రుచికరమైన చేపను వదులుకోకూడదు.

తేలికగా సాల్టెడ్ సాల్మన్ యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు హాని

తేలికగా సాల్టెడ్ సాల్మన్ ఆకలి అనేది సాధారణంగా పండుగ పట్టికలో వడ్డించే వంటకం. దీనిని చిరుతిండిగా లేదా సలాడ్లలో ఉపయోగిస్తారు. తేలికగా సాల్టెడ్ సాల్మన్ ప్రోటీన్ డైట్ ఉన్న వ్యక్తులకు ఉపయోగపడుతుంది. ఉప్పు కారణంగా విడుదలయ్యే ప్రోటీన్లు మరియు నీటి కంటెంట్ కారణంగా తక్కువ లవణంతో దాని పోషక విలువ ఖచ్చితంగా పెరుగుతుంది.

మూత్రపిండాల వ్యాధులు మరియు గ్యాస్ట్రిక్ రసం పెరిగిన స్రావం ఉన్నవారికి అలాంటి చేపలను ఉపయోగించడం అవాంఛనీయమైనది.

సాల్మన్ పాలు శరీరానికి ప్రయోజనాలు మరియు హాని

సాల్మన్ పాలు మరియు బొడ్డు రష్యా మరియు జపాన్లలో ప్రత్యేక ప్రజాదరణ పొందాయి. ఇతర దేశాలలో, చేపలను కత్తిరించిన తర్వాత, వాటిని కేవలం విసిరివేస్తారు. సాల్మన్ పాలు అధిక పోషక విలువలతో ప్రశంసించబడింది. వాటిలో ప్రొటమైన్‌లు చాలా ఎక్కువగా ఉంటాయి - జంతు ప్రోటీన్లు. తీవ్రమైన మధుమేహం ఉన్నవారికి ఇవి ఉపయోగపడతాయి. పాలకు ధన్యవాదాలు, ప్రోటీన్ ఇంజెక్షన్ సైట్‌లో ఇన్సులిన్ శోషణను నిరోధిస్తుంది మరియు తద్వారా దాని చర్యను పొడిగిస్తుంది. అందువల్ల, తరచుగా ఇన్సులిన్ ఇంజెక్ట్ చేయవలసిన అవసరం లేదు, ఇది శరీరం యొక్క పనితీరుపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది.

చేపల లోపల పెద్ద మొత్తంలో బహుళఅసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు ఉంటాయి. అవి గుండెను బలోపేతం చేస్తాయి, రక్తం సన్నగా చేస్తాయి మరియు రక్తం గడ్డకట్టడాన్ని నివారిస్తాయి. ఒమేగా -3 మరియు ఒమేగా -6 కొవ్వు ఆమ్లాలు రక్తనాళాల గోడలను బలోపేతం చేస్తాయి.

ఫిష్ ఆఫాల్‌లో గ్లైసిన్ ఉంటుంది, ఇది మెదడు పనితీరు మరియు మానసిక పనితీరుపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. వాటిలో పెద్ద మొత్తంలో విటమిన్ సి మరియు విటమిన్ ఇ, అలాగే బి విటమిన్లు ఉంటాయి. పాలతో చేసిన భోజనం కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గిస్తుంది.

పెద్దలు మరియు పిల్లల మెనూలో పాలు చేర్చాలని సిఫార్సు చేయవచ్చు. అవి ఖచ్చితంగా పురుషులు మరియు మహిళలు ఇద్దరికీ ఉపయోగపడతాయి. ప్రధాన వ్యతిరేకత వ్యక్తిగత అలెర్జీ కావచ్చు. అదే కారణంతో, ఈ ఉత్పత్తిని మూడు సంవత్సరాల కంటే తక్కువ వయస్సు ఉన్న పిల్లలకు ఇవ్వకపోవడం మంచిది.

తేలికగా సాల్టెడ్ సాల్మన్ మహిళల శరీరానికి ప్రయోజనాలు మరియు హాని

చేపలో మెథియోనిన్స్ ఉంటాయి. అవి డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ మరియు కిడ్నీ వ్యాధి రాకుండా నిరోధిస్తాయి. ఎర్ర చేపల మాంసం తినడం వల్ల జుట్టు మరియు చర్మ పరిస్థితిపై సానుకూల ప్రభావం ఉంటుంది. చేపల్లో ఉండే విటమిన్ డి మెలటోనిన్ ఏర్పడటానికి దోహదం చేస్తుంది. ఇది సూర్య కిరణాల నుండి చర్మాన్ని రక్షిస్తుంది మరియు దానికి కృతజ్ఞతలు, పునరుజ్జీవన ప్రభావం సాధించబడుతుంది.

సాల్మన్ కేవియర్‌ను కాస్మోటాలజీలో యాంటీ ఏజింగ్ మాస్క్‌లుగా ఉపయోగిస్తారని కొద్ది మందికి తెలుసు. ఈ అసాధారణ పద్ధతి చాలా ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది. ఫేస్ మాస్క్‌లు చేపల నుండి ఇతర పదార్ధాలతో తయారు చేయబడతాయి, ఇవి చర్మాన్ని పునరుజ్జీవింపజేసే ప్రభావాన్ని అందిస్తాయి. ఇది పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తులు, కూరగాయలు మరియు ఆలివ్ నూనె కావచ్చు. పునరుజ్జీవన ముసుగు సిద్ధం చేయడానికి, మీరు సాల్మొన్ గుడ్లు తీసుకొని ఒక చెంచాతో పిండి వేయాలి, ఆపై సోర్ క్రీం జోడించండి. 20 నిమిషాలు ముఖానికి వర్తించండి. అప్పుడు వెచ్చని నీటితో శుభ్రం చేయు.

హెచ్చరిక! మెటల్ కంటైనర్‌లో భాగాలను కలపవద్దు, లేకపోతే ఆక్సీకరణ ప్రక్రియలు ప్రారంభమవుతాయి.

గర్భధారణ మరియు చనుబాలివ్వడం సమయంలో ఎర్ర చేప

గర్భధారణ సమయంలో, ఎర్ర చేపలను ఏ విధంగానైనా తినవచ్చు. అయితే, మీరు సాల్టెడ్, స్మోక్డ్ మరియు ఫ్రైడ్ ఫిష్ వాడకాన్ని పరిమితం చేయాలి. వారానికి 200 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ అనుమతించబడదు.

గర్భధారణ సమయంలో సాల్మన్ తినడానికి కొన్ని ఇతర పరిమితులు ఉన్నాయి:

• పచ్చి చేపలు తినడం ఖచ్చితంగా నిషేధించబడింది;
• చేప అసహజమైన ఎరుపు రంగును కలిగి ఉంటే, అప్పుడు అది కృత్రిమ పరిస్థితులలో పెంచబడుతుంది మరియు రంగులతో తినిపించబడుతుంది. ఇది అలెర్జీలకు కారణమవుతుంది మరియు పుట్టబోయే బిడ్డ దృష్టిని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది;
• చేపల వయస్సు ముఖ్యం. ఆమె వయస్సు ఎంత పెద్దదైతే, ఆమె పాదరసం వంటి హానికరమైన సమ్మేళనాలను సేకరించే అవకాశం ఉంది;
• తరచుగా గర్భిణీ స్త్రీలకు మూత్రపిండ సమస్యలు ఉంటాయి. ఎరుపు సాల్టెడ్ చేప తినడం వల్ల ఆశించే తల్లి పరిస్థితి మరింత తీవ్రమవుతుంది.

చనుబాలివ్వడం సమయంలో, సాల్మన్ తినడం వల్ల అన్ని ప్రయోజనకరమైన విటమిన్‌లతో పాలను మెరుగుపరుస్తుంది. చేపలు హానికరమైన పదార్థాలను కూడబెట్టుకోగల సామర్థ్యం ఉన్నందున, నిపుణులు దాని వినియోగాన్ని తగ్గించాలని సిఫార్సు చేస్తున్నారు.

బరువు తగ్గడానికి మరియు సరైన పోషకాహారంతో సాల్మన్ యొక్క ప్రయోజనాలు

చేపలు పెద్ద సంఖ్యలో కొవ్వు ఆమ్లాలను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి బరువు తగ్గడానికి సహాయపడతాయి, ఇది వేగంగా బరువు తగ్గడానికి దోహదం చేస్తుంది. ఈ సందర్భంలో, శరీరానికి హాని జరగదు. అధిక కొవ్వు పదార్ధం బరువును తగ్గించలేకపోతున్నట్లు అనిపిస్తుంది. అయితే, ఇది ఖచ్చితంగా ఒమేగా -3 మరియు ఒమేగా -6 కొవ్వు ఆమ్లాలను కలిగి ఉంటుంది. వారి సరైన నిష్పత్తి చెడు కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గిస్తుంది మరియు దీనికి ధన్యవాదాలు, శరీరం బరువు తగ్గుతుంది.

సాధారణ సాల్మన్ వంటకాలు

కూరగాయలు సాల్మన్ తో వడ్డిస్తారు. ఇది సలాడ్ లేదా సైడ్ డిష్ కావచ్చు. బియ్యం సైడ్ డిష్ కూడా అనుకూలంగా ఉంటుంది.

కాల్చిన మరియు కాల్చిన సాల్మన్

నిరుపయోగంగా ఉన్న ఈ గొప్ప చేపను పాడుచేయాల్సిన అవసరం లేదు. చేపలను స్టీక్స్‌గా కట్ చేసి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి, వైర్ రాక్‌లో ఉడికించాలి. అదే విధంగా తయారు చేసిన చేపలను ఓవెన్‌లో కాల్చవచ్చు.

తేలికగా సాల్టెడ్ సాల్మన్

మీకు సాల్మన్, ఉప్పు, గ్రౌండ్ వైట్ పెప్పర్, నిమ్మ మరియు కొద్దిగా బ్రాందీ అవసరం.

సాల్మన్‌ను చర్మంతో ఫిల్లెట్‌లుగా కట్ చేసుకోండి. ఉప్పుతో చల్లుకోండి (1 కిలోల చేప - 40 గ్రాముల ఉప్పు ఆధారంగా). నిమ్మరసంతో చల్లుకోండి, తెల్ల మిరియాలు చల్లుకోండి మరియు ఒక గ్లాసు బ్రాందీతో చల్లుకోండి. సాల్మన్‌ను రేకుతో చుట్టి, రాత్రిపూట చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచండి. ఉదయం, తేలికగా సాల్టెడ్ చేపలను తినవచ్చు.

బంగాళాదుంపలతో కాల్చిన సాల్మన్

నీకు అవసరం అవుతుంది:

• బంగాళాదుంపలు -1 కిలోలు;
• సాల్మన్ ఫిల్లెట్ -400 గ్రా;
• క్రీమ్ 10% - 200 గ్రా;
• పాలు - 300 గ్రా;
• తాజా పార్స్లీ;
• రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు.

తయారీ: తయారుచేసిన మరియు ఒలిచిన బంగాళాదుంపలను ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. సాల్మన్ ఫిల్లెట్‌ను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. బంగాళాదుంపలు మరియు చేపలకు ఉప్పు, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు వేసి కలపాలి. బంగాళాదుంపలను బేకింగ్ షీట్ మీద సన్నని పొరలో ఉంచండి, తరువాత చేప ముక్కలు మరియు మళ్లీ బంగాళాదుంపల పొర. క్రీమ్ మరియు పాలలో ప్రతిదీ పోయాలి, రేకుతో కప్పండి మరియు 40 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద 200 నిమిషాలు బేకింగ్ కోసం ఓవెన్‌లో ఉంచండి. తర్వాత తురిమిన చీజ్‌తో చల్లి, మళ్లీ ఓవెన్‌లో పెట్టి 10 నిమిషాలు కాల్చండి. పూర్తయిన వంటకాన్ని కొద్దిగా చల్లబరచండి మరియు తరిగిన మూలికలతో చల్లుకోండి.

సాల్మన్ రకాలు మరియు శరీరానికి వాటి ప్రయోజనాలు

సాల్మన్ కుటుంబంలో 10 చేప జాతులు ఉన్నాయి: ఉత్తర సాల్మన్ లేదా సాల్మన్, వైట్ ఫిష్, నెల్మా, వైట్ ఫిష్, పింక్ సాల్మన్, కోహో సాల్మన్, చమ్ సాల్మన్, చినూక్ సాల్మన్, సోకీ సాల్మన్ మరియు ట్రౌట్.

సాల్మన్ చేపల యొక్క ప్రధాన ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు:

• కండరాల నిర్మాణానికి సహాయపడుతుంది. సాల్మన్‌లో పెద్ద మొత్తంలో ప్రోటీన్ ఉంటుంది: 100 గ్రా చేపలకు - 20 గ్రా ప్రోటీన్.
• కాల్షియం శోషణను ప్రోత్సహిస్తుంది మరియు ఎముకలను బలపరుస్తుంది.
• రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడం.
• రక్తంలో చక్కెరను తగ్గించడం ద్వారా రకం XNUMX డయాబెటిస్‌ను నివారిస్తుంది.
• విటమిన్ డి కి ధన్యవాదాలు టెస్టోస్టెరాన్ స్థాయిలను పెంచండి, ఇది స్పెర్మ్‌ను మరింత చురుకుగా చేస్తుంది.
• అవి గుండె జబ్బుల నివారణ.

శరీరానికి ఎరుపు కేవియర్ ప్రయోజనాలు

దాని గొప్ప కూర్పు కారణంగా, చికిత్సకులు అనేక వ్యాధుల నివారణ మరియు చికిత్స కోసం ఎరుపు కేవియర్‌ని ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేస్తారు. నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం, రెడ్ కేవియర్ క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం వల్ల వివిధ వ్యాధుల చికిత్స మరియు నివారణకు సహాయపడుతుంది.

పోషకాలు మరియు విటమిన్ల అధిక కంటెంట్ కారణంగా, చాలా మంది నిపుణులు ఈ క్రింది వ్యాధులకు ఎర్ర కేవియర్‌ను సిఫార్సు చేస్తారు:

• కేవియర్‌లో విటమిన్ డి అధికంగా ఉంటుంది, ఇది శరీరం రికెట్స్‌ను నిరోధించడానికి అవసరం;
• లెసిథిన్ మానసిక మరియు మానసిక పనితీరుకు మద్దతు ఇస్తుంది. ఇది నాడీ వ్యవస్థ పనితీరును నియంత్రిస్తుంది;
• ఎర్ర కేవియర్ అనేది ఉబ్బసం, తామర మరియు సోరియాసిస్, అలాగే అల్జీమర్స్ వ్యాధి నివారణ
• రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది;
• విటమిన్ ఎ దృష్టిని నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది;
• మహిళల పునరుత్పత్తి పనితీరును సానుకూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది;
• కొల్లాజెన్ సంశ్లేషణను పెంచుతుంది, యాంటీ ఏజింగ్ లక్షణాలను కలిగి ఉంది.