విషయ సూచిక
- KP ప్రకారం టర్క్స్ కోసం టాప్ 5 రకాల కాఫీ గింజల రేటింగ్
- KP ప్రకారం టర్క్స్ కోసం గ్రౌండ్ కాఫీ యొక్క టాప్ 5 రకాల రేటింగ్
- టర్కిష్ కోసం సరైన కాఫీని ఎలా ఎంచుకోవాలి
- జనాదరణ పొందిన ప్రశ్నలు మరియు సమాధానాలు
ఒకే క్రమబద్ధీకరించబడిన అరబికా, ఉత్తేజపరిచే రోబస్టా లేదా మిశ్రమాన్ని తీసుకోవాలా? వెంటనే భూమిని కొనుగోలు చేయాలా లేదా ధాన్యానికి ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలా? మేము టర్క్స్ కోసం ఉత్తమ కాఫీ గురించి పదార్థంలో చాలా ముఖ్యమైన పాయింట్లు మరియు సూక్ష్మబేధాల గురించి మాట్లాడుతాము. మేము ఖచ్చితమైన వంటకాన్ని కూడా పంచుకుంటాము మరియు పానీయం కోసం పదార్థాలను ఎంచుకునే అన్ని సూక్ష్మ నైపుణ్యాల గురించి ప్రొఫెషనల్ రోస్టర్‌తో మాట్లాడుతాము.
KP ప్రకారం టర్క్స్ కోసం టాప్ 5 రకాల కాఫీ గింజల రేటింగ్
ప్రత్యామ్నాయ మార్గాల్లో కాఫీని తయారుచేసేటప్పుడు (అంటే కాఫీ మెషీన్‌లో కాదు) ప్రధాన నియమాలలో ఒకదానిని మేము మీకు గుర్తు చేస్తాము: పానీయం సిద్ధం చేయడానికి ముందు ధాన్యం తప్పనిసరిగా నేలగా ఉండాలి మరియు భవిష్యత్తులో ఉపయోగం కోసం కాదు.
1. “డబుల్బై ఎస్ప్రెస్సో”
స్పెషాలిటీ కాఫీ హౌస్‌ల గొలుసు (అంటే, స్పెషాలిటీ బీన్స్ మాత్రమే అందించేవి - అత్యధిక రేటింగ్ పొందినవి) వారి స్వంత కాల్చిన బీన్స్‌ను విక్రయిస్తాయి. ధరలు ఎక్కువగా ఉన్నాయి, కానీ మీకు తెలిసినట్లుగా, మీరు నాణ్యత కోసం చెల్లించాలి.
"డబుల్బై ఎస్ప్రెస్సో" అనే లాకోనిక్ పేరుతో మిశ్రమం తయారీదారు యొక్క అత్యంత బడ్జెట్ ఎంపిక. కానీ అది మరింత దిగజారదు. పేరు ఉన్నప్పటికీ, తయారీదారు స్వయంగా దానిని సిద్ధం చేసే మార్గాలలో ఒకటి టర్కిష్ అని కూడా సూచిస్తుంది. బురుండి షెంబటి, బురుండి నప్రిజుజా మరియు బ్రెజిల్ కపరావో యొక్క అరబికా రకాల్లో భాగంగా. మూడు రకాలైన డిస్క్రిప్టర్లు (సులభమైతే - రుచులు) ఎండిన పండ్లు, ఖర్జూరాలు, చాక్లెట్ మరియు కొన్ని ఉష్ణమండల పండ్లు. మీరు ఉత్తమ టర్కిష్ కాఫీని తయారు చేయడానికి కావలసినవన్నీ.
ప్రధాన లక్షణాలు
| బరువు | 250 లేదా 1000 గ్రా |
| Obzharka | సగటు |
| కూర్పు | arabica |
| ధాన్యం యొక్క మూలం దేశం యొక్క సూచన | అవును |
ప్రయోజనాలు మరియు అప్రయోజనాలు
2. లెమూర్ కాఫీ రోస్టర్లు «ఉగాండా రోబస్టా»
“అయ్యో, రోబస్టా! దీన్ని ఉత్తమ కాఫీ అని పిలవవచ్చా? ”కొందరు వ్యసనపరులు అభ్యంతరం చెబుతారు. మేము పారీ: ఇది సాధ్యమే. "100% అరబికా" అనే పదబంధం మార్కెటింగ్ ద్వారా ప్రచారం చేయబడిందని అనుభవజ్ఞుడైన రోస్టర్ ఎవరైనా గమనించవచ్చు. అవును, రోబస్టా చౌకైనది, అరబికా వంటి వివిధ రకాల రుచులు లేవు. కానీ మంచి మరియు ఖరీదైన రోబస్టా కూడా జరుగుతుంది. ఇది ఒక ఉదాహరణ.
తూర్పు ఆఫ్రికాలోని రిపబ్లిక్ ఆఫ్ ఉగాండా రోబస్టా జన్మస్థలంగా పరిగణించబడుతుంది. డార్క్ చాక్లెట్ మరియు పొగాకు రుచులతో కూడిన పానీయాన్ని ఇష్టపడే వ్యక్తులకు ఈ రకం విజ్ఞప్తి చేస్తుంది. మరియు పులుపు లేదు. ఈ స్థలంలో కోకో యొక్క వ్యక్తీకరణ చేదు మరియు గమనికలు ఉన్నాయి. బోనస్: పెరిగిన కెఫిన్ ఛార్జ్. మీరు ఉత్సాహంగా ఉండటానికి కాఫీ తాగితే, సువాసనగల రోబస్టా కప్పు ఉపయోగపడుతుంది.
ప్రధాన లక్షణాలు
| బరువు | 250 లేదా 1000 గ్రా |
| Obzharka | సగటు |
| కూర్పు | రోబస్టా |
| ధాన్యం యొక్క మూలం దేశం యొక్క సూచన | అవును |
ప్రయోజనాలు మరియు అప్రయోజనాలు
3. ఇల్లీ ఇంటెన్సో
ఇటలీలో సెలవుదినం తర్వాత, పర్యాటకులు తరచూ ఎరుపు ఇల్లీ నేమ్‌ప్లేట్‌లతో కూడిన స్టీల్ జాడీలను బహుమతిగా తీసుకువస్తారు. ఈ ఉత్పత్తి అపెనైన్ ద్వీపకల్పం యొక్క దేశం యొక్క లక్షణాలలో ఒకటి. ఈ కాఫీని కొనుగోలు చేయడానికి రోమ్‌కు వెళ్లవలసిన అవసరం లేదు - ఇది ఇక్కడ పెద్ద పరిమాణంలో విక్రయించబడింది.
ఇటాలియన్లు కాల్చి కాఫీలను ఎంచుకుంటారు, అంటే అన్ని ఆమ్ల వివరణలు దానిని వదిలివేస్తాయి. బ్లెండ్ (అనగా, వివిధ రకాల ధాన్యాల మిశ్రమం) ఇంటెన్సో, మేము టర్క్‌లకు ఉత్తమమైన కాఫీ రేటింగ్‌లో చేర్చాము, ఇది గరిష్టంగా అనుమతించదగిన రోస్ట్ డిగ్రీ యొక్క అపోథియోసిస్. ముదురు, నోబుల్ చేదులో గుర్తించదగిన పక్షపాతంతో. అంగిలి మీద కోకో, ప్రూనే, హాజెల్ నట్స్ యొక్క సూచనలు. తయారీదారు ఇది అరబికా యొక్క తొమ్మిది ఎలైట్ రకాల మిశ్రమం అని సూచిస్తుంది. కానీ అధికారిక వెబ్‌సైట్‌లో కూడా ఏ రకాలు అనే సమాచారం లేదు. ఇక్కడ ధాన్యం కోస్టారికా, బ్రెజిల్, ఇథియోపియా, గ్వాటెమాల, కెన్యా, జమైకా నుండి వస్తుందని తెలిసింది.
ప్రధాన లక్షణాలు
| బరువు | 250, 1500 లేదా 3000 గ్రా |
| Obzharka | బలమైన |
| కూర్పు | arabica |
| ధాన్యం యొక్క మూలం దేశం యొక్క సూచన | అవును |
ప్రయోజనాలు మరియు అప్రయోజనాలు
4. బుషిడో స్పెషాలిటీ
బుషిడో కాఫీ మాస్ మార్కెట్ నుండి ఒక ఆసక్తికరమైన నమూనా. స్విస్-డచ్ బ్రాండ్, ఏదో జపనీస్ దృష్టితో పేరు మరియు మార్కెటింగ్. సూపర్ మార్కెట్లలో ప్రదర్శించబడే వాటి నుండి, ఇది మొత్తం మీద ఉత్తమ బ్రాండ్‌లలో ఒకటి. టర్క్స్ కోసం, తయారీదారు స్పెషాలిటీ బ్రాండ్ క్రింద ఒక ప్యాకేజీని సిఫార్సు చేస్తాడు. ఇది ఇథియోపియన్ ధాన్యాలు Yirgacheffe కలిగి ఉంది. ఇది అరబికాకు ప్రసిద్ధి చెందిన ఆఫ్రికన్ దేశంలో ఎత్తైన పర్వత ప్రాంతం. చాలా వరకు నిజంగా ప్రత్యేక ధాన్యం వలె వెళ్తాయి. కాబట్టి ఇక్కడ తయారీదారు ముందస్తుగా ఉండడు.
టర్క్‌లో వంట చేసిన తర్వాత, ఈ కాఫీ ఆసక్తికరమైన వైపు నుండి తెరవబడుతుంది. ఇది చాలా తేలికగా ఉంటుంది, మీరు దానిలో హెర్బల్-ఫ్రూటీ నోట్స్, ఆప్రికాట్, పువ్వులు అనుభూతి చెందుతారు. ఒక రకమైన సమానత్వం: సాధారణ చేదు (కానీ స్పష్టమైన చేదు లేకుండా!) కాఫీ మరియు ఆధునిక లాట్‌ల మధ్య, ఇందులో వివిధ రకాల ఆమ్లత్వం ప్రధానంగా ప్రశంసించబడుతుంది.
ప్రధాన లక్షణాలు
| బరువు | 227 లేదా 1000 గ్రా |
| Obzharka | సగటు |
| కూర్పు | arabica |
| ధాన్యం యొక్క మూలం దేశం యొక్క సూచన | అవును |
ప్రయోజనాలు మరియు అప్రయోజనాలు
5. మూవెన్‌పిక్ కేఫ్ క్రీమా
స్విస్ బ్రాండ్ హోటళ్లు, చాక్లెట్, ఐస్ క్రీం మరియు కాఫీకి ప్రసిద్ధి చెందింది. వాస్తవానికి, వారు తమ హోటళ్లు మరియు స్థాపనలలో అందించడానికి ఉత్పత్తుల శ్రేణిని ప్రారంభించారు. ఉత్పత్తులు ఏదో ఒక విధంగా కల్ట్‌గా మారాయి. అందువల్ల, వారు భారీ ఉత్పత్తి మరియు విక్రయాల వ్యాపారాన్ని ఏర్పాటు చేశారు.
కాఫీ విషయానికొస్తే, కంపెనీకి డజను రకాలు ఉన్నాయి. టర్క్స్ కోసం, మేము Caffe Cremaని సిఫార్సు చేస్తున్నాము. ఈ అరబికా మిశ్రమం. ఎక్కడ? తయారీదారు పేర్కొనలేదు. రోస్ట్ మధ్యస్థంగా ఉంటుంది, కానీ చీకటికి దగ్గరగా ఉంటుంది. కాఫీ మధ్యస్తంగా ప్రకాశవంతంగా, మధ్యస్థ శరీరంతో ఉంటుంది. ప్రధాన గమనికలు డార్క్ చాక్లెట్. ఇది ప్రధానంగా కాఫీ మెషీన్లు మరియు టర్క్స్‌లో బాగా కనిపిస్తుంది. పాలతో బాగా కలుపుతుంది.
ప్రధాన లక్షణాలు
| బరువు | 500 లేదా 1000 గ్రా |
| Obzharka | సగటు |
| కూర్పు | arabica |
| ధాన్యం యొక్క మూలం దేశం యొక్క సూచన | ఏ |
ప్రయోజనాలు మరియు అప్రయోజనాలు
KP ప్రకారం టర్క్స్ కోసం గ్రౌండ్ కాఫీ యొక్క టాప్ 5 రకాల రేటింగ్
గ్రౌండ్ కాఫీ యొక్క ప్రధాన ప్రతికూలత ఏమిటంటే దాని నుండి రుచి త్వరగా అదృశ్యమవుతుంది. అదే సమయంలో, కూజా నుండి వాసన చాలా కాలం పాటు తీవ్రంగా ఉంటుంది. వీలైనంత త్వరగా గ్రౌండ్ కాఫీ ఓపెన్ ప్యాకేజీని త్రాగడానికి ప్రయత్నించండి మరియు తక్కువ ఆక్సిజన్ యాక్సెస్ ఉన్న కంటైనర్‌లో నిల్వ చేయండి.
1. యూనిటీ కాఫీ "బ్రెజిల్ మోగియానా"
బ్రెజిల్ యొక్క మోగియానా లేదా మోగియానా ప్రాంతం నుండి కాఫీ ఒక ఆధునిక క్లాసిక్. కాఫీ మెషీన్‌లకు బంగారు ప్రమాణం, కానీ టర్కిష్‌లో తయారు చేసినప్పుడు ఇది చాలా మంచిది. జ్యుసి డ్రైఫ్రూట్స్ (అటువంటి ఆక్సిమోరాన్!), కోకో, గింజలు, సిట్రస్ తీపి యొక్క గొప్ప రుచి ఉంటుంది. ఈ యూనిటీ కాఫీ రకం Q-grader స్కోర్‌ను కలిగి ఉంది - "కాఫీ సొమెలియర్" - 82 పాయింట్లు. ఇది కాఫీ ప్యాకేజింగ్‌లో సూచించబడుతుంది. ఫలితాన్ని ఉత్తమమైనదిగా పిలవలేము (ఇది 90 పాయింట్ల నుండి ప్రారంభమవుతుంది, కానీ లాట్‌లు మూడు రెట్లు ఎక్కువ ఖరీదైనవి), కానీ దానిని విలువైనదిగా పరిగణించడం న్యాయమైనది. మీరు రోస్టర్ నుండి కొనుగోలు చేస్తే, మీరు టర్క్స్ కోసం ప్రత్యేకంగా ఒక గ్రైండ్ను ఆర్డర్ చేయవచ్చు.
ప్రధాన లక్షణాలు
| బరువు | 250 లేదా 1000 గ్రా |
| Obzharka | సగటు |
| కూర్పు | arabica |
| ధాన్యం యొక్క మూలం దేశం యొక్క సూచన | అవును |
ప్రయోజనాలు మరియు అప్రయోజనాలు
2. కురుకహ్వేసి మెహ్మెట్ ఎఫెండి
టర్కీ నుండి పర్యాటకులు తీసుకువచ్చే ప్రధాన సావనీర్‌లలో ఒకటి. ఇస్తాంబుల్‌లో, ఈ సంస్థ యొక్క కార్పొరేట్ విభాగంలో భారీ క్యూలు వరుసలో ఉన్నాయి. మరియు ఆశ్చర్యపోనవసరం లేదు: "మెహ్మెట్ ఎఫెండి" టర్కిష్ కాఫీ యొక్క పాఠ్యపుస్తక రుచిని కలిగి ఉంది మరియు "దుమ్ముకు" సంపూర్ణంగా గ్రౌండింగ్ చేస్తుంది. టర్క్‌లో అతనితో, పానీయం ఉత్తమ మార్గంలో వెల్లడైంది. ఒక కప్పులో, మీరు కాల్చిన బార్లీ మరియు బూడిదలో వదిలి గడ్డి-చేదు పానీయం పొందుతారు. ఇందులో కొంచెం తీపి పులుపు కూడా ఉంటుంది.
కాఫీలో ఏ బీన్ ఉపయోగించబడుతుంది మరియు అది ఎక్కడ నుండి వచ్చింది? కంపెనీ రహస్యం. పానీయం యొక్క స్థిరమైన రుచిని నిర్వహించడానికి కంపెనీ నిర్వహిస్తుందని గమనించాలి, ఇది అధిక నాణ్యత ప్రమాణాలను సూచిస్తుంది.
ప్రధాన లక్షణాలు
| బరువు | 100, 250 లేదా 500 గ్రా |
| Obzharka | సగటు |
| కూర్పు | arabica |
| ధాన్యం యొక్క మూలం దేశం యొక్క సూచన | ఏ |
ప్రయోజనాలు మరియు అప్రయోజనాలు
3. Hausbrandt గౌర్మెట్
మా అత్యుత్తమ ర్యాంకింగ్‌లో మరొక ఇటాలియన్ బ్రాండ్, దాని స్వంత మార్గంలో కూడా ఒక కల్ట్. ఇది మధ్య మరియు దక్షిణ అమెరికా మరియు బ్రెజిల్ తోటల నుండి అరబికా బీన్స్ మిశ్రమం. దురదృష్టవశాత్తు, కంపెనీ మరింత వివరణాత్మక భౌగోళిక సూచనలను అందించదు.
అంగిలిపై - స్పష్టమైన తీపి గమనికలు, కొంచెం ఎసిటిక్-టార్టారిక్ ఆమ్లత్వం, శక్తివంతమైన సిట్రస్ షేడ్స్ మరియు కొద్దిగా పంచదార పాకం. చక్కగా గ్రౌండ్ కాఫీ, ఇది టర్కిష్ తయారీకి అనువైనది. పానీయం చాక్లెట్‌తో బాగా వెళ్తుంది.
ప్రధాన లక్షణాలు
| బరువు | 250 గ్రా |
| Obzharka | సగటు |
| కూర్పు | arabica |
| ధాన్యం యొక్క మూలం దేశం యొక్క సూచన | అవును |
ప్రయోజనాలు మరియు అప్రయోజనాలు
4. జూలియస్ మెయిన్ ప్రెసిడెంట్
ఈ కాఫీ వియన్నా రోస్ట్‌కు ప్రసిద్ధి చెందింది. సగటు కంటే కొంచెం బలంగా ఉంది - అటువంటి ప్రకాశవంతమైన రుచితో తెలుస్తుంది.
టర్క్స్ కోసం, ప్రెసిడెంట్ మిశ్రమాన్ని ప్రయత్నించమని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము - "ప్రెసిడెంట్". ఇది వేడి చాక్లెట్ యొక్క స్థిరమైన వాసనను కలిగి ఉంటుంది. రుచి యొక్క తీపి మరియు తీవ్రత కొద్దిగా సగటు మరియు సూక్ష్మ ఆమ్లత్వం కంటే ఎక్కువగా ఉంటుంది. తయారీదారు ప్రకారం, ఆస్ట్రియాలోని కంపెనీ స్వదేశంలో ఈ కాఫీ అత్యంత ప్రజాదరణ పొందింది. దురదృష్టవశాత్తూ, ఈ మిశ్రమం కోసం ధాన్యం మూలం ఉన్న ప్రాంతాలను కంపెనీ పేర్కొనలేదు. ఇది అరబికా మరియు రోబస్టా మిశ్రమం అని ప్యాక్ స్పష్టంగా చూపిస్తుంది.
టర్క్స్ నుండి మేము క్లాసిక్ కాఫీని పొందుతాము, ఎటువంటి ప్రకాశవంతమైన రుచులు లేకుండా.
ప్రధాన లక్షణాలు
| బరువు | 250 లేదా 500 గ్రా |
| Obzharka | సగటు |
| కూర్పు | అరబికా, రోబస్టా |
| ధాన్యం యొక్క మూలం దేశం యొక్క సూచన | ఏ |
ప్రయోజనాలు మరియు అప్రయోజనాలు
5. బ్లాక్ ఇగోయిస్ట్
"ఇగోయిస్ట్" మరొకటి - "బుషిడో"తో పాటు - మాస్ మార్కెట్ నుండి ఒక ఆటగాడు, ఇది దాని పోటీదారుల కంటే మెరుగైన ఉత్పత్తిని అందిస్తుంది. టర్క్స్ కోసం, మేము బ్లెండ్ నోయిర్‌ని సిఫార్సు చేస్తున్నాము. ఇది ఇథియోపియా మరియు పాపువా న్యూ గినియా నుండి వచ్చిన అరబికా బీన్స్ మిశ్రమాన్ని కలిగి ఉంది. ఇతర మాస్ బ్రాండ్‌ల మాదిరిగా కాకుండా, ఇది ధాన్యం ప్రాసెస్ చేయబడిన విధానాన్ని సూచిస్తుంది - ఇక్కడ అది అరబికా కడుగుతారు.
టర్కిష్‌లో, ఈ కాఫీ తనను తాను సమతుల్యంగా చూపుతుంది. కానీ ప్రత్యామ్నాయ బ్రూయింగ్ పద్ధతులతో నీటిలో చాలా ఎక్కువ వెలికితీతతో, అది చేదుగా రుచి చూస్తుంది. సాధారణంగా, ఈ ధాన్యం మీద పానీయం యొక్క రుచి కూడా, క్లాసిక్, ఒక కోణంలో, బోరింగ్. ప్రతిరోజూ మంచి కప్పు కోసం మీకు ఏమి కావాలి.
ప్రధాన లక్షణాలు
| బరువు | 100 లేదా 250 గ్రా |
| Obzharka | సగటు |
| కూర్పు | arabica |
| ధాన్యం యొక్క మూలం దేశం యొక్క సూచన | అవును |
ప్రయోజనాలు మరియు అప్రయోజనాలు
టర్కిష్ కోసం సరైన కాఫీని ఎలా ఎంచుకోవాలి
ఉత్తమ కాఫీని ఎంచుకోవడం కష్టం కాదు. టర్క్‌లో బ్రూయింగ్ చేయడానికి మీకు విలువైన అభ్యర్థి ఉన్నారని ఖచ్చితంగా సంకేతం తయారీదారు ప్యాక్‌పై ప్రచురించే సమాచారం. ధాన్యం యొక్క మూలం యొక్క ప్రాంతం, ప్రాసెసింగ్ పద్ధతి, వేయించు డిగ్రీ, అలాగే భవిష్యత్ పానీయం యొక్క రుచి లక్షణాలు.
అరబికా లేదా రోబస్టా
కాఫీ సొమెలియర్స్ ఖచ్చితంగా అరబికాను గౌరవిస్తారు. రోబస్టా చౌకైనది, ఎక్కువ కెఫిన్ మరియు తక్కువ రుచి నోట్లను కలిగి ఉంటుంది. అయితే, అరబికా అరబికా భిన్నంగా ఉంటుంది. మరియు దుకాణాలలో వారు తరచుగా కాఫీ మిశ్రమాలను విక్రయిస్తారు: అనేక రకాలు సాధారణ మిశ్రమాన్ని ఏర్పరుస్తాయి.
టర్క్స్ కోసం కాఫీని ఎంచుకున్నప్పుడు, నియమం ద్వారా మార్గనిర్దేశం చేయండి: ఉత్తమ కాఫీ మీరు ఎక్కువగా ఇష్టపడేది. మీ అభిరుచికి అనుగుణంగా ఎంచుకోండి, వేరొకరి అభిప్రాయాన్ని విశ్వసించవద్దు.
కొనేటప్పుడు ఏమి చూడాలి
- కాల్చిన తేదీ. ఆదర్శవంతంగా, కాఫీ రెండు నెలల కంటే పాతది కాదు. ఈ సమయంలో, ధాన్యం రుచి యొక్క గరిష్ట స్థాయికి చేరుకుంటుంది. సూపర్ మార్కెట్లలో దొరకడం కష్టం, కానీ అసాధ్యం కాదు. మరోవైపు, మన దేశంలో చాలా ప్రైవేట్ రోస్టర్లు ధాన్యాన్ని విక్రయించే ముందు వెంటనే సిద్ధం చేస్తారు.
- ధాన్యాల రూపాన్ని. సౌందర్య రూపాన్ని ధాన్యం యొక్క నాణ్యతను సూచించినప్పుడు కాఫీ కేసు. ఇది లోపాలు, అస్పష్టత, ముఖ్యంగా రాళ్లను కలిగి ఉండకూడదు. ఆదర్శవంతంగా, రంగు తీవ్రమైన జిడ్డుగల ఉత్సర్గ లేకుండా, సెమీ మాట్టేగా ఉండాలి. ధాన్యం మీద నిగనిగలాడే పొర, కోర్సు యొక్క, సువాసన వాసన - అన్ని తరువాత, ఇవి అదే ముఖ్యమైన నూనెలు. కానీ ధాన్యం వేయించే సమయంలో రుచి పోయిందని అర్థం.
- సువాసన. ఇక్కడ ప్రతిదీ సులభం: ఉత్తమ కాఫీ మంచి వాసన. కాలిన వాసనలు, మొద్దుబారడం వంటివి ఉండకూడదు.
- విశ్వసనీయ స్థానం నుండి కొనుగోలు చేయండి. వాస్తవానికి, ఇంటికి సమీపంలోని సూపర్మార్కెట్లో మీరు టర్క్స్ కోసం మంచి కాఫీని పొందవచ్చు. ప్రత్యేకించి మీరు మీ ఎంపికలో చాలా వంకరగా ఉండకపోతే. కానీ ఆచరణలో, రోస్టర్ల నుండి విజయవంతమైన ధాన్యాన్ని పొందేందుకు చాలా ఎక్కువ అవకాశం ఉంది.
గ్రౌండ్ కాఫీ గురించి
అనుకూలమైన, వేగవంతమైన, కానీ తక్కువ రుచికరమైన: గ్రౌండింగ్ తర్వాత, కాఫీ గంటల్లో అయిపోయినది. సీల్డ్ ప్యాకేజింగ్ ఈ ప్రక్రియను నెమ్మదిస్తుంది, కానీ ఎక్కువ కాదు.
కొన్ని రోస్టర్లు గ్రౌండ్ కాఫీని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచడానికి వ్యతిరేకం (తేమ, చాలా వాసనలు ఉన్నాయి), మరికొందరు గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో ఉంటే గ్రౌండ్ కాఫీని తప్పనిసరిగా రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచాలని నమ్ముతారు (ఇది ఆక్సీకరణ ప్రక్రియను నెమ్మదిస్తుంది).
నిజం ఎక్కడుంది? ఇద్దరి అభిప్రాయాలు చెల్లుతాయి. ఇక్కడ, టర్కిష్ కాఫీ ఎంపికలో వలె, ఇది రుచికి సంబంధించిన విషయం.
ఏం వండాలి
ఆదర్శవంతంగా, ఒక రాగి టర్క్. ఇప్పుడు చాలా సిరామిక్‌లు అమ్మకానికి ఉన్నాయి. అయినప్పటికీ, అటువంటి పదార్థం ఒక రకమైన కాఫీ యొక్క సువాసనను గ్రహిస్తుంది మరియు తద్వారా మరొక రుచి నోట్లను ప్రభావితం చేస్తుంది. అదే సమయంలో, ప్లాస్టిక్ ఎలక్ట్రిక్ టర్క్‌లో కూడా వాసనలు గ్రహిస్తాయి, మీరు రుచికరమైన పానీయాన్ని పొందవచ్చు. కాచుట కోసం సరైన రకమైన కాఫీని ఎంచుకోవడం చాలా ముఖ్యం.
ఎలా వండాలి
టర్క్ లోకి నీరు పోయాలి. గ్రౌండ్ కాఫీలో పోయాలి. ఆదర్శవంతంగా - 1 ml కు 10 గ్రాము, అంటే, 200 ml యొక్క ప్రామాణిక కప్పు కోసం, మీకు 20 గ్రాముల ధాన్యం అవసరం. ఇది వ్యర్థం అనిపించవచ్చు. కానీ అలాంటి కాఫీ తూర్పులో ఎలా వడ్డించబడుతుందో గుర్తుంచుకోవాలా? ఒక కప్పు లేదా గాజులో గరిష్టంగా 100 మి.లీ. మరియు కూడా 50-70 ml.
సెజ్వేని నిప్పు మీద ఉంచండి మరియు కాఫీ పారిపోకుండా చూసుకోండి. ఇది సుమారు 4-5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఉడకబెట్టినప్పుడు మేము టర్క్‌ను అగ్ని నుండి తీసివేసి, చల్లగా ఉన్న వాటిపై ఉంచాము, ఉదాహరణకు, ఒక సింక్. టర్క్ జడత్వం కలిగి ఉంటుంది - ఇది అగ్ని యొక్క వేడిని గ్రహిస్తుంది మరియు క్రమంగా ద్రవానికి విడుదల చేస్తుంది, తద్వారా పానీయం బర్నర్ నుండి తొలగించబడిన తర్వాత కూడా తప్పించుకోవచ్చు. అప్పుడు వెంటనే కప్పుల్లో పోయాలి.
జనాదరణ పొందిన ప్రశ్నలు మరియు సమాధానాలు
మేము టర్క్స్ కోసం ఉత్తమ కాఫీ గురించి మాట్లాడాము మరియు బీన్ ఎలా ఎంచుకోవాలో మాట్లాడాము. కానీ వివరించలేని అనేక సూక్ష్మ నైపుణ్యాలు మిగిలి ఉన్నాయి. CP ప్రశ్నలకు సమాధానాలు సెర్గీ పంక్రాటోవ్, క్రాఫ్ట్ కాఫీ రోస్టింగ్ మరియు కాఫీ పీపుల్ కాఫీ షాప్ యజమాని.