అధిక ఉప్పు ప్రమాదాలు

ఈ సంవత్సరం, అమెరికన్ హార్ట్ అసోసియేషన్ (AHA) రోజువారీ ఆహారాలలో సోడియం క్లోరైడ్ స్థాయిలకు సంబంధించి కఠినమైన పరిశ్రమ నిబంధనలతో పాటు ఉప్పు తీసుకోవడం తగ్గించాలని పిలుపునిచ్చింది.

అసోసియేషన్ యొక్క మునుపటి ప్రతిపాదన, 2005లో ప్రారంభించబడింది, గరిష్టంగా రోజువారీ ఉప్పు 2300 మి.గ్రా. ప్రస్తుతం, చాలా మంది నిపుణులు ఈ సంఖ్య సగటు వ్యక్తికి చాలా ఎక్కువగా ఉందని నమ్ముతారు మరియు సిఫార్సు చేసిన పరిమితిని రోజుకు 1500 mgకి తగ్గించాలని సూచించారు.

చాలా మంది వ్యక్తులు ఈ మొత్తాన్ని రెండు రెట్లు (రోజుకు ఒకటిన్నర టీస్పూన్ల స్వచ్ఛమైన ఉప్పు) మించిపోయారని అంచనాలు చూపిస్తున్నాయి. టేబుల్ ఉప్పు యొక్క ప్రధాన భాగం సెమీ-ఫినిష్డ్ ఉత్పత్తులు మరియు రెస్టారెంట్ ఉత్పత్తులతో వస్తుంది. ఈ గణాంకాలు తీవ్ర ఆందోళన కలిగిస్తున్నాయి.

అధిక ఉప్పు తీసుకోవడం వల్ల కలిగే దుష్ప్రభావాలు

అధిక రక్తపోటు, గుండెపోటు ప్రమాదం, స్ట్రోక్ మరియు మూత్రపిండాల వైఫల్యం వంటివి రోజువారీ ఉప్పును ఎక్కువగా తీసుకోవడం వల్ల తెలిసిన దుష్ప్రభావాలు. ఈ మరియు ఇతర ఉప్పు సంబంధిత వ్యాధుల చికిత్సకు అయ్యే వైద్య ఖర్చులు ప్రభుత్వ మరియు ప్రైవేట్ జేబులను తాకాయి.

మీ రోజువారీ ఉప్పును కొత్త 1500 mgకి తగ్గించడం వల్ల స్ట్రోక్ మరియు హృదయ సంబంధ మరణాలు 20% వరకు తగ్గుతాయని మరియు USలో $24 బిలియన్ల ఆరోగ్య సంరక్షణ వ్యయం ఆదా అవుతుందని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి.

సోడియం క్లోరైడ్ లేదా సాధారణ టేబుల్ సాల్ట్‌లో ఉన్న దాగి ఉన్న టాక్సిన్స్‌ను చాలా శ్రద్ధగల వినియోగదారులు కూడా తరచుగా పట్టించుకోరు. సముద్రపు ఉప్పు ప్రత్యామ్నాయాలు, సోడియం యొక్క సహజ రూపాలు అని పిలవబడేవి, ప్రయోజనం పొందుతాయి, కానీ కలుషితమైన మూలాల నుండి పొందవచ్చు. అవి తరచుగా అయోడిన్ యొక్క అశుద్ధ రూపాలు, అలాగే సోడియం ఫెర్రోసైనైడ్ మరియు మెగ్నీషియం కార్బోనేట్‌లను కలిగి ఉంటాయి. తరువాతి కేంద్ర నాడీ వ్యవస్థ యొక్క పనితీరును తగ్గిస్తుంది మరియు గుండె యొక్క లోపాలను కలిగిస్తుంది.

సోడియం యొక్క ప్రధాన వనరుగా ఉన్న రెస్టారెంట్ మరియు ఇతర "సౌకర్యవంతమైన" ఆహారాలను నివారించడం ఈ ప్రమాదాలను నివారించడానికి ఉత్తమ మార్గం. నాణ్యమైన ఉప్పును ఉపయోగించి ఇంట్లో వంట చేయడం మంచి ప్రత్యామ్నాయం. కానీ అదే సమయంలో, మీరు ఇప్పటికీ రోజువారీ ఉప్పు తీసుకోవడం స్థాయిని పర్యవేక్షించాలి.

ప్రత్యామ్నాయం: హిమాలయన్ క్రిస్టల్ సాల్ట్

ఈ ఉప్పు ప్రపంచంలోని స్వచ్ఛమైన వాటిలో ఒకటిగా పరిగణించబడుతుంది. ఇది కాలుష్యం యొక్క మూలాల నుండి దూరంగా పండించబడుతుంది, ప్రాసెస్ చేయబడుతుంది మరియు చేతితో ప్యాక్ చేయబడుతుంది మరియు సురక్షితంగా డైనింగ్ టేబుల్‌కి చేరుకుంటుంది.

ఇతర రకాల ఉప్పులా కాకుండా, హిమాలయన్ క్రిస్టల్ సాల్ట్‌లో 84 ఖనిజాలు మరియు అరుదైన ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ ఉన్నాయి, ఇవి ఆరోగ్యానికి చాలా మేలు చేస్తాయి.