ఈ నగరం దాని ఆయుధాల క్రాఫ్ట్, పెయింట్ చేసిన సమోవర్లు మరియు రష్యన్ హార్మోనికాలకు ప్రసిద్ధి చెందింది, అయితే ఇది దాని బెల్లము కోసం మరింత ప్రసిద్ధి చెందింది! మరియా నికోలెవా తులా యొక్క దృశ్యాలు మరియు బెల్లము మాస్టర్స్ గురించి చెబుతుంది.
ఇది శతాబ్దాలుగా జరిగింది, "క్యారెట్" అనే పదాన్ని ప్రస్తావించినప్పుడు, మన విస్తారమైన మాతృభూమి నివాసులు స్పష్టమైన భౌగోళిక దిశను కలిగి ఉన్నారు - తులా. మాస్కో నుండి దాదాపు రెండు వందల కిలోమీటర్ల దూరంలో ఉన్న ఈ నగరం దాని స్వంత ప్రత్యేక వాసన, తేనె మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు, జామ్ మరియు ఉడికించిన ఘనీకృత పాలు వాసన కలిగి ఉంది. ఈ తులా బెల్లము యొక్క సువాసన దేనితోనూ గందరగోళానికి గురికాదు. బెల్లము తయారీదారులు బెల్లము తయారీ యొక్క రహస్యాలను ఉంచుతారు, ఇది తరం నుండి తరానికి సంక్రమిస్తుంది మరియు బెల్లము నగరం యొక్క అతిథులు చాలా అరుదుగా ఖాళీ చేతులతో ఇంటికి వెళతారు.
మొదటి బెల్లము ఎప్పుడు కనిపించిందో మరియు ఈ సువాసనగల రుచికరమైన మొదటి వంటకాల యొక్క రచయిత హక్కును ఎవరు కలిగి ఉన్నారో ఇప్పుడు ఖచ్చితంగా చెప్పడం కష్టం. పదిహేడవ శతాబ్దంలో పండుగ మరియు మెమోరియల్ టేబుల్‌పై బెల్లము సాధారణ అతిథి అని మాత్రమే తెలుసు. దగ్గరి వ్యక్తులకు బెల్లము ఇవ్వడం ఆచారం, దీని కోసం చాలా ఆచారాలు మరియు ఆచారాలు ఉన్నాయి. ఉదాహరణకు, పెళ్లిలో, యువకులకు పెద్ద బెల్లము ఇవ్వబడింది, మరియు వేడుకలు ముగిసినప్పుడు, బెల్లము చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయబడింది - ఇది ఇంటికి వెళ్ళే సమయం అని అర్థం.
తులాలో, మీరు నగరం యొక్క ప్రసిద్ధ రుచికరమైన మ్యూజియంను సందర్శించవచ్చు. ఇది 1996లో ప్రారంభించబడింది, కానీ ఇంత తక్కువ సమయంలో నగరంలో ఎక్కువగా సందర్శించే ప్రదేశాలలో ఒకటిగా మారింది. "తీపి" మ్యూజియంలో, మీరు బెల్లము వ్యాపారం యొక్క అభివృద్ధి యొక్క సుదీర్ఘ చరిత్రను కనుగొంటారు. ఈ రోజుల్లో, బెల్లముకి చెడు సమయాలు, ఉపేక్ష సమయాలు ఉన్నాయని ఊహించడం అసాధ్యం. మ్యూజియం సందర్శకులకు యాభై గ్రాముల బరువున్న అతిచిన్న బెల్లము చూపబడుతుంది మరియు పదహారు కిలోగ్రాముల వరకు బరువున్న అతిపెద్దది, అలాగే బెల్లము తయారు చేసే ఆధునిక పద్ధతిని మరియు పురాతన రూపాల్లో వాటి సాంప్రదాయ తయారీని పోల్చడానికి కూడా అందించబడుతుంది.
ఈ రోజు మనం అనేక రకాల బెల్లములను ఆస్వాదించే అవకాశం ఉంది - వివిధ రకాల ఆకారాలు మరియు పూరకాలు చాలా డిమాండ్ ఉన్న తీపి ప్రేమికుల అభిరుచులను సంతృప్తిపరుస్తాయి. ప్రసిద్ధ తులా బెల్లము కోసం పిండి రెండు రకాలు: ముడి మరియు కస్టర్డ్. వ్యత్యాసం ఏమిటంటే, ముడి పిండి నుండి బెల్లము వేగంగా గట్టిపడుతుంది, అయితే కస్టర్డ్ చాలా కాలం పాటు మృదువుగా ఉంటుంది. రెడీమేడ్ బెల్లము వాటి రుచి మరియు తాజాదనాన్ని ఎక్కువ కాలం కాపాడుకోవడానికి చక్కెర సిరప్ ఆధారంగా గ్లేజ్‌తో కప్పబడి ఉంటుంది. మరియు మీరు ఇంటికి ఎలాంటి బెల్లము తెచ్చినా, ఈ తీపి వాసన చాలా కాలం పాటు అద్భుతమైన బెల్లము నగరానికి మీ పర్యటనను గుర్తు చేస్తుంది!