ప్రపంచంలోనే అత్యంత రుచికరమైన మిరప నూనె

ఎండు మిరపకాయల యొక్క కొన్ని పాడ్‌లను తీసుకుని, రెండు వైపులా చిట్కాలను కత్తిరించండి, మధ్యలో పొడవుగా సన్నని స్ట్రిప్స్‌గా కట్ చేసి పక్కన పెట్టండి. మిరియాలు విత్తనాలు వేయవలసిన అవసరం లేదు. కూరగాయల నూనె (మీకు నచ్చిన ఆలివ్), పచ్చి వేరుశెనగ, తెల్ల నువ్వులు, షెల్డ్ పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలు, తెల్ల కొత్తిమీర గింజలు, వెల్లుల్లి రెబ్బలు ఒక సాస్పాన్లో పోసి, వెల్లుల్లి బంగారు రంగులోకి వచ్చే వరకు మీడియం వేడి మీద ఉడికించాలి. తరువాత స్టవ్ మీద నుండి పాత్రను తీసి 5 నిమిషాలు అలాగే ఉంచాలి. ఆ తరువాత, మిరపకాయను వేసి, నూనెను గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరచండి. ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌ని ఉపయోగించి, మిశ్రమాన్ని మృదువైనంత వరకు కలపండి. నూనెకు మంచి ఆకృతి, వగరు-మసాలా రుచి, కారంగా, కానీ అద్భుతంగా ఉండాలి! ఇది ఏదైనా వంటకాలకు మానసిక స్థితిని ఇస్తుంది: తృణధాన్యాలు, సూప్‌లు, సలాడ్‌లు, కూరగాయల వంటకాలు... నూనెను ఒక నెలపాటు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయవచ్చు. నిజమే, ఇది సాధారణంగా చాలా ముందుగానే ముగుస్తుంది. మూలం: bonappetit.com అనువాదం: లక్ష్మి