ఇది ఆసక్తికరంగా ఉంది: ఆహారాలు ఎలా కనిపించాయి?

అధిక బరువు సమస్య చాలా కాలంగా మానవాళిని ఇబ్బంది పెడుతోంది. ఇతరులను మెప్పించాలనే కోరిక, వ్యతిరేక లింగానికి చెందిన వారి హృదయానికి తగిన పోటీదారుగా ఉండాలనే కోరిక శరీరంపై అన్ని రకాల ప్రయోగాలలో పురుషులు మరియు స్త్రీలను నెట్టివేస్తుంది. ఏ ఆహారాలు ఇంతకు ముందు ప్రభావవంతంగా ఉన్నాయి మరియు ఏ ఆహారం ప్రమాదకరమైనది మరియు విపరీతమైనది?

పురాతన కాలంలో, అధిక బరువు వంటి సమస్యలు చాలా తక్కువగా ఉండేవి. కానీ ప్రపంచ యుద్ధాల తరువాత, జీవితం సంతృప్తికరంగా మరియు వైవిధ్యంగా మారినప్పుడు, పరిపూర్ణత మరియు ఊబకాయం వంటి విషయం కనిపించింది.

మంచి మనిషి పెద్దవాడై ఉండాలి...

పురాతన చైనీస్, భారతీయ, ఈజిప్షియన్ ఆహారం గురించి ఈ కథలన్నీ - విక్రయదారుల ఆవిష్కరణ కంటే ఎక్కువ కాదు. పరికరాల కొరత మరియు ఆదిమ జీవన పరిస్థితులు పురాతన ప్రజలు స్వతంత్రంగా ఆహారం కోసం తరలించడానికి, నడవడానికి మరియు నిరంతరం మేత కోసం దారితీసింది. చక్కెర లేదు - ఇది తరువాత వస్తుంది, మొదట కరేబియన్ దీవుల నుండి చెరకు, మరియు తరువాత దుంప. డెజర్ట్ కోసం, ప్రజలు తేనె మరియు ఎండిన పండ్లను తింటారు.

మరియు పురాతన కాలంలో పరిపూర్ణత అనేది కొన్ని లోపం కంటే శ్రేయస్సు, సంపద యొక్క చిహ్నంగా పరిగణించబడింది. ఫ్యాషన్‌ను నిర్దేశించే సన్నని మోడళ్లతో నిగనిగలాడే మ్యాగజైన్‌లు లేవు. ముఖ్యులు మరియు రాజకుటుంబాలు ఆహారం మరియు శారీరక శ్రమ నుండి రక్షించబడ్డాయి.

ఉదాహరణకు, కేథరీన్ II, ఆమె విపరీతమైన సన్నగా ఉండటం వల్ల, చక్రవర్తి వధువుల స్థితికి సరిపోయేలా తినమని బలవంతం చేయాల్సి వచ్చింది మరియు కొన్ని పౌండ్లను మాత్రమే జోడించి, ఆమె కోర్టుకు వచ్చి రాజును వివాహం చేసుకుంది. మరియు భారతీయ లేదా ఈజిప్షియన్ నృత్యకారులు, బొడ్డు మరియు తొడలు ఎల్లప్పుడూ గణనీయమైన కొలతలు కలిగి ఉన్నాయని గుర్తుంచుకోండి.

….కానీ కూడా కాదు

హిప్పోక్రేట్స్ కాలంలో డైరెక్షన్ డైటెటిక్స్ కనిపించాయి, అవిసెన్నా కొనసాగింది. ఆహారం మరియు ప్రారంభంలో చికిత్సలో భాగం, స్లిమ్ బాడీకి కాదు.

కానీ ఆహారం అదనపు పౌండ్లను వదిలించుకోవడానికి ఒక మార్గం - ఆశ్చర్యం లేదు - అధిక బరువుతో బాధపడుతున్న వ్యక్తిని గుర్తుకు తెచ్చారు. 1087లో, విలియం ది కాంకరర్ తన బరువును తిరిగి పొందడానికి మరియు మళ్లీ గుర్రపు స్వారీ చేయడానికి మద్యం తాగడానికి బదులు నిర్ణయించుకున్నాడు.

19వ శతాబ్దంలో మాత్రమే అమెరికన్ లారా ఫ్రేజర్ యొక్క లైట్ హ్యాండ్‌తో డైటీటిక్స్ ఎక్కువ ఊపందుకోవడం ప్రారంభించింది. లారా, ఒక చిన్న అలంకార రియాలిటీ, మా పూర్వీకులు అధిక బరువుతో ఎలా కష్టపడుతున్నారనే దాని గురించి వాస్తవాలను సేకరించారు.

1870లో, విలియం బాంటింగ్ తన "లెటర్ ఆన్ కార్పులెన్స్"లో చక్కెర మరియు పిండి పదార్ధాలను కలిగి ఉన్న ఆహారం యొక్క ప్రమాదాల గురించి ఖచ్చితమైన ప్రకటన చేసాడు. అతని సిఫార్సులను అనుసరించి, అతను ఇలాంటి ఆహారాన్ని తిరస్కరించాడు మరియు 20 పౌండ్లను కోల్పోతాడు. ఈ ఆలోచన UK అంతటా గొప్ప వేగంతో వ్యాపిస్తోంది మరియు "బాంటింగ్" అనే పదం కూడా కనిపిస్తుంది - చక్కెర మరియు పిండి పదార్ధాలను నియంత్రించే ఆహారం ద్వారా బరువు తగ్గడం.

20 సంవత్సరాల తరువాత, రసాయన శాస్త్రవేత్త విల్బర్ అట్వాటర్ ఆహార ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు మరియు కార్బోహైడ్రేట్లపై "విభజించి" ప్రతి సమూహం యొక్క క్యాలరీ విలువను కొలుస్తారు. ఆహారాన్ని ఎంత శక్తితో తీసుకువెళ్లవచ్చు మరియు ఈ శక్తి ఎలా వినియోగించబడుతుంది అనే ఆలోచన ప్రజలకు ఉంటుంది.

ఇంజిన్ ఆయిల్, ఆర్సెనిక్, సిల్క్ - ఆహారం కూడా

1896లో, వేగవంతమైన బరువు తగ్గడానికి మొదటి సాధనాలు ప్రాథమికంగా భేదిమందులు మరియు మూత్రవిసర్జనలు కానీ వాటిలో ఆర్సెనిక్, వాషింగ్ సోడా, స్ట్రైక్నైన్ మరియు ఇతర ప్రమాదకరమైన పదార్థాలు ఉన్నాయి. నిధులు విస్తృతంగా ప్రచారం చేయబడ్డాయి మరియు త్వరగా, వాటికి భారీ డిమాండ్ ఉంది.

1900 లో, అవి ముడి ఆహార ఆహారం యొక్క మొదటి సంకేతాలుగా కనిపించాయి. గెరార్డ్ కారింగ్టన్ చురుకుగా ఆహారాన్ని, ముడి పండ్లు మరియు కూరగాయలను మాత్రమే ప్రోత్సహిస్తుంది. మరియు అమెరికన్ రసాయన శాస్త్రవేత్త రస్సెల్ చిట్టెన్డెన్ కేలరీలలో ఆహారాన్ని కొలవడం ప్రారంభిస్తాడు, సగటు వ్యక్తికి కేలరీల తీసుకోవడం నిర్ణయిస్తాడు.

20వ శతాబ్దపు 19వ సంవత్సరంలో, కర్మాగారాలు, మందుగుండు సామాగ్రి మరియు డైనిట్రోఫెనాల్ అనే పదార్ధంతో సన్నిహిత సంబంధాలు కలిగి ఉన్న పూర్తి పురుషులు త్వరగా బరువు కోల్పోతారని శాస్త్రవేత్తలు గమనించారు. బరువు తగ్గడానికి సిఫార్సులలో చేర్చబడిన పదార్ధం ఇక్కడ ఉంది మరియు దాని ప్రమాదం ఉన్నప్పటికీ, వైద్యులు లేదా రోగులు గందరగోళం చెందలేదు.

1843లో మారియన్ వైట్‌లో, సాధారణ కూరగాయలకు బదులుగా మినరల్ ఆయిల్‌ను పోషకాహారం తీసుకోవాలని సూచించబడింది, ఎందుకంటే మనిషి జీర్ణించుకోలేడు కాబట్టి ఇది అనారోగ్యకరమైన కొవ్వుల సరఫరాదారు కాదు. అయినప్పటికీ, జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క అనేక దుష్ప్రభావాల కారణంగా, ఈ సాధనం అంటుకోలేదు.

1951 లో సాచరిన్ ఆధారంగా మొట్టమొదటి స్వీట్లు కనిపించాయి. డైట్ డెజర్ట్‌లు టిల్లీ లూయిస్ - పుడ్డింగ్‌లు, జెల్లీలు, సాస్‌లు, కేక్‌లు బరువు తగ్గాలనుకునే వారిలో చాలా డిమాండ్‌ను కలిగి ఉన్నాయి. కొద్దిసేపటి తర్వాత జెరూసలేమిట్స్ రచయిత బాటిస్టా ఉత్పత్తులకు కనిపిస్తుంది. ఇది కొవ్వు ప్రత్యామ్నాయంగా ఫైబర్-కృత్రిమ పట్టుగా ఉపయోగించబడింది - ఇది విచిత్రమైన ఆహార సంకలితం. అయితే, సామరస్యం కోసం రేసులో ఉన్న వినియోగదారులు ఏదైనా ప్రయోగాలకు అంగీకరిస్తారు.

కొవ్వు దూరంగా!

1961లో, ఫత్వాలు అనవసరమైనవి మరియు చాలా హానికరమైనవిగా గుర్తించబడ్డాయి. బరువు తగ్గించే మొదటి ప్రోగ్రామ్ అవ్వండి, జాక్ లాలన్ బరువు తగ్గించే వ్యాయామాలు, సమతుల్య ఆహారం, ప్రొటీన్‌లపై దృష్టి పెట్టడం, మల్టీవిటమిన్‌ల నిర్వహణ మరియు ప్రేరేపిత సాహిత్యాన్ని విడుదల చేయడం వంటి వాటిని సూచించాడు. అయితే, డిగ్రీ యొక్క 5 సంవత్సరాల తర్వాత, ఇది మళ్లీ ప్రతి వ్యక్తి యొక్క ఆహారంలో అవసరమైన వైపు కొవ్వుకు మారుతుంది. మాంసంతో కూడిన సంతృప్త కొవ్వుల ప్రయోజనాలను వారు చెప్పారు.

1976లో, రాబర్ట్ లిన్ బరువు తగ్గడానికి డైటరీ సప్లిమెంట్‌ను కనిపెట్టాడు, ఇది నేల జంతువుల చర్మాలు, స్నాయువులు, ఎముకలు మరియు కృత్రిమ రుచులు మరియు రంగుల నుండి వచ్చే ఇతర వ్యర్థాల ఆధారంగా తయారు చేయబడింది. ఈ సాధనం గుండెపోటులో బరువు కోల్పోయే మరణానికి దారితీస్తుంది మరియు ఆలోచన వైఫల్యం.

1980 లో, దుకాణాల అల్మారాల్లో, మీరు ఏ విధంగానైనా కుర్చీ యొక్క రుగ్మతలను ప్రేరేపించడానికి పెద్ద మోతాదులో ఆల్కహాల్ వాడకం నుండి కొన్నిసార్లు హాస్యాస్పదమైన సిఫార్సులను కలిగి ఉన్న ఆహారాలపై వందల కొద్దీ పుస్తకాలను కలుసుకోవచ్చు.

90 సంవత్సరాలలో, కొత్త స్థాయికి ఊబకాయం సమస్య. ఇది వైద్యుల జోక్యం అవసరమయ్యే సమస్యగా గుర్తించబడింది; ప్రజలు అధిక బరువుతో ఉండటానికి గల కారణాలను మీరు నిర్వహించవచ్చు.

"మరింత తినండి మరియు బరువు తగ్గండి" - దీనిని డాక్టర్ డీన్ ఓర్నిష్ పుస్తకం అని పిలుస్తారు, ఇది 1993 సంవత్సరంలో విడుదలైంది. ఇది పోషకాహార సూత్రాలపై ఆధారపడింది: కొవ్వుల మితమైన వినియోగం, కేలరీల లెక్కింపు, ప్రతి వ్యక్తి క్రీడ యొక్క జీవితంలో ఉనికి మరియు అటువంటి సమస్యలతో బాధపడుతున్న వ్యక్తులకు తప్పనిసరి మద్దతు. పుస్తకం బెస్ట్ సెల్లర్ అవుతుంది మరియు చివరకు, డైట్ పరిశ్రమ సరైన మార్గంలో ఉంది.

మరియు మరుసటి సంవత్సరం, మొక్కల భాగాల ఆధారంగా బరువు తగ్గడానికి సప్లిమెంట్లు ఉన్నాయి, అయితే వాటి కూర్పులో ఆండరిన్ ఉంటుంది, ఇవి ప్రమాదకరమైన మందులుగా గుర్తించబడతాయి.

అధిక బరువుతో పోరాటం తరచుగా చాలా అసంబద్ధమైనది, ఈ రోజు ప్రజలు బరువు తగ్గడానికి ఇటువంటి మార్గాలను ఉపయోగించగలరని నమ్మడం కష్టం.

అత్యంత అసంబద్ధమైన ఆహారాలు

• లార్డ్ బైరాన్ యొక్క ఆమ్ల ఆహారం

ప్రభువు ఆహారాన్ని వెనిగర్ లేదా ఉపయోగించిన యాసిడ్‌లో నానబెట్టి, దానిని నీటితో కరిగించి, వెనిగర్ కొవ్వులను విచ్ఛిన్నం చేస్తుందని ఆశించాడు. అతను 36 సంవత్సరాల వయస్సులో మరణించాడు మరియు శవపరీక్ష అన్ని అంతర్గత అవయవాల అలసటను నిర్ధారించింది. అమెరికాలో 70 వ దశకంలో, ఈ యాసిడ్ ఆహారం మళ్లీ వోగ్‌లోకి వచ్చింది - ఆకలిని అణిచివేసేందుకు ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్ యొక్క కొన్ని టేబుల్ స్పూన్లు త్రాగడానికి ఉపవాసం సిఫార్సు చేయబడింది. ఈ రోజు నీరు ఖాళీ కడుపుతో ఉందని నిరూపించబడింది, యాసిడ్ వాడకం కంటే బరువు తగ్గడానికి చాలా ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది.

• స్లీపీ డైట్

తినడానికి బదులుగా, నేను నిద్ర మాత్రలు తాగి పడుకోవలసి వచ్చింది ఎందుకంటే ఆకలి యొక్క నిద్ర వ్యక్తిని ఇబ్బంది పెట్టదు. ప్రమాదం ఉన్నప్పటికీ, ఆహారం ప్రజాదరణ పొందింది మరియు 1976లో, ఎల్విస్ ప్రెస్లీ తన పురాణ తెల్లని ప్యాంటులోకి ప్రవేశించడానికి కచేరీల ముందు బరువు తగ్గాడు.

• పురుగుల ఆహారం

మానవ పరాన్నజీవుల సంక్రమణ సమయంలో బరువు తగ్గడం యొక్క ప్రభావం ఇరవయ్యవ శతాబ్దపు మొదటి రెండు దశాబ్దాలలో వార్మ్-ఈటెన్ అని పిలవబడే ఒక ప్రసిద్ధ ఆహారంగా స్వీకరించబడింది. నేను ఒక రహస్యమైన గుళికను త్రాగవలసి వచ్చింది, అందులోని విషయాలు రహస్యంగా ఉంచబడ్డాయి మరియు అద్భుతమైన ప్రభావం కోసం వేచి ఉన్నాయి. మొదటి టాబ్లెట్ పురుగు శరీరంలోకి ప్రారంభించబడింది, రెండవది అతన్ని చంపింది (కావలసిన బరువును సాధించినప్పుడు అది త్రాగాలి).

• నికోటిన్ ఆహారం

20వ శతాబ్దం మధ్యలో, పొగతో బరువు తగ్గడం సాధ్యమైంది "తీపికి బదులుగా సిగరెట్ తీసుకోండి." ఇటువంటి మార్కెటింగ్ చర్య పొగాకు వ్యాపారుల లాభాలను గణనీయంగా పెంచింది మరియు ఇప్పటికీ బరువు తగ్గాలనుకునే నికోటిన్ రిసార్ట్‌ను ఉపయోగిస్తున్నారు.