శాఖాహార వర్గాలలో పుట్టగొడుగులు చాలా వివాదాస్పద అంశం. ఎవరో వారు శాఖాహార ఆహారం కాదని పేర్కొన్నారు, ఎవరైనా వారి విషపూరితం గురించి నమ్ముతారు, మరికొందరు తమ ఆహారంలో పుట్టగొడుగులను వదిలివేస్తారు. వివిధ రకాలైన పుట్టగొడుగులలో భారీ రకాలు ఉన్నాయని అర్థం చేసుకోవడం చాలా ముఖ్యం, వీటిలో అనేకం ఈ రోజు మనం మరింత వివరంగా పరిశీలిస్తాము. సెలీనియం కలిగి ఉంటుంది, ఇది బరువు తగ్గడాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది మరియు ప్రోస్టేట్ క్యాన్సర్‌ను నివారిస్తుంది. ఈ మష్రూమ్‌లోని ప్రత్యేక కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియను పెంచుతుంది మరియు రక్తంలో చక్కెరను అదే స్థాయిలో ఉంచుతుంది. ఈ పుట్టగొడుగులలో లెంటినాన్ అధికంగా ఉంటుంది, ఇది సహజ యాంటీకాన్సర్ సమ్మేళనం. సువాసన, మాంసంతో కూడిన షిటేక్ పుట్టగొడుగులు విటమిన్ డి యొక్క అద్భుతమైన మూలం మరియు ఇన్ఫెక్షన్లతో పోరాడటానికి సహాయపడతాయి. యాంటీ-క్యాన్సర్, యాంటీఆక్సిడెంట్, యాంటీ బాక్టీరియల్, యాంటీవైరల్ మరియు యాంటీ ఫంగల్ లక్షణాలకు ప్రసిద్ధి చెందింది. అదనంగా, రీషిలో గనోడెర్మిక్ యాసిడ్ ఉంటుంది, ఇది "చెడు" కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది మరియు తత్ఫలితంగా, రక్తపోటును తగ్గిస్తుంది. రొమ్ము క్యాన్సర్ నివారణకు ఉపయోగకరంగా పరిగణించబడుతుంది. మైటేక్ బలమైన రోగనిరోధక శక్తిని నిర్వహించడానికి మరియు శరీరాన్ని శుభ్రపరచడానికి సహాయపడుతుంది. ఈ పుట్టగొడుగుల్లో పోషకాలు అధికంగా ఉంటాయి. వాటిలో జింక్, ఐరన్, పొటాషియం, కాల్షియం, ఫాస్పరస్, విటమిన్ సి, ఫోలిక్ యాసిడ్, నికోటినిక్ యాసిడ్ మరియు విటమిన్లు బి1, బి2 చాలా ఉన్నాయి. రోగనిరోధక వ్యవస్థను బలపరుస్తుంది, కళ్ళు మరియు ఊపిరితిత్తులకు మంచిది. ఇది యాంటీమైక్రోబయల్, యాంటీ బాక్టీరియల్ మరియు యాంటీ ఫంగల్ లక్షణాలను కలిగి ఉంది. విటమిన్ సి, డి మరియు పొటాషియం అధికంగా ఉంటాయి. కండగల పుట్టగొడుగులో ఎర్గోస్టెరాల్ అనే సమ్మేళనం ఉంటుంది, ఇది ఇన్ఫెక్షన్లతో పోరాడుతుంది. బోలెటస్ పుట్టగొడుగులలో కాల్షియం మరియు ఫైబర్ అధికంగా ఉంటాయి, ఇవి వరుసగా ఆరోగ్యకరమైన ఎముకలు మరియు జీర్ణక్రియకు అవసరం. పెరిగిన రోగనిరోధక శక్తి మరియు శరీరం యొక్క పునరుత్పత్తి పనితీరు కారణంగా మధుమేహం, ఉబ్బసం మరియు కొన్ని రకాల అలెర్జీలలో ఉపయోగపడుతుంది. పుట్టగొడుగులో జింక్, కాపర్, మాంగనీస్ మరియు విటమిన్ డి పుష్కలంగా ఉన్నాయి.
2022-11-11