శాకాహారులు శాకాహార స్నోబ్స్ కాదు. శాకాహారతత్వం, "శాఖాహారతత్వం యొక్క సహజ పొడిగింపు"గా వర్ణించబడింది, వాస్తవానికి ఇది మరింత నిర్బంధిత ఆహారం.
కాబట్టి "కొనసాగింపు" అంటే ఏమిటి?
శాకాహారులు జంతు ఉత్పత్తులకు దూరంగా ఉంటారు.
జంతు ఉత్పత్తులను నివారించడం చాలా సులభం అనిపించవచ్చు, కానీ మీరు దాని గురించి ఆలోచించినప్పుడు, శాకాహారులు పాలు, చీజ్, గుడ్లు మరియు (స్పష్టంగా) ఏదైనా రకమైన మాంసాన్ని కలిగి ఉన్న ఆహారాన్ని నివారించవచ్చు. దీని అర్థం మీరు బేకన్ చీజ్‌బర్గర్‌లను తినలేరు. మనలో కొందరు దాని గురించి విచారంగా ఉన్నారు. కొంతమంది శాకాహారులు బేకన్ చీజ్‌బర్గర్‌ల గురించి విచారంగా ఉన్నారు.
క్రూరత్వం లేకుండా ఆహారాన్ని ఎంచుకునే కారణంగా భారీ సంఖ్యలో ప్రజలు శాకాహారులుగా మారుతున్నారు. ఆరేళ్లుగా శాకాహారిగా ఉన్న ఫ్రెష్‌మాన్ కారా బర్గర్ట్ ఇలా అంటోంది, "చలించే హృదయంతో ఎవరైనా తినాలనే ఆలోచనను నేను అంగీకరించలేను.
మూడవ సంవత్సరం విద్యార్థి మేగాన్ కాన్స్టాంటినైడ్స్ ఇలా అంటోంది: “నేను ప్రధానంగా నైతిక మరియు నైతిక కారణాల వల్ల శాకాహారిగా మారాలని నిర్ణయించుకున్నాను.”
ర్యాన్ స్కాట్, నాల్గవ సంవత్సరం విద్యార్థి, ఇంట్లో వెటర్నరీ అసిస్టెంట్‌గా పనిచేశాడు. "చాలా కాలం పాటు జంతువులను సంరక్షించడం మరియు సహాయం చేసిన తర్వాత, నైతిక సమస్యలు శాకాహారానికి నా పరివర్తనను ప్రేరేపించాయి."
వెజిటేరియన్ ఫ్రెష్‌మెన్ సమంతా మోరిసన్ జంతువుల పట్ల కనికరాన్ని అర్థం చేసుకున్నారు, కానీ శాకాహారిగా వెళ్లడంలో అర్థం లేదు. "నేను జున్ను ప్రేమిస్తున్నాను," ఆమె చెప్పింది. - నేను పాల ఉత్పత్తులను ప్రేమిస్తున్నాను, పాల ఉత్పత్తులు లేకుండా నా జీవితాన్ని నేను ఊహించలేను. శాకాహారిగా ఉండడం నాకు సౌకర్యంగా ఉంది.”
శాకాహారిగా మారడానికి మరొక కారణం ఏమిటంటే అది మీ ఆరోగ్యానికి మంచిది. సాధారణ అమెరికన్ డైట్ (నేను నిన్ను చూస్తున్నాను, బేకన్ చీజ్‌బర్గర్!) కొలెస్ట్రాల్ మరియు కొవ్వుతో నిండి ఉందని అధ్యయనాలు చూపిస్తున్నాయి, చాలా ఎక్కువ మొత్తంలో ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది. ఇది ముగిసినట్లుగా, రోజుకు మూడు సేర్విన్గ్స్ పాలలో, మూడు నిరుపయోగంగా ఉండవచ్చు. "శాకాహారం ఒక భారీ ఆరోగ్య ప్రయోజనం," బర్గర్ట్ చెప్పారు.
"మీకు చాలా శక్తి ఉంది, మీరు మంచి అనుభూతి చెందుతారు, మీరు ఎప్పటికీ అనారోగ్యం పొందలేరు" అని కాన్స్టాంటినైడ్స్ జతచేస్తుంది. "నేను సుమారు ఒకటిన్నర సంవత్సరాలు శాకాహారిని, మరియు నేను శారీరకంగా ఎంత మంచి అనుభూతిని పొందుతున్నానో అది నాకు ఆశ్చర్యాన్ని కలిగిస్తుంది. నాకు ఇప్పుడు చాలా శక్తి ఉంది. ”
స్కాట్ ఇలా అంటాడు: “శాకాహారిగా వెళ్లడం మొదట నా శరీరానికి చాలా కష్టమైంది… కానీ ఒక వారం తర్వాత నేను అద్భుతంగా భావించాను! నాకు ఎక్కువ శక్తి ఉంది, విద్యార్థికి ఇదే అవసరం. మానసికంగా, నా మనస్సు క్లియర్ అయినట్లుగా నేను కూడా గొప్పగా భావించాను.
శాకాహారులు ఎంత మంచిగా భావిస్తారో, వారితో బాగా వ్యవహరించని వ్యక్తులు కూడా ఉన్నారు. "శాకాహారుల గురించిన సాధారణ భావన ఏమిటంటే, మనం మాంసాహారం తినే వారితో ఒకే టేబుల్‌పై కూర్చోవడం గురించి ఆలోచించలేని అహంకారపూరిత పరిరక్షకులమని నేను భావిస్తున్నాను" అని స్కాట్ చెప్పారు.
బర్గర్ట్ ఇలా అంగీకరించాడు: “వారు నన్ను హిప్పీలు అని పిలిచారు; నేను హాస్టల్‌లో నవ్వాను, కాని పాల ఉత్పత్తులు తీసుకోని వ్యక్తులు గ్లూటెన్ (వెజిటబుల్ ప్రోటీన్) తినని వ్యక్తుల కంటే భిన్నంగా లేరని నాకు అనిపిస్తుంది. గ్లూటెన్-సెన్సిటివ్ ఉదరకుహర వ్యాధి ఉన్న వ్యక్తిని మీరు ఎగతాళి చేయరు, కాబట్టి పాలు తాగని వ్యక్తిని ఎందుకు ఎగతాళి చేయాలి?
కొంతమంది శాకాహారులు చాలా దూరం వెళ్తున్నారని మోరిసన్ భావిస్తున్నాడు. "వారు కేవలం ఆరోగ్య విచిత్రాలు అని నేను అనుకుంటున్నాను. కొన్నిసార్లు వారు చాలా దూరం వెళతారు, కానీ వారు ఆ మక్కువ కలిగి ఉంటే…” కాన్స్టాంటినైడ్స్ ఇతర శాకాహారులపై ఆసక్తిని కలిగి ఉన్నారు: “శాకాహారుల గురించిన కొన్ని మూసలు బాగా అర్హత కలిగి ఉన్నాయని నేను భావిస్తున్నాను. చాలా మంది శాకాహారులు చాలా దృఢంగా ఉంటారు, వారు మీరు తినేది చెడ్డదని చెబుతారు మరియు మిమ్మల్ని చెడుగా భావిస్తారు. ఏదైనా రాడికల్ గ్రూప్ చాలా వివాదాలకు కారణమవుతుంది.
వివాదం గురించి మాట్లాడుతూ, విశ్వవిద్యాలయ ఫలహారశాలలో తినడం గురించి శాకాహారులలో చర్చ జరుగుతోంది. కాన్స్టాంటినైడ్స్ మరియు స్కాట్‌లకు వంటగదికి ప్రాప్యత ఉంది, వారి శాకాహారి ఆహారాన్ని సులభతరం చేస్తుంది, కానీ బర్గర్ట్ తన కోసం వంట చేయకపోవడాన్ని పట్టించుకోలేదు. “ఇక్కడ భోజనాల గదులు చాలా బాగున్నాయి. క్రిస్టోఫర్ న్యూపోర్ట్ యూనివర్శిటీలోకి ప్రవేశించడంలో ఇది కీలకమైన అంశం. సలాడ్ బార్ అద్భుతమైనది మరియు ఎల్లప్పుడూ కొన్ని శాకాహారి ఎంపికలు ఉన్నాయి. వేగన్ బర్గర్ మరియు చీజ్? నేను దాని కోసం ఉన్నాను! ” బర్గర్ట్ చెప్పారు.
సొంతంగా వండుకునే అవకాశం లభించిన తర్వాత, కాన్స్టాంటినైడ్స్ ఇలా అంటాడు: “భోజనాల గది మెను చాలా పరిమితంగా ఉంది. మీరు కుప్ప కూరగాయలు తిని, ప్లేట్ దిగువన కరిగించిన వెన్న దొరికినప్పుడు బాధగా ఉంది. నిజమే, "వారు ఎల్లప్పుడూ (కనీసం) ఒక శాకాహారి చిరుతిండిని కలిగి ఉంటారు" అని ఆమె అంగీకరించింది.
"నాకు అస్సలు నచ్చని శాకాహారి వంటకం ఇక్కడ చూడలేదు" అని స్కాట్ చెప్పాడు. "కానీ కొన్నిసార్లు నాకు ఉదయం సలాడ్ తినాలని అనిపించదు."
శాకాహారిజం ఒక ప్రత్యేక సంస్కృతిలా అనిపించవచ్చు, కానీ శాకాహారం నిజానికి (అక్షరాలా) హానిచేయని ఎంపిక. “నేను జంతువులు మరియు జంతువుల ఉత్పత్తులను తినని సాధారణ వ్యక్తిని. అంతే. మీరు మాంసం తినాలనుకుంటే, సరే. మీకు ఏదైనా నిరూపించడానికి నేను ఇక్కడ లేను" అని స్కాట్ చెప్పాడు.