వెచ్చని సలాడ్ వంటకాలు
చాలామంది సలాడ్లను "పనికిరాని" ఆహారంగా భావిస్తారు. కానీ దీనికి వెచ్చని సలాడ్‌లతో సంబంధం లేదు. మాంసం, చేపలు, తృణధాన్యాలు - అనేక రకాల ఉత్పత్తుల నుండి వాటిని తయారు చేయవచ్చు. ప్రయోగం చేసి ఫలితాన్ని ఆస్వాదించండి.
వెచ్చని సలాడ్ "ఎ లా హాంబర్గర్"
వెచ్చని సలాడ్ "ఎ లా హాంబర్గర్"
కావలసినవి:
వెల్లుల్లి - 1 పళ్ళు
నల్ల మిరియాలు
ఉప్పు
ఆవాలు - 1 స్పూన్
వెనిగర్ (ఆపిల్ లేదా వైన్) - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
ఆలివ్ ఆయిల్ - 6 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
గుడ్డు (ఉడికించిన) - 1-2 PC లు.
బన్ (హాంబర్గర్ కోసం) - 1 పిసి.
ఎర్ర ఉల్లిపాయ - 1 పిసి.
పాలకూర (ఆకు) - 2 చేతులు
దోసకాయ (ఊరగాయ) - 1 పిసి.
చెర్రీ టమోటాలు - 5 PC లు.
ముక్కలు చేసిన మాంసం - 100 గ్రా
తయారీ:
డ్రెస్సింగ్ సాస్‌తో ప్రారంభించండి. ఒక కూజాలో వెనిగర్ పోసి 1 చిటికెడు ఉప్పు కలపండి. ఒక మూతతో కూజాను మూసివేసి బాగా కదిలించండి, తద్వారా ఉప్పు మరియు వెనిగర్ బాగా కలపాలి. నూనె మరియు ఆవాలు జోడించండి. మిరియాలు తో సీజన్, కవర్ మరియు తీవ్రంగా షేక్. ఇప్పుడు సలాడ్ కూడా. ముక్కలు చేసిన మాంసానికి ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి, కలపాలి. ఫలిత ద్రవ్యరాశి నుండి, అనేక చిన్న బంతులను తయారు చేసి, వాటిని బేకింగ్ డిష్లో ఉంచండి. వాటిని 190 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఉంచండి మరియు సుమారు 15 నిమిషాలు కాల్చండి. Meatballs బేకింగ్ అయితే, వెల్లుల్లి పై తొక్క, సగం మరియు కోర్ కట్. వెల్లుల్లిని చూర్ణం చేసి, ఒక స్కిల్లెట్లో సుమారు 1 నిమిషం వేయించాలి. తెల్ల రొట్టెని కట్ చేసి, ముందుగా వేడిచేసిన స్కిల్లెట్లో రెండు వైపులా వేయించాలి. ఉడికించిన గుడ్డు, పై తొక్క మరియు రింగులుగా కట్ చేసుకోండి. ప్రతిదీ సిద్ధంగా ఉంది, మేము సలాడ్ సేకరించడానికి ప్రారంభమవుతుంది. సలాడ్ అందించే ప్లేట్‌లో పాలకూర ఆకులు, తరిగిన చెర్రీ టమోటాలు, దోసకాయ ముక్కలు, గుడ్డు ఉంచండి. ఎర్ర ఉల్లిపాయను రింగులుగా కట్ చేసి సలాడ్‌లో కలపండి. వడ్డించే ముందు, వేడి మీట్‌బాల్స్ వేయండి, క్రౌటన్‌లతో చల్లుకోండి. తినడానికి ముందు సలాడ్ మీద సాస్ పోయాలి మరియు కదిలించు.
బాన్ ఆకలి!
వెచ్చని సలాడ్ "శరదృతువు రంగులు"
వెచ్చని సలాడ్ "శరదృతువు రంగులు"
కావలసినవి:
గోధుమ పిండి (పుట్టగొడుగుల రొట్టె కోసం) - 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్.
సోయా సాస్ (మెరినేడ్ కోసం) - 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్.
సుగంధ ద్రవ్యాలు (ఉప్పు, మిరియాలు, చక్కెర - రుచికి)
పచ్చి ఉల్లిపాయలు - 50 గ్రా
బల్గేరియన్ మిరియాలు (ఎరుపు) - 1 పిసి.
చికెన్ ఫిల్లెట్ - 350 గ్రా
ఛాంపిగ్నాన్స్ (తాజా) - 500 గ్రా
నువ్వులు (విత్తనం, చిలకరించడానికి) - 1 స్పూన్
వెన్న (వేయించడానికి) - 100 గ్రా
చెర్రీ టమోటాలు (అలంకరణ కోసం)
తయారీ:
బ్రెడ్ పుట్టగొడుగులను పిండిలో సగానికి కట్ చేసి, వేడిచేసిన వెన్నతో ఒక స్కిల్లెట్లో ఉంచండి. బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. చికెన్ ఫిల్లెట్‌ను స్ట్రిప్స్‌గా కట్ చేసి సోయా సాస్‌లో 15 నిమిషాలు మెరినేట్ చేయండి. కూరగాయలు వండటం. పచ్చి ఉల్లిపాయలు మరియు బెల్ పెప్పర్‌లను స్ట్రిప్స్‌గా కట్ చేసుకోండి. 5 నిమిషాలు వెన్నలో చికెన్ ఫిల్లెట్ వేయించాలి. చికెన్ ఫిల్లెట్‌లో పచ్చి ఉల్లిపాయలు మరియు బెల్ పెప్పర్స్ వేసి, మరో 2-3 నిమిషాలు వేయించాలి. పుట్టగొడుగులను వేయించడానికి పాన్, ఉప్పు, మిరియాలు వేసి, ఒక చిటికెడు చక్కెర వేసి, బాగా కలపండి మరియు మరొక 1 నిమిషం పాటు ప్రతిదీ వేయించాలి. మేము ప్రతిదీ ఒక సాధారణ ప్లేట్ మీద ఉంచి, నువ్వుల గింజలతో చల్లి సర్వ్ చేస్తాము.
ఆనందించండి!
కావలసినవి:
బన్ (హాంబర్గర్లు కోసం) - 2 PC లు.
మాంసం (ఉడికించిన, ఉడికించిన-పొగబెట్టిన) - 100 గ్రా
మయోన్నైస్ ("మహీవ్" నుండి "ప్రోవెన్స్") - 2 ఆర్ట్. ఎల్.
ఉల్లిపాయలు (చిన్నవి) - 1 పిసి.
టొమాటో - 1/2 పిసి.
దోసకాయ - 1/2 పిసి.
సాస్ (వేడి మిరపకాయ) - 1 స్పూన్
హార్డ్ జున్ను - 30 గ్రా
కూరగాయల నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
తయారీ:
ఈ సలాడ్ సిద్ధం చేయడానికి, మీరు ఏదైనా ఉడికించిన లేదా ఉడికించిన-పొగబెట్టిన మాంసం, అలాగే సాసేజ్ లేదా సాసేజ్లను తీసుకోవచ్చు. మాంసాన్ని ఘనాలగా, ఉల్లిపాయను ఈకలు లేదా సగం రింగులుగా కట్ చేసుకోండి. కూరగాయల నూనెలో మాంసం మరియు ఉల్లిపాయలను వేయించాలి. మేము హాంబర్గర్ బన్స్ తీసుకుంటాము, మీరు దుకాణాలలో రెడీమేడ్ని కనుగొనవచ్చు లేదా మీరే కాల్చుకోవచ్చు. మధ్యలో కత్తిరించండి, అంచు మరియు దిగువన 1 సెం.మీ వదిలి, చిన్న ముక్కను తీయండి. ఒక బన్నులో ఉల్లిపాయలతో వేయించిన మాంసాన్ని ఉంచండి. డ్రెస్సింగ్ సిద్ధమౌతోంది. వేడి మిరప సాస్‌తో మయోన్నైస్ కలపండి. మాంసం మరియు ఉల్లిపాయల పైన డ్రెస్సింగ్ ఉంచండి. దోసకాయ మరియు టమోటాను ఘనాలగా కట్ చేసి, వాటిని బన్ను పైన ఉంచండి. బేకింగ్ కాగితంతో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్లో బన్స్ ఉంచండి. తురిమిన హార్డ్ జున్నుతో చల్లుకోండి. మేము 220 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఉంచాము మరియు 10 నిమిషాలు కాల్చండి.
బాన్ ఆకలి!
కావలసినవి:
ఛాంపిగ్నాన్స్ (తెలుపు తాజాది) - 300 గ్రా
ఎర్ర ఉల్లిపాయ - 1 పిసి.
ఉడికించిన పంది మాంసం - 200 గ్రా
హార్డ్ జున్ను (స్పైసి) - 200 గ్రా
చైనీస్ క్యాబేజీ - 1 ముక్క
సోర్ క్రీం (కొవ్వు 30-40%) - 100 గ్రా
ఆవాలు (డిజోన్) - 30 గ్రా
వెనిగర్ (యాపిల్ సైడర్) - 20 గ్రా
పాస్తా (పసుపు మిరియాలు టేపనేడ్) - 50 గ్రా
ఆలివ్ నూనె (అదనపు వర్జిన్) - 50 గ్రా
తయారీ:
మేము పదార్థాలను సిద్ధం చేస్తాము. చైనీస్ సలాడ్, స్పైసీ చీజ్, పంది పందిని స్ట్రిప్స్‌లో కట్ చేసి కలపాలి. ఛాంపిగ్నాన్లను కట్ చేసి, పాన్‌లో వేసి వేయించాలి. పుట్టగొడుగులు బంగారు రంగులోకి మారినప్పుడు, ఎర్ర ఉల్లిపాయను వేసి, సగం రింగులుగా కట్ చేసి, మరో 2 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. సలాడ్ గిన్నెలో ఉల్లిపాయలతో వెచ్చని ఛాంపిగ్నాన్లను ఉంచండి. సాస్ వంట. అన్నీ - సోర్ క్రీం, ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్, ఆలివ్ ఆయిల్, ఆవాలు మరియు పసుపు మిరియాలు టేపెనేడ్ - నునుపైన వరకు కలపాలి. సలాడ్కు సిద్ధం చేసిన సాస్ జోడించండి.
బాన్ అపెటిట్ అందరికీ!