పుట్టినరోజు కోసం ఏమి ఉడికించాలి

మెను ఎంపిక మరియు పండుగ వంటకాల రూపకల్పన మీరు మీ పుట్టినరోజుకు ఆహ్వానించిన వారిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. యుక్తవయస్కులకు విందు అనేది వృద్ధ బంధువులు వచ్చే వేడుక కంటే భిన్నంగా ఉంటుంది. మీ పుట్టినరోజు కోసం ఏమి ఉడికించాలో ఆలోచిస్తున్నప్పుడు, సంవత్సరం సమయాన్ని బట్టి వంటకాలను ఎంచుకోండి. వేసవిలో, మరింత కాలానుగుణ ఆకుకూరలు, పండ్లు మరియు కూరగాయలు ఉపయోగించండి, మరియు శీతాకాలంలో, వేడి ఆహార ప్రాధాన్యత ఇవ్వండి.

చాలా మంది ఆహ్వానించబడిన అతిథులను కలిగి ఉండే ఏదైనా వేడుకల కోసం, రోల్స్, కానాప్స్ మరియు శాండ్‌విచ్‌లు, అలాగే మాంసం, జున్ను, కూరగాయలు మరియు పండ్ల ప్లేటర్‌ల వంటి పాక్షిక వంటకాలు మంచివి. వారు టేబుల్‌పై అద్భుతంగా కనిపిస్తారు మరియు అతిథులకు సౌకర్యంగా ఉంటారు. 

సెలవుదినాన్ని నిర్వహించడానికి సమయం పడుతుంది, కానీ వంటగదిలో పనిచేయడంతో పాటు, మీరు అతిథులను కూడా అలరించాల్సిన అవసరం ఉంది. నా దగ్గర ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం సాధారణ, రుచికరమైన మరియు చవకైన వంటకాల కోసం వంటకాలను పంచుకుంటుంది, దీని తయారీకి ఎక్కువ శ్రమ అవసరం లేదు.

ఫలహారాలు

తేలికపాటి స్నాక్స్ తప్పనిసరి. ఈ వంటకాలతో, పుట్టినరోజు ప్రారంభమవుతుంది, మరియు వారు మొత్తం విందు కోసం మూడ్ సెట్ చేస్తారు.

సాసేజ్ మరియు జున్నుతో కానాప్

నోరు త్రాగే ట్రీట్ కోసం, ప్లాస్టిక్ లేదా చెక్క స్కేవర్లను ఉపయోగించడం సౌకర్యంగా ఉంటుంది.

రొట్టెని 1 సెంటీమీటర్ల మందపాటి ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఓవెన్లో బేకింగ్ షీట్లో క్రౌటన్ల స్థితికి ఆరబెట్టండి. దోసకాయను పొడవుగా సన్నని పొడవాటి ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. మేము ఒక స్కేవర్‌లో సగం ఆలివ్‌ను కుట్టాము, ఆపై మేము దోసకాయ ముక్కలను వేవ్ రూపంలో స్ట్రింగ్ చేస్తాము. వాటి వెనుక - చెర్రీ టొమాటోలు, సాసేజ్, చీజ్ మరియు స్కేవర్లను క్రోటన్లలోకి అంటుకోండి.

పుట్టగొడుగులు మరియు చికెన్‌తో టార్ట్‌లెట్స్

ఒక రుచికరమైన చిరుతిండిని త్వరగా తయారు చేయవచ్చు, ఎందుకంటే దాని ఆధారం - టార్ట్లెట్లు - దాదాపు ఏ దుకాణంలోనైనా విక్రయించబడతాయి.

మేము చికెన్ మరియు గుడ్లు ఉడికించాలి. తరిగిన ఉల్లిపాయలు మరియు పుట్టగొడుగులను వెన్నలో వేయించాలి. ఫిల్లెట్, గుడ్లు కట్, పుట్టగొడుగులను, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు సీజన్ మయోన్నైస్తో కలపండి. టార్లెట్లలో ద్రవ్యరాశిని ఉంచండి మరియు ఆకుకూరలతో అలంకరించండి.

వంకాయ, జున్ను, టమోటాలు మరియు దోసకాయల ఆకలి

నెమలి తోకలా కనిపించే అందమైన వంటకం అసాధారణమైన వడ్డింపుతో అతిథులను ఆశ్చర్యపరిచే గొప్ప ఆలోచన.

వంకాయలు కట్, ఉప్పు వాటిని చల్లుకోవటానికి మరియు అరగంట కోసం వదిలి. నీటితో కడిగి, కాగితపు తువ్వాళ్లతో ఆరబెట్టి, నూనెలో రెండు వైపులా వేయించాలి. టమోటాలు మరియు దోసకాయలను ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. జున్ను తురుము, పిండిచేసిన వెల్లుల్లి, ఉప్పు మరియు మయోన్నైస్తో సీజన్ జోడించండి. వంకాయను ఒక పళ్ళెంలో వేయండి. వాటిపై టొమాటో కప్పు, జున్ను ద్రవ్యరాశి, దోసకాయల వృత్తాలు మరియు ఆలివ్‌ల భాగాలను ఉంచండి.

పీత కర్రలతో రోల్స్

రుచికరమైన పూరకంతో కూడిన లేత వంటకం మీ నోటిలో కరుగుతుంది!

రొట్టె నుండి క్రస్ట్లను కత్తిరించండి. మేము 5 పీత కర్రలను విప్పుతాము, వాటిని అతివ్యాప్తితో క్లాంగ్ ఫిల్మ్‌పై ఉంచి 1 టేబుల్‌స్పూన్‌తో గ్రీజు చేయండి. ఎల్. మయోన్నైస్. మిగిలిన కర్రలను మెత్తగా కోసి, పెరుగు చీజ్ మరియు మిగిలిన మయోన్నైస్తో కలపండి. మడతపెట్టిన స్టిక్స్‌పై బ్రెడ్‌ను ఉంచి, రోలింగ్ పిన్‌తో పైన రోల్ చేసి, ఆపై పెరుగు మిశ్రమాన్ని ఒక పొరలో వేయండి. రోల్‌ను జాగ్రత్తగా చుట్టండి మరియు రాత్రిపూట రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి.

స్ప్రాట్‌లతో శాండ్‌విచ్‌లు

రుచికరమైన స్మెల్లింగ్ శాండ్‌విచ్‌లు అనేక ప్లేట్లలో ఉత్తమంగా వడ్డిస్తారు, తద్వారా ప్రతి అతిథికి సరిపోతుంది

రొట్టె ముక్కలను బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు ఓవెన్‌లో ఆరబెట్టండి. గుడ్లు ఉడకనివ్వండి. గ్రీన్స్ గొడ్డలితో నరకడం, మయోన్నైస్ తో చిన్న ముక్కలుగా తరిగి గుడ్లు మరియు సీజన్ కలపాలి. రొట్టె మీద ఉంచండి, ఒక కప్పు దోసకాయ, సగం టమోటా మరియు కొన్ని చేపల పైన ఉంచండి.

లు

సాధారణ మరియు రుచికరమైన వంటకాలు పుట్టినరోజు యొక్క నిజమైన అలంకరణ. సలాడ్లు హృదయపూర్వకంగా మరియు తేలికగా ఉంటాయి - ప్రతి రుచికి. సెలవుదినం పనిని సులభతరం చేయడానికి, వాటిని ముందుగానే సిద్ధం చేసి, చల్లని ప్రదేశంలో కప్పబడిన కంటైనర్లలో నిల్వ చేయండి. 

గింజలతో చికెన్ సలాడ్

డిష్ ప్రోటీన్లలో సమృద్ధిగా ఉంటుంది, కాబట్టి ఇది చాలా ఆకలితో ఉన్న ఎవరికైనా సరిపోతుంది.

ముక్కలు చేసిన రొమ్ము, గింజలు, ఉల్లిపాయలతో వేయించిన పుట్టగొడుగులు, తరిగిన గుడ్లు మరియు వెల్లుల్లితో తురిమిన చీజ్ యొక్క ప్లేట్ పొరలపై ఉంచండి. మేము ప్రతి పొరను ఫోర్క్‌తో ట్యాంప్ చేస్తాము మరియు మయోన్నైస్‌తో కొద్దిగా గ్రీజు చేస్తాము.

పైనాపిల్‌తో కలమారి సలాడ్

ఊహించని రుచులతో అన్యదేశ సలాడ్ మరియు పండుగ పట్టికను సంపూర్ణంగా పూర్తి చేస్తుంది.

స్క్విడ్, పైనాపిల్ మరియు బంగాళదుంపలు చిన్న ఘనాలలో కట్. మిరియాలు పీల్ మరియు స్ట్రిప్స్ లోకి కట్. మొక్కజొన్న, తరిగిన మూలికలు, మిరియాలు, ఉప్పు మరియు సీజన్ మయోన్నైస్తో కలపండి.

సాసేజ్ మరియు బీన్స్ తో సలాడ్

ఆకలి పుట్టించే సలాడ్ సెలవుదినం కోసం మరియు నిరాడంబరమైన కుటుంబ విందు కోసం అనుకూలంగా ఉంటుంది

మేము క్యారెట్లు, ఉల్లిపాయలు కట్ చేసి నూనెలో వేయించాలి. కుట్లు లోకి సాసేజ్ కట్, కూరగాయలు, కొట్టుకుపోయిన బీన్స్, క్రౌటన్లు మరియు మయోన్నైస్ తో సీజన్ జోడించండి.

పుట్టగొడుగులతో లేయర్డ్ సలాడ్

మీరు ముందుగానే కూరగాయలు మరియు గుడ్లు ఉడికించినట్లయితే, "పుట్టగొడుగుల అద్భుత కథ" సిద్ధం చేయడానికి 10 నిమిషాల కంటే తక్కువ సమయం పడుతుంది.

ఉడికించిన బంగాళాదుంపలను ముతక తురుము పీటపై తురుము మరియు పాలకూర యొక్క మొదటి పొరను వేయండి. మయోన్నైస్ తో ద్రవపదార్థం, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయ తో చల్లుకోవటానికి, ఉడికించిన గుడ్లు ఒక ముతక తురుము పీట మీద తురిమిన మరియు మయోన్నైస్ మరొక పొర జోడించండి. అప్పుడు ముక్కలు చేసిన ఛాంపిగ్నాన్‌ల పొరలు, చిన్న ఘనాల హామ్ మరియు మళ్లీ మయోన్నైస్‌తో గ్రీజు వేయండి. పై పొర మయోన్నైస్తో కలిపి తురిమిన చీజ్ నుండి తయారు చేయబడుతుంది. మేము సలాడ్‌ను క్లాంగ్ ఫిల్మ్‌తో చుట్టి, చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచి, వడ్డించే ముందు, తరిగిన పచ్చి ఉల్లిపాయలతో డిష్‌ను అలంకరించండి.

టార్ట్లెట్లలో పీత కర్రలతో సలాడ్

పండుగ వంటకం ఇప్పటికే భాగాలుగా విభజించబడి ఉండటం సౌకర్యంగా ఉంటుంది.

మేము గట్టిగా ఉడికించిన గుడ్లు మరియు పీత కర్రలను డీఫ్రాస్ట్ చేస్తాము. గుడ్లు గొడ్డలితో నరకడం, జున్ను మరియు కర్రలను ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి. ప్రెస్, ఉప్పు ద్వారా వెల్లుల్లి లవంగాలు పాస్, మయోన్నైస్ తో చిన్న ముక్కలుగా తరిగి గ్రీన్స్ మరియు సీజన్ జోడించండి. కదిలించు మరియు టార్లెట్లపై అమర్చండి.

వేడి వంటకాలు

సెలవుదినం ప్రధాన ట్రీట్ యజమానుల గర్వం. వేడి వంటలను వండడానికి చాలా సమయం పడుతుంది, కాబట్టి మీరు వాటి కోసం ఉత్పత్తులను ముందుగానే జాగ్రత్తగా చూసుకోవాలి.

అడ్జికాతో కుందేలు

లేత రుచికరమైన మాంసం "స్పైసి" ఇష్టపడే ప్రతి ఒక్కరినీ ఆకర్షిస్తుంది  

మాంసాన్ని భాగాలుగా కట్ చేసి, బేకింగ్ డిష్‌లో ఉంచండి. adjika, ఉప్పు పోయాలి మరియు మీ ఇష్టమైన సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. మేము ఒక గంటకు 200 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఓవెన్లో రేకు మరియు రొట్టెలుకాల్చు షీట్తో గట్టిగా పైభాగాన్ని మూసివేస్తాము.

ఓవెన్లో పిలాఫ్

చికెన్ మరియు రైస్ యొక్క తేలికపాటి వంటకం సాంప్రదాయ ఓరియంటల్ పిలాఫ్ కంటే ఏ విధంగానూ తక్కువ కాదు, కానీ ఇది చాలా వేగంగా వండుతుంది

రొమ్ములను పెద్ద ఘనాలగా కట్ చేసి, ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలతో చల్లుకోండి, కొద్దిగా నూనె వేసి బేకింగ్ డిష్‌లో ఉంచండి. ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లను బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. చికెన్‌లో క్యారెట్-ఉల్లిపాయ మిశ్రమం మరియు సన్నగా తరిగిన టమోటా జోడించండి. పైన కడిగిన బియ్యం, వేడి మిరియాలు మరియు తొక్కని వెల్లుల్లి తలలను ఉంచండి. ఉడకబెట్టిన పులుసులో పోయాలి, ఫారమ్ను రేకుతో చుట్టండి మరియు 50 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద 180 నిమిషాలు ఉడికించాలి. రేకును తీసివేసి, ఆపై మరో 7-8 నిమిషాలు ఓవెన్లో పిలాఫ్ను వేడి చేయండి.

సోర్ క్రీం సాస్ లో చికెన్

రుచికరమైన చికెన్ ట్రీట్‌ను టాటర్స్, బాష్కిర్లు మరియు కాకసస్ నివాసితులు "వారి" జాతీయ నిధిగా భావిస్తారు.

చికెన్‌ను భాగాలుగా కట్ చేసి, కూరగాయల నూనెలో బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. విడిగా, తరిగిన ఉల్లిపాయను లేత వరకు వేయించాలి. దానిపై చికెన్ ఉంచండి, మరియు గందరగోళాన్ని, మేము మరొక 15-20 నిమిషాలు ఉడికించాలి ఉంటుంది. 100-150 ml నీటితో సోర్ క్రీం కలపండి, ఒక గ్లాసు సాస్ పోయాలి, మిగిలిన వాటిని చికెన్‌లో పోయాలి. మిగిలిన సాస్‌లో, పిండి మరియు పిండిన వెల్లుల్లిని ప్రెస్, ఉప్పు, మిరియాలు ద్వారా కరిగించి చికెన్‌కు జోడించండి. మేము 20-30 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద మూసి మూత కింద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను చేస్తాము.

పంది మాంసం వైన్లో ఉడికిస్తారు

పంది మాంసం చికెన్ వలె మృదువైనది కాదు, కానీ పొడి వైన్ అసాధారణమైన వాసన మరియు రుచిని ఇస్తుంది.

మాంసాన్ని 3 × 3 సెం.మీ ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి. వైన్‌లో పోయాలి, తద్వారా అది పంది మాంసాన్ని పూర్తిగా కప్పేస్తుంది. చక్కెర, ఉప్పు, దాల్చినచెక్క మరియు 1 టేబుల్ స్పూన్ జోడించండి. ఒక చెంచా ఆలివ్ నూనె. మేము కొత్తిమీరను కాగితంలో చుట్టి, పాక సుత్తితో కొట్టండి, ఆపై మాంసం మీద పోయాలి. పంది మాంసం రాత్రిపూట మెరినేట్ చేయనివ్వండి. మరుసటి రోజు, మెరినేడ్ నుండి ముక్కలను తీసివేసి, నూనెలో బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. అప్పుడు ఒక saucepan లో ఉంచండి, marinade పోయాలి మరియు టెండర్ వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.

టర్కీ అజు

వారి పుట్టినరోజున అతిథులకు టాటర్ వంటకాల యొక్క సాంప్రదాయ వంటకాన్ని అందించడం గొప్ప ఆలోచన. రుచికరమైన టర్కీ అజు బీఫ్ అజు కంటే తేలికైనది

ఫిల్లెట్‌ను 1 సెంటీమీటర్ల మందం మరియు 4-5 సెంటీమీటర్ల పొడవు ముక్కలుగా కట్ చేసి కూరగాయల నూనెలో 5-10 నిమిషాలు వేయించాలి. మిగిలిన నూనెలో, తరిగిన ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లను వేయించి, టొమాటో పేస్ట్ వేసి మరో 3-5 నిమిషాలు వేయించాలి. పాన్ లోకి 500 ml నీరు పోయాలి, suneli హాప్స్, మిరపకాయ మరియు చక్కెర ఉంచండి. పాన్ యొక్క కంటెంట్లను ఉడకబెట్టినప్పుడు, మాంసం మరియు తరిగిన ఊరగాయలను జోడించండి. ఒక మూతతో కప్పండి మరియు 20-25 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. ప్రత్యేక పాన్లో, తరిగిన బంగాళాదుంపలను ఉడికించే వరకు వేయించాలి. మేము దానిని టర్కీకి మారుస్తాము మరియు మరొక 5 నిమిషాలు మూత కింద ఉడికించాలి. అప్పుడు తరిగిన మూలికలు, వెల్లుల్లితో అజును చల్లుకోండి, మూత మూసివేసి, డిష్ 10-15 నిమిషాలు కాయనివ్వండి.

డెసర్ట్

పుట్టినరోజు యొక్క తీపి ముగింపు సెలవుదినం యొక్క నిజమైన ముగింపు. సాంప్రదాయ పుట్టినరోజు కేక్ లేదా కేక్‌తో పాటు, అతిథులు ముఖ్యంగా రుచికరమైన ఇంట్లో తయారుచేసిన డెజర్ట్‌లను అభినందిస్తారు.

గింజలతో చాక్లెట్‌లో అరటిపండ్లు

ఒరిజినల్ పోర్షన్డ్ డెజర్ట్ ఐస్ క్రీం లాగానే ఉంటుంది, అయితే సాధారణంగా స్టోర్-కొన్న ట్రీట్ కంటే చాలా ఆరోగ్యకరమైనది. దీన్ని సిద్ధం చేయడానికి, మీకు 20 సెంటీమీటర్ల పొడవు గల స్కేవర్లు అవసరం.

అరటిపండ్లను తొక్కండి మరియు వాటిని 10-12 ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. మేము స్కేవర్లపై 4-5 ముక్కలను స్ట్రింగ్ చేస్తాము, ప్రతి ముక్కను బాదం నూనెతో కందెన చేస్తాము. నీటి స్నానంలో చాక్లెట్ కరిగించండి. బేకింగ్ షీట్‌ను పార్చ్‌మెంట్ పేపర్‌తో కప్పి, తరిగిన వాల్‌నట్‌లను ఒక గిన్నెలో ఉంచండి. ఒక స్కేవర్ తీసుకుని, అరటిపండ్లను కరిగించిన చాక్లెట్‌లో ముంచి, వేరుశెనగలో రోల్ చేసి బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి. ప్రతిదీ సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, ఫ్రీజర్లో అరగంట కొరకు డెజర్ట్ ఉంచండి.

కొబ్బరి బంతులు

త్రీ ఫుడ్ స్వీట్ ట్రీట్ ను కేవలం 20 నిమిషాల్లో తయారు చేయవచ్చు

ఒక సాస్పాన్లో, కొబ్బరి రేకులు, గుడ్డులోని తెల్లసొన మరియు చక్కెర కలపండి. మేము దానిని స్టవ్ మీద ఉంచాము మరియు గందరగోళాన్ని, 7-8 నిమిషాలు వేడెక్కేలా చేస్తాము. మేము ద్రవ్యరాశిని ఒక గిన్నెలోకి మారుస్తాము మరియు 2-3 గంటలు చల్లగా ఉంచుతాము. చల్లబడిన మాస్ నుండి మేము బ్లైండ్ రౌండ్ స్వీట్లు, వాటిని పార్చ్మెంట్ కాగితంతో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి. మేము 20 డిగ్రీల వద్ద ఓవెన్లో 150 నిమిషాలు కాల్చాము.

కాఫీతో చాక్లెట్ చిప్ కుకీలు

అద్భుతమైన కాఫీ ఆఫ్టర్ టేస్ట్ అన్ని తీపి ప్రేమికులచే ప్రశంసించబడుతుంది

మైక్రోవేవ్‌లో సగం చాక్లెట్ మరియు వెన్నను కరిగించండి. 6 టేబుల్ స్పూన్లతో కాఫీ కలపండి. వేడినీరు టేబుల్ స్పూన్లు, చాక్లెట్ మరియు వెన్న జోడించండి, చక్కెర మరియు మిక్స్ జోడించండి. గుడ్లు పగులగొట్టి మృదువైనంత వరకు కొట్టండి. పిండి, కోకో పౌడర్, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు ఉప్పు కలపండి, ఆపై చాక్లెట్ మాస్లో పోయాలి. మిగిలిన చాక్లెట్ జోడించడం ద్వారా పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, ముక్కలుగా చూర్ణం. మేము 25-30 బంతులను బ్లైండ్ చేస్తాము, వాటిని పార్చ్మెంట్ కాగితంతో బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి మరియు 15 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద 180 నిమిషాలు కాల్చండి. 

జెల్లీ క్యాండీలు

ఫన్నీ రోల్స్ పండుగ టేబుల్ వద్ద కూర్చున్న ప్రతి ఒక్కరినీ ఉత్సాహపరుస్తాయి

వెయిన్ పౌడర్ మీద వేడినీరు పోయాలి మరియు ముద్దలు ఉండకుండా కదిలించు. మార్ష్‌మాల్లోలు మెత్తబడే వరకు మైక్రోవేవ్‌లో వేడి చేయండి. జెల్లీతో ఉబ్బిన మార్ష్మాల్లోలను పోయాలి, ఒక whisk తో కలపండి మరియు మైక్రోవేవ్లో కొద్దిగా వేడి చేయండి. ఫలిత ద్రవ్యరాశిని greased దీర్ఘచతురస్రాకార రూపంలో పోయాలి మరియు రాత్రిపూట రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి. మరుసటి రోజు, స్తంభింపచేసిన జెల్లీని రోల్‌లో రోల్ చేసి చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.

నిమ్మకాయతో గుమ్మడికాయ జామ్

పుట్టినరోజు వెచ్చని ఇంటి సెలవుదినం, కాబట్టి రుచికరమైన అంబర్ జామ్ ఉపయోగపడుతుంది

అభిరుచి లేకుండా ఒలిచిన గుమ్మడికాయ మరియు నిమ్మకాయను ఘనాలగా కట్ చేయాలి. ఒక saucepan లో ఉంచండి, చక్కెర వేసి, కలపాలి మరియు అది 20 నిమిషాలు కాయడానికి వీలు. మీడియం వేడి మీద ఉంచండి, 20 నిమిషాలు ఉడికించి, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 3-4 గంటలు వదిలివేయండి. అప్పుడు జామ్ మళ్లీ ఉడకబెట్టి మరో 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

చెఫ్ నుండి వంటకాలు

చక్కని సలాడ్

పుట్టినరోజు కోసం, మీరు ఎల్లప్పుడూ ప్రత్యేకంగా ఏదైనా ఉడికించాలి. ఆలివర్ మరియు బొచ్చు కోటుతో అలసిపోయినప్పుడు, అతిథులను ఎలా ఆశ్చర్యపరచాలి? మేము Nicoise సలాడ్ యొక్క సాధారణ వేరియంట్‌లలో ఒకదానితో అతిథులను సంతోషపెట్టడానికి అందిస్తున్నాము

గుడ్లను ఉడకబెట్టండి మరియు తొక్కండి. పాలకూర మరియు చెర్రీ టమోటాలు కడగాలి. బీన్స్‌ను డీఫ్రాస్ట్ చేసి వాటిపై వేడినీరు పోయాలి. జీవరాశిని హరించడం, కానీ ద్రవాన్ని విస్మరించవద్దు. గుడ్లు మరియు చెర్రీ టమోటాలు సగానికి కట్. పాలకూరను కాటుక పరిమాణంలో ముక్కలు చేయండి. 

రీఫిల్ చేయండి. ఆవాలు మరియు ఆలివ్ నూనె కలపండి, కొన్ని ట్యూనా లిక్విడ్ మరియు గ్రౌండ్ పెప్పర్ జోడించండి. నునుపైన వరకు బాగా కలపండి. సాస్ మందంగా ఉంటే, మరింత ట్యూనా ద్రవాన్ని జోడించండి. ఐచ్ఛికంగా, మీరు 1 టీస్పూన్ నిమ్మరసం జోడించవచ్చు.  

పాలకూర, బీన్స్, పార్ట్ ట్యూనా, సగం గుడ్లు మరియు చెర్రీ టమోటాలు కలపండి. సాస్ పోయాలి, మూడవ వంతు రిజర్వ్ చేయండి. జాగ్రత్తగా కలపండి, సలాడ్ గిన్నెలో ఉంచండి, మిగిలిన ట్యూనా, గుడ్లు మరియు చెర్రీ టమోటాలు జోడించండి. సాస్ పోసి వెంటనే సర్వ్ చేయండి. 

వెల్లుల్లి మరియు ప్రూనేతో కాల్చిన టర్కీ

వేడి కోసం, వెల్లుల్లి మరియు ఎండిన పండ్లతో పక్షిని ఉడికించాలి - అతిథులు అసాధారణ రుచి కలయికను అభినందిస్తారు

టర్కీ ఫిల్లెట్‌ను కడిగి ఆరబెట్టండి. వెల్లుల్లి పీల్ మరియు పెద్ద ముక్కలుగా కట్. 30 నిమిషాలు వేడినీటితో ప్రూనే పోయాలి, ఆపై 2-3 భాగాలుగా కత్తిరించండి. ఒక చిన్న కత్తిని ఉపయోగించి, టర్కీలో కోతలు చేయండి మరియు వెల్లుల్లి మరియు ప్రూనేలతో నింపండి. నూనె, ఉప్పు, మిరియాలు కలపండి మరియు మిశ్రమంతో ఫిల్లెట్ను రుద్దండి. రేకులో గట్టిగా చుట్టండి. ఓవెన్‌ను 180 డిగ్రీల వరకు వేడి చేసి 1 గంట కాల్చండి. అప్పుడు రేకును తెరిచి, మరొక 30 నిమిషాలు కాల్చండి, విడుదలైన రసాలతో తరచుగా కాల్చండి. 

చెఫ్ చిట్కాలు

పండుగ పట్టికను సిద్ధం చేసేటప్పుడు, ప్రతి అతిథికి ఆహారాన్ని సుమారుగా లెక్కించండి. వాల్యూమ్ వ్యక్తికి 500-800 గ్రాములు మించకూడదు. అప్పుడు మీ అతిథులు నిండుగా ఉంటారు, కానీ అదే సమయంలో వారు ఎక్కువగా తినరు. మరింత తాజా కూరగాయలు మరియు మూలికలను ఉపయోగించండి - కాబట్టి పట్టిక మరింత సమతుల్యంగా ఉంటుంది.