తెల్ల కాళ్ళ ముళ్ల పంది (సార్కోడాన్ ల్యూకోపస్)
- విభాగం: బాసిడియోమైకోటా (బాసిడియోమైసెట్స్)
- ఉపవిభాగం: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- తరగతి: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- ఉపవర్గం: ఇన్సర్టే సెడిస్ (అనిశ్చిత స్థానం)
- ఆర్డర్: థెలెఫోరల్స్ (టెలిఫోరిక్)
- కుటుంబం: బ్యాంకరేసి
- జాతి: సర్కోడాన్ (సార్కోడాన్)
- రకం: సార్కోడాన్ ల్యూకోపస్ (ముళ్ల పంది)
- హైడ్నమ్ ల్యూకోపస్
- ఫంగస్ అట్రోస్పినోసస్
- పాశ్చాత్య హైడ్నస్
- ఒక భారీ హైడ్నస్
తెల్ల కాళ్ళ అర్చిన్ పెద్ద సమూహాలలో పెరుగుతుంది, పుట్టగొడుగులు తరచుగా ఒకదానికొకటి చాలా దగ్గరగా పెరుగుతాయి, కాబట్టి టోపీలు అనేక రకాల ఆకృతులను తీసుకుంటాయి. పుట్టగొడుగు ఒంటరిగా పెరిగితే, అది క్లాసిక్ టోపీ మరియు కాలుతో అత్యంత సాధారణ పుట్టగొడుగులా కనిపిస్తుంది.
తల: 8 నుండి 20 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం, తరచుగా సక్రమంగా ఆకారంలో ఉంటుంది. యువ పుట్టగొడుగులలో, ఇది కుంభాకారంగా, ఫ్లాట్-కుంభాకారంగా, ముడుచుకున్న అంచుతో, మృదువైన, చక్కగా యవ్వనంగా, స్పర్శకు వెల్వెట్గా ఉంటుంది. రంగు లేత గోధుమరంగు, బూడిద గోధుమ, నీలం-ఊదా షేడ్స్ కనిపించవచ్చు. ఇది పెరిగేకొద్దీ, ఇది కుంభాకార-ప్రాస్ట్రేట్, ప్రోస్ట్రేట్, తరచుగా మధ్యలో మాంద్యంతో ఉంటుంది, అంచు అసమానంగా ఉంటుంది, ఉంగరాల, "చిరిగిపోయిన", కొన్నిసార్లు మొత్తం టోపీ కంటే తేలికగా ఉంటుంది. వయోజన పుట్టగొడుగులలోని టోపీ యొక్క మధ్య భాగం కొద్దిగా పగుళ్లు ఏర్పడవచ్చు, చిన్న, నొక్కిన, లేత ఊదా-గోధుమ రంగు ప్రమాణాలను చూపుతుంది. చర్మం యొక్క రంగు గోధుమ, ఎరుపు-గోధుమ, నీలం-లిలక్ షేడ్స్ భద్రపరచబడతాయి.
హైమెనోఫోర్: వెన్నుముక. వయోజన నమూనాలలో చాలా పెద్దది, సుమారు 1 మిమీ వ్యాసం మరియు 1,5 సెం.మీ పొడవు ఉంటుంది. డెకరెంట్, మొదట తెలుపు, తర్వాత గోధుమరంగు, లిలక్-గోధుమ రంగు.
కాలు: 4 సెంటీమీటర్ల వరకు వ్యాసం మరియు 4-8 సెం.మీ ఎత్తు వరకు మధ్య లేదా అసాధారణమైనది, టోపీ పరిమాణానికి సంబంధించి అసమానంగా చిన్నదిగా కనిపిస్తుంది. మధ్యలో కొద్దిగా వాపు ఉండవచ్చు. ఘన, దట్టమైన. తెల్లగా, తెల్లగా, ముదురు రంగులో, టోపీ రంగులో లేదా బూడిద-గోధుమ రంగులో, ముదురు క్రిందికి, ఆకుపచ్చ, బూడిద-ఆకుపచ్చ రంగు మచ్చలు దిగువ భాగంలో కనిపించవచ్చు. సన్నగా యవ్వనంగా, తరచుగా చిన్న ప్రమాణాలతో, ముఖ్యంగా పై భాగంలో, హైమెనోఫోర్ కాండంపైకి దిగుతుంది. తెల్లటి మైసిలియం తరచుగా బేస్ వద్ద కనిపిస్తుంది.
పల్ప్: దట్టమైన, తెలుపు, తెల్లటి, కొద్దిగా గోధుమ-గులాబీ, గోధుమ-ఊదా, ఊదా-గోధుమ రంగులో ఉండవచ్చు. కట్ మీద, ఇది నెమ్మదిగా బూడిద, నీలం-బూడిద రంగును పొందుతుంది. పాత, ఎండిన నమూనాలలో, ఇది ఆకుపచ్చ-బూడిద రంగులో ఉండవచ్చు (కాండంపై మచ్చలు వంటివి). పుట్టగొడుగు కాండం మరియు టోపీ రెండింటిలోనూ చాలా కండగలది.
వాసన: ఉచ్ఛరిస్తారు, బలమైన, కారంగా, "అసహ్యకరమైనది" గా వర్ణించబడింది మరియు సూప్ మసాలా "మ్యాగీ" లేదా చేదు-అమెరెట్, "రాయి" వాసనను గుర్తుకు తెస్తుంది, ఎండినప్పుడు కూడా అలాగే ఉంటుంది.
రుచి: మొదట్లో వేరు చేయలేనిది, తరువాత కొద్దిగా చేదు నుండి చేదు రుచితో వ్యక్తమవుతుంది, కొన్ని మూలాధారాలు రుచి చాలా చేదుగా ఉన్నాయని సూచిస్తున్నాయి.
సీజన్: ఆగస్టు - అక్టోబర్.
ఎకాలజీ: శంఖాకార అడవులలో, మట్టి మరియు శంఖాకార చెత్త మీద.
విషపూరితం గురించి డేటా లేదు. సహజంగానే, తెల్ల కాళ్ళ ఉర్చిన్ చేదు రుచి కారణంగా తినబడదు.
తెల్లటి కాళ్ళ అర్చిన్ గోధుమ, ఎరుపు-గోధుమ టోన్లతో ఇతర అర్చిన్ల మాదిరిగానే ఉంటుంది. కానీ అనేక ముఖ్యమైన తేడాలు ఉన్నాయి. కాబట్టి, టోపీపై స్కేల్స్ లేకపోవడం వల్ల బ్లాక్బెర్రీ మరియు బ్లాక్బెర్రీ రఫ్, మరియు ఫిన్నిష్ బ్లాక్బెర్రీ నుండి తెల్లటి కాలు వేరు చేయడం సాధ్యపడుతుంది. మరియు తెల్లటి కాళ్ళ బ్లాక్బెర్రీకి మాత్రమే ఇంత బలమైన నిర్దిష్ట వాసన ఉందని గుర్తుంచుకోండి.
ఫోటో: funghiitaliani.it