మీరు వ్యాధిని నిరోధించాలనుకుంటున్నారు. సగటు అమెరికన్ ఆహారం కంటే శాకాహార ఆహారం గుండె జబ్బులను నివారించడంలో మరియు చికిత్స చేయడంలో మరియు క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో ఉత్తమం.* కొరోనరీ హార్ట్ డిసీజ్ పురోగతిని ఆపడానికి లేదా నిరోధించడానికి తక్కువ కొవ్వు శాకాహార ఆహారం అత్యంత ప్రభావవంతమైన ఏకైక మార్గం. కార్డియోవాస్కులర్ వ్యాధి ప్రతి సంవత్సరం 1 మిలియన్ అమెరికన్లను చంపుతుంది మరియు USలో మరణానికి ప్రధాన కారణం. "మాంసాహారుల కంటే శాకాహారులలో హృదయ సంబంధ వ్యాధుల మరణాల రేటు తక్కువగా ఉంటుంది" అని ఈట్ టు లైవ్ రచయిత జోయెల్ ఫుహర్మాన్, MD చెప్పారు. వేగవంతమైన మరియు స్థిరమైన బరువు తగ్గడానికి విప్లవాత్మక సూత్రం." శాకాహార ఆహారం అంతర్లీనంగా ఆరోగ్యకరమైనది ఎందుకంటే శాకాహారులు జంతువుల కొవ్వు మరియు కొలెస్ట్రాల్‌ను తక్కువగా తీసుకుంటారు, బదులుగా వారి ఫైబర్ మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్-రిచ్ ఫుడ్‌లను పెంచుతారు - అందుకే మీరు మీ అమ్మ చెప్పేది విని చిన్నప్పుడు కూరగాయలు తినాలి!
మీ బరువు తగ్గుతుంది లేదా స్థిరంగా ఉంటుంది. సాధారణ అమెరికన్ ఆహారం - సంతృప్త కొవ్వు మరియు తక్కువ మొక్కల ఆహారాలు మరియు సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లు - ప్రజలను లావుగా చేస్తుంది మరియు నెమ్మదిగా చంపుతుంది. సెంటర్స్ ఫర్ డిసీజ్ కంట్రోల్ అండ్ ప్రివెన్షన్ మరియు నేషనల్ సెంటర్ ఫర్ హెల్త్ స్టాటిస్టిక్స్ యొక్క శాఖ ప్రకారం, 64 నుండి 15 సంవత్సరాల వయస్సు గల 6% మంది పెద్దలు మరియు 19% మంది పిల్లలు ఊబకాయంతో ఉన్నారు మరియు హృదయ సంబంధ వ్యాధులతో సహా ఊబకాయం సంబంధిత వ్యాధులకు గురయ్యే ప్రమాదం ఉంది. , స్ట్రోక్ మరియు మధుమేహం. కాలిఫోర్నియాలోని సౌసాలిటోలోని ఇన్‌స్టిట్యూట్ ఫర్ ప్రివెంటివ్ మెడిసిన్ రీసెర్చ్ ప్రెసిడెంట్ డీన్ ఓర్నిష్, MD 1986 మరియు 1992 మధ్య నిర్వహించిన ఒక అధ్యయనం, తక్కువ కొవ్వు శాకాహార ఆహారాన్ని అనుసరించే అధిక బరువు గల వ్యక్తులు మొదటి సంవత్సరంలో సగటున 24 పౌండ్లు కోల్పోయారని కనుగొన్నారు. తదుపరి ఐదు కంటే మీ అదనపు బరువు. ముఖ్యంగా, శాకాహారులు కేలరీలు మరియు కార్బోహైడ్రేట్లను లెక్కించకుండా, భాగాలు బరువు లేకుండా మరియు ఆకలితో అనుభూతి చెందకుండా బరువు కోల్పోతారు.
మీరు ఎక్కువ కాలం జీవిస్తారు. "మీరు స్టాండర్డ్ అమెరికన్ డైట్‌ను శాకాహారంగా మార్చుకుంటే, మీరు మీ జీవితానికి 13 యాక్టివ్ సంవత్సరాలను జోడించవచ్చు" అని ది యూత్‌ఫుల్ డైట్ రచయిత మైఖేల్ రోయిజెన్, MD చెప్పారు. సంతృప్త కొవ్వును తినే వ్యక్తులు వారి ఆయుష్షును తగ్గించుకోవడమే కాకుండా, వృద్ధాప్యంలో కూడా అనారోగ్యానికి గురవుతారు. జంతు ఆహారాలు ధమనులను మూసుకుపోతాయి, శరీరానికి శక్తిని అందకుండా చేస్తాయి మరియు రోగనిరోధక వ్యవస్థను నెమ్మదిస్తాయి. మాంసాహారం తినేవారికి పూర్వ వయస్సులోనే అభిజ్ఞా మరియు లైంగిక లోపాలు ఏర్పడతాయని కూడా నిరూపించబడింది.
దీర్ఘాయువు యొక్క మరొక నిర్ధారణ కావాలా? 30 సంవత్సరాల అధ్యయనం ప్రకారం, ఒకినావా ద్వీపకల్పం (జపాన్) నివాసితులు జపాన్‌లోని ఇతర ప్రాంతాల సగటు నివాసితుల కంటే ఎక్కువ కాలం జీవిస్తున్నారు మరియు ప్రపంచంలోనే ఎక్కువ కాలం జీవిస్తున్నారు. వారి రహస్యం సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు ఫైబర్ అధికంగా ఉండే పండ్లు, కూరగాయలు మరియు సోయాకు ప్రాధాన్యతనిస్తూ తక్కువ కేలరీల ఆహారంలో ఉంటుంది.
మీకు బలమైన ఎముకలు ఉంటాయి. శరీరంలో కాల్షియం లేనప్పుడు, అది ప్రధానంగా ఎముకల నుండి తీసుకుంటుంది. ఫలితంగా, అస్థిపంజరం యొక్క ఎముకలు పోరస్గా మారుతాయి మరియు బలాన్ని కోల్పోతాయి. చాలా మంది అభ్యాసకులు శరీరంలో కాల్షియం తీసుకోవడం సహజ పద్ధతిలో పెంచాలని సిఫార్సు చేస్తారు - సరైన పోషకాహారం ద్వారా. ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం మనకు భాస్వరం, మెగ్నీషియం మరియు విటమిన్ డి వంటి మూలకాలను అందిస్తుంది, ఇవి శరీరానికి కాల్షియంను గ్రహించడానికి మరియు బాగా గ్రహించడానికి అవసరమైనవి. మీరు డైరీని నివారించినప్పటికీ, మీరు బీన్స్, టోఫు, సోయా పాలు మరియు బ్రోకలీ, కాలే, కాలే మరియు టర్నిప్ గ్రీన్స్ వంటి ముదురు ఆకుపచ్చ కూరగాయల నుండి కాల్షియం యొక్క మంచి మోతాదును పొందవచ్చు.
మీరు ఆహార సంబంధిత వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తారు. సంవత్సరానికి 76 మిలియన్ల వ్యాధులు పేలవమైన ఆహారపు అలవాట్ల వల్ల సంభవిస్తాయి మరియు సెంటర్స్ ఫర్ డిసీజ్ కంట్రోల్ అండ్ ప్రివెన్షన్ నుండి వచ్చిన నివేదిక ప్రకారం, USలో 325 మంది ఆసుపత్రిలో చేరారు మరియు 000 మంది మరణించారు.
మీరు రుతువిరతి యొక్క లక్షణాలను తగ్గిస్తారు. రుతువిరతి సమయంలో మహిళలకు అవసరమైన అంశాలను కలిగి ఉన్న అనేక విభిన్న ఉత్పత్తులు ఉన్నాయి. కాబట్టి, ఫైటోఈస్ట్రోజెన్లు ప్రొజెస్టెరాన్ మరియు ఈస్ట్రోజెన్ స్థాయిలను పెంచుతాయి మరియు తగ్గిస్తాయి, తద్వారా వాటి సమతుల్యతను కాపాడుతుంది. సోయా సహజమైన ఫైటోఈస్ట్రోజెన్‌ల యొక్క అత్యంత ప్రసిద్ధ మూలం, అయితే ఈ మూలకాలు వెయ్యి రకాల కూరగాయలు మరియు పండ్లలో కూడా కనిపిస్తాయి: ఆపిల్ల, దుంపలు, చెర్రీస్, తేదీలు, వెల్లుల్లి, ఆలివ్, రేగు పండ్లు, రాస్ప్బెర్రీస్, యమ్స్. మెనోపాజ్ తరచుగా బరువు పెరుగుట మరియు నెమ్మదిగా జీవక్రియతో కూడి ఉంటుంది, కాబట్టి తక్కువ కొవ్వు, అధిక ఫైబర్ ఆహారం ఆ అదనపు పౌండ్లను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.
మీకు మరింత శక్తి ఉంటుంది. "మంచి పోషకాహారం చాలా అవసరమైన శక్తిని ఉత్పత్తి చేస్తుంది, ఇది మీ పిల్లలతో సన్నిహితంగా ఉండటానికి మరియు ఇంట్లో మెరుగ్గా ఉండటానికి మీకు సహాయపడుతుంది" అని ది యూత్‌ఫుల్ డైట్ రచయిత మైఖేల్ రోసెన్ చెప్పారు. రక్త సరఫరాలో చాలా కొవ్వు అంటే ధమనులు తక్కువ సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటాయి మరియు మీ కణాలు మరియు కణజాలాలకు తగినంత ఆక్సిజన్ లభించదు. ఫలితం? మీరు దాదాపు చంపబడినట్లు అనిపిస్తుంది. సమతుల్య శాఖాహారం ఆహారం, ధమనులను అడ్డుకునే కొలెస్ట్రాల్‌ను కలిగి ఉండదు.
మీకు ప్రేగు సమస్యలు ఉండవు. కూరగాయలు తినడం అంటే ఎక్కువ ఫైబర్ తీసుకోవడం, ఇది జీర్ణక్రియను వేగవంతం చేయడంలో సహాయపడుతుంది. గడ్డి తినే వ్యక్తులు, అది వినిపించేంత మాత్రాన, మలబద్ధకం, హేమోరాయిడ్స్ మరియు డ్యూడెనల్ డైవర్టిక్యులం యొక్క లక్షణాలను తగ్గిస్తుంది.
మీరు పర్యావరణ కాలుష్యాన్ని తగ్గిస్తారు. మాంసం పరిశ్రమ పర్యావరణాన్ని ఎలా ప్రభావితం చేస్తుందో తెలుసుకోవడానికి కొంతమంది శాఖాహారులుగా మారతారు. US ఎన్విరాన్‌మెంటల్ ప్రొటెక్షన్ ఏజెన్సీ ప్రకారం, పొలాల నుండి రసాయన మరియు జంతువుల వ్యర్థాలు 173 మైళ్ల కంటే ఎక్కువ నదులు మరియు ఇతర నీటి వనరులను కలుషితం చేస్తాయి. నేడు, మాంసం పరిశ్రమ నుండి వ్యర్థాలు పేలవమైన నీటి నాణ్యతకు ప్రధాన కారణాలలో ఒకటి. వ్యవసాయ కార్యకలాపాలు, జంతువులను చెరలో ఉంచడం, పురుగుమందులు చల్లడం, నీటిపారుదల, రసాయన ఎరువులు వేయడం మరియు పొలాలలో జంతువులను పోషించడానికి దున్నడం మరియు కోయడం వంటి కొన్ని పద్ధతులు పర్యావరణ కాలుష్యానికి దారితీస్తాయి.
మీరు టాక్సిన్స్ మరియు రసాయనాల యొక్క పెద్ద భాగాన్ని నివారించగలరు. US ఎన్విరాన్‌మెంటల్ ప్రొటెక్షన్ ఏజెన్సీ అంచనా ప్రకారం సగటు అమెరికన్ దాదాపు 95% పురుగుమందులు మాంసం, చేపలు మరియు పాల ఉత్పత్తుల నుండి అందుకుంటున్నాయి. చేపలు, ముఖ్యంగా, క్యాన్సర్ కారకాలు మరియు భారీ లోహాలు (పాదరసం, ఆర్సెనిక్, సీసం మరియు కాడ్మియం) కలిగి ఉంటాయి, దురదృష్టవశాత్తు, వేడి చికిత్స సమయంలో అదృశ్యం కాదు. మాంసం మరియు పాల ఉత్పత్తులు కూడా స్టెరాయిడ్లు మరియు హార్మోన్లను కలిగి ఉంటాయి, కాబట్టి కొనుగోలు చేసే ముందు పాల ఉత్పత్తుల లేబుల్‌లను జాగ్రత్తగా చదవండి.
మీరు ప్రపంచ ఆకలిని తగ్గించవచ్చు. యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లో ఉత్పత్తి చేయబడిన ధాన్యంలో 70% జంతువులకు వధించబడుతుందని తెలుసు. USలోని 7 బిలియన్ల పశువులు అమెరికా మొత్తం జనాభా కంటే ఐదు రెట్లు ఎక్కువ ధాన్యాన్ని వినియోగిస్తున్నాయి. "ఇప్పుడు ఈ జంతువులను పోషించడానికి వెళ్ళే ధాన్యం మొత్తం ప్రజలకు వెళితే, దాదాపు 5 మిలియన్ల మందికి ఆహారం ఇవ్వవచ్చు" అని కార్నెల్ విశ్వవిద్యాలయంలో ఎకాలజీ ప్రొఫెసర్ డేవిడ్ పిమెంటల్ చెప్పారు.
మీరు జంతువులను రక్షించండి. చాలా మంది శాకాహారులు జంతు ప్రేమ పేరుతో మాంసాహారాన్ని వదులుకుంటారు. మానవ చర్యల వల్ల దాదాపు 10 బిలియన్ జంతువులు చనిపోతున్నాయి. వారు తమ చిన్న జీవితాలను పెన్నులు మరియు స్టాల్స్‌లో గడిపారు, అక్కడ వారు తిరగలేరు. వ్యవసాయ జంతువులు క్రూరత్వం నుండి చట్టబద్ధంగా రక్షించబడవు - US జంతు క్రూరత్వ చట్టాలలో ఎక్కువ భాగం వ్యవసాయ జంతువులను మినహాయించాయి.
మీరు డబ్బు ఆదా చేస్తారు. మొత్తం ఆహార వ్యయంలో దాదాపు 10% మాంసం ఖర్చులు. 200 పౌండ్ల గొడ్డు మాంసం, చికెన్ మరియు చేపలకు బదులుగా కూరగాయలు, ధాన్యాలు మరియు పండ్లను తినడం (సగటున మాంసాహారులు ప్రతి సంవత్సరం తింటారు) మీకు సగటున $4000 ఆదా అవుతుంది.*
మీ ప్లేట్ కలర్ ఫుల్ గా ఉంటుంది. ఫ్రీ రాడికల్స్‌పై పోరాటానికి ప్రసిద్ధి చెందిన యాంటీఆక్సిడెంట్లు చాలా కూరగాయలు మరియు పండ్లకు ప్రకాశవంతమైన రంగును ఇస్తాయి. అవి రెండు ప్రధాన తరగతులుగా విభజించబడ్డాయి: కెరోటినాయిడ్లు మరియు ఆంథోసైనిన్లు. అన్ని పసుపు మరియు నారింజ పండ్లు మరియు కూరగాయలు - క్యారెట్, నారింజ, చిలగడదుంపలు, మామిడి, గుమ్మడికాయలు, మొక్కజొన్న - కెరోటినాయిడ్స్ పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఆకు పచ్చని కూరగాయలలో కెరోటినాయిడ్లు కూడా పుష్కలంగా ఉంటాయి, అయితే వాటి రంగు వాటి క్లోరోఫిల్ కంటెంట్ నుండి వస్తుంది. ఎరుపు, నీలం మరియు ఊదా పండ్లు మరియు కూరగాయలు - రేగు, చెర్రీస్, ఎరుపు మిరియాలు - ఆంథోసైనిన్‌లను కలిగి ఉంటాయి. "రంగు ఆహారం" గీయడం అనేది వివిధ రకాల ఆహారాన్ని మాత్రమే కాకుండా, రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడానికి మరియు అనేక వ్యాధులను నివారించడానికి కూడా ఒక మార్గం.
ఇది సులభం. ఈ రోజుల్లో, శాఖాహారం దాదాపు అప్రయత్నంగా దొరుకుతుంది, సూపర్ మార్కెట్‌లోని షెల్ఫ్‌ల మధ్య నడవడం లేదా లంచ్ సమయంలో వీధిలో నడవడం. మీరు పాక దోపిడీల కోసం ప్రేరణ కోసం చూస్తున్నట్లయితే, ఇంటర్నెట్‌లో అనేక ప్రత్యేక బ్లాగులు మరియు వెబ్‌సైట్‌లు ఉన్నాయి. మీరు బయట తింటే, చాలా కేఫ్‌లు మరియు రెస్టారెంట్‌లు ఆరోగ్యకరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన సలాడ్‌లు, శాండ్‌విచ్‌లు మరియు స్నాక్స్‌లను కలిగి ఉంటాయి.
***
ఇప్పుడు, మీరు ఎందుకు శాఖాహారులయ్యారు అని అడిగితే, మీరు సురక్షితంగా సమాధానం ఇవ్వగలరు: "మీరు ఇంకా ఎందుకు లేరు?"
మూలం: