ఈ ఇటాలియన్ ఆహారం ప్రపంచాన్ని జయించింది! సరళమైన, రుచికరమైన మరియు చవకైనది, కానీ అదే సమయంలో చాలా పోషకమైనది మరియు మీ సంఖ్యకు మంచిది. ఈ ప్రసిద్ధ వంటకం గురించి మీకు ఏమి తెలియకపోవచ్చు?
- పాస్తా వంట మొదలుపెట్టిన ఇటాలియన్లు మొదటివారు కాదు. పాస్తా క్రీ.పూ 5000 సంవత్సరాలకు పైగా చైనాలో ప్రసిద్ది చెందింది. కానీ ఇటాలియన్లు పాస్తా, ప్రపంచంలోనే అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన వంటకం.
- "పాస్తా" అనే పదం ఇటాలియన్ పదం "డౌ" నుండి వచ్చింది. కానీ "పాస్తా" అనే పదం యొక్క మూలం కథ అంత పరిమితంగా లేదు. గ్రీకు పదం అంటే పాస్టర్‌లు "ఉప్పుతో చల్లినవి" మరియు మీకు తెలిసినట్లుగా, మాకరోనీని ఉప్పునీటిలో ఉడకబెట్టారు.
- ఈ రోజు మనం తినడానికి ఉపయోగించే పాస్తా, అలాంటిది ఎప్పుడూ ఉండదు. మొదట దీనిని పిండి మరియు నీటి మిశ్రమం నుండి తయారు చేసి ఎండలో వేయించి ఎండబెట్టారు.
- ప్రపంచంలో, 600 కంటే ఎక్కువ రకాల పాస్తా ఉన్నాయి, ఇవి కూర్పు మరియు ఆకారంలో భిన్నంగా ఉంటాయి.
- అత్యంత సాధారణ పాస్తా ఆకారం స్పఘెట్టి. ఇటాలియన్‌లో ఈ పదానికి “సన్నని దారాలు” అని అర్ధం.
- 18 వ శతాబ్దం వరకు, పాస్తా సాధారణ ప్రజల పట్టికలలో మాత్రమే ఉండి ఆమె చేతులను తిన్నది. కులీనులలో, పాస్తా ఒక ఫోర్క్ వంటి కట్లరీ యొక్క ఆవిష్కరణతో మాత్రమే ప్రాచుర్యం పొందింది.
- పాలకూర, టమోటాలు, క్యారెట్లు లేదా గుమ్మడికాయ వంటి సహజ పదార్ధాలను వివిధ రంగు పాస్తా ఇస్తుంది. పాస్తాకు బూడిద రంగు ఏది ఇస్తుంది? స్క్విడ్ నుండి ద్రవాన్ని కలిపి ఈ రకమైన పాస్తా తయారు చేస్తారు.
- ఇటలీలో సగటు నివాసి ఒక సంవత్సరంలో సుమారు 26 పౌండ్ల పాస్తా వినియోగిస్తాడు మరియు మార్గం ద్వారా సరిచేయదు.
- పురాతన కాలం నుండి ఇటలీలో పాస్తా నాణ్యత పోప్‌ను గుర్తించింది. 13 వ శతాబ్దం నుండి, ఈ గౌరవప్రదమైన మిషన్ పాలక పూజారికి కేటాయించబడింది, ఇది ఈ వంటకానికి సంబంధించిన నాణ్యతా ప్రమాణాలు మరియు వివిధ నియమాలను నిర్దేశించింది.
- మొదటి పాస్తా ఉడకబెట్టలేదు, కాల్చలేదు. ఈ రోజు, దురం గోధుమ నుండి పాస్తా సగం ఉడికించే వరకు ఉడకబెట్టడం ఆచారం - అల్ డెంటే.