శాకాహారులు దీన్ని ఎలా చేస్తారు?
నేను శాఖాహారిగా మారిన తర్వాత కూడా, నేను ఈ ప్రశ్నను మళ్లీ మళ్లీ అడిగాను. నేను జంతు ఉత్పత్తులను వదులుకోవాలనుకుంటున్నాను అని నాకు తెలుసు, కానీ అది ఎలా సాధ్యమో నాకు తెలియదు. నేను ఒక నెల పాటు శాకాహారి ఆహారాన్ని కూడా ప్రయత్నించాను, కానీ ఫలితంగా, నేను సిద్ధంగా లేనని గ్రహించాను.
"నేను శాకాహారిని" అధికారికంగా ప్రకటించే నిర్ణయం చాలా కాలం క్రితం కనిపించింది. చివరికి, గుడ్లు, పాలు, వెన్న మరియు జున్ను పూర్తిగా వదులుకోవడానికి నాకు రెండు సంవత్సరాలు పట్టింది. కానీ సమయం వచ్చినప్పుడు, ఎక్కువ ప్రశ్నలు లేవు.
ఇప్పుడు, రెండున్నర సంవత్సరాల తరువాత, ఇది - ఒకప్పుడు విపరీతమైన - జీవనశైలి సుపరిచితం అయినప్పుడు, నేను సమయానికి తిరిగి వెళ్లి నా "ప్రీ-వేగన్" ను నేనే (లేదా నా స్థానంలో ఎవరైనా) కొన్ని సలహాలు ఇవ్వాలనుకుంటున్నాను అని చెప్పగలను.
కాబట్టి చాలా కాలంగా ఎదురుచూస్తున్న టైమ్ మెషీన్లు మరియు రాకెట్ ప్యాక్‌లు కనుగొనబడిన వెంటనే, నేను ఒక అవకాశం తీసుకొని ఆ వ్యక్తితో మాట్లాడటానికి ఎగిరిపోతాను. అతనికి సిద్ధం కావడానికి నేను ఎలా సహాయపడతానో ఇక్కడ ఉంది:
1. జోకులు ఆగవు.
వాటిని అలవాటు చేసుకోండి మరియు వారు ఎల్లప్పుడూ అగౌరవంగా ఉండరని అర్థం చేసుకోండి. శాకాహారి ఆహారాన్ని ప్రయత్నించేటప్పుడు మా నాన్నకు ఇష్టమైన సామెత "నేను ఇక్కడ కొన్ని మీట్‌బాల్‌లను ఇష్టపడతాను!" అయితే, ఇది ఒక జోక్, మరియు అతను తరచుగా చెప్పే వాస్తవం దానిలో ఒక జోక్గా మారింది.
కానీ ప్రతి కుటుంబ సమావేశం లేదా స్నేహితుల సమావేశం అతను మొదట వచ్చాడని భావించే వారి నుండి ఒక జోక్ అవుతుంది. “నేను మీకు స్టీక్ గ్రిల్ చేయాలనుకుంటున్నారా? ఆహ్, కరెక్టే... హా హహ్!" మామయ్య ఒకసారి పాలకూర ఆకుతో కూడిన ప్లేట్‌ను నాకు అందజేసి బిగ్గరగా ఇలా అన్నాడు: “హే మాట్, చూడు! విందు!" నిజానికి ఈ జోక్‌కి నవ్వాను.
జోకులను అలవాటు చేసుకోండి, వాటిని చూసి నవ్వండి లేదా మీ ఎంపిక మీకు ఎంత ముఖ్యమో వివరించడానికి ప్రయత్నించండి. నువ్వు నిర్ణయించు.
2. జున్ను వదులుకోవడం అంత కష్టం కాదు.
జున్ను వదులుకోవడం సులభం అని నేను చెప్పడం లేదు. జున్ను లేని జీవితానికి కొంత అలవాటు పడుతుంది, ప్రత్యేకించి మీరు "సాధారణ" రెస్టారెంట్లలో వడ్డించే కొన్ని శాఖాహార వంటకాలలో అంతర్భాగంగా జున్ను అలవాటు చేసుకుంటే.
నేను వైన్ లేదా బీర్ కోసం ఆకలిగా జున్ను కోల్పోతానని అనుకున్నాను. కానీ నేను జున్ను స్థానంలో గింజలు లేదా క్రాకర్లతో భర్తీ చేస్తే, అది గొప్పగా మారిందని, వాటి లవణతకు కృతజ్ఞతలు అని నేను త్వరలోనే కనుగొన్నాను మరియు వాటి తర్వాత నేను జున్ను తర్వాత కంటే మెరుగ్గా భావించాను.
నేను నా పిజ్జాలో చీజ్‌ను కోల్పోబోతున్నానని అనుకున్నాను. జున్ను లేని పిజ్జా నిజమైన పిజ్జా వలె ఎక్కడా రుచిగా లేదని నేను త్వరగా కనుగొన్నాను, కానీ అది ఏమీ కంటే మెరుగ్గా ఉంది, కొంతకాలం తర్వాత నేను దయాయా కృత్రిమ జున్ను అలవాటు చేసుకున్నాను (మరియు ప్రేమించడం కూడా ప్రారంభించాను). ఇప్పుడు నాకు శాకాహారి పిజ్జా కేవలం పిజ్జా మాత్రమే, నేను ఏమీ కోల్పోలేదు.
ఇది ముగిసినట్లుగా, నేను చాలా నెలలు పట్టుకున్న జున్ను చివరి ముక్కను వదిలించుకోవడానికి - మీరు దానిని నిర్ణయించుకోవాలి.
3. శాకాహారిగా ఉండటం వల్ల ఎక్కువ ఖర్చు అవసరం లేదు, కానీ అది అవుతుంది.
మీరు గణితాన్ని చేసినప్పుడు, శాకాహారంగా లేదా శాకాహారిగా ఉండటం మాంసం తినడం కంటే ఖరీదైనదిగా ఉండటానికి ఎటువంటి కారణం లేదు.
$3, $5, $8 ఒక పౌండ్, మీరు కిరాణా దుకాణంలో కొనుగోలు చేయగల అత్యంత ఖరీదైన వస్తువులలో మాంసం ఒకటి. మీరు దానిని భర్తీ చేస్తే, ఉదాహరణకు, డాలర్-ఫర్-పౌండ్ బీన్స్‌తో, మీరు చాలా ఆదా చేస్తారు.
మరియు ఇంకా, ఇప్పుడు దుకాణంలో నేను మునుపటి కంటే ఒకటిన్నర నుండి రెండు రెట్లు ఎక్కువ ఖర్చు చేస్తాను. ఎందుకు? ఎందుకంటే నేను శాకాహారిగా మారినప్పుడు, నేను సూపర్ హెల్తీ డైట్‌కి దారిలో ఉన్నాను. నేను శాకాహారిగా ఉన్నప్పుడు కంటే ఎక్కువగా రైతుల మార్కెట్‌లు, కో-ఆప్ స్టోర్‌లు మరియు హోల్ ఫుడ్స్‌కి వెళ్తాను, నేను ఆర్గానిక్ ఉత్పత్తులకు అధికంగా చెల్లిస్తాను. శాకాహారిగా ఉండటం వల్ల నేను ఆహారం గురించి మరింత తెలుసుకునేలా చేసింది, నేను కొనుగోలు చేసే ప్రతిదాని గురించి విచక్షణారహితంగా మరియు సందేహాస్పదంగా ఉండటానికి నేను భయపడుతున్నాను.
“ఇప్పుడే చెల్లించండి లేదా తర్వాత చెల్లించండి” అనే సామెతను మీరు విన్నారని నేను ఖచ్చితంగా అనుకుంటున్నాను. ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం కోసం మనం ఖర్చు చేసే డబ్బు భవిష్యత్తులో ఆరోగ్యానికి పెట్టుబడిగా ఉంటుంది, అది కాలక్రమేణా చెల్లించబడుతుంది.
4. మీ భోజనంలో చాలా వరకు ఒక భోజనం ఉంటుంది.
నమ్మండి లేదా కాదు, ఇది నాకు కష్టతరమైన భాగం - నేను మాంసం మరియు పాడిని వదులుకున్నప్పుడు నేను వంటపై ఆసక్తిని కోల్పోయాను. (నేను మైనారిటీలో ఉన్నానని నేను గ్రహించాను: చాలా మంది శాకాహారి చెఫ్‌లు శాకాహారిగా మారే వరకు వారికి వంట పట్ల మక్కువ ఉందని తమకు తెలియదని చెప్పారు.)
ఇది ఎందుకు జరిగిందో ఇక్కడ ఉంది:
మొదట, శాకాహారి ఆహారం సిద్ధం చేయడానికి చాలా తక్కువ సమయం పడుతుంది. రెండవది, ప్రోటీన్ యొక్క మూలంగా మాంసం లేదా చీజ్ మరియు కొవ్వుగా పిండి పదార్థాలు లేకుండా, సమతుల్యతను కాపాడుకోవడానికి అధిక-కార్బ్ సైడ్ డిష్ సిద్ధం చేయవలసిన అవసరం లేదు.
కాబట్టి, రాత్రి భోజనానికి రెండు లేదా మూడు వేర్వేరు భోజనాలను వండడానికి బదులుగా, నేను ఒక భోజనానికి మారాను: పాస్తా, స్టైర్-ఫ్రైస్, సలాడ్‌లు, స్మూతీస్, తృణధాన్యాలు, మూలికలు, చిక్కుళ్ళు మరియు అన్నీ కలిసి.
ఇది ప్రాక్టికాలిటీ మరియు సింప్లిసిటీకి సంబంధించిన విషయం, దాని అధునాతనత లేకపోయినా, ఆహార మార్పుల వల్ల నా జీవితంలో వచ్చిన ఇతర మార్పులతో ఇది సరిగ్గా సరిపోతుంది.
5. మీ ఎంపికలు మీరు గ్రహించిన దానికంటే ఎక్కువ మందిని ప్రభావితం చేస్తాయి.
నా నిర్ణయం వల్ల స్నేహితులు మరియు కుటుంబ సభ్యులు తమ అలవాట్లను మార్చుకుంటారని నేను ఊహించలేదు. నేను ఎవరినీ మార్చాలనుకోలేదు. కానీ-ఈ బ్లాగ్ కాకుండా-కనీసం అరడజను మంది నా స్నేహితులు ఇప్పుడు మాంసాహారం తక్కువగా తింటున్నారని ఆనందంగా చెప్పారు. కొందరు పెస్కాటేరియన్లు, శాఖాహారులు మరియు శాకాహారులు కూడా అయ్యారు.
మీ ప్రభావం స్పష్టంగా వ్యక్తపరచబడనప్పటికీ, ప్రజలు ప్రతిదీ గమనిస్తారు.
సో ...
6. బాధ్యతగా భావించడానికి సిద్ధంగా ఉండండి మరియు మునుపటి కంటే మిమ్మల్ని మీరు ఉన్నత స్థాయికి నెట్టండి.
శాకాహారులు సన్నగా మరియు బలహీనంగా ఉంటారనే మూస పద్ధతి ఉంది. మరియు అది బాగా అర్హమైనది, ఎందుకంటే చాలా మంది శాకాహారులు అంతే.
మొక్కల ఆధారిత క్రీడా ఉద్యమాలు అభివృద్ధి చెందుతున్నప్పుడు, పరిస్థితి మారుతోంది. అయితే మీరు వీటన్నింటిలో పాలుపంచుకున్నందున దాని గురించి మీకు తెలిసినప్పటికీ, చాలా మందికి దాని గురించి అవగాహన లేదని గుర్తుంచుకోండి. వారికి, శాకాహారులు ఎల్లప్పుడూ సన్నగా మరియు బలహీనంగా ఉంటారు, నిర్వచనం ప్రకారం.
అయితే, మీరు ఈ మూస పద్ధతికి మద్దతిస్తారా లేదా మీరే సరైన ప్రతిరూపంగా మార్చుకుంటారా అని నిర్ణయించుకోవడం మీ ఇష్టం. నేను రెండవదాన్ని ఎంచుకున్నాను.
నేను శాకాహారిని అని గుర్తు చేయడం (ఏదైనా శాకాహారిలాగా, స్పృహతో లేదా కాకపోయినా) నన్ను ఆకృతిలో ఉండటానికి, అల్ట్రామారథాన్ బహుమతులను గెలుచుకోవడానికి మరియు పరుగు మరియు నా నిర్మాణాన్ని కష్టతరం చేసినప్పటికీ, కొంత కండరాలను పెంచుకోవడానికి నా వంతు కృషి చేయమని ప్రోత్సహిస్తుంది.
వాస్తవానికి, ఉదాహరణగా నడిపించాల్సిన అవసరం ఫిట్‌నెస్‌కు మించి ఉంటుంది - ఉదాహరణకు, నేను మూస శాకాహారి “బోధకుడు” యొక్క ఇమేజ్‌కి వీలైనంత దూరంగా ఉండటానికి ప్రయత్నిస్తాను. చాలా మంది శాకాహారులు బోధించడంలో తమ ఉద్దేశ్యాన్ని కనుగొంటారు, ఇది గొప్పది, కానీ అది నా కోసం కాదు.
7. మీరు దానిని విస్మరించడానికి ఎంత ప్రయత్నించినా, అది చాలా ముఖ్యమైనది.
నేను మరియు నా భార్య కంటే ఎక్కువ రిలాక్స్‌డ్‌గా శాకాహారులను కలవలేదు. శాకాహారిగా ఉండమని మేము ప్రజలను ప్రోత్సహించము, వారి ఆహారం శాకాహారి కంటే పాలియో అయినప్పటికీ ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని తీసుకుంటారని వారు చెప్పినప్పుడు మేము మద్దతునిస్తాము మరియు ఇతర వ్యక్తులు ఏమి చేయాలో చర్చించడం మాకు ఇష్టం లేదు.
మరియు ఈ వైఖరి మరియు అనుచితంగా భావించే దేనినైనా నివారించాలనే కోరికతో కూడా, మేము కుటుంబం మరియు స్నేహితులతో సగం ఎక్కువ భోజనం చేయడం ప్రారంభించాము.
మీ శాకాహారం మీకు నచ్చినా నచ్చకపోయినా ముఖ్యం. కొందరు మీరు వారిని తీర్పు ఇస్తున్నారని మరియు మీ కోసం ఆహారం వండడానికి ధైర్యం చేయరని అనుకుంటారు, ఎందుకంటే వారు మీకు ఇష్టం లేదని వారు నిర్ణయించుకోవచ్చు. ఇతరులు వక్రీకరించడానికి ఇష్టపడరు మరియు వారు అర్థం చేసుకోవచ్చు. మరియు నేను తరచుగా ఈ వ్యక్తులను ఆహ్వానించకుండా ఉండటానికి ఎటువంటి కారణం లేనప్పటికీ, శాకాహారి డిన్నర్ చాలా సాహసోపేతంగా లేని వ్యక్తులను ఆపివేయగలదని నేను అర్థం చేసుకున్నాను, కాబట్టి నేను తరచుగా అతిథులను ఆహ్వానించను ( స్వీయ గమనిక: దీనిపై పని చేయండి).
8. మీకు ఎవరు మద్దతు ఇస్తున్నారో మీరు కనుగొన్నప్పుడు మీరు ఆశ్చర్యపోతారు.
స్నేహితులు మరియు కుటుంబ సభ్యులతో కలిసి తక్కువ సార్లు తినడం యొక్క మరొక వైపు ఏమిటంటే, మీ ఎంపిక గొప్పదని ఎవరు భావిస్తారు, వారు హోస్ట్ చేసే ఏ పార్టీ అయినా మీ కోసం వంటకాలు ఉండేలా చూసుకుంటారు మరియు మీ ఆహారాన్ని ఎవరు రుచి చూడాలనుకుంటున్నారు మరియు మరింత తెలుసుకోవాలనుకుంటున్నారు అనేది చాలా స్పష్టంగా కనిపిస్తుంది. మీ ఆహారం గురించి.
ఇది నాకు చాలా అర్థం. ఇది మీకు ఇప్పటికే తెలిసిన మరియు బాగా ప్రేమించే వ్యక్తులలో మీరు కనుగొనే కొత్త, అందమైన నాణ్యత, మరియు ఈ వైఖరి మిమ్మల్ని అంగీకరించినట్లు, గౌరవించబడినట్లు మరియు ప్రేమించబడేలా చేస్తుంది.
9. మీరు కొన్నిసార్లు ఒంటరిగా అనిపించవచ్చు, కానీ మీరు ఒంటరిగా లేరు.
వినోదం కోసం "మోసం" చేయాలనే కోరిక నాకు ఎప్పుడూ లేదు. చాలా తరచుగా, ఈ కోరిక సౌలభ్యం లేదా సన్నివేశం చేయడానికి ఇష్టపడకపోవడం నుండి ఉద్భవించింది, అలాంటి పరిస్థితులలో కొంచెం మునిగిపోవడం నేను ఇటీవల పూర్తిగా వదిలించుకోవాలని నిర్ణయించుకున్నాను.
కానీ గత రెండు సంవత్సరాలుగా, నేను అలాంటి పోషకాహార మార్గంలో ఒంటరిగా ఉన్నట్లు చాలాసార్లు భావించాను మరియు గ్యాస్ట్రోనమిక్ ఆనందం లేదా సౌలభ్యం కోసం కోరిక కంటే ఈ క్షణాలు చాలా కష్టం.
నేను ఒంటరివాడిని కానని గుర్తుచేసుకుని ఈ పరీక్షలో ఉత్తీర్ణత సాధించాను. కొత్త సాంకేతికతలకు ధన్యవాదాలు, మీరు మీ ఎంపిక గురించి గొప్ప అనుభూతిని కలిగించే భారీ సపోర్టివ్ కమ్యూనిటీని యాక్సెస్ చేయవచ్చు. మీరు సరైన వ్యక్తులను కనుగొనవలసి ఉంటుంది మరియు కొన్నిసార్లు మీరు కూడా అవసరం లేదు. (మీకు శాకాహారి డిన్నర్ పార్టీ జోక్ తెలుసా?)
దీర్ఘకాలంలో, ఇది వ్యక్తిగతంగా లేదా ఆన్‌లైన్‌లో భావసారూప్యత గల వ్యక్తులతో కనెక్ట్ అవుతోంది, ఇది సందేహాస్పద క్షణాలను చాలా అరుదుగా చేస్తుంది.
10. శాకాహారిగా వెళ్లడం ద్వారా మీరు విచిత్రంగా ఉండవలసిన అవసరం లేదు, కానీ అది జరుగుతుంది.
మరియు ఇప్పుడు సరదా భాగం. శాకాహారం నన్ను చాలా మార్చింది, నా స్వంత ప్రత్యేకతను అన్వేషించడానికి నన్ను ప్రేరేపించింది మరియు మైక్రోవేవ్‌ను దాటవేయడం నుండి స్మూతీస్‌కు బ్రోకలీని జోడించడం మరియు చాలా తక్కువ వస్తువులను సొంతం చేసుకోవడం వరకు నన్ను సరిహద్దులకు మరియు ఆపై ప్రధాన స్రవంతి యొక్క సరిహద్దులను దాటి నన్ను నెట్టివేసింది.
మీరు విచిత్రంగా మారడానికి ముందు శాకాహారిగా మారడానికి ఎటువంటి కారణం లేదు. మరియు శాకాహారిని ఎంచుకోవడం విచిత్రమైన (ఆహారం కాకుండా, కోర్సు యొక్క) ఎంచుకోవడానికి సమానం కావడానికి ఎటువంటి కారణం లేదు. కానీ అది నాకు ఎలా పనిచేసింది.
నేను ప్రేమించాను.
అవునా? కాదా?
నేను నేర్చుకున్నాను - ప్రధానంగా నా ప్రయాణం గురించి బ్లాగింగ్ చేయడం ద్వారా - అనేక విధాలుగా నేను సాధారణ శాకాహారిని కాదు. అందువల్ల, ఈ వ్యాసం గురించి చాలా చర్చలు మరియు చర్చలు జరుగుతాయని నేను సిద్ధంగా ఉన్నాను మరియు వాటిని వినడానికి నేను సిద్ధంగా ఉన్నాను. మీరు ఏమనుకుంటున్నారో మాకు చెప్పండి!