నట్స్
గింజలు ఇంట్లో తినడానికి లేదా పని చేయడానికి మీతో తీసుకెళ్లడానికి ఒక గొప్ప చిరుతిండి, కానీ వివిధ వంటకాల్లో గింజల వల్ల చాలా ఉపయోగాలు కూడా ఉన్నాయి. మీరు మీ స్వంత బాదం లేదా జీడిపప్పు పాలు, అలాగే పర్మేసన్ వంటి శాకాహారి చీజ్‌లను తయారు చేసుకోవచ్చు.
అవి బహుముఖమైనవి మరియు దాదాపు ఏదైనా వంటకంలో ఉపయోగించవచ్చు లేదా పైన్ గింజలు ప్రధాన పదార్ధంగా ఉండే పెస్టో వంటి సాస్‌లకు జోడించబడతాయి.
టోఫు
వండడానికి సులభమైన మరియు బహుముఖ ఆహారాలలో ఒకటి! ఇది ఒక ప్రత్యేకమైన ఉత్పత్తి - ఇది కేలరీలు తక్కువగా ఉంటుంది, కానీ అధిక మొత్తంలో ప్రోటీన్ కారణంగా ఇది చాలా పోషకమైనది. దీని తేలికపాటి రుచి దేనితోనైనా బాగానే ఉంటుంది మరియు దాని ప్రోటీన్ కంటెంట్ అనేక శాకాహారి మరియు శాఖాహార వంటలలో ప్రధానమైనదిగా చేస్తుంది.
పోషక ఈస్ట్
చాలా మంది శాకాహారులు ఆరాధిస్తారు, వారు వంటకాలకు అదనపు చీజీ రుచిని జోడిస్తారు. మీరు వాటిని మాక్ మరియు చీజ్ లేదా సాస్‌ల వంటి వంటకాల్లో తరచుగా చూస్తారు. వారు కొన్ని వంటకాలను చల్లుకోవటానికి కూడా గొప్పవి.
పోషకాహార ఈస్ట్ క్రియారహితం చేయబడిన ఈస్ట్ నుండి తయారవుతుంది. ఈస్ట్‌లో రెండు రకాలు ఉన్నాయి: ఫోర్టిఫైడ్ మరియు ఫోర్టిఫైడ్. అన్‌ఫోర్టిఫైడ్ ఈస్ట్‌లో అదనపు విటమిన్లు లేదా ఖనిజాలు ఉండవు. పెరుగుదల సమయంలో సహజంగా ఈస్ట్ కణాల ద్వారా ఉత్పత్తి చేయబడినవి మాత్రమే. బలవర్థకమైన పోషకాహార ఈస్ట్ ఈస్ట్ యొక్క పోషక విలువను పెంచడానికి జోడించబడిన విటమిన్లను కలిగి ఉంటుంది.
చిక్-బఠానీ
చిక్పీస్ ప్రోటీన్ మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల మంచి మూలం, అలాగే ఫైబర్. దీనిని కూరలలో చేర్చవచ్చు, ఫలాఫెల్ మరియు హుమ్ముస్ చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు మరియు ఆక్వాఫాబాను మెరింగ్యూస్ మరియు ఇతర వంటకాలను తయారు చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు.
కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు
కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు తరచుగా సూప్, క్వినోవా లేదా కౌస్కాస్ వంటి అనేక వంటకాలకు ప్రాథమిక రుచిని సృష్టిస్తుంది. ఐచ్ఛికంగా, మీరు రెడీమేడ్ ఫ్రీజ్-ఎండిన కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసును కొనుగోలు చేయవచ్చు లేదా మీ స్వంతంగా తయారు చేసుకోవచ్చు.