విషయ సూచిక
నేను ఒప్పుకుంటాను, నేను ఆర్టిచోక్ అభిమానిని కాదు. వైద్యులతో కొన్ని వర్క్‌షాప్‌ల ద్వారా, ఈ కొంచెం చేదు కూరగాయ మంచి ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి ఎంత అవసరమో నేను కనుగొన్నాను.
కాబట్టి, నేను ఒక ఆర్టిచోక్ పండ్ల రసం గురించి ఆలోచించాను మరియు ఇది నిజంగా రుచికరమైనది. రండి మరియు ఈ వ్యాసం ద్వారా ప్రయోజనాలు మరియు వంటకాలను కనుగొనండి దుంప రసం.
ఆర్టిచోక్ ఆధారిత రసంలో మీరు ఏమి కనుగొంటారు
- నారలు: వాటి ప్రక్రియలో, కొన్ని కరిగేవి మరియు మరికొన్ని కరగనివి. ఫైబర్ పేగు రవాణాను సులభతరం చేస్తుంది మరియు జీర్ణ వ్యవస్థ లోపలి భాగాన్ని రక్షిస్తుంది.
- విటమిన్లు: చెర్రీస్ ప్రధానంగా విటమిన్లు A మరియు C (సుమారు 30%) తో కూడి ఉంటాయి. ఈ రెండు విటమిన్లు శరీరంలో యాంటీఆక్సిడెంట్ కార్యకలాపాలను కలిగి ఉంటాయి.
శరీర కణజాలాల అభివృద్ధికి విటమిన్ ఎ ఆధారం (ఉదా. చర్మం). ఇది వారికి శిక్షణ ఇస్తుంది, వాటిని పునరుద్ధరిస్తుంది, వారి సంతులనాన్ని నిర్ధారిస్తుంది. ఇది రోగనిరోధక వ్యవస్థలో మరియు కంటి పనితీరులో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది.
విటమిన్ సి దాని భాగానికి ఫ్రీ రాడికల్స్ యొక్క నిరోధకం అని పిలువబడుతుంది, తద్వారా క్యాన్సర్, కణితులు మరియు అకాల వృద్ధాప్యం నుండి శరీరాన్ని కాపాడుతుంది.
ఇది శరీరానికి అవసరమైన శక్తిని కూడా ఇస్తుంది. ఇది బ్యాక్టీరియా మూలం మరియు అన్ని రకాల దూకుడు దాడుల నుండి రోగనిరోధక వ్యవస్థను రక్షిస్తుంది
- inulin (1): ఇది పేగులలోని ఎంజైమ్‌లు జీర్ణం చేసుకోని సాధారణ చక్కెర రకం. ఆహారం మారిన తరువాత, ఈ పాలీఫెనాల్ పెద్దప్రేగులో చెక్కుచెదరకుండా కనిపిస్తుంది.
బదులుగా, ఇది పేగు వృక్షజాలం ద్వారా రూపాంతరం చెందుతుంది, ఇది హైడ్రోజన్, కార్బన్ డయాక్సైడ్ మరియు మీథేన్ విడుదలకు దారితీస్తుంది.
- సినారైన్: డైకాఫీల్క్వినిక్ యాసిడ్ అని కూడా అంటారు, ఇది ఆర్టిచోక్ నుండి తీసుకున్న పదార్థం. ఇది హెపాటో-బిలియరీ ఫంక్షన్లలో పనిచేసే పాలీఫెనాల్
- పొటాషియం లవణాలు : సోడియం క్లోరైడ్ లేదా ఉప్పు అని కూడా పిలుస్తారు, కండరాల కార్యకలాపాలకు పొటాషియం ఉప్పు అవసరం.
శరీరంలో దాని చర్యకు ధన్యవాదాలు, మీరు మీ కండరాలను కుదించి విశ్రాంతి తీసుకోవచ్చు. ఇది శరీరంలో నీరు మరియు ఖనిజాల పరిమాణాన్ని నియంత్రించడానికి కూడా సహాయపడుతుంది. అదనంగా ఇది నాడీ ప్రేరణపై చర్యను కలిగి ఉంది.
- మెగ్నీషియం ఖనిజాలలో ఒకటి. మెగ్నీషియం రక్తంలో గ్లూకోజ్ నియంత్రణలో పాల్గొంటుంది. కండరాల మరియు హృదయనాళ చర్యలలో కూడా ఇది అవసరం.
- యాంటీఆక్సిడెంట్లు: ఆర్టిచోక్‌లో ఆంథోసైనిన్స్, రూటిన్, క్వెర్సెటిన్ వంటి అనేక యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు ఉన్నాయి. ఆర్టిచోక్ జ్యూస్‌లో డార్క్ చాక్లెట్ మరియు బ్లూబెర్రీస్ వంటి యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉన్నాయి.
దుంప పువ్వు
చదవడానికి: అవోకాడో జ్యూస్ గురించి మీకు తెలుసా?
ఈ రసం యొక్క ప్రయోజనాలు
డిఫ్యూరేటివ్ లక్షణాలు
పైన పేర్కొన్న భాగాల ద్వారా దుంప నిరోధక లక్షణాలను కలిగి ఉంది. ఈ మొక్క కాలేయ పనితీరును ప్రేరేపిస్తుంది (2).
జీర్ణక్రియ లేదా శరీర కార్యకలాపాల నుండి అవశేషాలు కాలేయం ద్వారా విచ్ఛిన్నమవుతాయి, ఇది ఈ విష ఉత్పత్తులను విషరహిత పదార్థాలకు తగ్గిస్తుంది. రూపాంతరం చెందిన పదార్థాలు పిత్తంలోకి, ప్రేగులలోకి ఖాళీ చేయబడతాయి మరియు చివరకు మలం ద్వారా శరీరం నుండి తిరస్కరించబడతాయి.
కాలేయం మరియు పిత్తం యొక్క విధులు చాలా ముఖ్యమైనవి, తక్కువ ఉత్పత్తి లేదా కాలేయం సరిగా పనిచేయకపోవడం వల్ల నోటి దుర్వాసన మరియు శరీర వాసన, రక్తపోటు, క్యాన్సర్‌కి తెరవబడిన అనేక ఇతర ఆరోగ్య సమస్యలకు దారితీస్తుంది ...
అదనంగా, కాలేయంలో పోషకాలను నిల్వ చేసే విధులు ఉన్నాయి. ఆర్టిచోక్ శతాబ్దాలుగా కాలేయం మరియు పిత్త సమస్యలకు చికిత్స చేయడానికి ఉపయోగించబడింది, ఇది అద్భుతమైన డిటాక్స్ రసంగా మారుతుంది.
కానీ 20 వ శతాబ్దం మధ్యలో మాత్రమే ఇటాలియన్ పరిశోధకులు సినారైన్‌ను వేరుచేయగలిగారు. ఇది ఆర్టిచోక్‌లో ఉండే పదార్ధం, ఇది కాలేయం యొక్క విధులను సానుకూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది మరియు పిత్త ఉత్పత్తిని ప్రేరేపిస్తుంది.
సాధారణంగా, హెపాటో-పిత్త ఫంక్షన్ల చికిత్సలో ఆర్టిచోక్ లేదా మిల్క్ తిస్టిల్ వంటి కొంచెం చేదు రుచి కలిగిన పండ్లు మరియు కూరగాయలు ముఖ్యమైనవి.
చదవడానికి: ఫెన్నెల్ జ్యూస్ యొక్క ప్రయోజనాలు
కొవ్వు బర్నర్
ఆర్టిచోకెస్‌లో ఇనులిన్ అనే రకం చక్కెర ఉంటుంది, ఇది మొక్కల మూలాల్లో మరియు ట్రంక్‌లో శక్తిని నిల్వ చేయడానికి సహాయపడుతుంది. మీ ఆహారంలో ఆర్టిచోక్ రసం తీసుకోవడం ద్వారా, మీ శరీరం శక్తిని ఉత్తమంగా నిల్వ చేస్తుంది.
ఈ రసంలో ఫైబర్ కూడా పుష్కలంగా ఉంటుంది, ఇది మీరు తినేటప్పుడు సంతృప్తిని ఇస్తుంది.
అదనంగా, దుంప ఒక మూత్రవిసర్జన, ఇది శరీరం నుండి విషాన్ని తొలగించడానికి సహాయపడుతుంది. ఇది కేలరీలు మరియు కొవ్వులో కూడా తక్కువగా ఉంటుంది
ఆర్టిచోక్ యొక్క ఈ విభిన్న లక్షణాలు మీ బరువు తగ్గించే ఆహారానికి సమర్థవంతంగా మద్దతునిస్తాయి. అయితే, ఆర్టిచోక్ మాత్రమే మిమ్మల్ని బరువు తగ్గించేలా చేయదు, కానీ అది స్లిమ్మింగ్ ఫుడ్‌ల సమూహంలోకి వస్తుంది.
సమర్థవంతమైన ఆహారం కోసం ఇతర పండ్లు మరియు కూరగాయలతో కలపండి (ఉదాహరణకు సెలెరీ రసం వంటివి). స్లిమ్మింగ్ డైట్‌తో పాటు, ఆర్టిచోక్ జీర్ణ రుగ్మతలను నివారించడానికి, మలబద్ధకాన్ని తొలగించడానికి మరియు జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క మెరుగైన చర్యను ప్రోత్సహిస్తుంది.
కొరోనరీ హార్ట్ డిసీజ్‌కి వ్యతిరేకంగా
గుండెకు రక్తాన్ని సరఫరా చేసే ధమనులలో లోపం వల్ల కరోనరీ హార్ట్ డిసీజ్ వస్తుంది. ఈ ధమనులు గడ్డకట్టడం ద్వారా సంకుచితం లేదా నిరోధించబడతాయి (3). ఇది గుండెకు ధమనులు సరఫరా చేసే రక్తంలో తగ్గింపుకు కారణమవుతుంది (మయోకార్డియల్ ఇస్కీమియా).
ఆర్టిచోక్‌లో ఉండే పొటాషియం హృదయ స్పందన రేటు సమతుల్యత మరియు స్థిరత్వం కలిగి ఉంటుంది.
అదనంగా, యాంటీఆక్సిడెంట్లు అధికంగా ఉండే ఆహారాలు హృదయనాళ వ్యవస్థను ప్రేరేపించే మరియు రక్షించే ఆహారాలు. యాంటీఆక్సిడెంట్స్ అధికంగా ఉండే ఆహారాలు ఫ్రీ రాడికల్స్ అభివృద్ధిని మరియు క్యాన్సర్ కారక కణాల అభివృద్ధిని కూడా ప్రభావితం చేస్తాయి.
యునైటెడ్ స్టేట్స్ లోని జాతీయ వ్యవసాయ శాఖ నిర్వహించిన అధ్యయనంలో (4), పండ్లు మరియు కూరగాయల జాబితాలో వాటి యాంటీ ఆక్సిడెంట్ కంటెంట్ మరియు ఆరోగ్యంపై, ముఖ్యంగా కార్డియోవాస్కులర్ మీద వాటి ప్రభావం కోసం పరీక్షించబడ్డాయి.
యాంటీఆక్సిడెంట్లు అధికంగా ఉండే కూరగాయలలో ఆర్టిచోకెస్ ఒకటి మరియు అందువల్ల సాధారణంగా శరీరాన్ని మరియు ముఖ్యంగా హృదయనాళ వ్యవస్థను రక్షించే సామర్థ్యం కలిగి ఉంటుంది.
కనుగొనండి: కలబంద రసం
దుంపతో రసం వంటకాలు
మీ రసంలో ఆర్టిచోక్ యొక్క ప్రయోజనాలను ఆస్వాదించడానికి, జ్యూసింగ్ కోసం ఆర్టిచోక్ ఆకులను ఉపయోగించమని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము. ఆకులు గుండె కంటే ఎక్కువ పోషకాలను కేంద్రీకరిస్తాయి, కాబట్టి అవి మరింత పోషకమైనవి.
పాలతో ఆర్టిచోక్ రసం
నీకు అవసరం అవుతుంది:
- 1 దుంప (ఆకులతో సహా)
- 1 ఆపిల్
- క్యారెట్లు
- 4 బాదం
- 1 గ్లాసు పాలు
తయారీ
- మీ ఆర్టిచోక్‌ను కడిగి ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి
- మీ క్యారెట్లు మరియు ఆపిల్ శుభ్రం చేసి ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి
- ఇవన్నీ మీ యంత్రంలో ఉంచండి.
- పాలు జోడించండి
పోషక విలువలు
ఈ రసం మీరు ఆర్టిచోక్ తినడాన్ని సులభతరం చేస్తుంది.
విటమిన్ సి శరీరం ద్వారా ఇనుము శోషణలో కూడా పాలుపంచుకుంటుంది, ఆర్టిచోక్ యొక్క పోషకాలతో పాటు, మీకు యాంటీఆక్సిడెంట్లు, బీటా కెరోటిన్ వంటి అనేక ఇతర పోషకాలు ఉన్నాయి.
యాపిల్‌లో ఉండే యాంటీఆక్సిడెంట్లు, విటమిన్లు, ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ మరియు ఇతర పోషకాల ద్వారా, మీ శరీరం ఫ్రీ రాడికల్స్ (చెర్రీ జ్యూస్ కూడా చాలా మంచిది), శరీరంలో టాక్సిన్స్, జీర్ణ సమస్యలు మరియు అనేక ఇతరాలకు వ్యతిరేకంగా బాగా పనిచేస్తుంది.
సిట్రస్ పండ్లతో ఆర్టిచోక్ రసం
నీకు అవసరం అవుతుంది:
- 3 దుంప ఆకులు
- 3 నారింజ
- 4 టాన్జేరిన్లు
తయారీ
- మీ ఆకులను శుభ్రం చేసి ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి
- మీ సిట్రస్ పండ్లను శుభ్రం చేసి వాటిని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి (మీరు ఉపయోగించే మెషిన్ ఆధారంగా)
పోషక విలువలు
మీ పండ్ల రసంలో ఫోలేట్, థయామిన్, విటమిన్ సి మరియు యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉన్నాయి.
యాంటీఆక్సిడెంట్లు మరియు విటమిన్ సి DNA సంశ్లేషణ మరియు కొల్లాజెన్ సంశ్లేషణలో పాల్గొంటాయి. యాంటీఆక్సిడెంట్లు సాధారణంగా మీ రోగనిరోధక వ్యవస్థను రక్షిస్తాయి.
ఫోలేట్ లేదా ఫోలిక్ యాసిడ్ లేదా విటమిన్ బి 9 ఎర్ర రక్త కణాల ఉత్పత్తిలో, పిండం యొక్క సరైన అభివృద్ధిలో పాల్గొంటుంది ...
ఫోలేట్ శరీరంలో దెబ్బతిన్న కణజాలాన్ని సరిచేయడానికి సహాయపడుతుంది. ఈ అన్ని పోషకాల మిశ్రమ చర్య మీకు 100% సహజ రసాన్ని పూర్తి ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది.
ఆకుపచ్చ రసం
నీకు అవసరం అవుతుంది:
- 3 దుంప ఆకులు
- సెలెరీ యొక్క 1/2 కొమ్మ
- పాలకూర ఆకుల గిన్నె
- పుచ్చకాయ 2 ముక్కలు
- 1 గిన్నె ద్రాక్ష
- Mineral గ్లాసు మినరల్ వాటర్
తయారీ
- మీ దుంప ఆకులను కడిగి కత్తిరించండి
- మీ పాలకూర మరియు ఆకుకూరలను కూడా శుభ్రం చేయండి
- మీ పుచ్చకాయలను శుభ్రం చేసి, వాటిని సీడ్ చేసి, మీడియం ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి
- మీ ద్రాక్షను కడగండి
- ఇవన్నీ మీ జ్యూసర్‌లో ఉంచండి
- మీ నీటిని జోడించండి.
ఇది కూడా చదవండి: పచ్చి రసాలను ఎందుకు తాగాలి?
పోషక విలువలు
ఈ రసంలో చాలా ఫైబర్ ఉంటుంది, ఇది మీకు మంచి జీర్ణక్రియ మరియు జీర్ణక్రియ సమతుల్యతకు సహాయపడుతుంది. శరీరంలో రక్త కార్యకలాపాలకు తోడ్పడే ఫోలేట్ (పాలకూర, దుంప) కూడా ఇందులో పుష్కలంగా ఉంటుంది.
మీ శరీరంలో అన్ని స్థాయిలలో మంచి ఆరోగ్యానికి దోహదపడే అనేక ఇతర విటమిన్లు, ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్, మినరల్స్, యాంటీఆక్సిడెంట్లు కూడా ఉన్నాయి.
ముగింపు
దుంప బహుళ ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది. కానీ దాని రుచి కారణంగా దీన్ని ప్రేమించడం కష్టం. జ్యూసింగ్‌తో, మీరు ఈ vegetableషధ కూరగాయను విభిన్నంగా చూస్తారు.
బదులుగా, మీ రసాల కోసం ఆకులను వాడండి ఎందుకంటే అవి గుండె కంటే ఎక్కువ పోషకాలను కలిగి ఉంటాయి.
ఆర్టిచోక్ గురించి సమాచారాన్ని వ్యాప్తి చేయడానికి మా కథనాన్ని లైక్ చేయండి మరియు షేర్ చేయండి.