బార్లీ గంజి: వీడియో రెసిపీ

బార్లీ గంజి గుండె పనిలో సమస్యలకు సూచించబడుతుంది, ఎందుకంటే ఇందులో లైసిన్ అనే పదార్ధం ఉంటుంది, ఇది కార్నిటైన్ ఏర్పడటాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది, ఇది హృదయనాళ వ్యవస్థ ఆరోగ్యానికి తోడ్పడుతుంది.

బార్లీ గ్రిట్స్ వండడానికి ముందు, చెత్త, చెడిపోయిన ధాన్యాలు మరియు వాటి ఊకలను కలిగి ఉన్నందున, దానిని ముందుగా క్రమబద్ధీకరించడం మంచిది. ఆ తరువాత, బార్లీని బాగా కడిగి, నీటిని చాలాసార్లు మార్చాలి, ఆపై మాత్రమే వంట ప్రారంభించండి.

బార్లీ గంజిని ఉడికించడం సులభం మరియు వేగంగా ఉంటుంది, ఇది ఇప్పటికే పాక్షిక సంచులలో ప్యాక్ చేయబడింది. అటువంటి తృణధాన్యాలు మొదట్లో అన్ని మలినాలను తొలగించినప్పటికీ, దీనికి తక్కువ సమయం తీసుకునే ప్రాసెసింగ్ అవసరం. బార్లీ గ్రోట్స్ బరువుతో పోల్చితే అటువంటి ఉత్పత్తి యొక్క ఏకైక లోపం అధిక ధర.

రుచికరమైన బార్లీ గంజిని సిద్ధం చేయడానికి, మీకు ఇది అవసరం:

- 100 గ్రా తృణధాన్యాలు; - 200 గ్రా నీరు; - రుచికి ఉప్పు మరియు చక్కెర. - పాలు లేదా క్రీమ్ - రుచికి.

కడిగిన తృణధాన్యాలు తప్పనిసరిగా వేడి నీటితో పోసి రాత్రిపూట వదిలివేయాలి. ఉదయం, ఇది కొద్దిగా పరిమాణంలో పెరుగుతుంది, నీటిని పీల్చుకుంటుంది మరియు మృదువుగా మారుతుంది, ఆ తర్వాత పాన్‌లో ఎక్కువ నీరు వేసి గంజిని ఉడికించాలి. నీటి పరిమాణం తృణధాన్యాల వాల్యూమ్ కంటే రెండింతలు ఉండాలి, ఎందుకంటే ఇది వంట సమయంలో ఉబ్బుతుంది.

గంజి వండడానికి కనీసం ఒక గంట పడుతుంది, ఈ సమయంలో నీరు ఆవిరైపోయి, తృణధాన్యాలు కావలసినంత మెత్తదనాన్ని చేరుకోకపోతే, నీటిని జోడించాల్సి ఉంటుంది. ఈ ప్రక్రియలో, గంజిని చాలాసార్లు కదిలించి, ఉప్పు వేయాలి. వేడి నుండి తీసివేసిన తరువాత, మీరు గంజికి వెన్న మరియు చక్కెరను రుచికి కొద్దిగా పాలు లేదా క్రీమ్ జోడించవచ్చు, అది మాంసంతో సైడ్ డిష్‌గా అందించకపోతే.

తరువాతి సందర్భంలో, గంజిని నీటిలో మాత్రమే కాకుండా, మాంసం రసంలో కూడా వండుకోవచ్చు. పాలలో తీపి బార్లీ గంజి వెంటనే ఉడకదు, ఎందుకంటే తృణధాన్యాలు ఉడకబెట్టడం కంటే పాలు చాలా వేగంగా ఆవిరైపోతాయి. అదనంగా, ఈ ప్రక్రియ నీటిలో ఉత్తమంగా పనిచేస్తుంది మరియు పాలు వంట సమయాన్ని మరింత పెంచుతాయి.

మందార టీని ఎలా తయారు చేయాలో ఆసక్తికరమైన కథనాన్ని కూడా చదవండి.