వెయిటర్లు ఎల్లప్పుడూ నవ్వుతూ, సానుకూలంగా మరియు మీకు సేవ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉంటారు. వారు మీకు అభినందనలు ఇస్తారు, సంతోషంగా మీకు సలహా ఇస్తారు, సంస్థలో మీరు బస చేసేటప్పుడు విశ్రాంతి తీసుకోవడానికి ప్రతిదీ చేస్తారు మరియు…. వీలైనంత వరకు ఖర్చు చేశారు.
రెస్టారెంట్‌ను తరచుగా థియేటర్‌తో పోల్చారు. ఇక్కడ ఉన్న ప్రతిదీ - కాంతి, మరియు గోడల రంగు, మరియు సంగీతం మరియు మెను - ప్రతి అతిథిని ఎక్కువగా ఉపయోగించుకునే విధంగా రూపొందించబడింది. కానీ, వారు చెప్పినట్లుగా, ముందస్తు హెచ్చరిక ముంజేయి. అందువల్ల, ఈ థియేటర్ యొక్క ప్రధాన నటులైన వెయిటర్స్ యొక్క అన్ని ఉపాయాలు తెలుసుకోవడం, మీరు రెస్టారెంట్‌లో ఖర్చు చేసిన మొత్తాన్ని సులభంగా నియంత్రించవచ్చు.
1. టేబుల్స్-ఎర… చివరకు మీరు ఒక ప్రసిద్ధ కేఫ్ ఖాళీగా ఉన్నట్లు కనుగొని, హోస్టెస్ తీసుకొని ప్రవేశద్వారం వద్ద అత్యంత అసౌకర్యమైన టేబుల్ వద్ద ఉంచినట్లయితే, ఆశ్చర్యపోకండి! ఈ విధంగా, స్థాపనలు ప్రజలను ఆకర్షిస్తాయి, రద్దీ యొక్క రూపాన్ని సృష్టిస్తాయి. మీకు నచ్చితే - కూర్చోండి, కాకపోతే - మరొక టేబుల్ అడగడానికి సంకోచించకండి. కేఫ్‌కు కొత్త కస్టమర్లను ఆకర్షించడం మీ ఆందోళన కాదు.
అలాగే, చాలా రెస్టారెంట్ల యజమానులు “బంగారు పట్టికలు” యొక్క చెప్పని విధానం ఉనికిని అంగీకరిస్తున్నారు: హోస్టెస్‌లు అందంగా కనిపించే వ్యక్తులను వరండాలో, కిటికీల ద్వారా లేదా హాల్ మధ్యలో ఉన్న ఉత్తమ సీట్లలో చూపించడానికి ప్రయత్నిస్తారు. సందర్శకులు వారి స్థాపన అన్ని కీర్తితో.
2. “ఖాళీ పట్టిక అసభ్యకరమైనది” - వెయిటర్ అని అనుకుంటాడు మరియు మీ ప్లేట్ ను తీసివేస్తాడు, మీరు దాని నుండి చివరి భాగాన్ని ముక్కలు చేసిన వెంటనే. నిజమే, ఒక వ్యక్తి తనను తాను ఖాళీ బల్ల వద్ద కనుగొంటాడు, మరియు సిగ్గు భావన ఉపచేతనంగా వేరే దాన్ని ఆర్డర్ చేయమని బలవంతం చేస్తుంది. మీరు, టేబుల్ నుండి బయలుదేరితే, డిష్ యొక్క మిగిలిపోయిన వస్తువులను తినడం ముగించాలని ప్లాన్ చేస్తే, వెయిటర్ నిద్రపోకుండా చూసుకోవాలని మీ స్నేహితులను అడగండి.
3. వెయిటర్ ఎల్లప్పుడూ తనకు ప్రయోజనకరమైన ప్రశ్నలను అడుగుతాడు... కాబట్టి, ఉదాహరణకు, "క్లోజ్డ్ ప్రశ్న" నియమం ఉంది, ఇది ఫాస్ట్ ఫుడ్ మరియు మిచెలిన్ స్టార్‌తో రెస్టారెంట్‌లో విజయవంతంగా ఉపయోగించబడుతుంది. ఇది ఇలా పనిచేస్తుంది: పానీయం గురించి ఒక పదం చెప్పడానికి మీకు సమయం రాకముందే, “మీకు రెడ్ లేదా వైట్ వైన్ అవసరమా, మాన్సీయర్?” అనే ప్రశ్న అడుగుతారు. మీరు మొదట అన్నింటినీ పొడిగా తినాలని అనుకున్నప్పటికీ, ఇచ్చిన ఎంపికను వదులుకోవడంలో మీకు అసౌకర్యంగా ఉంది.
4. అత్యంత ఖరీదైనది చివరిది అంటారు... ఈ ఆడంబరమైన ట్రిక్ ఫ్రెంచ్ గార్కాన్స్ ద్వారా కనుగొనబడింది: వెయిటర్, నాలుక ట్విస్టర్ లాగా, ఎంచుకోవడానికి పానీయాల పేర్లను జాబితా చేస్తుంది: "చార్డోన్నే, సావిగ్నాన్, చాబ్లిస్?" మీరు అదే సమయంలో వైన్‌ని అర్థం చేసుకోకపోతే, కానీ అవివేకిగా ముద్ర వేయడానికి ఇష్టపడకపోతే, చాలా మటుకు, మీరు చివరి పదాన్ని పునరావృతం చేస్తారు. మరియు చివరిది అత్యంత ఖరీదైనది.
5. ఉచిత స్నాక్స్ అందమైనవి కావు... తరచుగా, మీకు దాహం వేసే స్నాక్స్ సాధారణంగా వడ్డిస్తారు. ఉప్పు కాయలు, క్రాకర్లు, ఫాన్సీ బ్రెడ్‌స్టిక్‌లు మీకు దాహం వేస్తాయి మరియు మీ ఆకలిని పెంచుతాయి, అంటే మీరు ఎక్కువ పానీయాలు మరియు ఆహారాన్ని ఆర్డర్ చేస్తారు.
మీకు కాక్టెయిల్ లేదా డెజర్ట్ ఉచితంగా అందించినట్లయితే, మిమ్మల్ని మీరు మెచ్చుకోకండి. వెయిటర్లు మీ బసను పొడిగించాలని కోరుకుంటారు, అందువల్ల మీ బిల్లు పరిమాణం లేదా పెద్ద చిట్కా కోసం వేచి ఉన్నారు.
6. ఎక్కువ వైన్? మీరు రెస్టారెంట్‌లో వైన్‌ను ఆర్డర్ చేయాలనుకుంటే, వెయిటర్ ప్రతి సిప్ తర్వాత అక్షరాలా మీకు పానీయం ఎలా పోస్తుందో మీరు గమనించవచ్చు. ఇక్కడ ప్రధాన లక్ష్యం ఏమిటంటే, మీరు మీ భోజనం ముగించే ముందు మీ వైన్ పూర్తి చేయాలి. ఇది మీరు మరొక బాటిల్‌ను ఆర్డర్ చేసే అవకాశాన్ని పెంచుతుంది.
7. కొనండి, ఇది చాలా రుచిగా ఉంటుంది! వెయిటర్ నిర్దిష్ట పట్టుదలతో మీకు ఏదైనా సిఫార్సు చేస్తే, జాగ్రత్తగా ఉండండి. ఇక్కడ అనేక ఎంపికలు ఉన్నాయి: ఉత్పత్తులు గడువు ముగిసిపోతున్నాయి, అతను డిష్‌ను కలపాలి మరియు అతను దానిని అత్యవసరంగా విక్రయించాలి, ఈ ఆహారాన్ని మీకు విక్రయిస్తే, అతను అదనపు బహుమతిని అందుకుంటాడు, ఎందుకంటే అవి కొన్ని కంపెనీలకు చెందినవి. ఒప్పందం ముగిసింది.
8. ధర తారుమారు. ఎక్కువ డబ్బు ఖర్చు చేయమని మిమ్మల్ని ప్రోత్సహించే మరో శక్తివంతమైన మార్గం ధర ట్యాగ్‌ను సూక్ష్మంగా మార్చడం. స్టార్టర్స్ కోసం, రెస్టారెంట్లు కరెన్సీని సూచించవు, సంకేతాలలో కూడా కాదు. అన్నింటికంటే, మనం “నిజమైన” డబ్బు ఖర్చు చేస్తున్నామని సంకేతాలు గుర్తు చేస్తాయి. అందువల్ల, రెస్టారెంట్ మెను బర్గర్ కోసం “UAH 49.00” అని వ్రాయదు, కానీ “49.00” లేదా “49”.
ఈ ప్రాంతంలో పరిశోధనలు జరిగాయి, ఇది పదాలలో వ్రాసిన ధరలు అని తేలింది - నలభై తొమ్మిది హ్రివ్నియా, మరింత సులభంగా మరియు ఎక్కువ ఖర్చు చేయడానికి మమ్మల్ని ప్రోత్సహించండి. వాస్తవానికి, ధర ప్రదర్శన ఆకృతి రెస్టారెంట్ కోసం స్వరాన్ని సెట్ చేస్తుంది. కాబట్టి, 149.95 ధర 150 కన్నా మనకు స్నేహపూర్వకంగా కనిపిస్తుంది.
మరియు మెనులోని ధరలు మొత్తం వంటకం కోసం కాకుండా, 100 గ్రాముల ఉత్పత్తికి సమర్పించబడవచ్చు మరియు డిష్ వేరే పరిమాణాన్ని కలిగి ఉండవచ్చు.
9. రెస్టారెంట్ మెనులో ఖరీదైన ఎర… అత్యంత ఖరీదైన వంటకాన్ని మెనూ ఎగువన ఉంచడమే ట్రిక్, ఆ తర్వాత మిగతా అన్ని ధరలూ సహేతుకంగా కనిపిస్తాయి. వాస్తవానికి, మీరు UAH 650 కోసం ఒక ఎండ్రకాయను ఆర్డర్ చేస్తారని ఎవరూ ఊహించరు, చాలా మటుకు అది కూడా అందుబాటులో లేదు. కానీ 220 UAH కోసం స్టీక్. ఎండ్రకాయల తరువాత, అది "చాలా మంచి ఒప్పందం" అవుతుంది.
విషయం ఏమిటంటే, మెనులో ఖరీదైన వంటకాలు ఉండటం అనుకూలమైన ముద్రను సృష్టిస్తుంది మరియు రెస్టారెంట్‌ను అధిక నాణ్యతతో ఉంచుతుంది. ఈ వంటకాలు చాలావరకు ఆర్డర్ చేయనప్పటికీ. కానీ ఈ ధర నిర్ణయించడం మేము ఉన్నత స్థాయి స్థాపనను సందర్శించినట్లు మరియు మరింత సంతృప్తికరంగా అనిపిస్తుంది.
10. అన్యదేశ శీర్షికలు. సరే, క్రౌటన్ లేదా సాధారణ సీజర్ సలాడ్ కోసం ఎవరు అద్భుతమైన డబ్బు చెల్లించాలనుకుంటున్నారు, కానీ క్రౌటన్ లేదా “ఇంపీరియల్ సలాడ్” కోసం, మీకు ఎల్లప్పుడూ స్వాగతం. డిష్ యొక్క పేరు మరింత శుద్ధి చేయబడినది, దాని ఖరీదు చాలా ఖరీదైనది. సాధారణ కాల్చిన పంది మాంసం మరియు సౌర్‌క్రాట్ తరచుగా "జర్మన్ మిట్టాగ్" వలె మారువేషంలో ఉన్నప్పటికీ. అటువంటి అన్యదేశ వంటకాల పక్కన, వారు దాని కూర్పును వ్రాయరు, కానీ పేరు మరియు ఖరీదైన ఖర్చు మాత్రమే. కాబట్టి, మీరు అదనపు ఖర్చు చేయకూడదనుకుంటే, అలాంటి వంటకాలను ఆర్డర్ చేయవద్దు.