విషయ సూచిక
కాటేజ్ చీజ్తో బిస్కెట్లు "గూస్ ఫుట్స్". వీడియో రెసిపీ
చిన్ననాటి నుండి అద్భుతమైన కుకీలు, పెరుగు పిండి నుండి తయారు చేసిన సున్నితమైన మరియు రుచికరమైన డెజర్ట్. అమ్మమ్మ రహస్య వంటకం ప్రకారం, ఇది త్వరగా మరియు సులభంగా తయారు చేయబడుతుంది. నిశ్శబ్దమైన ఫ్యామిలీ టీ పార్టీకి సరైనది, మరియు ఎవరైనా కాటేజ్ చీజ్‌ని సొంతంగా ఇష్టపడకపోయినా, ఈ “కాకి పాదాలు” అతడిని ఆకర్షిస్తాయి.
సిద్ధం చేయడానికి మీకు ఇది అవసరం:
- 150 గ్రాముల వెన్న; - 150 గ్రాముల కాటేజ్ చీజ్; - 1 గ్లాసు పిండి; - 2 గుడ్డు సొనలు; - అర గ్లాసు చక్కెర; - అర గ్లాసు ఉడికించిన నీరు.
ఈ వంటకాన్ని సిద్ధం చేయడానికి, జాబితా చేయబడిన పదార్ధాలతో పాటు, మీకు లోతైన గిన్నె, ముతక తురుము పీట మరియు ఆహార రేకు అవసరం. గిన్నె వెడల్పుగా మరియు తగినంత లోతుగా ఉండాలి, తద్వారా పిండిని పిండి వేయడం సౌకర్యంగా ఉంటుంది.
రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి వెన్నని తీసుకొని ముతక తురుము మీద ఒక గిన్నెలో రుద్దండి.
ముందుగానే రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి నూనె తీయవద్దు. ఘనీభవించిన వెన్న తురుముకోవడం సులభం
మీ చేతులతో పెరుగును బాగా రుబ్బు మరియు వెన్నలో కలపండి. మీ చేతులతో అన్ని పదార్థాలను బాగా కలపండి. జల్లెడ ద్వారా పిండిని జల్లించి ఒక గిన్నెలో కలపండి. రెండు గుడ్లను పగలగొట్టండి, తెల్లసొన నుండి సొనలు వేరు చేసి, పిండికి సొనలు జోడించండి.
కొంతమంది గృహిణులు ఓవెన్‌లో ఉంచే ముందు కుకీల పైభాగంలో గ్రీజు చేయడానికి మిగిలిపోయిన శ్వేతజాతీయులను ఉపయోగిస్తారు.
అక్కడ రెండు టేబుల్ స్పూన్ల ఉడికించిన నీరు కలపండి. పిండిని మృదువైనంత వరకు మళ్లీ కలపండి. మిక్సింగ్ చేస్తున్నప్పుడు, వెన్న కరుగుతుంది మరియు పిండి గట్టిగా మరియు గట్టిగా మారుతుంది. మీరు ప్రత్యేకమైన డౌ అటాచ్‌మెంట్‌తో మిక్సర్ కలిగి ఉంటే, మీరు దాన్ని ఉపయోగించవచ్చు. తరువాత, పిండిని ఆహార రేకులో చుట్టి, రిఫ్రిజిరేటర్‌లో సుమారు 40 నిమిషాలు ఉంచండి (పాత వంటకాలు చల్లబడిన పిండి మరింత సులభంగా బయటకు వస్తాయని మరియు కావలసిన ఆకారాన్ని కూడా బాగా ఉంచుతాయి).
అవసరమైన సమయం ముగిసిన తరువాత, పిండిని రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి బయటకు తీసి సన్నగా మరియు పలుచగా వేయండి. పిండి సిద్ధమైన తర్వాత, దాని నుండి అచ్చు లేదా పెద్ద సాసర్‌తో వృత్తాలు చేయండి. వృత్తాలలో ఒక వైపు చక్కెరలో ముంచాలి. వృత్తాలను చంద్రవంకతో చక్కెర వైపు లోపలికి వంచి, మళ్లీ ఒక వైపు చక్కెరలో తగ్గించండి. చక్కెర వైపు లోపలికి మళ్లీ సగానికి మడవండి. మరియు మరోసారి చక్కెరలో ఒక వైపు ముంచండి. ముందుగా తయారుచేసిన మరియు గ్రీజు చేసిన బేకింగ్ షీట్ మీద ఫలితంగా "కాకి అడుగులు" ఉంచండి.
మీ కాల్చిన వస్తువులు కాలిపోతాయని మీరు ఆందోళన చెందుతుంటే, మీరు బేకింగ్ షీట్ మీద పార్చ్మెంట్ కాగితాన్ని ఉపయోగించవచ్చు.
బాగా వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో (సిఫార్సు చేసిన ఉష్ణోగ్రత 180-200 డిగ్రీలు) కుకీలతో బేకింగ్ షీట్ ఉంచండి మరియు 20-25 నిమిషాలు వేచి ఉండండి. ఈ సమయంలో, కుకీ పెరుగుతుంది మరియు గోధుమ-బంగారు రంగులోకి మారుతుంది. రెడీమేడ్ బిస్కెట్లు వెచ్చని పాలు మరియు బలమైన వేడి టీతో అందించాలని సిఫార్సు చేయబడింది.