blackthorn

బ్లాక్‌థార్న్ లేదా బ్లాక్‌థార్న్ బెర్రీ అనేక పొదలతో కూడిన కొమ్మలతో 1.5-3 (4-8 వరకు పెద్ద జాతులు) మీటర్ల ఎత్తులో ఉండే పొద లేదా చిన్న చెట్టు. కొమ్మలు అడ్డంగా పెరుగుతాయి మరియు పదునైన, మందపాటి ముల్లుతో ముగుస్తాయి. యువ కొమ్మలు యవ్వనంగా ఉంటాయి. ఆకులు దీర్ఘవృత్తాకారంగా లేదా అండాకారంగా ఉంటాయి. యవ్వన ఆకులు యవ్వనంగా ఉంటాయి. వయస్సుతో, అవి ముదురు ఆకుపచ్చగా మారుతాయి, మాట్టే షీన్, తోలుతో.

వసంతకాలంలో ముల్లు చాలా బాగుంది, తెల్లని పువ్వులు ఐదు రేకుల్లో ఉంటాయి. శరదృతువులో టార్ట్ పండ్లతో ఇనిట్ ఆనందంగా ఉంటుంది. బ్లాక్‌థార్న్ ఏప్రిల్-మేలో వికసించడం ప్రారంభమవుతుంది. పువ్వులు చిన్నవిగా, తెల్లగా, ఒంటరిగా లేదా జంటగా, చిన్న పెడన్కిల్స్, ఐదు-రేకుల మీద పెరుగుతాయి. అవి ఆకుల ముందు వికసిస్తాయి, అన్ని కొమ్మలను కప్పి, చేదు బాదం వాసన కలిగి ఉంటాయి. ముళ్ళు 2-3 సంవత్సరాల వయస్సు నుండి ఫలాలను ఇస్తాయి. పండ్లు మోనోస్టేబుల్, ఎక్కువగా గుండ్రంగా, చిన్నవి (10-15 మిమీ వ్యాసం), మైనపు పూతతో నలుపు-నీలం. గుజ్జు సాధారణంగా ఆకుపచ్చగా ఉంటుంది.

విత్తనాలను గుజ్జు నుండి వేరు చేయరు. పండ్లు ఆగస్టు-సెప్టెంబరులో పండిస్తాయి మరియు వసంతకాలం వరకు శీతాకాలమంతా చెట్టు మీద ఉంటాయి. పండ్లు టార్ట్-సోర్, ఆలస్యంగా పండిస్తాయి, కాని మొక్క ఏటా మరియు సమృద్ధిగా పండును కలిగి ఉంటుంది. మొదటి మంచు తరువాత, ఆస్ట్రింజెన్సీ తగ్గుతుంది, మరియు పండ్లు ఎక్కువ లేదా తక్కువ తినదగినవి అవుతాయి. అడవి బ్లాక్‌థార్న్ ఆసియాలో ఎక్కువగా పెరుగుతుంది మరియు పశ్చిమ ఐరోపా, మధ్యధరా, రష్యాలోని యూరోపియన్ భాగం, కాకసస్ మరియు పశ్చిమ సైబీరియాకు తక్కువ సాధారణం.

బ్లాక్‌థార్న్ బెర్రీ యొక్క స్థిరత్వం

బ్లాక్‌థార్న్ బెర్రీలలో 5.5-8.8% చక్కెరలు (గ్లూకోజ్ మరియు ఫ్రక్టోజ్), మాలిక్ యాసిడ్, ఫైబర్, పెక్టిన్, కార్బోహైడ్రేట్‌లు, స్టెరాయిడ్స్, ట్రైటెర్పెనాయిడ్స్, నైట్రోజన్ కలిగిన సమ్మేళనాలు ఉంటాయి. ఇందులో విటమిన్లు సి, ఇ, కెరోటిన్, కూమరిన్లు, టానిన్లు, కాటెచిన్స్, ఫ్లేవనాయిడ్లు, అధిక ఆల్కహాల్స్, గ్లైకోసైడ్, ఖనిజ లవణాలు మరియు కొవ్వు నూనెలు కూడా పుష్కలంగా ఉన్నాయి: లినోలెయిక్, పాల్మిటిక్, స్టెరిక్, ఒలీక్ మరియు అలోస్టెరిక్. ఆకులలో విటమిన్లు సి మరియు ఇ, ఫినాల్ కార్బాక్సిలిక్ ఆమ్లాలు, ఫ్లేవనాయిడ్లు, ఆంథోసైనిన్లు ఉంటాయి. విత్తనాలలో హైడ్రోసియానిక్ యాసిడ్‌ను విడదీసే విషపూరిత గ్లైకోసైడ్ ఉంటుంది.

మూలాలు టానిన్లు మరియు రంగులు కలిగి ఉంటాయి. బ్లాక్‌థార్న్ పండ్లు (తాజావి, జెల్లీ, జామ్ మరియు టింక్చర్‌లుగా ప్రాసెస్ చేయబడతాయి, కషాయాలను లేదా సారం రూపంలో) రక్తస్రావ నివారిణి ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి. కడుపు లోపాలు మరియు అల్సరేటివ్ కొలిటిస్, విరేచనాలు, ఫుడ్ టాక్సిక్ ఇన్ఫెక్షన్లు మరియు కాన్డిడియాసిస్ వంటి ప్రేగులకు చికిత్స చేయడం మంచిది.

పేగు అంటు వ్యాధులకు inalషధ పానీయం ముల్లు వైన్. ప్రజలు ముళ్ల యొక్క ఆస్ట్రిజెంట్ ఆహ్లాదకరమైన పండ్లను ఆస్ట్రిజెంట్, క్రిమినాశక, మూత్రవిసర్జన మరియు ఫిక్సేటివ్‌గా ఉపయోగిస్తారు. ఆకలిని పెంచడానికి కూడా వాటిని ఉపయోగించడం మంచిది. ముల్లు పువ్వులను మూత్రవిసర్జన, భేదిమందు, డయాఫోరెటిక్‌గా ఉపయోగిస్తారు. వారు వాంతులు మరియు వికారం ఆపవచ్చు, జీవక్రియను మెరుగుపరుస్తారు, నాడీ వ్యవస్థను ఉపశమనం చేయవచ్చు.

బ్లాక్‌థార్న్ ఆకులు

టీ తయారు చేయడానికి బ్లాక్‌థార్న్ ఆకులు మంచివి. వారు మంచి మూత్రవిసర్జన మరియు భేదిమందు లక్షణాలను కలిగి ఉంటారు మరియు గాయాలను నయం చేయవచ్చు. బెరడు మరియు మూలాలను యాంటిపైరేటిక్‌గా ఉపయోగిస్తారు. నిర్ధిష్ట పెద్దప్రేగు శోథ, విరేచనాలు, ఫుడ్ పాయిజనింగ్ మరియు టాక్సిక్ ఇన్ఫెక్షన్లకు పండ్లు ఉపయోగించడం మంచిది. బ్లాక్‌థార్న్ కడుపు, ప్రేగులు, కాలేయం, మూత్రపిండాలకు చికిత్స చేస్తుంది. వివిధ న్యూరల్జియాలు, జీవక్రియ లోపాలు, విటమిన్ లోపాలతో సహాయపడుతుంది. దీనిని డయాఫోరెటిక్ మరియు యాంటిపైరేటిక్ ఏజెంట్‌గా కూడా ఉపయోగించవచ్చు. ముల్లు సన్నాహాలు ఆస్ట్రిజెంట్, యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ, మూత్రవిసర్జన, భేదిమందు, ఎక్స్‌పెక్టరెంట్ మరియు యాంటీ బాక్టీరియల్ ప్రభావాలను కలిగి ఉంటాయి.

ఇవి అంతర్గత అవయవాల మృదువైన కండరాలను సడలించి వాస్కులర్ పారగమ్యతను తగ్గిస్తాయి. పండ్లు మరియు పువ్వులు రెండూ జీవక్రియను మెరుగుపరుస్తాయి మరియు పొట్టలో పుండ్లు, స్పాస్మోడిక్ పెద్దప్రేగు శోథ, సిస్టిటిస్, ఎడెమా మరియు మూత్రపిండాల రాళ్లకు సూచించబడతాయి. రుమాటిజం, దిమ్మలు, పస్ట్యులర్ చర్మ వ్యాధులకు కూడా ఇవి సహాయపడతాయి.

బ్లాక్‌థార్న్ పువ్వులు

ముళ్ల పువ్వులు శరీర జీవక్రియపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతాయి. అందువల్ల, ఈ జీవక్రియ ఉల్లంఘనపై ఆధారపడిన చర్మ వ్యాధులకు వారు చికిత్స చేస్తారు. అవి పేగు చలనశీలతను మరియు హెపాటిక్ నాళాల సంకోచాన్ని కూడా నియంత్రిస్తాయి మరియు తేలికపాటి భేదిమందు ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి. తాజా రసం కామెర్లుతో సహాయపడుతుంది. ముల్లు పువ్వుల నుండి సన్నాహాలు, పండ్ల మాదిరిగా కాకుండా, మలబద్ధకం కోసం భేదిమందుగా పనిచేస్తాయి, ముఖ్యంగా పిల్లలలో.

ఈ మందులు పేగు పెరిస్టాల్సిస్‌ను నియంత్రిస్తాయి, మూత్రవిసర్జన, డయాఫొరేటిక్ మరియు యాంటీహైపెర్టెన్సివ్ ఏజెంట్‌గా పనిచేస్తాయి. బ్లాక్‌థార్న్ పండ్ల రసంలో గియార్డియా మరియు ఇతర ప్రోటోజోవాకు వ్యతిరేకంగా యాంటీ బాక్టీరియల్ చర్య ఉంటుంది; అందువల్ల జీర్ణశయాంతర రుగ్మతలు మరియు గియార్డియాసిస్ కోసం దీనిని తీసుకోవడం మంచిది. రసం లోషన్ల రూపంలో కూడా ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది మరియు చర్మ వ్యాధులకు కుదిస్తుంది. నోరు, గొంతు మరియు అన్నవాహిక యొక్క శ్లేష్మ పొర యొక్క వాపు కోసం ప్రజలు ముల్లు పువ్వుల కషాయాలను ఉపయోగిస్తారు.

బ్లాక్‌థార్న్ టీ

బ్లాక్‌థార్న్ టీ తేలికపాటి భేదిమందు; ఇది మూత్రవిసర్జనను పెంచుతుంది. దీర్ఘకాలిక మలబద్ధకం, సిస్టిటిస్, ప్రోస్టేట్ అడెనోమాకు ఇది గొప్ప చికిత్స. నిశ్చల జీవనశైలి ఉన్నవారికి బ్లాక్‌థార్న్ టీ ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది. బ్లాక్‌థార్న్ ఆకులు దీర్ఘకాలిక మలబద్ధకానికి అద్భుతమైన మూత్రవిసర్జన మరియు భేదిమందు. నోటి కుహరం యొక్క వాపుతో ప్రక్షాళన చేయడానికి ఆకుల కషాయం మంచిది. ఆకుల కషాయాలను చర్మ వ్యాధులు, దీర్ఘకాలిక మలబద్ధకం, నెఫ్రిటిస్, సిస్టిటిస్ చికిత్స చేస్తుంది. వినెగార్లో ఆకుల కషాయాలను పాత purulent గాయాలు మరియు పూతల కందెన. ఆకులు మరియు పువ్వుల కషాయం మూత్రపిండాలు మరియు మూత్రాశయం యొక్క వాపును చేస్తుంది మరియు చర్మవ్యాధులను నయం చేయడానికి గొప్పది.

పువ్వుల కషాయాన్ని మూత్రవిసర్జన మరియు డయాఫొరేటిక్ మరియు రక్తపోటు కోసం ఉపయోగిస్తారు. పువ్వుల కషాయాలు రక్త నాళాల పారగమ్యతను తగ్గిస్తాయి, శోథ నిరోధక ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి మరియు అందువల్ల జీవక్రియ రుగ్మతలకు, ప్రోస్టేట్ అడెనోమాకు, ఎక్స్‌పెక్టరెంట్ మరియు డయాఫొరేటిక్‌గా, న్యూరల్జియా, వికారం మరియు శ్వాస ఆడకపోవడం వంటివి చాలా బాగుంటాయి. ఉడకబెట్టిన పులుసు మలబద్ధకం, కాలేయ వ్యాధి, ఫ్యూరున్క్యులోసిస్ మరియు పస్ట్యులర్ చర్మ వ్యాధులకు కూడా మంచిది.

కూర్పు మరియు కేలరీల కంటెంట్

కూర్పు పరంగా, ముల్లు పండ్లలో చక్కెర పుష్కలంగా ఉంటుంది - వాటిలో 5.5-8.8 శాతం చక్కెరలు (ఫ్రక్టోజ్ మరియు గ్లూకోజ్) ఉంటాయి. మాలిక్ ఆమ్లం, ఫైబర్, పెక్టిన్, స్టెరాయిడ్స్, కార్బోహైడ్రేట్లు, నత్రజని కలిగిన సమ్మేళనాలు, ట్రైటెర్పెనాయిడ్స్, విటమిన్లు ఇ, సి, కొమారిన్స్, కెరోటిన్లు, టానిన్లు, ఫ్లేవనాయిడ్లు, కాటెచిన్లు, గ్లైకోసైడ్, అధిక ఆల్కహాల్ మరియు ఖనిజ లవణాలు కూడా ఉన్నాయి. అలాగే, పాల్‌మిటిక్, లినోలెయిక్, ఒలేయిక్, స్టెరిక్ మరియు అలోస్టెరిక్ వంటి కొవ్వు నూనెలు ఉన్నాయి.

బ్లాక్‌థార్న్ ఆకులలో విటమిన్లు ఇ మరియు సి, ఫ్లేవనాయిడ్లు, ఫినాల్ కార్బాక్సిలిక్ ఆమ్లాలు, ఆంథోసైనిన్లు ఉంటాయి. విత్తనాలలో విషపూరిత గ్లైకోసైడ్ కనిపిస్తుంది. ఈ గ్లైకోసైడ్ హైడ్రోసియానిక్ ఆమ్లాన్ని క్లియర్ చేయగలదు. ముల్లు మూలాలు టానిన్లు మరియు రంగులు పుష్కలంగా ఉన్నాయి. పండులోని కేలరీల కంటెంట్ 54 గ్రాములకు 100 కిలో కేలరీలు.

ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు

బ్లాక్‌థార్న్ పండ్లు (తాజా మరియు పానీయం, జెల్లీ, జామ్ మరియు టింక్చర్స్, కషాయాలు లేదా సారం రూపంలో) రక్తస్రావం ప్రభావాన్ని కలిగిస్తాయి. అజీర్ణం లేదా పేగు రుగ్మతలతో బాధపడేవారికి ఇవి గొప్పవి (విరేచనాలు, వ్రణోత్పత్తి పెద్దప్రేగు శోథ, ఆహారపదార్ధ వ్యాధులు మరియు కాన్డిడియాసిస్). బ్లాక్‌థార్న్ వైన్ పేగు అంటు వ్యాధులను నయం చేసే ఒక drink షధ పానీయం అని కూడా పిలుస్తారు.

బ్లాక్‌థార్న్ పండును క్రిమినాశక, రక్తస్రావ నివారిణి, ఫిక్సేటివ్ మరియు మూత్రవిసర్జనగా కూడా తింటారు. అవి ఆకలిని మెరుగుపరుస్తాయి. ముల్లు పువ్వులు కూడా ఉపయోగపడతాయి, మూత్రవిసర్జన, భేదిమందు, డయాఫొరేటిక్ గా పనిచేస్తాయి. అవి వికారం మరియు వాంతులు ఆపవచ్చు, శరీరంలో జీవక్రియను మెరుగుపరుస్తాయి మరియు నాడీ వ్యవస్థను శాంతపరుస్తాయి. ప్రజలు బ్లాక్‌థార్న్ ఆకుల నుండి టీ తయారు చేస్తున్నారు. ఇది మంచి మూత్రవిసర్జన మరియు భేదిమందు, ఇది గాయాలను కూడా నయం చేస్తుంది. ముళ్ళ యొక్క బెరడు మరియు మూలాలు యాంటిపైరేటిక్ as షధంగా ఉపయోగించడం మంచిది.

ఈ మొక్క యొక్క పండ్లు విరేచనాలు, నాన్స్‌పెసిఫిక్ కొలిటిస్, టాక్సిక్ ఇన్ఫెక్షన్ మరియు ఫుడ్ పాయిజనింగ్‌కు చికిత్సగా పనిచేస్తాయి. టెర్న్ పేగులు, కడుపు, మూత్రపిండాలు మరియు కాలేయానికి చికిత్స చేస్తోంది. ఇది జీవక్రియ రుగ్మతలు, న్యూరల్జియా లేదా విటమిన్ లోపంపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. బ్లాక్‌థార్న్ డయాఫొరేటిక్ మరియు యాంటిపైరేటిక్ ఏజెంట్‌గా కూడా నిరూపించబడింది.

హాని మరియు వ్యతిరేకతలు

దురదృష్టవశాత్తు, దాదాపు ఏదైనా బెర్రీ ఒక విధంగా లేదా మరొక విధంగా హానికరం. ఈ వాస్తవం మా ముల్లు బెర్రీల గుండా వెళ్ళలేదు.

ఈ మొక్క యొక్క భాగాలకు హైపర్సెన్సిటివిటీ విషయంలో బ్లాక్‌థార్న్ హానికరం.

తెలుసుకోవడం ముఖ్యం! బెర్రీల విత్తనాలలో అమిగ్డాలిన్ అని పిలువబడే సేంద్రీయ గ్లైకోసైడ్ సమ్మేళనాల నుండి విషపూరిత పదార్థం ఉంటుంది. ఎముకలు ఎక్కువ కాలం సజల వాతావరణంలో ఉన్నప్పుడు ఈ పదార్ధం హైడ్రోసియానిక్ ఆమ్లాన్ని వేరుచేసి శరీరంలో మత్తును కలిగిస్తుంది.

వైరుధ్యాలు

బాధపడుతున్న వ్యక్తుల కోసం చిన్న నీలి పండ్లను మానుకోవడం విలువ:

• దీర్ఘకాలిక విరేచనాలు;
• రక్తపోటు తగ్గింది, అనగా హైపోటెన్షన్;
• అలెర్జీ వ్యాధులు;
• కడుపు యొక్క పెరిగిన ఆమ్లత్వం మరియు తదుపరి పరిణామాలు;
• థ్రోంబోఫ్లబిటిస్;
• రక్తం గడ్డకట్టడంతో సంబంధం ఉన్న అనారోగ్య సిరలు;
• వ్యక్తిగత అసహనం ఉన్నవారు.

జాబితా చాలా ఆకట్టుకుంటుంది, కాని వ్యతిరేకతలు ఉచ్చారణ వ్యాధులను సూచిస్తాయని అర్థం చేసుకోవాలి. ఇతర సందర్భాల్లో, మీరు మీ జీవిని వినాలి.

వంటలో పాత్ర

మొదటి మరియు రెండవ కోర్సులు, డెజర్ట్‌లు మరియు సాస్‌లను తయారు చేయడానికి ప్రజలు బ్లాక్‌థార్న్ పండ్లను చురుకుగా ఉపయోగిస్తున్నారు. అత్యంత ప్రసిద్ధమైన టికెమాలి సాస్‌లో ఈ పండ్ల తీపి మరియు పుల్లని గుజ్జు ఉంటుంది.

బల్గేరియన్లు తృణధాన్యాలకు ప్రత్యేక రుచిని అందించడానికి పండ్లను జోడిస్తారు. జామ్, అలాగే దానితో పాటు జెల్లీ మరియు పానీయాలు ప్రత్యేక రుచిని కలిగి ఉంటాయి.

స్వీయ-నిర్మిత ఆల్కహాలిక్ పానీయాల ప్రేమికులు పండు రుచికి విలువ ఇస్తారు. వోడ్కా రుచికి ఇది చాలా బాగుంది; మూన్‌షైన్ అధికంగా పండిన బెర్రీల నుండి తయారవుతుంది. ఒక ముల్లు ఆధారిత వైన్ ఒక ఆసక్తికరమైన రంగు మరియు ఒక తీపి మరియు పుల్లని, కొద్దిగా ఆస్ట్రిజెంట్ రుచిని కలిగి ఉంటుంది. ఇంట్లో స్లో లిక్కర్లను తయారు చేయడం కూడా చాలా ప్రజాదరణ పొందింది.

blackthorn జామ్ రెసిపీ

ఇది శీఘ్ర స్లో జామ్ వంటకం. జాడి ఒక సంవత్సరం వరకు నిల్వ చేయవచ్చు.

నీకు అవసరం అవుతుంది:

• మధ్య తరహా స్లో యొక్క 2 కిలోల వరకు;
• 0.5-0.7 లీటర్ల స్వేదనజలం;
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర 2.5 కిలోలు, కొంచెం ఎక్కువ - 3 కిలోలు

అన్నింటిలో మొదటిది, ఈ రెసిపీ ప్రకారం, మీరు బెర్రీలను బాగా కడగాలి. అప్పుడు నీటిని హరించడానికి వీలుగా వాటిని కోలాండర్‌కు బదిలీ చేయండి. ఎనామెల్ గిన్నె లేదా సాస్పాన్కు బదిలీ చేసి చక్కెరతో కప్పండి. పొరలను మరోసారి పునరావృతం చేయండి. అప్పుడు ముళ్ళతో ఒక కంటైనర్లో నీరు పోసి ఉడికించాలి. ఉడకబెట్టిన తరువాత, బెర్రీలు సిద్ధంగా ఉండటానికి కేవలం 5 నిమిషాలు సరిపోతుంది. ఇప్పుడు మీరు వాటిని సిద్ధం చేసిన జాడీలకు బదిలీ చేసి వాటిని చుట్టాలి. ఒకసారి శీతలీకరణను అనుమతించండి. జామ్ కూజాను 5 సంవత్సరాల వరకు చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ చేయవచ్చు.

బ్లాక్‌థార్న్ యొక్క సరైన పెంపకం

సామూహిక చిగురించే కాలంలో (ఏప్రిల్ ప్రారంభంలో), అవి బ్లాక్‌థార్న్ పువ్వులను కోయడం ప్రారంభిస్తాయి. సెమీ-వికసించిన మరియు వికసించే (కాని క్షీణించని) పుష్పగుచ్ఛాలు నలిగిపోతాయి లేదా కత్తిరించబడతాయి (కడిగివేయబడవు) మరియు సన్నని పొరలో (5 సెం.మీ వరకు) నీడలో బుర్లాప్, నేచురల్ ఫాబ్రిక్, ఇతర నీటిని పీల్చుకునే పదార్థం లేదా ఒక కాగితం ప్యాలెట్. ముడి పదార్థాలు అచ్చుపోకుండా ఉండటానికి మీరు క్రమం తప్పకుండా తిప్పాలి.

పూర్తి పుష్పించే తరువాత, షీట్ ముడి పదార్థాల తయారీ ప్రారంభమవుతుంది. మీరు అతిపెద్ద, పాడైపోయిన ఆకులను మాత్రమే ఎంచుకోవాలి. పువ్వుల మాదిరిగా, + 45… + 50 С of ఉష్ణోగ్రత వద్ద డ్రాఫ్ట్ లేదా డ్రైయర్‌లలో నీడలో పడుకోవాలి.

వేసవి మధ్యలో (జూన్) 1-2 సంవత్సరాల వయస్సు గల బ్లాక్‌థార్న్ రెమ్మలను కోయడం మంచిది. యువ రెమ్మలలో ఆరోగ్యానికి ఉపయోగపడే సహజ సమ్మేళనాలు అత్యధికంగా ఉంటాయి. మీరు ఆకుల మాదిరిగానే వాటిని ఎండబెట్టితే అది సహాయపడుతుంది. వారు చిత్తుప్రతిలో నీడ ఉన్న ప్రదేశాలలో వదులుగా ఉండే చిన్న పానికిల్స్‌లో పొడిగా వేలాడదీయవచ్చు. అచ్చు లేదని నిర్ధారించడానికి మీరు దీన్ని క్రమం తప్పకుండా తనిఖీ చేయాలి.

బ్లాక్‌థార్న్‌ను గుర్తించడం మరియు స్లో జిన్ ఎలా తయారు చేయాలో ఈ వీడియోను చూడండి: