నిపుణులు ప్రముఖ స్వీట్ల యొక్క ఏడు నమూనాలను పరిశీలించారు. ప్రతి ఒక్కరూ కొనుగోలు చేయమని సలహా ఇవ్వలేదు.
చాక్లెట్ బాక్స్ అనేది మార్చి 8 వ తేదీకి అత్యంత సాధారణ బహుమతులలో ఒకటి. వారు సందర్శించడానికి వెళ్ళినప్పుడు వారితో చాక్లెట్ తీసుకువెళతారు, వారు వాటిని టీచర్‌కు అందజేస్తారు, వారు పిల్లలకు కూడా ఇస్తారు. కానీ స్వీట్లు హాని కలిగించవచ్చు, అది మారినందున, దంతాలు మరియు బొమ్మ మాత్రమే కాదు. రోస్‌కంట్రోల్ నిపుణులు హాని మరింత ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉంటుందని కనుగొన్నారు.
ఏడు ప్రముఖ బ్రాండ్ల స్వీట్‌లతో కూడిన బాక్స్‌లు పరీక్ష కోసం పంపబడ్డాయి: బెలోచ్కా, క్రాస్నీ ఒక్టియాబర్, కోర్కునోవ్, ఫైన్ లైఫ్, ఇన్స్పిరేషన్, బాబేవ్‌స్కీ మరియు ఫెరెరో రోచర్. మరియు మీరు నిర్భయంగా వాటిలో నాలుగు మాత్రమే కొనగలరని తేలింది.
నిపుణుల కేంద్రం యొక్క నల్ల జాబితాలో "రెడ్ అక్టోబర్" స్వీట్లు చేర్చబడ్డాయి. ఉల్లంఘన చాలా తీవ్రమైనది: మిఠాయిలోని ట్రాన్స్ ఐసోమర్‌ల మొత్తం మొత్తం కొవ్వులో 22,2 శాతం. అనుమతించదగిన రేటు 2 శాతం కంటే ఎక్కువ కాదు. ఎందుకంటే ఈ సమ్మేళనాలు ఆరోగ్యానికి చాలా ప్రమాదకరం.
"కొవ్వు ఆమ్లాల ట్రాన్స్ ఐసోమర్లు 'సాధారణ' కొవ్వు ఆమ్లాలకు బదులుగా కణ త్వచాల లిపిడ్ భాగంలో చేర్చబడతాయి, తద్వారా కణాల సాధారణ పనితీరుకు అంతరాయం కలుగుతుంది. ఇది హృదయనాళ వ్యవస్థ, అథెరోస్క్లెరోసిస్, డయాబెటిస్‌తో సహా వివిధ వ్యాధుల అభివృద్ధికి దారితీస్తుంది, ”అని రోస్‌కంట్రోల్ కన్స్యూమర్ యూనియన్ నిపుణుల కేంద్రం యొక్క చీఫ్ స్పెషలిస్ట్ ఇరినా అర్కాటోవా వివరించారు.
కొవ్వు ఆమ్లాల యొక్క ట్రాన్స్ ఐసోమర్లు సంప్రదాయ ద్రవ కూరగాయల నూనెలను సవరించడం ద్వారా పొందబడతాయి - అవి చివరికి ఘనమవుతాయి మరియు స్వీట్లు, కుకీలు, కేకులు మరియు ఇతర మిఠాయి ఉత్పత్తుల ఉత్పత్తిలో ఉపయోగించవచ్చు. డబ్బు ఆదా చేయడానికి అవి వెన్న లేదా కోకో బటర్‌కు ప్రత్యామ్నాయంగా ఉంటాయి.
ప్రత్యేక ఆఫర్ కోసం కూడా షెల్ఫ్ నుండి నలిగిన మరియు దెబ్బతిన్న బాక్సులను తీసుకోకపోవడమే మంచిది
మరో ఇద్దరు తయారీదారులు - "కోర్కునోవ్" మరియు "బెలోచ్కా" - లేబుల్‌పై ఉన్న ఉత్పత్తులపై సరికాని డేటాను సూచించారు. మొదటి బ్రాండ్‌లో అధిక లారిక్ యాసిడ్ కంటెంట్ ఉన్న వెజిటబుల్ ఆయిల్ ఉంది, ఇది కాకపోతే కస్టమర్‌లకు ఎప్పటికీ తెలియదు … "బెలోచ్కా" లో ఐసింగ్, గర్వంగా చాక్లెట్ అని పిలువబడుతుంది, ఇది భిన్నంగా మారింది: ఇందులో చాలా తక్కువ కోకో వెన్న ఉంటుంది, అది ఉండాల్సిన దానికంటే మూడు రెట్లు తక్కువ. అదనంగా, ఈ బ్రాండ్ యొక్క క్యాండీలు తెల్లటి పూతతో కప్పబడి ఉన్నాయి.
తత్ఫలితంగా, నాలుగు బ్రాండ్ల స్వీట్‌లకు సమాధానం ఇవ్వలేదు: “ఫైన్ లైఫ్”, “ఇన్స్పిరేషన్”, “బాబావ్స్కీ” మరియు “ఫెరెరో రోచర్”. వాటిని నిర్భయంగా కొనుగోలు చేసి తినవచ్చు.
మార్గం ద్వారా
నిపుణులు వివరించినట్లు , "తీపి ప్రశ్న" తో కూడా వ్యవహరించిన, చాక్లెట్‌లోని తెల్లని వికసించినది ఉత్పత్తి యొక్క అక్రమ నిల్వను సూచిస్తుంది. కానీ మీరు ఖచ్చితంగా అతని గురించి భయపడాల్సిన అవసరం లేదు - అతను పూర్తిగా ప్రమాదకరం కాదు! అంతేకాకుండా, కోకో వెన్న ప్రత్యామ్నాయాలను కలిగి ఉన్న చాక్లెట్ తెల్లటి పూతతో కప్పబడి ఉండదు. అందువలన, "బూడిద జుట్టు" అతను ఖచ్చితంగా సహజంగా ఉన్నాడనే ఖచ్చితమైన సంకేతం. అయితే, నిల్వ పరిస్థితులతో ప్రయోగాల నుండి దాని రుచి దెబ్బతినవచ్చు.
నిపుణుల వ్యాఖ్యానం
పేస్ట్రీ చెఫ్ మరియు పేస్ట్రీ స్కూల్ టీచర్ ఓల్గా పాత్రకోవా:
"ఆదర్శ చాక్లెట్ మూడు ఉత్పత్తులను కలిగి ఉండాలి: కోకో వెన్న, కోకో మద్యం మరియు చక్కెర. అలాగే, కూర్పులో లెసిథిన్, వనిలిన్ మరియు మిల్క్ పౌడర్ ఉండవచ్చు. కానీ నియమం ఒకటి: తక్కువ పదార్థాలు, మంచివి. "