బ్రోకలీ మరియు కాలీఫ్లవర్ సలాడ్. వీడియో

క్యాబేజీని ఇంఫ్లోరేస్సెన్సేస్‌గా విడదీసేటప్పుడు, అదే పరిమాణంలో ముక్కలు సాధించడానికి ప్రయత్నించండి, తద్వారా అవి ఒకే సమయంలో సిద్ధంగా ఉంటాయి

బ్రోకలీ మరియు కాలీఫ్లవర్ వివిధ రకాల పదార్థాలతో బాగా సాగుతాయి - ఎండుద్రాక్ష మరియు క్రాన్బెర్రీస్, సిట్రస్ మరియు బేకన్, మూలికలు మరియు సీఫుడ్. రొయ్యలు మరియు క్యాబేజీ సలాడ్ కోసం, తీసుకోండి: - 1 మీడియం తల కాలీఫ్లవర్; - బ్రోకలీ క్యాబేజీ 1 తల; - 1 కిలోల ముడి మీడియం రొయ్యలు; - 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ నూనె; -2 తాజా షార్ట్ ఫ్రూట్ దోసకాయలు; - 6 టేబుల్ స్పూన్ల తాజా మెంతులు, తరిగిన; - 1 కప్పు ఆలివ్ నూనె; 1/2 కప్పు తాజా నిమ్మరసం - 2 టేబుల్ స్పూన్ల తురిమిన నిమ్మ అభిరుచి; - రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు.

రొయ్యలను తొక్కండి. వాటిని బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్ల ఆలివ్ ఆయిల్, ఉప్పు మరియు మిరియాలతో సీజన్ చేయండి. 200-8 నిమిషాలు 10 ° C కు వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో వేయించాలి. ఈ సమయంలో, క్యాబేజీని చిన్న పుష్పగుచ్ఛాలుగా విడదీయండి, మైక్రోవేవ్‌లో గరిష్ట ఉష్ణోగ్రత వద్ద 5-7 నిమిషాలు ఉడికించి, ఒక గాజు గిన్నెలో వేసి నీరు కలపండి. రొయ్యలు మరియు క్యాబేజీని శీతలీకరించండి. దోసకాయలను పీలర్‌తో తొక్కండి, విత్తనాలను తీసివేసి ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. చల్లబడిన రొయ్యలను సగం పొడవుగా కట్ చేసి, సలాడ్ గిన్నెలో ఉంచండి, అక్కడ దోసకాయలు మరియు క్యాబేజీని జోడించండి, ఉప్పు, మిరియాలు, నిమ్మ అభిరుచి మరియు మెంతులు వేయండి. నిమ్మరసంతో ఆలివ్ ఆయిల్ కొట్టండి, సలాడ్‌కు డ్రెస్సింగ్ జోడించండి, కదిలించు మరియు సర్వ్ చేయండి లేదా ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి మరియు 2 రోజుల వరకు నిల్వ చేయండి.