పోషక విలువ మరియు రసాయన కూర్పు.
ప్రతి పోషకాలు (కేలరీలు, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, కార్బోహైడ్రేట్లు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు) టేబుల్ చూపిస్తుంది 100 గ్రాముల తినదగిన భాగం.
| పోషకాలు | మొత్తము | నార్మ్ ** | 100 గ్రాములలో కట్టుబాటు% | 100 కిలో కేలరీలలో కట్టుబాటు% | 100% సాధారణం |
| కేలరీల విలువ | 12 కిలో కేలరీలు | 1684 కిలో కేలరీలు | 0.7% | 5.8% | 14033 గ్రా |
| ప్రోటీన్లను | 1.56 గ్రా | 76 గ్రా | 2.1% | 17.5% | 4872 గ్రా |
| ఫాట్స్ | 0.16 గ్రా | 56 గ్రా | 0.3% | 2.5% | 35000 గ్రా |
| పిండిపదార్థాలు | 0.78 గ్రా | 219 గ్రా | 0.4% | 3.3% | 28077 గ్రా |
| అలిమెంటరీ ఫైబర్ | 1 గ్రా | 20 గ్రా | 5% | 41.7% | 2000 గ్రా |
| నీటి | 95.55 గ్రా | 2273 గ్రా | 4.2% | 35% | 2379 గ్రా |
| యాష్ | 0.95 గ్రా | ~ | |||
| విటమిన్లు | |||||
| విటమిన్ ఎ, ఆర్‌ఇ | 212 μg | 900 μg | 23.6% | 196.7% | 425 గ్రా |
| ఆల్ఫా కెరోటిన్ | 1 μg | ~ | |||
| బీటా కారోటీన్ | 2.549 mg | 5 mg | 51% | 425% | 196 గ్రా |
| లుటిన్ + జియాక్సంతిన్ | 38 μg | ~ | |||
| విటమిన్ బి 1, థియామిన్ | 0.032 mg | 1.5 mg | 2.1% | 17.5% | 4688 గ్రా |
| విటమిన్ బి 2, రిబోఫ్లేవిన్ | 0.063 mg | 1.8 mg | 3.5% | 29.2% | 2857 గ్రా |
| విటమిన్ బి 4, కోలిన్ | 12.1 mg | 500 mg | 2.4% | 20% | 4132 గ్రా |
| విటమిన్ బి 5, పాంతోతేనిక్ | 0.079 mg | 5 mg | 1.6% | 13.3% | 6329 గ్రా |
| విటమిన్ బి 6, పిరిడాక్సిన్ | 0.166 mg | 2 mg | 8.3% | 69.2% | 1205 గ్రా |
| విటమిన్ బి 9, ఫోలేట్ | 41 μg | 400 μg | 10.3% | 85.8% | 976 గ్రా |
| విటమిన్ సి, ఆస్కార్బిక్ | 26 mg | 90 mg | 28.9% | 240.8% | 346 గ్రా |
| విటమిన్ ఇ, ఆల్ఫా టోకోఫెరోల్, టిఇ | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 5% | 16667 గ్రా |
| విటమిన్ కె, ఫైలోక్వినోన్ | 34 μg | 120 μg | 28.3% | 235.8% | 353 గ్రా |
| విటమిన్ పిపి, ఎన్ఇ | 0.428 mg | 20 mg | 2.1% | 17.5% | 4673 గ్రా |
| betaine | 0.2 mg | ~ | |||
| సూక్ష్మపోషకాలు | |||||
| పొటాషియం, కె | 371 mg | 2500 mg | 14.8% | 123.3% | 674 గ్రా |
| కాల్షియం, Ca. | 93 mg | 1000 mg | 9.3% | 77.5% | 1075 గ్రా |
| మెగ్నీషియం, Mg | 11 mg | 400 mg | 2.8% | 23.3% | 3636 గ్రా |
| సోడియం, నా | 34 mg | 1300 mg | 2.6% | 21.7% | 3824 గ్రా |
| సల్ఫర్, ఎస్ | 15.6 mg | 1000 mg | 1.6% | 13.3% | 6410 గ్రా |
| భాస్వరం, పి | 29 mg | 800 mg | 3.6% | 30% | 2759 గ్రా |
| ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ | |||||
| ఐరన్, ఫే | 1.04 mg | 18 mg | 5.8% | 48.3% | 1731 గ్రా |
| మాంగనీస్, Mn | 0.144 mg | 2 mg | 7.2% | 60% | 1389 గ్రా |
| రాగి, కు | 19 μg | 1000 μg | 1.9% | 15.8% | 5263 గ్రా |
| సెలీనియం, సే | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 5.8% | 13750 గ్రా |
| జింక్, Zn | 0.17 mg | 12 mg | 1.4% | 11.7% | 7059 గ్రా |
| జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లు | |||||
| మోనో- మరియు డైసాకరైడ్లు (చక్కెరలు) | 0.83 గ్రా | గరిష్టంగా 100 | |||
| ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలు | |||||
| అర్జినిన్ * | 0.087 గ్రా | ~ | |||
| వాలైన్ | 0.069 గ్రా | ~ | |||
| హిస్టిడిన్ * | 0.027 గ్రా | ~ | |||
| ఐసోల్యునిన్ | 0.089 గ్రా | ~ | |||
| లూసిన్ | 0.091 గ్రా | ~ | |||
| లైసిన్ | 0.093 గ్రా | ~ | |||
| మితియోనైన్ | 0.009 గ్రా | ~ | |||
| ఎమైనో ఆమ్లము | 0.051 గ్రా | ~ | |||
| ట్రిప్టోఫాన్ | 0.015 గ్రా | ~ | |||
| ఫెనిలాలనైన్ | 0.046 గ్రా | ~ | |||
| మార్చగల అమైనో ఆమ్లాలు | |||||
| అలనైన్ | 0.09 గ్రా | ~ | |||
| అస్పార్టిక్ ఆమ్లం | 0.112 గ్రా | ~ | |||
| గ్లైసిన్ | 0.045 గ్రా | ~ | |||
| గ్లూటామిక్ ఆమ్లం | 0.374 గ్రా | ~ | |||
| ప్రోలిన్ | 0.032 గ్రా | ~ | |||
| సెరైన్ | 0.05 గ్రా | ~ | |||
| టైరోసిన్ | 0.03 గ్రా | ~ | |||
| సిస్టైన్ | 0.017 గ్రా | ~ | |||
| సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు | |||||
| సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.021 గ్రా | గరిష్టంగా 18.7 | |||
| 12: 0 లారిక్ | 0.001 గ్రా | ~ | |||
| 14: 0 మిరిస్టిక్ | 0.001 గ్రా | ~ | |||
| 16: 0 పాల్‌మిటిక్ | 0.017 గ్రా | ~ | |||
| 18: 0 స్టెరిన్ | 0.001 గ్రా | ~ | |||
| మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.012 గ్రా | నిమి 16.8 | 0.1% | 0.8% | |
| 18: 1 ఒలైన్ (ఒమేగా -9) | 0.011 గ్రా | ~ | |||
| పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.077 గ్రా | 11.2 నుండి 20.6 వరకు | 0.7% | 5.8% | |
| 18: 2 లినోలెయిక్ | 0.031 గ్రా | ~ | |||
| 18: 3 లినోలెనిక్ | 0.041 గ్రా | ~ | |||
| ఒమేగా -30 కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.041 గ్రా | 0.9 నుండి 3.7 వరకు | 4.6% | 38.3% | |
| ఒమేగా -30 కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.031 గ్రా | 4.7 నుండి 16.8 వరకు | 0.7% | 5.8% |
శక్తి విలువ 12 కిలో కేలరీలు.
- కప్, తురిమిన = 170 గ్రా (20.4 కిలో కేలరీలు)
బోక్-చోయ్ (పాక్-చోయ్, చైనీస్ క్యాబేజీ) ఉప్పు లేకుండా ఉడకబెట్టారు విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు అధికంగా ఉన్నాయి: విటమిన్ ఎ - 23,6%, బీటా కెరోటిన్ - 51%, విటమిన్ సి - 28,9%, విటమిన్ కె - 28,3%, పొటాషియం - 14,8%
- విటమిన్ ఎ సాధారణ అభివృద్ధి, పునరుత్పత్తి పనితీరు, చర్మం మరియు కంటి ఆరోగ్యం మరియు రోగనిరోధక శక్తిని కాపాడుకోవడం.
- బి-కెరోటిన్ ప్రొవిటమిన్ ఎ మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది. 6 ఎంసిజి బీటా కెరోటిన్ 1 ఎంసిజి విటమిన్ ఎతో సమానం.
- విటమిన్ సి రెడాక్స్ ప్రతిచర్యలలో పాల్గొంటుంది, రోగనిరోధక వ్యవస్థ యొక్క పనితీరు, ఇనుము యొక్క శోషణను ప్రోత్సహిస్తుంది. లోపం చిగుళ్ళు వదులుగా మరియు రక్తస్రావం కావడానికి దారితీస్తుంది, పెరిగిన పారగమ్యత మరియు రక్త కేశనాళికల పెళుసుదనం కారణంగా ముక్కుపుడకలు.
- విటమిన్ కె రక్తం గడ్డకట్టడాన్ని నియంత్రిస్తుంది. విటమిన్ కె లేకపోవడం రక్తం గడ్డకట్టే సమయం పెరుగుదలకు దారితీస్తుంది, రక్తంలో ప్రోథ్రాంబిన్ యొక్క తక్కువ కంటెంట్.
- పొటాషియం నీరు, ఆమ్లం మరియు ఎలక్ట్రోలైట్ బ్యాలెన్స్ నియంత్రణలో పాల్గొనే ప్రధాన కణాంతర అయాన్, నరాల ప్రేరణల ప్రక్రియలలో పాల్గొంటుంది, పీడన నియంత్రణ.
టాగ్లు: కేలరీల కంటెంట్ 12 కిలో కేలరీలు, రసాయన కూర్పు, పోషక విలువలు, విటమిన్లు, ఖనిజాలు, ఉప్పు, కేలరీలు, పోషకాలు, ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు బాక్-ఛాయ్ (పాక్-చోయ్, చైనీస్ క్యాబేజీ) లేకుండా ఉడికించిన బోక్-ఛాయ్ (పాక్-ఛాయ్, చైనీస్ క్యాబేజీ) ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. ) ఉడికించిన, ఉప్పు లేకుండా