ఇజ్రాయెల్ యొక్క శాఖాహార భూమి నివాసి అయిన డాక్టర్ ఆన్-బార్‌తో ఒక ముఖాముఖి, అమిరిమ్ యొక్క సృష్టి చరిత్ర మరియు ఉద్దేశ్యాలు, దాని పర్యాటక ఆకర్షణ మరియు శాఖాహారం పట్ల జుడాయిజం యొక్క వైఖరి గురించి.
అమిరిమ్ ఒక శాఖాహార గ్రామం, కిబ్బట్జ్ కాదు. మేము 160 కుటుంబాలు, పిల్లలతో సహా 790 మంది వ్యక్తులతో రూపొందించాము. నేనే థెరపిస్ట్, PhD మరియు మాస్టర్ ఆఫ్ సైకాలజీ మరియు సైకోఫిజియాలజీని. అదనంగా, నేను ఐదుగురు పిల్లల తల్లి మరియు నలుగురి అమ్మమ్మ, మేమంతా శాకాహారులమే.
తమ పిల్లలను ఆరోగ్యకరమైన వాతావరణంలో మరియు జీవనశైలిలో పెంచాలని కోరుకునే శాకాహారుల చిన్న సమూహం ఈ గ్రామాన్ని స్థాపించింది. భూభాగం కోసం వెతుకుతున్నప్పుడు, అక్కడ స్థిరపడటం కష్టంగా ఉన్న కారణంగా ఉత్తర ఆఫ్రికా నుండి వలస వచ్చిన వారిచే వదిలివేయబడిన పర్వతాన్ని వారు కనుగొన్నారు. క్లిష్ట పరిస్థితులు ఉన్నప్పటికీ (రాళ్ళు, నీటి వనరులు లేకపోవడం, గాలి), వారు భూమిని అభివృద్ధి చేయడం ప్రారంభించారు. మొదట, గుడారాలు వేయబడ్డాయి, తోటలు పెరిగాయి, తరువాత ఎక్కువ మంది ప్రజలు రావడం ప్రారంభించారు, ఇళ్ళు నిర్మించబడ్డాయి మరియు అమిరిమ్ తన రూపాన్ని పొందడం ప్రారంభించాడు. మేము 1976లో ఇక్కడ స్థిరపడ్డాము, జెరూసలేం నుండి వచ్చిన ఒక చిన్నపిల్లతో ఒక యువ జంట.
నేను చెప్పినట్లుగా, అన్ని కారణాలు మంచివి. అమిరిమ్ జంతువుల పట్ల ప్రేమతో మరియు వారి జీవించే హక్కు పట్ల శ్రద్ధతో ప్రారంభించాడు. కాలక్రమేణా, ఆరోగ్యం యొక్క సమస్య దృష్టికి వచ్చింది మరియు మొక్కల ఆధారిత పోషకాహారం సహాయంతో తమను తాము నయం చేసుకున్న వ్యక్తులు ఆరోగ్యం మరియు ప్రకృతికి దగ్గరగా ఉన్న పిల్లలను పెంచడానికి మా గ్రామంలో జనాభాను ప్రారంభించారు. గ్లోబల్ వార్మింగ్ మరియు కాలుష్యానికి మాంసం పరిశ్రమ యొక్క విపత్తు సహకారం గురించి గ్రహించడం తదుపరి కారణం.
సాధారణంగా, అమిరిమ్ అనేది మతం లేని సంఘం, అయినప్పటికీ మనకు కొన్ని మతపరమైన కుటుంబాలు ఉన్నాయి, వారు శాఖాహారులు. జంతువులను చంపేస్తే, ధర్మశాస్త్రం ఎంత చెప్పినా అమానుషత్వం ప్రదర్శిస్తున్నారనుకుంటాను. ప్రజలు తోరాను వ్రాసారు - దేవుడు కాదు - మరియు వ్యక్తులకు స్వాభావిక బలహీనతలు మరియు వ్యసనాలు ఉన్నాయి, వారు తరచుగా వారి సౌలభ్యానికి అనుగుణంగా నియమాలను సర్దుబాటు చేస్తారు. బైబిల్ ప్రకారం, ఈడెన్ గార్డెన్‌లో ఆడమ్ మరియు ఈవ్ మాంసం తినలేదు, పండ్లు మరియు కూరగాయలు, విత్తనాలు మరియు గోధుమలు మాత్రమే తినలేదు. తరువాత మాత్రమే, అవినీతి ప్రభావంతో, ప్రజలు మాంసం తినడం ప్రారంభిస్తారు. మనుషులు జంతువులను చంపడం మానేసి శాకాహారులుగా మారితే ఒకరినొకరు చంపుకోవడం మానేస్తారని గ్రాండ్ రబీ కూక్ అన్నారు. శాకాహారాన్ని శాంతిని సాధించే మార్గంగా సమర్థించాడు. మరియు మీరు యెషయా ప్రవక్త యొక్క మాటలను చూసినప్పటికీ, చివరి రోజుల గురించి అతని దృష్టి "గొఱ్ఱెపిల్ల పక్కన తోడేలు మరియు పులి ప్రశాంతంగా కూర్చుంటాయి".
మిగతా చోట్ల మాదిరిగా, ప్రజలు ప్రత్యామ్నాయ జీవనశైలిని కనీసం చెప్పడానికి వింతగా భావిస్తారు. నేను చిన్న అమ్మాయిగా ఉన్నప్పుడు (శాఖాహారం), నా క్లాస్‌మేట్స్ నేను తిన్న పాలకూర వంటి వాటిని ఎగతాళి చేసేవారు. వారు నన్ను కుందేలు అని ఆటపట్టించారు, కానీ నేను వారితో నవ్వాను మరియు ఎల్లప్పుడూ భిన్నంగా ఉన్నందుకు గర్వపడ్డాను. ఇతరులు ఏమనుకుంటున్నారో నేను పట్టించుకోలేదు మరియు ఇక్కడ అమిరిమ్‌లో, ప్రజలు ఇదే సరైన వైఖరి అని నమ్ముతారు. ఒక థెరపిస్ట్‌గా, వారి అలవాట్లు, సరైన ఆహారం, ధూమపానం మొదలైన వాటికి బాధితులైన చాలా మందిని నేను చూస్తున్నాను. మనం జీవిస్తున్న విధానాన్ని చూసిన తర్వాత, చాలామంది శాకాహారులుగా మారతారు మరియు శారీరకంగా మరియు మానసికంగా తమ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తారు. మేము శాకాహారాన్ని రాడికల్ లేదా విపరీతంగా చూడలేము, కానీ ప్రకృతికి దగ్గరగా.
తాజా మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంతో పాటు, మాకు స్పా కాంప్లెక్స్‌లు, అనేక వర్క్‌షాప్‌లు మరియు లెక్చర్ హాల్స్ ఉన్నాయి. వేసవిలో, మేము బహిరంగ సంగీత కచేరీలు, సమీపంలోని సహజ ప్రదేశాలు మరియు అడవులకు పర్యటనలు చేస్తాము.
అమిరిన్ సంవత్సరం పొడవునా అందంగా మరియు పచ్చగా ఉంటుంది. శీతాకాలంలో కూడా మనకు చాలా ఎండ రోజులు ఉంటాయి. మరియు చల్లని కాలంలో పొగమంచు మరియు వర్షం పడినప్పటికీ, మీరు గలిలీ సముద్రంలో మంచి సమయాన్ని గడపవచ్చు, స్పాలో విశ్రాంతి తీసుకోవచ్చు, నాణ్యమైన శాఖాహారం మెనుతో రెస్టారెంట్‌లో తినవచ్చు.