పోషక విలువ మరియు రసాయన కూర్పు.
ప్రతి పోషకాలు (కేలరీలు, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, కార్బోహైడ్రేట్లు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు) టేబుల్ చూపిస్తుంది 100 గ్రాముల తినదగిన భాగం.
పోషకాలు | మొత్తము | నార్మ్ ** | 100 గ్రాములలో కట్టుబాటు% | 100 కిలో కేలరీలలో కట్టుబాటు% | 100% సాధారణం |
కేలరీల విలువ | 333 కిలో కేలరీలు | 1684 కిలో కేలరీలు | 19.8% | 5.9% | 506 గ్రా |
ప్రోటీన్లను | 19.77 గ్రా | 76 గ్రా | 26% | 7.8% | 384 గ్రా |
ఫాట్స్ | 14.59 గ్రా | 56 గ్రా | 26.1% | 7.8% | 384 గ్రా |
పిండిపదార్థాలు | 11.9 గ్రా | 219 గ్రా | 5.4% | 1.6% | 1840 గ్రా |
అలిమెంటరీ ఫైబర్ | 38 గ్రా | 20 గ్రా | 190% | 57.1% | 53 గ్రా |
నీటి | 9.87 గ్రా | 2273 గ్రా | 0.4% | 0.1% | 23029 గ్రా |
యాష్ | 5.87 గ్రా | ~ | |||
విటమిన్లు | |||||
విటమిన్ ఎ, ఆర్ఇ | 18 μg | 900 μg | 2% | 0.6% | 5000 గ్రా |
ఆల్ఫా కెరోటిన్ | 8 μg | ~ | |||
బీటా కారోటీన్ | 0.206 mg | 5 mg | 4.1% | 1.2% | 2427 గ్రా |
బీటా క్రిప్టోక్సంతిన్ | 16 μg | ~ | |||
లైకోపీన్ | 20 μg | ~ | |||
లుటిన్ + జియాక్సంతిన్ | 454 μg | ~ | |||
విటమిన్ బి 1, థియామిన్ | 0.383 mg | 1.5 mg | 25.5% | 7.7% | 392 గ్రా |
విటమిన్ బి 2, రిబోఫ్లేవిన్ | 0.379 mg | 1.8 mg | 21.1% | 6.3% | 475 గ్రా |
విటమిన్ బి 4, కోలిన్ | 24.7 mg | 500 mg | 4.9% | 1.5% | 2024 గ్రా |
విటమిన్ బి 6, పిరిడాక్సిన్ | 0.36 mg | 2 mg | 18% | 5.4% | 556 గ్రా |
విటమిన్ బి 9, ఫోలేట్ | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 0.8% | 4000 గ్రా |
విటమిన్ సి, ఆస్కార్బిక్ | 21 mg | 90 mg | 23.3% | 7% | 429 గ్రా |
విటమిన్ ఇ, ఆల్ఫా టోకోఫెరోల్, టిఇ | 2.5 mg | 15 mg | 16.7% | 5% | 600 గ్రా |
విటమిన్ పిపి, ఎన్ఇ | 3.606 mg | 20 mg | 18% | 5.4% | 555 గ్రా |
సూక్ష్మపోషకాలు | |||||
పొటాషియం, కె | 1351 mg | 2500 mg | 54% | 16.2% | 185 గ్రా |
కాల్షియం, Ca. | 689 mg | 1000 mg | 68.9% | 20.7% | 145 గ్రా |
మెగ్నీషియం, Mg | 258 mg | 400 mg | 64.5% | 19.4% | 155 గ్రా |
సోడియం, నా | 17 mg | 1300 mg | 1.3% | 0.4% | 7647 గ్రా |
సల్ఫర్, ఎస్ | 197.7 mg | 1000 mg | 19.8% | 5.9% | 506 గ్రా |
భాస్వరం, పి | 568 mg | 800 mg | 71% | 21.3% | 141 గ్రా |
ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ | |||||
ఐరన్, ఫే | 16.23 mg | 18 mg | 90.2% | 27.1% | 111 గ్రా |
మాంగనీస్, Mn | 1.3 mg | 2 mg | 65% | 19.5% | 154 గ్రా |
రాగి, కు | 910 μg | 1000 μg | 91% | 27.3% | 110 గ్రా |
సెలీనియం, సే | 12.1 μg | 55 μg | 22% | 6.6% | 455 గ్రా |
జింక్, Zn | 5.5 mg | 12 mg | 45.8% | 13.8% | 218 గ్రా |
జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లు | |||||
మోనో- మరియు డైసాకరైడ్లు (చక్కెరలు) | 0.64 గ్రా | గరిష్టంగా 100 | |||
ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలు | |||||
అర్జినిన్ * | 1.252 గ్రా | ~ | |||
వాలైన్ | 1.037 గ్రా | ~ | |||
హిస్టిడిన్ * | 0.55 గ్రా | ~ | |||
ఐసోల్యునిన్ | 0.826 గ్రా | ~ | |||
లూసిన్ | 1.218 గ్రా | ~ | |||
లైసిన్ | 1.031 గ్రా | ~ | |||
మితియోనైన్ | 0.361 గ్రా | ~ | |||
ఎమైనో ఆమ్లము | 0.756 గ్రా | ~ | |||
ట్రిప్టోఫాన్ | 0.244 గ్రా | ~ | |||
ఫెనిలాలనైన్ | 0.867 గ్రా | ~ | |||
మార్చగల అమైనో ఆమ్లాలు | |||||
అలనైన్ | 0.914 గ్రా | ~ | |||
అస్పార్టిక్ ఆమ్లం | 2.084 గ్రా | ~ | |||
గ్లైసిన్ | 1.322 గ్రా | ~ | |||
గ్లూటామిక్ ఆమ్లం | 3.169 గ్రా | ~ | |||
ప్రోలిన్ | 0.917 గ్రా | ~ | |||
సెరైన్ | 0.946 గ్రా | ~ | |||
టైరోసిన్ | 0.642 గ్రా | ~ | |||
సిస్టైన్ | 0.329 గ్రా | ~ | |||
స్టెరాల్స్ | |||||
ఫైటోస్టెరాల్స్ | 76 mg | ~ | |||
సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు | |||||
సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.62 గ్రా | గరిష్టంగా 18.7 | |||
10: 0 మకరం | 0.01 గ్రా | ~ | |||
12: 0 లారిక్ | 0.01 గ్రా | ~ | |||
14: 0 మిరిస్టిక్ | 0.04 గ్రా | ~ | |||
16: 0 పాల్మిటిక్ | 0.4 గ్రా | ~ | |||
18: 0 స్టెరిన్ | 0.11 గ్రా | ~ | |||
మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు | 7.125 గ్రా | నిమి 16.8 | 42.4% | 12.7% | |
16: 1 పాల్మిటోలిక్ | 0.09 గ్రా | ~ | |||
18: 1 ఒలైన్ (ఒమేగా -9) | 7.035 గ్రా | ~ | |||
పాలీఅన్శాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు | 3.272 గ్రా | 11.2 నుండి 20.6 వరకు | 29.2% | 8.8% | |
18: 2 లినోలెయిక్ | 3.122 గ్రా | ~ | |||
18: 3 లినోలెనిక్ | 0.15 గ్రా | ~ | |||
ఒమేగా -30 కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.15 గ్రా | 0.9 నుండి 3.7 వరకు | 16.7% | 5% | |
ఒమేగా -30 కొవ్వు ఆమ్లాలు | 3.122 గ్రా | 4.7 నుండి 16.8 వరకు | 66.4% | 19.9% |
శక్తి విలువ 333 కిలో కేలరీలు.
- tbsp = 6.7 గ్రా (22.3 kCal)
- tsp = 2.1 గ్రా (7 kCal)
జీలకర్ర విటమిన్ మరియు ఖనిజాలు అధికంగా ఉన్నాయి: విటమిన్ బి 1 - 25,5%, విటమిన్ బి 2 - 21,1%, విటమిన్ బి 6 - 18%, విటమిన్ సి - 23,3%, విటమిన్ ఇ - 16,7%, విటమిన్ పిపి - 18 %, పొటాషియం - 54%, కాల్షియం - 68,9%, మెగ్నీషియం - 64,5%, భాస్వరం - 71%, ఇనుము - 90,2%, మాంగనీస్ - 65%, రాగి - 91%, సెలీనియం - 22%, జింక్ - 45,8%
- విటమిన్ B1 కార్బోహైడ్రేట్ మరియు శక్తి జీవక్రియ యొక్క అతి ముఖ్యమైన ఎంజైమ్లలో భాగం, ఇది శరీరానికి శక్తి మరియు ప్లాస్టిక్ పదార్ధాలను అందిస్తుంది, అలాగే బ్రాంచ్-చైన్ అమైనో ఆమ్లాల జీవక్రియను అందిస్తుంది. ఈ విటమిన్ లేకపోవడం నాడీ, జీర్ణ మరియు హృదయనాళ వ్యవస్థల యొక్క తీవ్రమైన రుగ్మతలకు దారితీస్తుంది.
- విటమిన్ B2 రెడాక్స్ ప్రతిచర్యలలో పాల్గొంటుంది, దృశ్య విశ్లేషణ మరియు రంగు అనుసరణ యొక్క రంగు సున్నితత్వాన్ని పెంచుతుంది. విటమిన్ బి 2 తగినంతగా తీసుకోకపోవడం వల్ల చర్మం, శ్లేష్మ పొర, బలహీనమైన కాంతి మరియు సంధ్య దృష్టి యొక్క ఉల్లంఘన ఉంటుంది.
- విటమిన్ B6 కేంద్ర నాడీ వ్యవస్థలో రోగనిరోధక ప్రతిస్పందన, నిరోధం మరియు ఉత్తేజిత ప్రక్రియల నిర్వహణలో పాల్గొంటుంది, అమైనో ఆమ్లాల మార్పిడిలో, ట్రిప్టోఫాన్, లిపిడ్లు మరియు న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాల జీవక్రియలో, ఎరిథ్రోసైట్స్ యొక్క సాధారణ నిర్మాణానికి దోహదం చేస్తుంది, సాధారణ స్థాయి నిర్వహణ రక్తంలో హోమోసిస్టీన్. విటమిన్ బి 6 తగినంతగా తీసుకోకపోవడం ఆకలి తగ్గడం, చర్మం యొక్క పరిస్థితిని ఉల్లంఘించడం, హోమోసిస్టీనిమియా అభివృద్ధి, రక్తహీనత.
- విటమిన్ సి రెడాక్స్ ప్రతిచర్యలలో పాల్గొంటుంది, రోగనిరోధక వ్యవస్థ యొక్క పనితీరు, ఇనుము యొక్క శోషణను ప్రోత్సహిస్తుంది. లోపం చిగుళ్ళు వదులుగా మరియు రక్తస్రావం కావడానికి దారితీస్తుంది, పెరిగిన పారగమ్యత మరియు రక్త కేశనాళికల పెళుసుదనం కారణంగా ముక్కుపుడకలు.
- విటమిన్ ఇ యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలను కలిగి ఉంది, గోనాడ్ల పనితీరుకు అవసరం, గుండె కండరం, కణ త్వచాల యొక్క సార్వత్రిక స్థిరీకరణ. విటమిన్ ఇ లోపంతో, ఎరిథ్రోసైట్స్ యొక్క హిమోలిసిస్ మరియు న్యూరోలాజికల్ డిజార్డర్స్ గమనించవచ్చు.
- విటమిన్ పిపి శక్తి జీవక్రియ యొక్క రెడాక్స్ ప్రతిచర్యలలో పాల్గొంటుంది. తగినంత విటమిన్ తీసుకోవడం చర్మం, జీర్ణశయాంతర ప్రేగు మరియు నాడీ వ్యవస్థ యొక్క సాధారణ స్థితికి అంతరాయం కలిగిస్తుంది.
- పొటాషియం నీరు, ఆమ్లం మరియు ఎలక్ట్రోలైట్ బ్యాలెన్స్ నియంత్రణలో పాల్గొనే ప్రధాన కణాంతర అయాన్, నరాల ప్రేరణల ప్రక్రియలలో పాల్గొంటుంది, పీడన నియంత్రణ.
- కాల్షియం మా ఎముకల యొక్క ప్రధాన భాగం, నాడీ వ్యవస్థ యొక్క నియంత్రకంగా పనిచేస్తుంది, కండరాల సంకోచంలో పాల్గొంటుంది. కాల్షియం లోపం వెన్నెముక, కటి ఎముకలు మరియు దిగువ అంత్య భాగాల యొక్క డీమినరైజేషన్కు దారితీస్తుంది, బోలు ఎముకల వ్యాధి ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది.
- మెగ్నీషియం శక్తి జీవక్రియలో పాల్గొంటుంది, ప్రోటీన్ల సంశ్లేషణ, న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాలు, పొరలపై స్థిరీకరణ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి, కాల్షియం, పొటాషియం మరియు సోడియం యొక్క హోమియోస్టాసిస్ను నిర్వహించడానికి అవసరం. మెగ్నీషియం లేకపోవడం హైపోమాగ్నేసిమియాకు దారితీస్తుంది, రక్తపోటు, గుండె జబ్బులు వచ్చే ప్రమాదం ఉంది.
- భాస్వరం శక్తి జీవక్రియతో సహా అనేక శారీరక ప్రక్రియలలో పాల్గొంటుంది, యాసిడ్-బేస్ సమతుల్యతను నియంత్రిస్తుంది, ఫాస్ఫోలిపిడ్లు, న్యూక్లియోటైడ్లు మరియు న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాలలో ఒక భాగం, ఎముకలు మరియు దంతాల ఖనిజీకరణకు అవసరం. లోపం అనోరెక్సియా, రక్తహీనత, రికెట్లకు దారితీస్తుంది.
- ఐరన్ ఎంజైమ్లతో సహా వివిధ ఫంక్షన్ల ప్రోటీన్లలో ఒక భాగం. ఎలక్ట్రాన్లు, ఆక్సిజన్ రవాణాలో పాల్గొంటుంది, రెడాక్స్ ప్రతిచర్యలు మరియు పెరాక్సిడేషన్ యొక్క క్రియాశీలతను నిర్ధారిస్తుంది. తగినంత వినియోగం హైపోక్రోమిక్ రక్తహీనత, అస్థిపంజర కండరాల మయోగ్లోబిన్-లోపం అటోనీ, పెరిగిన అలసట, మయోకార్డియోపతి, అట్రోఫిక్ పొట్టలో పుండ్లు.
- మాంగనీస్ ఎముక మరియు బంధన కణజాలం ఏర్పడటంలో పాల్గొంటుంది, ఇది అమైనో ఆమ్లాలు, కార్బోహైడ్రేట్లు, కాటెకోలమైన్ల జీవక్రియలో పాల్గొన్న ఎంజైమ్లలో భాగం; కొలెస్ట్రాల్ మరియు న్యూక్లియోటైడ్ల సంశ్లేషణకు అవసరం. తగినంత వినియోగం పెరుగుదలలో మందగమనం, పునరుత్పత్తి వ్యవస్థలో లోపాలు, ఎముక కణజాలం యొక్క పెళుసుదనం, కార్బోహైడ్రేట్ యొక్క రుగ్మతలు మరియు లిపిడ్ జీవక్రియతో కూడి ఉంటుంది.
- రాగి రెడాక్స్ కార్యకలాపాలతో కూడిన ఎంజైమ్లలో ఒక భాగం మరియు ఇనుప జీవక్రియలో పాల్గొంటుంది, ప్రోటీన్లు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల శోషణను ప్రేరేపిస్తుంది. మానవ శరీరం యొక్క కణజాలాలను ఆక్సిజన్తో అందించే ప్రక్రియల్లో పాల్గొంటుంది. హృదయనాళ వ్యవస్థ మరియు అస్థిపంజరం ఏర్పడటంలో లోపాలు, కనెక్టివ్ టిష్యూ డైస్ప్లాసియా అభివృద్ధి ద్వారా లోపం వ్యక్తమవుతుంది.
- సెలీనియం - మానవ శరీరం యొక్క యాంటీఆక్సిడెంట్ రక్షణ వ్యవస్థ యొక్క ముఖ్యమైన అంశం, ఇమ్యునోమోడ్యులేటరీ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంది, థైరాయిడ్ హార్మోన్ల చర్య యొక్క నియంత్రణలో పాల్గొంటుంది. లోపం కాషిన్-బెక్ వ్యాధి (కీళ్ళు, వెన్నెముక మరియు అంత్య భాగాల యొక్క బహుళ వైకల్యాలు కలిగిన ఆస్టియో ఆర్థరైటిస్), కేషన్ వ్యాధి (స్థానిక మయోకార్డియోపతి), వంశపారంపర్య త్రోంబాస్టెనియాకు దారితీస్తుంది.
- జింక్ 300 కంటే ఎక్కువ ఎంజైమ్లలో ఒక భాగం, కార్బోహైడ్రేట్లు, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాల సంశ్లేషణ మరియు కుళ్ళిపోయే ప్రక్రియలలో మరియు అనేక జన్యువుల వ్యక్తీకరణ యొక్క నియంత్రణలో పాల్గొంటుంది. తగినంత వినియోగం రక్తహీనత, ద్వితీయ రోగనిరోధక శక్తి, కాలేయ సిర్రోసిస్, లైంగిక పనిచేయకపోవడం మరియు పిండం యొక్క వైకల్యాలకు దారితీస్తుంది. ఇటీవలి అధ్యయనాలు రాగి శోషణకు అంతరాయం కలిగించే అధిక మోతాదు జింక్ సామర్థ్యాన్ని వెల్లడించాయి మరియు తద్వారా రక్తహీనత అభివృద్ధికి దోహదం చేస్తుంది.
టాగ్లు: కేలరీల కంటెంట్ 333 కిలో కేలరీలు, రసాయన కూర్పు, పోషక విలువలు, విటమిన్లు, ఖనిజాలు, జీలకర్ర, విత్తనాలు, కేలరీలు, పోషకాలు, జీలకర్ర, విత్తనాల ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు ఏమిటి