పోషక విలువ మరియు రసాయన కూర్పు.
ప్రతి పోషకాలు (కేలరీలు, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, కార్బోహైడ్రేట్లు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు) టేబుల్ చూపిస్తుంది 100 గ్రాముల తినదగిన భాగం.
పోషకాలు | మొత్తము | నార్మ్ ** | 100 గ్రాములలో కట్టుబాటు% | 100 కిలో కేలరీలలో కట్టుబాటు% | 100% సాధారణం |
కేలరీల విలువ | 14 కిలో కేలరీలు | 1684 కిలో కేలరీలు | 0.8% | 5.7% | 12029 గ్రా |
ప్రోటీన్లను | 1.5 గ్రా | 76 గ్రా | 2% | 14.3% | 5067 గ్రా |
ఫాట్స్ | 0.17 గ్రా | 56 గ్రా | 0.3% | 2.1% | 32941 గ్రా |
పిండిపదార్థాలు | 0.71 గ్రా | 219 గ్రా | 0.3% | 2.1% | 30845 గ్రా |
అలిమెంటరీ ఫైబర్ | 1.7 గ్రా | 20 గ్రా | 8.5% | 60.7% | 1176 గ్రా |
నీటి | 95.24 గ్రా | 2273 గ్రా | 4.2% | 30% | 2387 గ్రా |
యాష్ | 0.68 గ్రా | ~ | |||
విటమిన్లు | |||||
విటమిన్ ఎ, ఆర్ఇ | 48 μg | 900 μg | 5.3% | 37.9% | 1875 గ్రా |
విటమిన్ బి 1, థియామిన్ | 0.044 mg | 1.5 mg | 2.9% | 20.7% | 3409 గ్రా |
విటమిన్ బి 2, రిబోఫ్లేవిన్ | 0.044 mg | 1.8 mg | 2.4% | 17.1% | 4091 గ్రా |
విటమిన్ బి 5, పాంతోతేనిక్ | 0.08 mg | 5 mg | 1.6% | 11.4% | 6250 గ్రా |
విటమిన్ బి 6, పిరిడాక్సిన్ | 0.177 mg | 2 mg | 8.9% | 63.6% | 1130 గ్రా |
విటమిన్ బి 9, ఫోలేట్ | 53 μg | 400 μg | 13.3% | 95% | 755 గ్రా |
విటమిన్ సి, ఆస్కార్బిక్ | 15.8 mg | 90 mg | 17.6% | 125.7% | 570 గ్రా |
విటమిన్ పిపి, ఎన్ఇ | 0.5 mg | 20 mg | 2.5% | 17.9% | 4000 గ్రా |
సూక్ష్మపోషకాలు | |||||
పొటాషియం, కె | 225 mg | 2500 mg | 9% | 64.3% | 1111 గ్రా |
కాల్షియం, Ca. | 32 mg | 1000 mg | 3.2% | 22.9% | 3125 గ్రా |
మెగ్నీషియం, Mg | 10 mg | 400 mg | 2.5% | 17.9% | 4000 గ్రా |
సోడియం, నా | 245 mg | 1300 mg | 18.8% | 134.3% | 531 గ్రా |
సల్ఫర్, ఎస్ | 15 mg | 1000 mg | 1.5% | 10.7% | 6667 గ్రా |
భాస్వరం, పి | 39 mg | 800 mg | 4.9% | 35% | 2051 గ్రా |
ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ | |||||
ఐరన్, ఫే | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 12.1% | 6000 గ్రా |
మాంగనీస్, Mn | 0.153 mg | 2 mg | 7.7% | 55% | 1307 గ్రా |
రాగి, కు | 29 μg | 1000 μg | 2.9% | 20.7% | 3448 గ్రా |
సెలీనియం, సే | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 5% | 13750 గ్రా |
జింక్, Zn | 0.18 mg | 12 mg | 1.5% | 10.7% | 6667 గ్రా |
ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలు | |||||
అర్జినిన్ * | 0.084 గ్రా | ~ | |||
వాలైన్ | 0.066 గ్రా | ~ | |||
హిస్టిడిన్ * | 0.026 గ్రా | ~ | |||
ఐసోల్యునిన్ | 0.085 గ్రా | ~ | |||
లూసిన్ | 0.088 గ్రా | ~ | |||
లైసిన్ | 0.089 గ్రా | ~ | |||
మితియోనైన్ | 0.009 గ్రా | ~ | |||
ఎమైనో ఆమ్లము | 0.049 గ్రా | ~ | |||
ట్రిప్టోఫాన్ | 0.015 గ్రా | ~ | |||
ఫెనిలాలనైన్ | 0.044 గ్రా | ~ | |||
మార్చగల అమైనో ఆమ్లాలు | |||||
అలనైన్ | 0.086 గ్రా | ~ | |||
అస్పార్టిక్ ఆమ్లం | 0.108 గ్రా | ~ | |||
గ్లైసిన్ | 0.043 గ్రా | ~ | |||
గ్లూటామిక్ ఆమ్లం | 0.36 గ్రా | ~ | |||
ప్రోలిన్ | 0.031 గ్రా | ~ | |||
సెరైన్ | 0.048 గ్రా | ~ | |||
టైరోసిన్ | 0.029 గ్రా | ~ | |||
సిస్టైన్ | 0.017 గ్రా | ~ | |||
సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు | |||||
సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.036 గ్రా | గరిష్టంగా 18.7 | |||
16: 0 పాల్మిటిక్ | 0.032 గ్రా | ~ | |||
18: 0 స్టెరిన్ | 0.004 గ్రా | ~ | |||
మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.02 గ్రా | నిమి 16.8 | 0.1% | 0.7% | |
16: 1 పాల్మిటోలిక్ | 0.002 గ్రా | ~ | |||
18: 1 ఒలైన్ (ఒమేగా -9) | 0.018 గ్రా | ~ | |||
పాలీఅన్శాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.061 గ్రా | 11.2 నుండి 20.6 వరకు | 0.5% | 3.6% | |
18: 2 లినోలెయిక్ | 0.013 గ్రా | ~ | |||
18: 3 లినోలెనిక్ | 0.048 గ్రా | ~ | |||
ఒమేగా -30 కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.048 గ్రా | 0.9 నుండి 3.7 వరకు | 5.3% | 37.9% | |
ఒమేగా -30 కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.013 గ్రా | 4.7 నుండి 16.8 వరకు | 0.3% | 2.1% |
శక్తి విలువ 14 కిలో కేలరీలు.
- కప్, తురిమిన = 119 గ్రా (16.7 కిలో కేలరీలు)
- ఆకు = 14 గ్రా (2 కిలో కేలరీలు)
పెకింగ్ క్యాబేజీ (పె-ట్సాయ్), ఉడకబెట్టి, ఉప్పుతో విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు అధికంగా ఉన్నాయి: విటమిన్ బి 9 - 13,3%, విటమిన్ సి - 17,6%
- విటమిన్ B6 కోఎంజైమ్గా, అవి న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాలు మరియు అమైనో ఆమ్లాల జీవక్రియలో పాల్గొంటాయి. ఫోలేట్ లోపం న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాలు మరియు ప్రోటీన్ల యొక్క బలహీనమైన సంశ్లేషణకు దారితీస్తుంది, దీని ఫలితంగా కణాల పెరుగుదల మరియు విభజన, ముఖ్యంగా వేగంగా విస్తరించే కణజాలాలలో: ఎముక మజ్జ, పేగు ఎపిథీలియం, మొదలైనవి. గర్భధారణ సమయంలో ఫోలేట్ తగినంతగా తీసుకోకపోవడం అకాలానికి ఒక కారణం, పోషకాహార లోపం, పుట్టుకతో వచ్చే వైకల్యాలు మరియు పిల్లల అభివృద్ధి లోపాలు. ఫోలేట్ మరియు హోమోసిస్టీన్ స్థాయిలు మరియు హృదయ సంబంధ వ్యాధుల ప్రమాదం మధ్య బలమైన సంబంధం చూపబడింది.
- విటమిన్ సి రెడాక్స్ ప్రతిచర్యలలో పాల్గొంటుంది, రోగనిరోధక వ్యవస్థ యొక్క పనితీరు, ఇనుము యొక్క శోషణను ప్రోత్సహిస్తుంది. లోపం చిగుళ్ళు వదులుగా మరియు రక్తస్రావం కావడానికి దారితీస్తుంది, పెరిగిన పారగమ్యత మరియు రక్త కేశనాళికల పెళుసుదనం కారణంగా ముక్కుపుడకలు.
టాగ్లు: క్యాలరీ కంటెంట్ 14 కిలో కేలరీలు, రసాయన కూర్పు, పోషక విలువలు, విటమిన్లు, ఖనిజాలు, పెకింగ్ క్యాబేజీ (పె-ట్సాయ్) ఎందుకు ఉపయోగపడుతుంది, ఉడకబెట్టడం, ఉప్పు, కేలరీలు, పోషకాలు, ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు పెకింగ్ క్యాబేజీ (పె-ట్సాయ్), ఉడకబెట్టడం, ఉప్పుతో