పోషక విలువ మరియు రసాయన కూర్పు.
ప్రతి పోషకాలు (కేలరీలు, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, కార్బోహైడ్రేట్లు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు) టేబుల్ చూపిస్తుంది 100 గ్రాముల తినదగిన భాగం.
పోషకాలు | మొత్తము | నార్మ్ ** | 100 గ్రాములలో కట్టుబాటు% | 100 కిలో కేలరీలలో కట్టుబాటు% | 100% సాధారణం |
కేలరీల విలువ | 386 కిలో కేలరీలు | 1684 కిలో కేలరీలు | 22.9% | 5.9% | 436 గ్రా |
ప్రోటీన్లను | 56.19 గ్రా | 76 గ్రా | 73.9% | 19.1% | 135 గ్రా |
ఫాట్స్ | 17.9 గ్రా | 56 గ్రా | 32% | 8.3% | 313 గ్రా |
నీటి | 16.92 గ్రా | 2273 గ్రా | 0.7% | 0.2% | 13434 గ్రా |
యాష్ | 8.25 గ్రా | ~ | |||
విటమిన్లు | |||||
విటమిన్ ఎ, ఆర్ఇ | 139 μg | 900 μg | 15.4% | 4% | 647 గ్రా |
రెటినోల్ | 0.139 mg | ~ | |||
విటమిన్ బి 1, థియామిన్ | 0.073 mg | 1.5 mg | 4.9% | 1.3% | 2055 గ్రా |
విటమిన్ బి 2, రిబోఫ్లేవిన్ | 0.262 mg | 1.8 mg | 14.6% | 3.8% | 687 గ్రా |
విటమిన్ బి 5, పాంతోతేనిక్ | 2.29 mg | 5 mg | 45.8% | 11.9% | 218 గ్రా |
విటమిన్ బి 6, పిరిడాక్సిన్ | 0.176 mg | 2 mg | 8.8% | 2.3% | 1136 గ్రా |
విటమిన్ బి 12, కోబాలమిన్ | 19.1 μg | 3 μg | 636.7% | 164.9% | 16 గ్రా |
విటమిన్ ఇ, ఆల్ఫా టోకోఫెరోల్, టిఇ | 4.51 mg | 15 mg | 30.1% | 7.8% | 333 గ్రా |
గామా టోకోఫెరోల్ | 0.08 mg | ~ | |||
విటమిన్ పిపి, ఎన్ఇ | 5.97 mg | 20 mg | 29.9% | 7.7% | 335 గ్రా |
సూక్ష్మపోషకాలు | |||||
పొటాషియం, కె | 1000 mg | 2500 mg | 40% | 10.4% | 250 గ్రా |
కాల్షియం, Ca. | 1600 mg | 1000 mg | 160% | 41.5% | 63 గ్రా |
మెగ్నీషియం, Mg | 89 mg | 400 mg | 22.3% | 5.8% | 449 గ్రా |
సోడియం, నా | 420 mg | 1300 mg | 32.3% | 8.4% | 310 గ్రా |
సల్ఫర్, ఎస్ | 561.9 mg | 1000 mg | 56.2% | 14.6% | 178 గ్రా |
భాస్వరం, పి | 1400 mg | 800 mg | 175% | 45.3% | 57 గ్రా |
ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ | |||||
ఐరన్, ఫే | 5.4 mg | 18 mg | 30% | 7.8% | 333 గ్రా |
మాంగనీస్, Mn | 0.72 mg | 2 mg | 36% | 9.3% | 278 గ్రా |
రాగి, కు | 148 μg | 1000 μg | 14.8% | 3.8% | 676 గ్రా |
సెలీనియం, సే | 194 μg | 55 μg | 352.7% | 91.4% | 28 గ్రా |
జింక్, Zn | 6.7 mg | 12 mg | 55.8% | 14.5% | 179 గ్రా |
ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలు | |||||
అర్జినిన్ * | 3.1 గ్రా | ~ | |||
వాలైన్ | 2.66 గ్రా | ~ | |||
హిస్టిడిన్ * | 1.01 గ్రా | ~ | |||
ఐసోల్యునిన్ | 2.15 గ్రా | ~ | |||
లూసిన్ | 3.82 గ్రా | ~ | |||
లైసిన్ | 3.69 గ్రా | ~ | |||
మితియోనైన్ | 1.24 గ్రా | ~ | |||
ఎమైనో ఆమ్లము | 2.39 గ్రా | ~ | |||
ట్రిప్టోఫాన్ | 0.51 గ్రా | ~ | |||
ఫెనిలాలనైన్ | 2.01 గ్రా | ~ | |||
మార్చగల అమైనో ఆమ్లాలు | |||||
అలనైన్ | 3.52 గ్రా | ~ | |||
అస్పార్టిక్ ఆమ్లం | 4.81 గ్రా | ~ | |||
గ్లైసిన్ | 3.28 గ్రా | ~ | |||
గ్లూటామిక్ ఆమ్లం | 6.66 గ్రా | ~ | |||
ప్రోలిన్ | 2.36 గ్రా | ~ | |||
సెరైన్ | 2.45 గ్రా | ~ | |||
టైరోసిన్ | 1.57 గ్రా | ~ | |||
సిస్టైన్ | 0.46 గ్రా | ~ | |||
స్టెరాల్స్ | |||||
కొలెస్ట్రాల్ | 249 mg | గరిష్టంగా 300 మి.గ్రా | |||
సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు | |||||
సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు | 3.59 గ్రా | గరిష్టంగా 18.7 | |||
12: 0 లారిక్ | 0.01 గ్రా | ~ | |||
14: 0 మిరిస్టిక్ | 0.76 గ్రా | ~ | |||
15: 0 పెంటాడెకనోయిక్ | 0.06 గ్రా | ~ | |||
16: 0 పాల్మిటిక్ | 2.25 గ్రా | ~ | |||
17: 0 వనస్పతి | 0.19 గ్రా | ~ | |||
18: 0 స్టెరిన్ | 0.32 గ్రా | ~ | |||
మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు | 6.86 గ్రా | నిమి 16.8 | 40.8% | 10.6% | |
14: 1 మైరిస్టోలిక్ | 0.03 గ్రా | ~ | |||
16: 1 పాల్మిటోలిక్ | 2.06 గ్రా | ~ | |||
17: 1 హెప్టాడెసిన్ | 0.09 గ్రా | ~ | |||
18: 1 ఒలైన్ (ఒమేగా -9) | 3.65 గ్రా | ~ | |||
20: 1 గాడోలిక్ (ఒమేగా -9) | 0.78 గ్రా | ~ | |||
22: 1 ఎరుకోవా (ఒమేగా -9) | 0.25 గ్రా | ~ | |||
పాలీఅన్శాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు | 2.884 గ్రా | 11.2 నుండి 20.6 వరకు | 25.8% | 6.7% | |
18: 2 లినోలెయిక్ | 0.19 గ్రా | ~ | |||
18: 3 లినోలెనిక్ | 0.1 గ్రా | ~ | |||
18: 4 స్టైరైడ్ ఒమేగా -3 | 0.13 గ్రా | ~ | |||
20: 2 ఐకోసాడినోయిక్, ఒమేగా -6, సిస్, సిస్ | 0.02 గ్రా | ~ | |||
20: 3 ఐకోసాట్రిన్ | 0.007 గ్రా | ~ | |||
20: 4 అరాకిడోనిక్ | 0.15 గ్రా | ~ | |||
20: 5 ఐకోసాపెంటెనోయిక్ (ఇపిఎ), ఒమేగా -3 | 0.91 గ్రా | ~ | |||
21: 5 జెనికోసాపెంటెనోయిక్, ఒమేగా -3 | 0.01 గ్రా | ~ | |||
ఒమేగా -30 కొవ్వు ఆమ్లాలు | 2.51 గ్రా | 0.9 నుండి 3.7 వరకు | 100% | 25.9% | |
22: 4 డోకోసాటెట్రేన్, ఒమేగా -6 | 0.007 గ్రా | ~ | |||
22: 5 డోకోసాపెంటెనోయిక్ (డిపిసి), ఒమేగా -3 | 0.14 గ్రా | ~ | |||
22: 6 డోకోసాహెక్సేనోయిక్ (DHA), ఒమేగా -3 | 1.22 గ్రా | ~ | |||
ఒమేగా -30 కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.374 గ్రా | 4.7 నుండి 16.8 వరకు | 8% | 2.1% |
శక్తి విలువ 386 కిలో కేలరీలు.
స్మెల్ట్, ఎండిన, (అలాస్కా) విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు సమృద్ధిగా ఉన్నాయి: విటమిన్ A - 15,4%, విటమిన్ B2 - 14,6%, విటమిన్ B5 - 45,8%, విటమిన్ B12 - 636,7%, విటమిన్ E - 30,1%, విటమిన్ PP - 29,9%, పొటాషియం - 40%, కాల్షియం - 160%, మెగ్నీషియం - 22,3%, భాస్వరం - 175%, ఇనుము - 30%, మాంగనీస్ - 36%, రాగి - 14,8%, సెలీనియం - 352,7 %, జింక్ - 55,8%
- విటమిన్ ఎ సాధారణ అభివృద్ధి, పునరుత్పత్తి పనితీరు, చర్మం మరియు కంటి ఆరోగ్యం మరియు రోగనిరోధక శక్తిని కాపాడుకోవడం.
- విటమిన్ B2 రెడాక్స్ ప్రతిచర్యలలో పాల్గొంటుంది, దృశ్య విశ్లేషణ మరియు రంగు అనుసరణ యొక్క రంగు సున్నితత్వాన్ని పెంచుతుంది. విటమిన్ బి 2 తగినంతగా తీసుకోకపోవడం వల్ల చర్మం, శ్లేష్మ పొర, బలహీనమైన కాంతి మరియు సంధ్య దృష్టి యొక్క ఉల్లంఘన ఉంటుంది.
- విటమిన్ B5 ప్రోటీన్, కొవ్వు, కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియ, కొలెస్ట్రాల్ జీవక్రియ, అనేక హార్మోన్ల సంశ్లేషణ, హిమోగ్లోబిన్, పేగులోని అమైనో ఆమ్లాలు మరియు చక్కెరల శోషణను ప్రోత్సహిస్తుంది, అడ్రినల్ కార్టెక్స్ యొక్క పనితీరుకు మద్దతు ఇస్తుంది. పాంతోతేనిక్ ఆమ్లం లేకపోవడం వల్ల చర్మం మరియు శ్లేష్మ పొర దెబ్బతింటుంది.
- విటమిన్ B12 అమైనో ఆమ్లాల జీవక్రియ మరియు మార్పిడిలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. ఫోలేట్ మరియు విటమిన్ బి 12 పరస్పర సంబంధం ఉన్న విటమిన్లు మరియు రక్తం ఏర్పడటానికి పాల్పడతాయి. విటమిన్ బి 12 లేకపోవడం పాక్షిక లేదా ద్వితీయ ఫోలేట్ లోపం, అలాగే రక్తహీనత, ల్యూకోపెనియా, థ్రోంబోసైటోపెనియా అభివృద్ధికి దారితీస్తుంది.
- విటమిన్ ఇ యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలను కలిగి ఉంది, గోనాడ్ల పనితీరుకు అవసరం, గుండె కండరం, కణ త్వచాల యొక్క సార్వత్రిక స్థిరీకరణ. విటమిన్ ఇ లోపంతో, ఎరిథ్రోసైట్స్ యొక్క హిమోలిసిస్ మరియు న్యూరోలాజికల్ డిజార్డర్స్ గమనించవచ్చు.
- విటమిన్ పిపి శక్తి జీవక్రియ యొక్క రెడాక్స్ ప్రతిచర్యలలో పాల్గొంటుంది. తగినంత విటమిన్ తీసుకోవడం చర్మం, జీర్ణశయాంతర ప్రేగు మరియు నాడీ వ్యవస్థ యొక్క సాధారణ స్థితికి అంతరాయం కలిగిస్తుంది.
- పొటాషియం నీరు, ఆమ్లం మరియు ఎలక్ట్రోలైట్ బ్యాలెన్స్ నియంత్రణలో పాల్గొనే ప్రధాన కణాంతర అయాన్, నరాల ప్రేరణల ప్రక్రియలలో పాల్గొంటుంది, పీడన నియంత్రణ.
- కాల్షియం మా ఎముకల యొక్క ప్రధాన భాగం, నాడీ వ్యవస్థ యొక్క నియంత్రకంగా పనిచేస్తుంది, కండరాల సంకోచంలో పాల్గొంటుంది. కాల్షియం లోపం వెన్నెముక, కటి ఎముకలు మరియు దిగువ అంత్య భాగాల యొక్క డీమినరైజేషన్కు దారితీస్తుంది, బోలు ఎముకల వ్యాధి ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది.
- మెగ్నీషియం శక్తి జీవక్రియలో పాల్గొంటుంది, ప్రోటీన్ల సంశ్లేషణ, న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాలు, పొరలపై స్థిరీకరణ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి, కాల్షియం, పొటాషియం మరియు సోడియం యొక్క హోమియోస్టాసిస్ను నిర్వహించడానికి అవసరం. మెగ్నీషియం లేకపోవడం హైపోమాగ్నేసిమియాకు దారితీస్తుంది, రక్తపోటు, గుండె జబ్బులు వచ్చే ప్రమాదం ఉంది.
- భాస్వరం శక్తి జీవక్రియతో సహా అనేక శారీరక ప్రక్రియలలో పాల్గొంటుంది, యాసిడ్-బేస్ సమతుల్యతను నియంత్రిస్తుంది, ఫాస్ఫోలిపిడ్లు, న్యూక్లియోటైడ్లు మరియు న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాలలో ఒక భాగం, ఎముకలు మరియు దంతాల ఖనిజీకరణకు అవసరం. లోపం అనోరెక్సియా, రక్తహీనత, రికెట్లకు దారితీస్తుంది.
- ఐరన్ ఎంజైమ్లతో సహా వివిధ ఫంక్షన్ల ప్రోటీన్లలో ఒక భాగం. ఎలక్ట్రాన్లు, ఆక్సిజన్ రవాణాలో పాల్గొంటుంది, రెడాక్స్ ప్రతిచర్యలు మరియు పెరాక్సిడేషన్ యొక్క క్రియాశీలతను నిర్ధారిస్తుంది. తగినంత వినియోగం హైపోక్రోమిక్ రక్తహీనత, అస్థిపంజర కండరాల మయోగ్లోబిన్-లోపం అటోనీ, పెరిగిన అలసట, మయోకార్డియోపతి, అట్రోఫిక్ పొట్టలో పుండ్లు.
- మాంగనీస్ ఎముక మరియు బంధన కణజాలం ఏర్పడటంలో పాల్గొంటుంది, ఇది అమైనో ఆమ్లాలు, కార్బోహైడ్రేట్లు, కాటెకోలమైన్ల జీవక్రియలో పాల్గొన్న ఎంజైమ్లలో భాగం; కొలెస్ట్రాల్ మరియు న్యూక్లియోటైడ్ల సంశ్లేషణకు అవసరం. తగినంత వినియోగం పెరుగుదలలో మందగమనం, పునరుత్పత్తి వ్యవస్థలో లోపాలు, ఎముక కణజాలం యొక్క పెళుసుదనం, కార్బోహైడ్రేట్ యొక్క రుగ్మతలు మరియు లిపిడ్ జీవక్రియతో కూడి ఉంటుంది.
- రాగి రెడాక్స్ కార్యకలాపాలతో కూడిన ఎంజైమ్లలో ఒక భాగం మరియు ఇనుప జీవక్రియలో పాల్గొంటుంది, ప్రోటీన్లు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల శోషణను ప్రేరేపిస్తుంది. మానవ శరీరం యొక్క కణజాలాలను ఆక్సిజన్తో అందించే ప్రక్రియల్లో పాల్గొంటుంది. హృదయనాళ వ్యవస్థ మరియు అస్థిపంజరం ఏర్పడటంలో లోపాలు, కనెక్టివ్ టిష్యూ డైస్ప్లాసియా అభివృద్ధి ద్వారా లోపం వ్యక్తమవుతుంది.
- సెలీనియం - మానవ శరీరం యొక్క యాంటీఆక్సిడెంట్ రక్షణ వ్యవస్థ యొక్క ముఖ్యమైన అంశం, ఇమ్యునోమోడ్యులేటరీ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంది, థైరాయిడ్ హార్మోన్ల చర్య యొక్క నియంత్రణలో పాల్గొంటుంది. లోపం కాషిన్-బెక్ వ్యాధి (కీళ్ళు, వెన్నెముక మరియు అంత్య భాగాల యొక్క బహుళ వైకల్యాలు కలిగిన ఆస్టియో ఆర్థరైటిస్), కేషన్ వ్యాధి (స్థానిక మయోకార్డియోపతి), వంశపారంపర్య త్రోంబాస్టెనియాకు దారితీస్తుంది.
- జింక్ 300 కంటే ఎక్కువ ఎంజైమ్లలో ఒక భాగం, కార్బోహైడ్రేట్లు, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాల సంశ్లేషణ మరియు కుళ్ళిపోయే ప్రక్రియలలో మరియు అనేక జన్యువుల వ్యక్తీకరణ యొక్క నియంత్రణలో పాల్గొంటుంది. తగినంత వినియోగం రక్తహీనత, ద్వితీయ రోగనిరోధక శక్తి, కాలేయ సిర్రోసిస్, లైంగిక పనిచేయకపోవడం మరియు పిండం యొక్క వైకల్యాలకు దారితీస్తుంది. ఇటీవలి అధ్యయనాలు రాగి శోషణకు అంతరాయం కలిగించే అధిక మోతాదు జింక్ సామర్థ్యాన్ని వెల్లడించాయి మరియు తద్వారా రక్తహీనత అభివృద్ధికి దోహదం చేస్తుంది.
టాగ్లు: క్యాలరీ కంటెంట్ 386 కిలో కేలరీలు, రసాయన కూర్పు, పోషక విలువలు, విటమిన్లు, ఖనిజాలు, ఉపయోగకరమైనవి సెమల్ట్, ఎండిన, (అలాస్కా), కేలరీలు, పోషకాలు, ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు స్మెల్ట్, ఎండిన, (అలాస్కా)