పోషక విలువ మరియు రసాయన కూర్పు.
ప్రతి పోషకాలు (కేలరీలు, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, కార్బోహైడ్రేట్లు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు) టేబుల్ చూపిస్తుంది 100 గ్రాముల తినదగిన భాగం.
| పోషకాలు | మొత్తము | నార్మ్ ** | 100 గ్రాములలో కట్టుబాటు% | 100 కిలో కేలరీలలో కట్టుబాటు% | 100% సాధారణం |
| కేలరీల విలువ | 201 కిలో కేలరీలు | 1684 కిలో కేలరీలు | 11.9% | 5.9% | 838 గ్రా |
| ప్రోటీన్లను | 13.29 గ్రా | 76 గ్రా | 17.5% | 8.7% | 572 గ్రా |
| ఫాట్స్ | 15.96 గ్రా | 56 గ్రా | 28.5% | 14.2% | 351 గ్రా |
| నీటి | 69.09 గ్రా | 2273 గ్రా | 3% | 1.5% | 3290 గ్రా |
| యాష్ | 1.1 గ్రా | ~ | |||
| విటమిన్లు | |||||
| విటమిన్ బి 1, థియామిన్ | 0.048 mg | 1.5 mg | 3.2% | 1.6% | 3125 గ్రా |
| విటమిన్ బి 2, రిబోఫ్లేవిన్ | 0.134 mg | 1.8 mg | 7.4% | 3.7% | 1343 గ్రా |
| విటమిన్ బి 5, పాంతోతేనిక్ | 0.673 mg | 5 mg | 13.5% | 6.7% | 743 గ్రా |
| విటమిన్ బి 6, పిరిడాక్సిన్ | 0.21 mg | 2 mg | 10.5% | 5.2% | 952 గ్రా |
| విటమిన్ బి 9, ఫోలేట్ | 7 μg | 400 μg | 1.8% | 0.9% | 5714 గ్రా |
| విటమిన్ బి 12, కోబాలమిన్ | 0.26 μg | 3 μg | 8.7% | 4.3% | 1154 గ్రా |
| విటమిన్ పిపి, ఎన్ఇ | 1.969 mg | 20 mg | 9.8% | 4.9% | 1016 గ్రా |
| సూక్ష్మపోషకాలు | |||||
| పొటాషియం, కె | 173 mg | 2500 mg | 6.9% | 3.4% | 1445 గ్రా |
| కాల్షియం, Ca. | 145 mg | 1000 mg | 14.5% | 7.2% | 690 గ్రా |
| మెగ్నీషియం, Mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 1.6% | 3077 గ్రా |
| సోడియం, నా | 48 mg | 1300 mg | 3.7% | 1.8% | 2708 గ్రా |
| సల్ఫర్, ఎస్ | 132.9 mg | 1000 mg | 13.3% | 6.6% | 752 గ్రా |
| భాస్వరం, పి | 115 mg | 800 mg | 14.4% | 7.2% | 696 గ్రా |
| ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ | |||||
| ఐరన్, ఫే | 1.61 mg | 18 mg | 8.9% | 4.4% | 1118 గ్రా |
| మాంగనీస్, Mn | 0.015 mg | 2 mg | 0.8% | 0.4% | 13333 గ్రా |
| రాగి, కు | 93 μg | 1000 μg | 9.3% | 4.6% | 1075 గ్రా |
| సెలీనియం, సే | 26.5 μg | 55 μg | 48.2% | 24% | 208 గ్రా |
| జింక్, Zn | 2.9 mg | 12 mg | 24.2% | 12% | 414 గ్రా |
| ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలు | |||||
| అర్జినిన్ * | 0.867 గ్రా | ~ | |||
| వాలైన్ | 0.544 గ్రా | ~ | |||
| హిస్టిడిన్ * | 0.504 గ్రా | ~ | |||
| ఐసోల్యునిన్ | 0.502 గ్రా | ~ | |||
| లూసిన్ | 1.082 గ్రా | ~ | |||
| లైసిన్ | 1.152 గ్రా | ~ | |||
| మితియోనైన్ | 0.374 గ్రా | ~ | |||
| ఎమైనో ఆమ్లము | 0.636 గ్రా | ~ | |||
| ట్రిప్టోఫాన్ | 0.106 గ్రా | ~ | |||
| ఫెనిలాలనైన్ | 0.551 గ్రా | ~ | |||
| మార్చగల అమైనో ఆమ్లాలు | |||||
| అలనైన్ | 0.87 గ్రా | ~ | |||
| అస్పార్టిక్ ఆమ్లం | 1.352 గ్రా | ~ | |||
| గ్లైసిన్ | 0.778 గ్రా | ~ | |||
| గ్లూటామిక్ ఆమ్లం | 2.23 గ్రా | ~ | |||
| ప్రోలిన్ | 0.648 గ్రా | ~ | |||
| సెరైన్ | 0.621 గ్రా | ~ | |||
| టైరోసిన్ | 0.472 గ్రా | ~ | |||
| సిస్టైన్ | 0.098 గ్రా | ~ | |||
| స్టెరాల్స్ | |||||
| కొలెస్ట్రాల్ | 95 mg | గరిష్టంగా 300 మి.గ్రా | |||
| సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు | |||||
| సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు | 5.31 గ్రా | గరిష్టంగా 18.7 | |||
| 12: 0 లారిక్ | 0.13 గ్రా | ~ | |||
| 14: 0 మిరిస్టిక్ | 0.27 గ్రా | ~ | |||
| 16: 0 పాల్‌మిటిక్ | 3.26 గ్రా | ~ | |||
| 18: 0 స్టెరిన్ | 1.65 గ్రా | ~ | |||
| మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు | 5.02 గ్రా | నిమి 16.8 | 29.9% | 14.9% | |
| 16: 1 పాల్మిటోలిక్ | 0.25 గ్రా | ~ | |||
| 18: 1 ఒలైన్ (ఒమేగా -9) | 4.77 గ్రా | ~ | |||
| పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు | 4.51 గ్రా | 11.2 నుండి 20.6 వరకు | 40.3% | 20% | |
| 18: 2 లినోలెయిక్ | 4.18 గ్రా | ~ | |||
| 18: 3 లినోలెనిక్ | 0.33 గ్రా | ~ | |||
| ఒమేగా -30 కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.33 గ్రా | 0.9 నుండి 3.7 వరకు | 36.7% | 18.3% | |
| ఒమేగా -30 కొవ్వు ఆమ్లాలు | 4.18 గ్రా | 4.7 నుండి 16.8 వరకు | 88.9% | 44.2% |
శక్తి విలువ 201 కిలో కేలరీలు.
- 0,5 ఎల్బి = 227 గ్రా (456.3 కిలో కేలరీలు)
టర్కీ, మాంసం యాంత్రికంగా తొలగించబడింది విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు సమృద్ధిగా ఉన్నాయి: విటమిన్ B5 - 13,5%, కాల్షియం - 14,5%, భాస్వరం - 14,4%, సెలీనియం - 48,2%, జింక్ - 24,2%
- విటమిన్ B5 ప్రోటీన్, కొవ్వు, కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియ, కొలెస్ట్రాల్ జీవక్రియ, అనేక హార్మోన్ల సంశ్లేషణ, హిమోగ్లోబిన్, పేగులోని అమైనో ఆమ్లాలు మరియు చక్కెరల శోషణను ప్రోత్సహిస్తుంది, అడ్రినల్ కార్టెక్స్ యొక్క పనితీరుకు మద్దతు ఇస్తుంది. పాంతోతేనిక్ ఆమ్లం లేకపోవడం వల్ల చర్మం మరియు శ్లేష్మ పొర దెబ్బతింటుంది.
- కాల్షియం మా ఎముకల యొక్క ప్రధాన భాగం, నాడీ వ్యవస్థ యొక్క నియంత్రకంగా పనిచేస్తుంది, కండరాల సంకోచంలో పాల్గొంటుంది. కాల్షియం లోపం వెన్నెముక, కటి ఎముకలు మరియు దిగువ అంత్య భాగాల యొక్క డీమినరైజేషన్కు దారితీస్తుంది, బోలు ఎముకల వ్యాధి ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది.
- భాస్వరం శక్తి జీవక్రియతో సహా అనేక శారీరక ప్రక్రియలలో పాల్గొంటుంది, యాసిడ్-బేస్ సమతుల్యతను నియంత్రిస్తుంది, ఫాస్ఫోలిపిడ్లు, న్యూక్లియోటైడ్లు మరియు న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాలలో ఒక భాగం, ఎముకలు మరియు దంతాల ఖనిజీకరణకు అవసరం. లోపం అనోరెక్సియా, రక్తహీనత, రికెట్లకు దారితీస్తుంది.
- సెలీనియం - మానవ శరీరం యొక్క యాంటీఆక్సిడెంట్ రక్షణ వ్యవస్థ యొక్క ముఖ్యమైన అంశం, ఇమ్యునోమోడ్యులేటరీ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంది, థైరాయిడ్ హార్మోన్ల చర్య యొక్క నియంత్రణలో పాల్గొంటుంది. లోపం కాషిన్-బెక్ వ్యాధి (కీళ్ళు, వెన్నెముక మరియు అంత్య భాగాల యొక్క బహుళ వైకల్యాలు కలిగిన ఆస్టియో ఆర్థరైటిస్), కేషన్ వ్యాధి (స్థానిక మయోకార్డియోపతి), వంశపారంపర్య త్రోంబాస్టెనియాకు దారితీస్తుంది.
- జింక్ 300 కంటే ఎక్కువ ఎంజైమ్‌లలో ఒక భాగం, కార్బోహైడ్రేట్లు, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాల సంశ్లేషణ మరియు కుళ్ళిపోయే ప్రక్రియలలో మరియు అనేక జన్యువుల వ్యక్తీకరణ యొక్క నియంత్రణలో పాల్గొంటుంది. తగినంత వినియోగం రక్తహీనత, ద్వితీయ రోగనిరోధక శక్తి, కాలేయ సిర్రోసిస్, లైంగిక పనిచేయకపోవడం మరియు పిండం యొక్క వైకల్యాలకు దారితీస్తుంది. ఇటీవలి అధ్యయనాలు రాగి శోషణకు అంతరాయం కలిగించే అధిక మోతాదు జింక్ సామర్థ్యాన్ని వెల్లడించాయి మరియు తద్వారా రక్తహీనత అభివృద్ధికి దోహదం చేస్తుంది.
టాగ్లు: కేలరీల కంటెంట్ 201 కిలో కేలరీలు, రసాయన కూర్పు, పోషక విలువలు, విటమిన్లు, ఖనిజాలు, ఉపయోగకరమైన టర్కీ, మాంసం యాంత్రికంగా ఎముకల నుండి వేరు, కేలరీలు, పోషకాలు, ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు టర్కీ, మాంసం యాంత్రికంగా ఎముకల నుండి వేరు