పుదీనా కుటుంబానికి చెందిన పుష్పించే మొక్క సాల్వియా హిస్పానికా అనే మొక్క నుండి ఉద్భవించింది, చియా విత్తనాలు మధ్య మరియు దక్షిణ అమెరికా నుండి ఉద్భవించాయి. పురాణాల ప్రకారం, 14వ మరియు 15వ శతాబ్దాలలో, అజ్టెక్లు మరియు మాయన్లు చియాను శక్తి వనరుగా ఉపయోగించారు.
పోషక విలువ
ఈ చిన్న విత్తనాలు అద్భుతమైన పోషక ప్రయోజనాలను కలిగి ఉన్నాయి.
విత్తనాలలో ఫైబర్ అధికంగా ఉంటుంది, 100g 34g ఫైబర్‌ను అందిస్తుంది, కాబట్టి చిన్న వడ్డన కూడా మీ ఆహారంలో గణనీయమైన సహకారాన్ని అందిస్తుంది.
100 గ్రా చియా గింజలు సుమారుగా 407 mg పొటాషియంను అందిస్తాయి (అరటిలో 358 గ్రాలో 100 mg ఉంటుంది). కొవ్వు, ప్రోటీన్ మరియు ఫైబర్ కలయిక అంటే విత్తనాలు సాపేక్షంగా నెమ్మదిగా జీర్ణమవుతాయి, రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను స్థిరంగా ఉంచడానికి సుదీర్ఘమైన, నెమ్మదిగా శక్తిని విడుదల చేస్తాయి.
చియా గింజలు ఒమేగా -3 కొవ్వులు, ఒమేగా -6 కొవ్వులు మరియు ఒమేగా -9 కొవ్వులలో కూడా అధికంగా ఉంటాయి మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లతో నిండి ఉన్నాయి, ఇవి మన ఆరోగ్యాన్ని కాపాడటానికి మరియు శరీరంలో మంటను తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి. కానీ చియా విత్తనాల యొక్క అత్యంత ఆకర్షణీయమైన లక్షణం వాటి కాల్షియం స్థాయిలు: 100g చియా విత్తనాలు సుమారు 631mgని అందిస్తాయి, అయితే 100ml పాలలో 129mg కాల్షియం ఉంటుంది.
నేను చియాను ఎలా తినగలను?
సలాడ్‌లు, బ్రేక్‌ఫాస్ట్‌లు మరియు ఇతర వంటలలో పచ్చిగా ఉపయోగించడంతో పాటు, చియా గింజలను కూడా పిండిలో రుబ్బుకోవచ్చు లేదా నూనెను తయారు చేయడానికి ఒత్తిడి చేయవచ్చు. సాధారణంగా, ముడి విత్తనాలు తృణధాన్యాల బార్‌లకు గొప్ప అదనంగా ఉంటాయి మరియు త్వరితంగా మరియు సులభంగా పోషకాహారాన్ని పెంచడానికి నేల విత్తనాలను స్మూతీస్ లేదా కాల్చిన వస్తువులకు జోడించవచ్చు.
చియా విత్తనాలు నీటిలో 10-12 రెట్లు తమ బరువును గ్రహించగలవు. వాటిని నీటిలో మాత్రమే కాకుండా, ఉదాహరణకు, బాదం పాలలో కూడా నానబెట్టవచ్చు. నానబెట్టిన తరువాత, విత్తనాలు జెల్లీ-వంటి స్థిరత్వాన్ని ఏర్పరుస్తాయి. చియా గింజలను నానబెట్టడం వల్ల వాటిని సులభంగా జీర్ణం చేయడంతోపాటు పోషకాల లభ్యత మెరుగుపడుతుంది. నానబెట్టిన విత్తనాలను గుడ్లకు బదులుగా బేకింగ్‌లో కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
ప్రతి సందర్భానికి వంటకాలు
చియా పుడ్డింగ్. రాస్ప్బెర్రీస్ లేదా స్ట్రాబెర్రీ వంటి వేసవి పండ్లను కొబ్బరి పాలు, చియా గింజలు మరియు రుచికి తగినట్లుగా మాపుల్ సిరప్ లేదా వనిల్లా సారంతో కలపండి. తర్వాత రాత్రంతా రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచి, ఉదయం పుడ్డింగ్‌ను ఆస్వాదించండి.
ముఖానికి మాస్క్. వాటి సూక్ష్మ పరిమాణానికి ధన్యవాదాలు, చి విత్తనాలు అద్భుతమైన ఎక్స్‌ఫోలియేటర్‌గా ఉంటాయి. చియా గింజలను గ్రైండ్ చేయండి (వంట కంటే కొంచెం పెద్దది) ఆపై జెల్ లాంటి స్థిరత్వాన్ని పొందడానికి నీటిని జోడించండి. అప్పుడు కావలసిన విధంగా నూనెలు జోడించండి. కొంతమంది లావెండర్ ఆయిల్ మరియు టీ ట్రీ ఆయిల్ జోడించడానికి ఇష్టపడతారు.
ధర
చియా విత్తనాలు చౌకగా లేనప్పటికీ, వాటిని తక్కువ పరిమాణంలో మాత్రమే ఉపయోగించాలి. కాబట్టి, మీరు తక్కువ మొత్తంలో పొందే ఆరోగ్య ప్రయోజనాల పరంగా, చియా విత్తనాలు డబ్బుకు అద్భుతమైన విలువ.
ఒక చిన్న లోపం
చియా విత్తనాలు ఏదైనా వంటకానికి పోషణను జోడిస్తాయి, కానీ, దురదృష్టవశాత్తు, అవి దంతాల మధ్య ఆలస్యమవుతాయి. కాబట్టి మీరు చియా పుడ్డింగ్‌తో సెల్ఫీ తీసుకునే ముందు డెంటల్ ఫ్లాస్ ఉపయోగించండి.