క్రిస్మస్: గ్లూటెన్ రహిత సెలవు భోజనం ఎలా తయారు చేయాలి?

గ్లూటెన్ ఫ్రీ రెసిపీ ఆలోచనలు!

నిర్వహించండి a వేడుక భోజనం అనేది ఇంకా పెద్ద సవాలుగా ఉంది. మరియు డైనర్లు కొన్ని ఆహారాలకు అలెర్జీ అయినప్పుడు గ్లూటెన్, ఇది త్వరగా సంక్లిష్టంగా ఉంటుంది.

ప్రత్యేకంగా మెనుని సిద్ధం చేయడానికి చిట్కాలు ఉన్నాయి యువకులు మరియు వృద్ధులకు అనుకూలం. గ్లూటెన్ అసహన వ్యక్తులకు అంకితం చేయబడిన "ఎందుకంటే గస్" మీడియా సైట్ వ్యవస్థాపకుడు సెసిల్ గ్లీజ్‌తో వివరణలు.

గ్లూటెన్ అసహనంగా ఉండండి

గ్లూటెన్ అసహనం ఉన్న వ్యక్తుల కోసం సమాచార సైట్ సృష్టికర్త సెసిల్ గ్లీజ్ ఇలా వివరిస్తున్నారు: “జనాభాలో దాదాపు 1 నుండి 2% గ్లూటెన్ అసహనం, అంటే ఈ వ్యక్తులు ఉదరకుహర వ్యాధి అని పిలవబడే క్యారియర్లు అని చెప్పవచ్చు. ఆచరణలో, ఇది ఒక దీర్ఘకాలిక ప్రేగు వ్యాధి కొన్ని తృణధాన్యాలు (గోధుమలు, బార్లీ, రై)లో ఉండే ప్రోటీన్ల మిశ్రమం గ్లూటెన్ వినియోగం ద్వారా ప్రేరేపించబడుతుంది. మరొక వర్గం వ్యక్తులు (6%) అని చెప్పబడింది గ్లూటెన్ సెన్సిటివ్, అంటే, ఇది గ్లూటెన్‌ను జీర్ణం చేయదు కానీ వ్యాధిని అభివృద్ధి చేయదు. ఈ వ్యక్తులు అనుభూతి చెందుతారు ఉబ్బిన చాలా తరచుగా భోజనం తర్వాత.

ఇంటిని తయారు చేయడానికి ఇష్టపడండి

గ్లూటెన్ అనేక ధాన్యాల విత్తనాలలో కనిపిస్తుంది: గోధుమ, బార్లీ, వోట్స్ మరియు రై. వంటి అనేక ఆహారాలు కలిగి ఉంటాయి బ్రెడ్, కుకీలు, పాస్తా మరియు కొన్ని ప్రాసెస్ చేయబడిన ఉత్పత్తులు. "సాంప్రదాయ క్యాటరర్ నుండి వండిన లేదా ఆర్డర్ చేసిన భోజనంతో ముడిపడి ఉన్న అలెర్జీలను అంచనా వేయడానికి, ప్రతిదీ మీరే వండుకోవడమే ఆదర్శం" అని సెసిల్ గ్లీజ్ వివరించారు. ది ప్రధాన క్రిస్మస్ వంటకాలు సమస్య లేకుండా కూడా అందించవచ్చని ఆమె తెలిపారు. "ఫోయ్ గ్రాస్, సీఫుడ్, పౌల్ట్రీ, కాపాన్, టర్కీ... ఇవి ధాన్యం ఉత్పత్తులు లేని ఆహారాలు". చివరికి, ఇది ప్రధానంగా డెసెర్ట్లకు ఎవరు ఆందోళన చెందుతున్నారు. 

సెలవుల్లో గ్లూటెన్ రహిత వంట

ప్రతి ఒక్కరినీ సంతోషంగా ఉంచడానికి, పిల్లలు లేదా పెద్దలు గ్లూటెన్ అసహనంతో ఉన్నా లేదా లేకపోయినా ఆరోగ్యంగా ఉడికించాలి. బ్లినీలు, చిప్స్, పైస్, పిజ్జాలు, లాగ్‌లు, పాస్తా, క్విచెస్, రుచికరమైన కేకులు, కుకీలు మరియు కేక్‌లు : గ్లూటెన్ రహిత పిండితో ప్రతిదీ సాధ్యమే. " ధన్యవాదాలు ప్రత్యామ్నాయ పిండి, నిజంగా మంచి కేకులు తయారు చేయడం సాధ్యమే! క్లాసిక్ పిండిని బియ్యం, మొక్కజొన్న లేదా బుక్‌వీట్‌తో భర్తీ చేస్తే సరిపోతుంది ”. కేకులు మరియు కేక్‌ల కోసం అదే మెకానిక్స్. రొట్టె కోసం, బుక్వీట్ పిండిని ఉపయోగించడం మరింత మంచిది. ఇక్కడ మా "గ్లూటెన్ ఫ్రీ" గౌర్మెట్ రెసిపీ ఆలోచనలు ఉన్నాయి!