నేను "కాక్టెయిల్స్" కాలమ్‌ను క్లాసిక్ IBA (ఇంటర్నేషనల్ బార్టెండింగ్ అసోసియేషన్) కాక్‌టెయిల్‌లలో ఒకదానితో మాత్రమే కాకుండా, నాకు ఇష్టమైన కాక్‌టెయిల్‌తో కూడా ప్రారంభించాలని నిర్ణయించుకున్నాను. విస్కీ సోర్ కాక్టెయిల్ యొక్క సృష్టి ఎలియట్ స్టబ్‌కు ఆపాదించబడింది, అతను 1872లో పెరూలో స్థిరపడి అక్కడ తన బార్‌ను ప్రారంభించాడు. అయినప్పటికీ, "ప్రొఫెసర్", అదే జెర్రీ థామస్‌కు సహ రచయితగా కూడా కొన్ని మూలాలు ఆపాదించబడ్డాయి. 1862లో అతని మొదటి బార్టెండర్స్ హ్యాండ్‌బుక్‌లో విస్కీ సోర్ అనే కాక్టెయిల్ గురించి ప్రస్తావించబడింది. బాగా, చరిత్ర చరిత్ర, ఇహ్ విస్కీ సోర్ కాక్టెయిల్ ప్రతి ఒక్కరూ ప్రయత్నించాలి.
therumdiary.ruలో మీకు కాక్టెయిల్లను ఏ ఫార్మాట్‌లో అందించాలో నాకు ఇంకా తెలియదు, కానీ నాకు ఎక్కువ ఎంపిక లేదు, కాబట్టి నేను ప్రయోగాలు చేస్తాను =). నేను అధికారిక IBA వెబ్‌సైట్‌లో క్లాసిక్ కాక్‌టెయిల్‌ల కోసం వంటకాలను మాత్రమే తీసుకుంటానని వెంటనే గమనించాలనుకుంటున్నాను, ఇది చాలా సరసమైనది, ఆపై ఈ కాక్టెయిల్ యొక్క వైవిధ్యాలను జోడిస్తుంది. అపారమయిన పదాల గురించి నేను మీకు వెంటనే భరోసా ఇవ్వాలనుకుంటున్నాను: నేను సాంకేతిక సమాచారంతో (వంటలు, వంట రకాలు, ఆల్కహాల్ రకాలు మొదలైనవి) బ్లాగును త్వరగా పూరించడానికి ప్రయత్నిస్తాను మరియు పాత పోస్ట్‌లలో ఈ కథనాలకు లింక్‌లను ఉంచుతాను. బాగా, నేను దీన్ని ప్రయత్నిస్తాను:
విస్కీ సోర్ (అపెరిటిఫ్, షేక్)
ఇన్నింగ్స్:
- పాత ఫ్యాషన్ లేదా గాజు పుల్లని;
కావలసినవి:
- 45 ml (3/6) బోర్బన్ (అమెరికన్ విస్కీ);
- 30ml (2/6) నిమ్మ తాజా;
- 15 ml (1/6) చక్కెర సిరప్.
తయారీ:
- షేకర్ (మేము వృత్తిపరంగా ప్రతిదీ చేస్తాము కాబట్టి, నేను బోస్టన్ షేకర్ గురించి మాత్రమే మాట్లాడతాను) 1/3 మంచుతో నింపండి;
- అన్ని పదార్ధాలలో పోయాలి మరియు కొట్టండి;
- పూర్తయిన పానీయాన్ని ఒక గ్లాసులో మంచుతో వడకట్టండి;
- ఒక ఆరెంజ్ స్లైస్ మరియు మరాస్చినో చెర్రీతో అలంకరించండి.
అదనపు:
- మీకు కావాలంటే, మీరు షేకర్‌లో పోసే దశలో కాక్టెయిల్‌కు డాష్ (2-3 చుక్కలు లేదా 1,5 మి.లీ) గుడ్డు తెల్లసొనను జోడించవచ్చు;
బ్లాగులో కాక్టెయిల్స్ యొక్క ఈ డిజైన్ గురించి మీ అభిప్రాయాన్ని తెలుసుకోవడం చాలా ఆసక్తికరంగా ఉంది.
మీరు గమనించినట్లుగా, విస్కీ సోర్ కాక్టెయిల్ రెసిపీ చాలా సులభం మరియు దాని తయారీకి సూపర్-స్కిల్స్ అవసరం లేదు. నేను ఈ కాక్టెయిల్‌ను వ్యక్తిగతంగా ఆరాధిస్తాను, ఇది ఆదర్శవంతమైన కాక్టెయిల్ యొక్క అన్ని రుచి లక్షణాలను మిళితం చేస్తుంది: కొంచెం చేదు, పుల్లని మరియు తీపి - రచయిత యొక్క కాక్టెయిల్లను సృష్టించేటప్పుడు, ఈ సూచికల ద్వారా మార్గనిర్దేశం చేయడం మంచిది. క్లాసిక్‌లతో ప్రయోగాలు చేయడానికి భయపడాల్సిన అవసరం లేదు, చాలా తెలివిగల రచయితల కాక్‌టెయిల్‌లు క్లాసిక్‌లపై ఆధారపడి ఉన్నాయని నేను ఖచ్చితంగా అనుకుంటున్నాను, ఎందుకంటే అవి క్లాసిక్‌లు. కానీ మీ బార్ యొక్క అతిథులతో మీరు జాగ్రత్తగా ఉండాలి, ఎందుకంటే మీరు ప్రపంచంలోని ఏదైనా సంస్థకు వెళ్ళినప్పుడు, మీరు ఇంట్లో తాగిన కాక్టెయిల్ మీకు ఖచ్చితంగా అందించబడుతుందని క్లాసిక్ హామీ ఇస్తుంది.
నేను వ్యక్తిగతంగా కాక్‌టెయిల్‌కి విభిన్న సిరప్‌లను జోడించడానికి ప్రయత్నించాను. కారామెల్ మరియు చాక్లెట్ సిరప్ ఇక్కడ అద్భుతంగా సరిపోతాయి, జాగ్రత్తగా ఉండండి, కొన్ని సిరప్‌లు నిమ్మకాయను బాగా తట్టుకోవు. అదే సమయంలో, నేను ఎల్లప్పుడూ షేకర్‌ని ఉపయోగించను, బిల్డ్‌ను సిద్ధం చేసే పద్ధతి నాకు సరిపోయేది, నేను పదార్థాలను ఒక గ్లాస్‌లో నేరుగా మంచు మీద పోసి, ఆపై ఒక చెంచాతో కంటెంట్‌లను కదిలించాను. కోర్సు, ఒక బార్ స్పూన్ తో, నేను ఒక బార్టెండర్, అన్ని తరువాత =)). బహుశా అంతే. కొత్త కాక్‌టెయిల్‌లు, ఉపయోగకరమైన సమాచారం మరియు పాత కథనాలకు నవీకరణల కోసం ఎదురుచూడండి. మరియు వార్తలను కోల్పోకుండా ఉండటానికి, బ్లాగ్ నవీకరణలకు సభ్యత్వాన్ని పొందండి మరియు బ్లాగులో కొత్త కాక్టెయిల్స్ యొక్క రూపాన్ని మీరు వెంటనే నేర్చుకుంటారు. హ్యాపీ డ్రింకింగ్!