మనం ఏమి తింటాము, ఎలా తింటాము అనే సందేహం ఎవరికీ ఉండదు. ఆకలితో ఉన్నవారు తరచుగా చెడుగా ఉంటారు, లావుగా ఉన్నవారు మంచి స్వభావం గలవారుగా పరిగణించబడతారు, కానీ ఒక వ్యక్తి యొక్క పాత్రపై ఆహారం యొక్క ప్రభావం దీనికి పరిమితం కాదు. అని అమెరికన్ శాస్త్రవేత్తలు గుర్తించారు ప్రాసెస్ చేయబడిన మాంసం ఉత్పత్తుల నుండి సోడియం నైట్రేట్లు అక్షరాలా మిమ్మల్ని వెర్రివాడిగా మారుస్తాయి. వారు మానసిక మరియు మానసిక రుగ్మతల అభివృద్ధికి దోహదం చేస్తాయి.
వాస్తవానికి, జన్యుశాస్త్రం మరియు బాధాకరమైన అనుభవాలు మానసిక అనారోగ్యానికి ప్రధాన కారణాలు. కాని ఆనందం, నిద్రలేమి మరియు హైపర్యాక్టివ్ ప్రవర్తన కారణంగా ఈ వ్యాధుల లక్షణాలు చాలా తీవ్రంగా ఉంటాయి. నైట్రేట్ అధికంగా ఉండే ఆహారాలు వీటన్నింటికీ కారణమవుతాయని ఇటీవలి అధ్యయనాలు చూపించాయి, అందుకే పరిశోధకులు వాటిని మానసిక ఆరోగ్యానికి ప్రమాదకరమైన జాబితాలో చేర్చారు.
ముఖ్యంగా పెద్ద మొత్తంలో నైట్రేట్లు ఇందులో కనిపిస్తాయి:
బేకన్
సాసేజ్లు
సాసేజ్లు
జెర్కీ
నైట్రేట్లు వాటికి జోడించబడతాయి, తద్వారా ఉత్పత్తులు వాటి రంగు మరియు తాజాదనాన్ని స్టోర్ అల్మారాల్లో ఎక్కువసేపు ఉంచుతాయి. కానీ మీ మానసిక ఆరోగ్యానికి ప్రమాదకరమైన ఆందోళన చెందడం, అల్పాహారం కోసం సాసేజ్ శాండ్‌విచ్‌లను తినడం వల్ల కలిగే భయంకరమైన పరిణామానికి దూరంగా ఉంటుంది. తయారుచేసిన మాంసాలు మరియు ఆహారాలు మీ క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని కూడా పెంచుతాయి.
భయంకరమైన విషయం ఏమిటంటే, నైట్రేట్‌లకు మరియు క్యాన్సర్‌కు మధ్య ఉన్న లింక్ గురించి శాస్త్రవేత్తలకు దాదాపు 60 సంవత్సరాలుగా తెలుసు, కానీ ఇప్పటివరకు వారు అలాంటి ఆహారాన్ని తక్కువ తినాలనే సలహాకు మాత్రమే పరిమితం అయ్యారు. బేకన్ మరియు సాసేజ్‌లను నైట్రేట్లు మరియు నైట్రేట్‌లను ఉపయోగించకుండా తయారు చేయవచ్చు, అయితే వాటి ఉత్పత్తికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది మరియు అవి అంత ఆకలి పుట్టించేలా కనిపించవు.