మీ స్వంత ఆరోగ్యకరమైన స్మూతీలను ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకోండి.
స్మూతీ అంటే ఏమిటి?
స్మూతీ అనేది మిల్క్‌షేక్ లాంటి పానీయం, ఇది మిశ్రమ సహజ పదార్ధాలతో తయారు చేయబడిన మందపాటి అనుగుణ్యత, సాధారణంగా ఘనీభవించిన పండ్లు లేదా మంచుతో కూడిన తాజా పండ్లు. సహజ రుచులు రుచికి జోడించబడతాయి.
స్మూతీలు తయారు చేయడం చాలా సులభం, కానీ కొంత తయారీ అవసరం. స్మూతీస్ చేయడానికి, మీకు బ్లెండర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్ అవసరం. మీకు బ్లెండర్ మరియు ఫుడ్ ప్రాసెసర్ రెండూ ఉంటే, ఏది బాగా పని చేస్తుందో చూడటానికి రెండింటినీ ఉపయోగించి ప్రయత్నించండి.
రుచికరమైన స్మూతీస్ చేయడానికి దాదాపు ఏదైనా మృదువైన పండ్లు మరియు కూరగాయలను ఉపయోగించవచ్చు. స్మూతీని తయారు చేయడానికి రెండు మార్గాలు ఉన్నాయి: స్తంభింపచేసిన పండ్లను లేదా తాజా పండ్లను మంచు లేదా ఘనీభవించిన పెరుగుతో (లేదా ఏదైనా ఇతర ఘనీభవించిన పదార్ధం) ఉపయోగించండి.
ఘనీభవించిన పండు స్మూతీలను మందంగా మరియు చల్లగా చేస్తుంది. వేడి ఎండ రోజులకు అవి సరైనవి. కానీ చల్లని వర్షపు రోజులలో, మీరు మరొక పద్ధతికి ప్రాధాన్యత ఇవ్వవచ్చు. మీ స్మూతీని తయారు చేయడానికి, పై తొక్క మరియు గింజలను తీసివేయడానికి మీరు ఎంచుకున్న ఏ పండు అయినా.
పండ్లను గడ్డకట్టే ముందు, పండ్లను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, వాటిని ఒక ప్లేట్‌లో అమర్చండి, ఆపై వాటిని ఒక గంట పాటు ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి. పండు ఒకదానితో ఒకటి అంటుకోకుండా నిరోధించడానికి ఇది అవసరం. అవి స్తంభింపజేసినప్పుడు, మీరు వాటిని కంటైనర్‌లో పోయవచ్చు. ఒక వారం కంటే ఎక్కువ కాలం ఫ్రీజర్‌లో ఉంచిన పండ్లను ఉపయోగించకుండా ప్రయత్నించండి.
మీరు ఫ్రిజ్‌లో 20-30 నిమిషాలు మాత్రమే పండ్లను ఉంచవచ్చు. అవి కొంచెం చల్లబడి, స్తంభింపజేస్తాయి, స్మూతీలను సులభతరం చేస్తాయి.
మీరు ఎండుద్రాక్ష, ఖర్జూరాలు లేదా ఎండిన ఆప్రికాట్లు వంటి ఎండిన పండ్లను కూడా ఉపయోగించవచ్చు. వాటిని మృదువుగా చేయడానికి మంచి నాణ్యత గల తాగునీటిలో రాత్రంతా నానబెట్టండి. ఎండిన పండ్లు స్మూతీస్‌కు రుచిని ఇస్తాయి మరియు సూక్ష్మపోషకాలు మరియు ఫైబర్‌కు మంచి మూలం.
ఐస్ క్రీం చాలా రుచిగా ఉండవచ్చు, కానీ ఇందులో అనారోగ్యకరమైన కొవ్వులు మరియు చక్కెర కూడా ఉంటాయి. సాధ్యమైనప్పుడల్లా పూర్తిగా సహజమైన పదార్థాలను ఉపయోగించడానికి ప్రయత్నించండి. ద్రవ ఆధారిత స్మూతీస్
మీ స్మూతీస్‌లో లిక్విడ్ బేస్‌లో ఉపయోగించే అనేక రకాల పదార్థాల వైవిధ్యాలు ఉన్నాయి. వాటిలో కొన్ని మాత్రమే ఇక్కడ ఉన్నాయి. మీరు మీ ఊహకు మాత్రమే పరిమితం. ప్రయోగం!
నీటి. మీరు స్మూతీస్ కోసం స్తంభింపచేసిన పండ్లను మాత్రమే ఉపయోగిస్తుంటే, తీపిని పలుచన చేయడానికి ఫిల్టర్ చేసిన డ్రింకింగ్ వాటర్‌ని లిక్విడ్ బేస్‌గా ఉపయోగించండి.
పాలు. మీరు పాలను ఉపయోగించాలనుకుంటే, తక్కువ కొవ్వు ఎంపికలకు మారడానికి ప్రయత్నించండి. మేక పాలు ఆవు పాలు కంటే ఎక్కువ ఖర్చు కావచ్చు, కానీ ఇది ఆరోగ్యకరమైన ఎంపిక. తాజాగా వాడండి, మరిగే నివారించండి. మేక పాలు బాగా జీర్ణమవుతాయి మరియు లాక్టోస్ అసహనం ఉన్న వ్యక్తులను ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేయదు.
సోయా పాలు. పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వులు అధికంగా ఉండే మరో ఆరోగ్యకరమైన పానీయం ఇది.
పెరుగు. లాక్టోస్ అసహనం ఉన్న చాలా మంది పెరుగు తాగవచ్చు, ఇది మంచి స్మూతీ పదార్ధం. సరైన ఆరోగ్య ప్రయోజనాల కోసం అదనపు పదార్థాలు లేని సాధారణ పెరుగును ఎంచుకోండి. మీరు ఇతర గది ఉష్ణోగ్రత పదార్థాలతో కలపడానికి స్తంభింపచేసిన పెరుగును కూడా ఉపయోగించవచ్చు. మీ స్వంత పెరుగును తయారు చేసుకోండి.
ఐస్ క్రీం. ఫ్లేవర్డ్ ఐస్ క్రీం పండ్ల రుచులను అధిగమిస్తుంది, కాబట్టి తెలివిగా ఎంచుకోండి, కానీ వీలైనంత వరకు తక్కువ కొవ్వు లేదా తక్కువ కొవ్వు ఎంపికలను ఎంచుకోండి. చాలా మంది వెనీలా ఐస్‌క్రీమ్‌ను ఇష్టపడతారు.
గింజలు లేదా విత్తనాల నుండి పాలు. మీరు దీన్ని మీ స్థానిక ఆరోగ్య ఆహార దుకాణంలో కొనుగోలు చేయవచ్చు లేదా మీ స్వంత గింజ పాలను ఎలా తయారు చేయాలో నేర్చుకోవచ్చు.
పండు లేదా కూరగాయల రసం. రసం విడిగా తయారుచేయడం మంచిది. ఉదాహరణకు, ఆపిల్ రసం, ఇది స్మూతీలో ప్రధాన పదార్ధం కాకపోతే. చాలా మంది తాజా కొబ్బరి రసాన్ని ఉపయోగించడం ఇష్టపడతారు, ఎందుకంటే ఇది ఇతర పదార్ధాల తీపిని పలుచన చేయడంలో సహాయపడుతుంది.
గ్రీన్ టీ. ఇది యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలతో కూడిన అద్భుతమైన పదార్ధం. మీరు మీ స్థానిక సూపర్ మార్కెట్ నుండి గ్రీన్ టీ లీఫ్ పొడిని కొనుగోలు చేయవచ్చు. పొడిని ఉడికించిన నీటిలో సుమారు 4 నుండి 5 నిమిషాలు ముంచండి, స్మూతీస్‌లో ఉపయోగించే ముందు వడకట్టండి మరియు చల్లబరచండి.
రుచులు
మీ స్మూతీకి అదనపు కిక్ ఇవ్వడానికి మీరు జోడించగల అనేక సహజ రుచులు ఉన్నాయి.
ప్రధాన పదార్థాలు కూరగాయలు అయినప్పుడు, స్మూతీని మరింత రుచికరమైనదిగా చేయడానికి మీరు వాటిని కొంచెం తియ్యవచ్చు. ఖర్జూరం, ఎండుద్రాక్ష, పండ్ల రసం గాఢత, తేనె, మాపుల్ సిరప్, మొలాసిస్ మొదలైన సహజ స్వీటెనర్లను ఉపయోగించండి.
తాజా అల్లం రసం (ప్రతి సర్వింగ్‌కు 1 టీస్పూన్ మాత్రమే ఉపయోగించండి) మీ స్మూతీకి అదనపు మసాలా మరియు శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్‌లను అందిస్తుంది.
అదనపు రుచులుగా, మీరు గ్రౌండ్ దాల్చినచెక్క, కోకో పౌడర్, తురిమిన కొబ్బరి, కాఫీ పొడి, సగం నిమ్మకాయ లేదా నిమ్మ, పుదీనా సిరప్, గ్రౌండ్ జాజికాయ, వనిల్లా సారం మొదలైనవాటిని స్మూతీస్‌కు జోడించవచ్చు. సృజనాత్మకంగా ఉండు! ఇతర పదార్థాలు
స్మూతీలు కేవలం పండ్లు, కూరగాయలు మరియు రసాల నుండి మాత్రమే తయారు చేయవలసిన అవసరం లేదు. మీరు ఇతర ఆరోగ్యకరమైన పదార్థాలను కూడా జోడించవచ్చు. ఫైబర్, కాంప్లెక్స్ కార్బోహైడ్రేట్లు, మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వులు మరియు కొవ్వులో కరిగే విటమిన్లు సమృద్ధిగా ఉండే హృదయపూర్వక స్మూతీలను తయారు చేయడానికి వీటిని ఉపయోగించవచ్చు. మరియు ముఖ్యంగా, స్మూతీస్ రుచికరమైనవి!
మీ స్మూతీ ఫిల్లింగ్ చేయడానికి మీరు జోడించడానికి ప్రయత్నించే కొన్ని పదార్థాలు:
వండిన బ్రౌన్ రైస్ లేదా బ్రౌన్ రైస్. మీరు మీ స్థానిక ఆరోగ్య ఆహార దుకాణం నుండి బ్రౌన్ లేదా బ్రౌన్ రైస్ కొనుగోలు చేయవచ్చు. మీరు దానిని ఉడికించాలి మరియు ఉపయోగించే ముందు చల్లబరచాలి.
ఓట్స్. ఓట్స్‌లో కరిగే ఫైబర్ మరియు తక్కువ కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు ఉంటాయి. వోట్ రేకులు వేడి ఉడికించిన నీటితో పోస్తారు మరియు ఉపయోగం ముందు చల్లబరుస్తుంది.
వేరుశెనగ వెన్న. వేరుశెనగ వెన్నలో ఉండే అధిక స్థాయి మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు గుండె జబ్బుల నుండి రక్షణను అందిస్తుంది. వేరుశెనగ వెన్న కోసం షాపింగ్ చేసేటప్పుడు, పదార్థాలలో ట్రాన్స్ ఫ్యాటీ యాసిడ్‌లు అధికంగా ఉండే హైడ్రోజనేటెడ్ వెజిటబుల్ ఆయిల్‌లు లేవని నిర్ధారించుకోండి. పిల్లల కోసం స్మూతీస్‌లో వేరుశెనగ వెన్నని జోడించండి, వారు దీన్ని ఇష్టపడతారు!
టోఫు. టోఫు ప్రోటీన్ యొక్క మంచి మూలం. ఇది రుచిలేనిది, కానీ మీ స్మూతీలకు క్రీమీ ఆకృతిని జోడిస్తుంది.
నువ్వు గింజలు. నువ్వులను గ్రైండ్ చేసిన తర్వాత అందులో ఉండే పోషకాలు బాగా గ్రహించబడతాయి. అయితే, వాటిని పూర్తిగా తినవచ్చు. అద్భుతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాల కోసం మీ స్మూతీస్‌లో నువ్వులను జోడించండి.
ఏ రకమైన గింజలు. ఏదైనా గింజలను (బాదం, జీడిపప్పు, హాజెల్‌నట్‌లు, వేరుశెనగలు, పెకాన్లు మొదలైనవి) మెత్తగా కోయండి, వాటిని స్మూతీస్‌లో చేర్చండి, అవి చాలా ఆరోగ్యకరమైనవి మరియు ఏదైనా వంటకానికి ప్రత్యేక రుచిని జోడిస్తాయి. మందులు
మీరు మోర్టార్ మరియు రోకలితో మాత్రలు (విటమిన్ సప్లిమెంట్స్) చూర్ణం చేయవచ్చు మరియు పొడిని స్మూతీ లేదా రసంలో చేర్చవచ్చు. ఇది సప్లిమెంట్లను శరీరం సులభంగా గ్రహించేలా చేస్తుంది. మీరు దీన్ని చేయాలనుకుంటే, సంకలితాలను బ్లెండర్లో రుబ్బుకోకండి, కానీ త్రాగడానికి ముందు వాటిని మీ గాజులో పోయాలి. కలపండి మరియు త్రాగాలి.
మీరు ఇతర స్మూతీ పదార్థాలతో కలపగల సంకలితాల జాబితా ఇక్కడ ఉంది.
- తేనెటీగ పుప్పొడి
- బ్రూవర్ యొక్క ఈస్ట్
- కాల్షియం పొడి
- క్లోరోఫిల్ - ద్రవ లేదా పొడి
- లెసిథిన్ - పొడి లేదా కణికలు
- ప్రోటీన్ పొడి
- స్పిరులినా - పొడి
- విటమిన్ సి
- గోధుమ ఊక
స్మూతీ వినియోగం
స్మూతీని తయారు చేసిన 10 నిమిషాలలోపు తినండి లేదా త్రాగండి, తద్వారా మీరు డిష్‌లోని పోషకాలను పూర్తిగా ఉపయోగించుకోవచ్చు, అవి ఆక్సీకరణం చెందుతాయి మరియు స్మూతీ గోధుమ రంగులోకి మారుతాయి.
స్మూతీని బ్లెండర్ గుండా వెళ్ళిన తర్వాత నిల్వ చేయడం సిఫారసు చేయబడలేదు, ఎందుకంటే పండ్లు మరియు కూరగాయలను ఒకసారి బ్లెండర్లో రుబ్బితే, వాటి పోషకాలు మరియు లైవ్ ఎంజైమ్‌లు త్వరగా కుళ్ళిపోతాయి.