రాగి అధికంగా ఉండే ఆహారాలు

రాగి అనేది ఆవర్తన పట్టిక యొక్క రసాయన మూలకం 29. లాటిన్ పేరు కుప్రమ్ సైప్రస్ ద్వీపం పేరు నుండి వచ్చింది, ఈ ఉపయోగకరమైన ట్రేస్ ఎలిమెంట్ యొక్క నిక్షేపాలకు ప్రసిద్ధి చెందింది.

ఈ మైక్రోలెమెంట్ పేరు పాఠశాల బెంచ్ నుండి అందరికీ తెలుసు. చాలా మంది ఈ మృదువైన లోహంతో తయారు చేసిన Cu, ఉత్పత్తులతో కెమిస్ట్రీ పాఠాలు మరియు సూత్రాలను గుర్తుంచుకుంటారు. కానీ మానవ శరీరానికి దాని ఉపయోగం ఏమిటి? రాగి మన ఆరోగ్యాన్ని ఎలా ప్రభావితం చేస్తుంది?

ఒక వ్యక్తికి అత్యంత అవసరమైన ట్రేస్ ఎలిమెంట్లలో రాగి ఒకటి అని తేలింది. శరీరంలో ఒకసారి, ఇది కాలేయం, మూత్రపిండాలు, కండరాలు, ఎముకలు, రక్తం మరియు మెదడులో నిల్వ చేయబడుతుంది. కుప్రమ్ లోపం శరీరంలోని అనేక వ్యవస్థల పనితీరులో ఆటంకాలకు దారితీస్తుంది.

సగటు డేటా ప్రకారం, ఒక వయోజన శరీరం 75 నుండి 150 mg వరకు రాగిని కలిగి ఉంటుంది (ఇనుము మరియు జింక్ తర్వాత మూడవ అతిపెద్దది). చాలా పదార్ధం కండరాల కణజాలంలో కేంద్రీకృతమై ఉంది - సుమారు 45 శాతం, మరో 20% ట్రేస్ ఎలిమెంట్ ఎముకలు మరియు కాలేయంలో నిల్వ చేయబడుతుంది. కానీ శరీరంలో రాగి "డిపో" గా పరిగణించబడే కాలేయం, మరియు అధిక మోతాదు విషయంలో, ఆమె మొదటి స్థానంలో బాధపడుతుంది. మరియు మార్గం ద్వారా, గర్భిణీ స్త్రీలలో పిండం యొక్క కాలేయం ఒక వయోజన కాలేయం కంటే పది రెట్లు ఎక్కువ Cu కలిగి ఉంటుంది.

రోజువారీ అవసరం

పోషకాహార నిపుణులు పెద్దలకు రాగి యొక్క సగటు తీసుకోవడం నిర్ణయించారు. సాధారణ పరిస్థితుల్లో, ఇది రోజుకు 1,5 నుండి 3 mg వరకు ఉంటుంది. కానీ పిల్లల కట్టుబాటు రోజువారీ 2 mg కంటే ఎక్కువ ఉండకూడదు. అదే సమయంలో, ఒక సంవత్సరం వరకు పిల్లలు ఒక ట్రేస్ ఎలిమెంట్ యొక్క 1 mg వరకు పొందవచ్చు, 3 సంవత్సరాల కంటే తక్కువ వయస్సు ఉన్న పిల్లలు - ఒకటిన్నర మిల్లీగ్రాముల కంటే ఎక్కువ కాదు. గర్భిణీ స్త్రీలకు రాగి లోపం చాలా అవాంఛనీయమైనది, దీని రోజువారీ తీసుకోవడం 1,5-2 mg పదార్ధం, ఎందుకంటే పుట్టబోయే బిడ్డ యొక్క గుండె మరియు నాడీ వ్యవస్థ యొక్క సరైన ఏర్పాటుకు కప్రం బాధ్యత వహిస్తుంది.

కొంతమంది పరిశోధకులు నల్లటి జుట్టు గల స్త్రీలకు అందగత్తెల కంటే రాగి యొక్క పెద్ద భాగం అవసరమని ఒప్పించారు. బ్రౌన్-హెయిర్‌లో Cu హెయిర్ కలరింగ్‌లో మరింత తీవ్రంగా ఖర్చు చేయబడుతుందని ఇది వివరించబడింది. అదే కారణంతో, నల్లటి జుట్టు గల వ్యక్తులలో ప్రారంభ బూడిద జుట్టు ఎక్కువగా కనిపిస్తుంది. అధిక రాగి ఆహారాలు డిపిగ్మెంటేషన్‌ను నిరోధించడంలో సహాయపడతాయి.

రాగి రోజువారీ రేటును పెంచడం విలువైన వ్యక్తులు:

• అలెర్జీలు;
• బోలు ఎముకల వ్యాధి;
• కీళ్ళ వాతము;
• రక్తహీనత;
• గుండె వ్యాధి;
• పీరియాంటల్ వ్యాధి.

శరీరానికి ప్రయోజనాలు

ఇనుము వలె, సాధారణ రక్త కూర్పును నిర్వహించడానికి రాగి ముఖ్యమైనది. ముఖ్యంగా, ఈ ట్రేస్ ఎలిమెంట్ ఎర్ర రక్త కణాల ఉత్పత్తిలో పాల్గొంటుంది, హిమోగ్లోబిన్ మరియు మయోగ్లోబిన్ (గుండె మరియు ఇతర కండరాలలో కనిపించే ఆక్సిజన్-బైండింగ్ ప్రోటీన్) సంశ్లేషణకు ఇది ముఖ్యమైనది. అంతేకాకుండా, శరీరంలో తగినంత ఇనుము నిల్వలు ఉన్నప్పటికీ, రాగి లేకుండా హిమోగ్లోబిన్ సృష్టి అసాధ్యం అని చెప్పడం ముఖ్యం. ఈ సందర్భంలో, హిమోగ్లోబిన్ ఏర్పడటానికి Cu యొక్క పూర్తి అనివార్యత గురించి మాట్లాడటం అర్ధమే, ఎందుకంటే కుప్రమ్‌కు కేటాయించిన విధులను ఏ ఇతర రసాయన మూలకం నిర్వహించదు. అలాగే, ఎంజైమ్‌లలో రాగి ఒక ముఖ్యమైన భాగం, దీనిపై ఎర్ర రక్త కణాలు మరియు ల్యూకోసైట్‌ల యొక్క సరైన పరస్పర చర్య ఆధారపడి ఉంటుంది.

రక్త నాళాల కోసం Cu యొక్క అనివార్యత కేశనాళికల గోడలను బలోపేతం చేయడానికి మైక్రోలెమెంట్ యొక్క సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటుంది, వాటికి స్థితిస్థాపకత మరియు సరైన నిర్మాణాన్ని ఇస్తుంది.

వాస్కులర్ ఫ్రేమ్‌వర్క్ అని పిలవబడే బలం - ఎలాస్టిన్ యొక్క అంతర్గత పూత - శరీరంలోని రాగి కంటెంట్ మీద ఆధారపడి ఉంటుంది.

రాగి లేకుండా, నాడీ వ్యవస్థ మరియు శ్వాసకోశ అవయవాల సాధారణ పనితీరు కూడా కష్టం. ప్రత్యేకించి, కప్రం అనేది మైలిన్ కోశం యొక్క ముఖ్యమైన భాగం, ఇది నరాల ఫైబర్‌లను దెబ్బతినకుండా కాపాడుతుంది. ఎండోక్రైన్ వ్యవస్థకు ప్రయోజనం పిట్యూటరీ గ్రంధి యొక్క హార్మోన్లపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావం. జీర్ణక్రియకు, గ్యాస్ట్రిక్ జ్యూస్ ఉత్పత్తిని ప్రభావితం చేసే పదార్థంగా రాగి ఎంతో అవసరం. అదనంగా, Cu జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క అవయవాలను వాపు మరియు శ్లేష్మ పొరలకు నష్టం నుండి రక్షిస్తుంది.

ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లంతో కలిసి, Cu రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయగలదు, వైరస్లు మరియు బ్యాక్టీరియా యొక్క హానికరమైన ప్రభావాల నుండి శరీరాన్ని రక్షించగలదు. ఫ్రీ రాడికల్స్‌తో పోరాడే ఎంజైమ్‌లు కూడా రాగి కణాలను కలిగి ఉంటాయి.

మెలనిన్ యొక్క ఒక భాగం, ఇది చర్మం పిగ్మెంటేషన్ ప్రక్రియలను ప్రభావితం చేస్తుంది. అమైనో ఆమ్లం టైరోసిన్ (జుట్టు మరియు చర్మం యొక్క రంగుకు బాధ్యత వహిస్తుంది) కూడా Cu లేకుండా అసాధ్యం.

ఎముక కణజాలం యొక్క బలం మరియు ఆరోగ్యం శరీరంలోని ఈ సూక్ష్మపోషక పరిమాణంపై ఆధారపడి ఉంటుంది. రాగి, కొల్లాజెన్ ఉత్పత్తికి దోహదం చేస్తుంది, అస్థిపంజరానికి అవసరమైన ప్రోటీన్ల ఏర్పాటును ప్రభావితం చేస్తుంది. మరియు ఒక వ్యక్తి తరచుగా పగుళ్లను అనుభవిస్తే, శరీరంలో సాధ్యమయ్యే Cu లోపం గురించి ఆలోచించడం అర్ధమే. అంతేకాకుండా, కుప్రమ్ శరీరం నుండి ఇతర ఖనిజాలు మరియు ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ లీచింగ్‌ను నిరోధిస్తుంది, ఇది బోలు ఎముకల వ్యాధి యొక్క రోగనిరోధకతగా పనిచేస్తుంది మరియు ఎముక వ్యాధుల అభివృద్ధిని నిరోధిస్తుంది.

సెల్యులార్ స్థాయిలో, ఇది ATP యొక్క విధులకు మద్దతు ఇస్తుంది, రవాణా పనితీరును నిర్వహిస్తుంది, శరీరంలోని ప్రతి కణానికి అవసరమైన పదార్థాల సరఫరాను సులభతరం చేస్తుంది. Cu అమైనో ఆమ్లాలు మరియు ప్రోటీన్ల సంశ్లేషణలో పాల్గొంటుంది. కొల్లాజెన్ మరియు ఎలాస్టిన్ (బంధన కణజాలం యొక్క ముఖ్యమైన భాగాలు) ఏర్పడటానికి ఇది ముఖ్యమైన భాగం. శరీరం యొక్క పునరుత్పత్తి మరియు పెరుగుదల ప్రక్రియలకు కప్రం బాధ్యత వహిస్తుందని తెలుసు.

ఇటీవలి అధ్యయనాల ప్రకారం, ఎండార్ఫిన్‌ల ఉత్పత్తికి Cu ఒక ముఖ్యమైన భాగం - మానసిక స్థితిని మెరుగుపరిచే మరియు నొప్పిని తగ్గించే హార్మోన్లు.

మరియు రాగి గురించి మరో శుభవార్త. తగినంత మొత్తంలో సూక్ష్మపదార్థం ప్రారంభ వృద్ధాప్యం నుండి రక్షిస్తుంది. రాగి అనేది సూపర్ ఆక్సైడ్ డిస్ముటేస్‌లో భాగం, ఇది యాంటీఆక్సిడెంట్ ఎంజైమ్, ఇది కణాలను నాశనం నుండి రక్షిస్తుంది. చాలా కాస్మెటిక్ యాంటీ ఏజింగ్ ఉత్పత్తులలో కప్రం ఎందుకు చేర్చబడిందో ఇది వివరిస్తుంది.

ఇతర ఉపయోగకరమైన రాగి లక్షణాలు:

• రోగనిరోధక శక్తిని బలపరుస్తుంది;
• నాడీ వ్యవస్థ యొక్క ఫైబర్స్ను బలపరుస్తుంది;
• క్యాన్సర్ అభివృద్ధికి వ్యతిరేకంగా రక్షిస్తుంది;
• విష పదార్థాలను తొలగిస్తుంది;
• సరైన జీర్ణక్రియను ప్రోత్సహిస్తుంది;
• కణజాల పునరుత్పత్తిలో పాల్గొంటుంది;
• ఇన్సులిన్ ఉత్పత్తిని సక్రియం చేస్తుంది;
• యాంటీబయాటిక్స్ యొక్క ప్రభావాలను పెంచుతుంది;
• బాక్టీరిసైడ్ లక్షణాలను కలిగి ఉంది;
• వాపును తగ్గిస్తుంది.

రాగి కొరత

రాగి లోపం, ఇతర ట్రేస్ ఎలిమెంట్ల మాదిరిగానే, మానవ వ్యవస్థలు మరియు అవయవాల పనితీరులో వివిధ రకాల అవాంతరాల అభివృద్ధికి కారణమవుతుంది.

కానీ సమతుల్య ఆహారంతో Cu లేకపోవడం దాదాపు అసాధ్యం అని ఇక్కడ గమనించడం ముఖ్యం. Cu లోపానికి అత్యంత సాధారణ కారణం మద్యం దుర్వినియోగం.

కప్రం యొక్క తగినంత వినియోగం అంతర్గత రక్తస్రావం, పెరిగిన కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు, బంధన కణజాలం మరియు ఎముకలలో రోగలక్షణ మార్పులతో నిండి ఉంటుంది. పిల్లల శరీరం చాలా తరచుగా పెరుగుదల రిటార్డేషన్‌తో Cu లోపానికి ప్రతిస్పందిస్తుంది.

Cu లోపం యొక్క ఇతర లక్షణాలు:

• గుండె కండరాల క్షీణత;
• చర్మవ్యాధులు;
• తగ్గిన హిమోగ్లోబిన్, రక్తహీనత;
• ఆకస్మిక బరువు నష్టం మరియు ఆకలి;
• జుట్టు నష్టం మరియు డిపిగ్మెంటేషన్;
• అతిసారం;
• దీర్ఘకాలిక అలసట;
• తరచుగా వైరల్ మరియు అంటు వ్యాధులు;
• అణగారిన మానసిక స్థితి;
• దద్దుర్లు.

అదనపు రాగి

సింథటిక్ డైటరీ సప్లిమెంట్ల దుర్వినియోగంతో మాత్రమే రాగి యొక్క అధిక మోతాదు సాధ్యమవుతుంది. ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ యొక్క సహజ వనరులు శరీరం యొక్క విధులను నిర్వహించడానికి అవసరమైన పదార్ధం యొక్క తగినంత సాంద్రతను అందిస్తాయి.

అదనపు రాగి గురించి శరీరం భిన్నంగా సంకేతాలు ఇవ్వగలదు. సాధారణంగా Cu యొక్క అధిక మోతాదు వీటితో కూడి ఉంటుంది:

• జుట్టు రాలిపోవుట;
• ప్రారంభ ముడుతలతో రూపాన్ని;
• నిద్ర భంగం;
• మహిళల్లో ఋతు చక్రం యొక్క లోపాలు;
• జ్వరాలు మరియు అధిక చెమట;
• తిమ్మిరి.

అదనంగా, శరీరంపై రాగి యొక్క విషపూరిత ప్రభావాలు మూత్రపిండాల వైఫల్యం లేదా గ్యాస్ట్రోఎంటెరిటిస్‌కు కారణమవుతాయి. మూర్ఛ మూర్ఛలు మరియు మానసిక రుగ్మతలు వచ్చే ప్రమాదం ఉంది. రాగి విషం యొక్క అత్యంత తీవ్రమైన పరిణామం విల్సన్స్ వ్యాధి (రాగి వ్యాధి).

"బయోకెమిస్ట్రీ" స్థాయిలో రాగి యొక్క అధిక మోతాదు శరీరం నుండి జింక్, మాంగనీస్ మరియు మాలిబ్డినంను స్థానభ్రంశం చేస్తుంది.

ఆహారంలో రాగి

ఆహారం నుండి కప్రమ్ పొందడానికి, మీరు ప్రత్యేకమైన ఆహారాన్ని తయారు చేయవలసిన అవసరం లేదు - ఈ ట్రేస్ ఎలిమెంట్ అనేక రోజువారీ ఆహారాలలో కనిపిస్తుంది.

ఉపయోగకరమైన పదార్ధం యొక్క రోజువారీ ప్రమాణాన్ని భర్తీ చేయడం చాలా సులభం: టేబుల్‌పై వివిధ రకాల గింజలు, చిక్కుళ్ళు మరియు తృణధాన్యాలు ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి. అలాగే, కాలేయంలో పోషకాల యొక్క ఆకట్టుకునే నిల్వలు (ఉత్పత్తులలో నాయకుడు), పచ్చి పచ్చసొన, అనేక కూరగాయలు, పండ్లు మరియు బెర్రీలు ఉన్నాయి. అలాగే, పాల ఉత్పత్తులు, తాజా మాంసం, చేపలు మరియు మత్స్యలను నిర్లక్ష్యం చేయవద్దు. గుల్లలు (100 గ్రాములకు), ఉదాహరణకు, 1 నుండి 8 mg రాగిని కలిగి ఉంటాయి, ఇది ఏ వ్యక్తి యొక్క రోజువారీ అవసరాలను పూర్తిగా సంతృప్తిపరుస్తుంది. ఇంతలో, సీఫుడ్‌లో రాగి సాంద్రత నేరుగా వాటి తాజాదనంపై ఆధారపడి ఉంటుందని గమనించడం ముఖ్యం.

శాఖాహారులు ఆస్పరాగస్, సోయాబీన్స్, మొలకెత్తిన గోధుమ ధాన్యాలు, బంగాళదుంపలు మరియు బేకరీ ఉత్పత్తుల నుండి రై పిండి రొట్టెలకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలి. రాగి యొక్క అద్భుతమైన మూలాలు చార్డ్, బచ్చలికూర, క్యాబేజీ, వంకాయ, పచ్చి బఠానీలు, దుంపలు, ఆలివ్ మరియు కాయధాన్యాలు. ఒక టేబుల్ స్పూన్ నువ్వులు శరీరానికి దాదాపు 1 mg రాగిని అందిస్తాయి. అలాగే, గుమ్మడికాయ మరియు పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలు ప్రయోజనం పొందుతాయి. కొన్ని మొక్కలలో (మెంతులు, తులసి, పార్స్లీ, మార్జోరామ్, ఒరేగానో, టీ ట్రీ, లోబెలియా) Cu నిల్వలు కూడా ఉన్నాయి.

సాధారణ నీటిలో కూడా రాగి ఆకట్టుకునే నిల్వలు ఉండటం కూడా ఆసక్తికరంగా ఉంటుంది: సగటున, ఒక లీటరు స్వచ్ఛమైన ద్రవం శరీరాన్ని దాదాపు 1 mg Cuతో సంతృప్తపరచగలదు. స్వీట్ టూత్ కోసం శుభవార్త ఉంది: డార్క్ చాక్లెట్ రాగికి మంచి మూలం. మరియు డెజర్ట్ కోసం పండ్లు మరియు బెర్రీలను ఎంచుకోవడం, రాస్ప్బెర్రీస్ మరియు పైనాపిల్స్కు ప్రాధాన్యత ఇవ్వడం మంచిది, ఇందులో రాగి "నిక్షేపాలు" కూడా ఉంటాయి.

మీరు చూడగలిగినట్లుగా, "అత్యంత రాగి ఏమిటి?" అనే ప్రశ్న గురించి ప్రత్యేకంగా "బాధపడకండి". ఈ ఉపయోగకరమైన మైక్రోఎలిమెంట్ యొక్క అవసరమైన రోజువారీ ప్రమాణాన్ని పొందడానికి, పోషకాహార నిపుణుల నుండి ఒకే నియమాన్ని అనుసరించడం సరిపోతుంది: హేతుబద్ధంగా మరియు సమతుల్యంగా తినండి, మరియు శరీరం ఉత్పత్తుల నుండి సరిగ్గా లేని వాటిని "బయటకు లాగుతుంది".