కేక్ అలంకరించేందుకు క్రీమ్ ఉపయోగం పాక సృజనాత్మక ఆలోచనల యొక్క పరిపూర్ణత కోసం చాలా అవకాశాలను తెరుస్తుంది. చాలా వరకు కేక్‌లు కొరడాతో చేసిన క్రీమ్ లేదా క్రీమ్‌డ్ క్రీమ్తో అలంకరించబడతాయి. అంతేకాక, వారు అన్ని పూర్తిగా భిన్నంగా చూడవచ్చు, ఎందుకంటే చెఫ్ల ఊహకు హద్దులు లేవు. మీరు మీ డెజర్ట్‌ను ఇంట్లో సాధారణ పేస్ట్రీ చెఫ్ కంటే అధ్వాన్నంగా అలంకరించవచ్చు.
కేక్ అలంకరణ కోసం క్రీమ్
అవసరమైన సన్నాహాలు
కేక్‌ని అలంకరించేందుకు క్రీమ్ను ఉపయోగించడంలో నైపుణ్యం మరియు కొంత అనుభవం అవసరం. అదనంగా, డిజైన్ ప్రక్రియ యొక్క చివరి దశ, కాబట్టి విజయవంతమైన డెజర్ట్‌ను చివరిలో పాడుచేయడం ఎల్లప్పుడూ చాలా ప్రమాదకరం.
అన్నింటిలో మొదటిది, విప్పింగ్ క్రీమ్ వీలైనంత లావుగా మరియు ఖచ్చితంగా చల్లగా ఉంటుందని మీరు గుర్తుంచుకోవాలి. కనీసం 33% కొవ్వుతో క్రీమ్ యొక్క బ్యాగ్ కొనండి మరియు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి. వారు 10 ° C వరకు చల్లబరచాలి. మీరు మిక్సర్తో మరియు ఒక whisk తో క్రీమ్ను విప్ చేయవచ్చు, కానీ రెండవ సందర్భంలో, మీ చేతులు త్వరలో అలసిపోతాయి, అంతేకాకుండా, ప్రతి ఒక్కరూ అవసరమైన వేగాన్ని సాధించలేరు.
ఒక చిన్న ట్రిక్: ఒక మిక్సర్తో క్రీమ్ను కొట్టేటప్పుడు, ప్రారంభంలో తక్కువ వేగాన్ని సెట్ చేసి, ప్రక్రియలో పెంచండి
కేక్ యొక్క ఉపరితలాన్ని అలంకరించడానికి, మీకు ఖచ్చితంగా వివిధ రకాల జోడింపులతో ప్రత్యేక పేస్ట్రీ బ్యాగ్ అవసరం. మీ ఆయుధశాలలో ఒకటి లేకుంటే, మీరు ఇంట్లో తయారుచేసిన దానిని తయారు చేసుకోవచ్చు: ఒక సాధారణ ప్లాస్టిక్ బ్యాగ్ తీసుకొని, క్రీమ్తో నింపి, జాగ్రత్తగా ఒక మూలను కత్తిరించండి. సున్నితమైన నమూనాలు మరియు సూక్ష్మ పువ్వులను రూపొందించడానికి, మీరు పేస్ట్రీ సిరంజి లేదా కార్నెట్ అని పిలవబడే లేకుండా చేయలేరు.
సిరంజిలు చాలా సౌకర్యవంతంగా లేవు, కాబట్టి వాటిని ప్రొఫెషనల్ చెఫ్‌లకు వదిలివేయడం మంచిది: మైనపు కాగితం నుండి పునర్వినియోగపరచలేని కార్నెట్‌ను తయారు చేయడం మంచిది. అటువంటి కాగితం యొక్క స్ట్రిప్ తీసుకొని మధ్యలో నుండి బ్యాగ్ను మడవటం ప్రారంభించండి, ఆపై దిగువ, పదునైన మూలలో మడవండి. కార్నెట్ పైభాగాన్ని విస్తరించండి మరియు క్రీమ్తో సగం నింపండి. ఇప్పుడు మీరు చిట్కాను వదిలించుకోవడానికి సరళమైన కట్ చేయవచ్చు మరియు క్రీమ్ను పిండడం మరియు కేక్‌ను అలంకరించడం ప్రారంభించవచ్చు. కార్నెట్‌ను మడతపెట్టడం చాలా సులభం అయినప్పటికీ, దాని మడత యొక్క యంత్రాంగాన్ని స్పష్టంగా వివరించడం కొంత సమస్యాత్మకం, కాబట్టి మాస్టర్ క్లాస్ లేదా ఏదైనా శిక్షణ వీడియోను చూడటం ఉత్తమం.
మీ క్రీమ్‌లోని గాలి బుడగలు నమూనాలను నాశనం చేస్తాయి కాబట్టి, క్రీమ్ను బ్యాగ్ లేదా కార్నెట్‌లో గట్టిగా ప్యాక్ చేయండి
కొరడాతో క్రీమ్తో సరళ రేఖను గీయడానికి, క్రీమ్ను క్రమంగా పిండి వేయండి, కానీ సమాన ఒత్తిడితో. చక్కని ఉంగరాల లైన్ చేయడానికి, మీ కుడి చేతిలో పేస్ట్రీ బ్యాగ్ తీసుకోండి, మీ ఎడమ చేతితో మీ కుడి చేతిని పట్టుకుని, పైకి క్రిందికి తరలించండి (మీరు ఎడమచేతి వాటం అయితే, వ్యతిరేకం నిజం).
ఆభరణాల కొరకు, వివిధ రకాల నమూనాలకు వేర్వేరు జోడింపులు అవసరమవుతాయి. ట్విస్టెడ్ బఠానీలు, గులాబీలు, ఫ్లాగెల్లా లేదా సరిహద్దులు "రోసెట్టే" రంధ్రంతో మిఠాయి నాజిల్తో అందించబడతాయి. నక్షత్రాల ఆకారపు గొట్టాలు నక్షత్రాలకు మంచివి, అలాగే సరిహద్దులు మరియు దండలు. మీరు కూరగాయల క్రీమ్ ఉపయోగిస్తే చిత్రంలో ఉన్నట్లుగా గులాబీ మారుతుంది.
సంక్లిష్టమైన ఆభరణాలను పొందడానికి, సరళమైన నమూనాల నుండి కూర్పులను తయారు చేయండి, విజయవంతమైన అభ్యాసానికి ఓపికపట్టండి: మిఠాయి నైపుణ్యాలకు అభ్యాసం మరియు నైపుణ్యం అవసరం. కేక్‌ను అలంకరించే ముందు ఇంట్లో ప్రాక్టీస్ చేయడం మంచిది.