బాదం అనేది గుండ్రని చిట్కాలతో గుండ్రంగా ఉండే గింజలు, ఇవి మిగిలిన వాటి నుండి రుచి మరియు వాసనతో విభిన్నంగా ఉంటాయి, ఎందుకంటే అవి ఖచ్చితంగా గింజ కాదు, రాయి లోపలి భాగం.
కాల్చిన బాదం: ప్రయోజనాలు
గింజ రకంలో, మరో రెండు రకాల ఉత్పత్తులు ప్రత్యేకించబడ్డాయి - చేదు మరియు తీపి బాదం. మొదటిది ప్రధానంగా medicineషధం మరియు కాస్మోటాలజీలో మరియు తీపిలో - వంటలో ఉపయోగించబడుతుంది, ఎందుకంటే ఇందులో చాలా ప్రోటీన్లు, నూనెలు మరియు విటమిన్లు ఉన్నాయి, ఇది మానవులకు చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.
బాదం వేయించినప్పుడు వాటిలోని అన్ని ఖనిజాలు పోతాయని వాదనలు ఉన్నప్పటికీ, ఇది అలా కాదు. బాదం యొక్క గొప్ప రసాయన కూర్పు, ఇందులో విటమిన్లు బి మరియు ఇ, అలాగే భాస్వరం, మెగ్నీషియం, జింక్, రాగి, మెగ్నీషియం మరియు రాగి వంటివి ప్రేగులపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతాయి, ఆకలిని పెంచుతాయి, న్యుమోనియా నుండి ఉపశమనం కలిగిస్తాయి మరియు గొంతు నొప్పిని తగ్గిస్తాయి. అదనంగా, బాదం మైగ్రేన్లు, అపానవాయువు, మధుమేహం, ఆస్తమా మరియు గర్భధారణకు ఉపయోగపడుతుంది. కానీ ప్రతిదీ మితంగా మంచిదని గుర్తుంచుకోండి!
మీరు సెలవుదినానికి ముందు కొన్ని కాల్చిన బాదంపప్పును తీసుకుంటే, మీరు సంతోషంగా అధిక మత్తు మరియు భారీ ఉదయం హ్యాంగోవర్‌ని నివారించవచ్చు.
కాల్చిన బాదం సాఫ్‌లు, డెజర్ట్‌లు, ఆకలి మరియు మార్జిపాన్‌లో ఉపయోగించే చెఫ్‌లలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది. పాక వ్యసనపరులు ఈ గింజతో చేసిన వంటకాలను ప్రత్యేకంగా రుచికరంగా భావిస్తారు.
బాదం వేయించడానికి, మీరు వాటిని తొక్కాలి. బాదం నుండి బ్రౌన్ ఫిల్మ్ తొలగించడం కష్టం కనుక, దానిపై 10 నిమిషాలు వేడినీరు పోయాలి, తర్వాత చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి, మళ్లీ 10 నిమిషాలు మరిగే నీటితో నింపండి, ఆ తర్వాత ఫిల్మ్ చాలా తేలికగా వస్తుంది. బాదం గింజలను పొడి స్కిల్లెట్‌లో ఆరబెట్టి పోయాలి. బాణాలను బాణలిలో వేడి చేసి, వాటిని చెక్క గరిటెతో కదిలించండి. బాదం వేయించడానికి ఇది సులభమైన మార్గం.
తేలికగా కాల్చిన బాదం క్రీముగా ఉంటుందని మరియు భారీగా కాల్చిన కెర్నలు లేత గోధుమరంగు రంగును పొందుతాయని గుర్తుంచుకోండి.
బాదంపప్పును చిరుతిండిగా అందించాలనుకుంటే, వాటిని వేడిచేసిన వాసన లేని కూరగాయల నూనెలో 10-15 నిమిషాలు వేయించి, తయారుచేసిన గింజలను రుమాలు మీద మడిచి, మిగిలిన నూనెను హరించనివ్వండి. కాల్చిన బాదంపప్పును మిరియాలు, చక్కటి ఉప్పు, పంచదార లేదా మసాలా దినుసులతో చల్లి సర్వ్ చేయండి.
చివరగా, ఓవెన్‌లోని బాదం అనేది ప్రజలలో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన కాల్చే పద్ధతుల్లో ఒకటి. ఒలిచిన కెర్నల్‌లను బేకింగ్ షీట్ మీద ఒక సరి పొరలో విస్తరించండి మరియు 250 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో ఉంచండి. బాదంపప్పును సుమారు 15 నిమిషాలు వేయించి, బేకింగ్ షీట్‌ను ఓవెన్ నుండి చాలాసార్లు తీసివేసి, కెర్నల్‌లను మరింత బాగా కాల్చడానికి కదిలించండి. బాదం సున్నితమైన లేత గోధుమరంగు రంగును తీసుకున్నప్పుడు, వాటిని ఓవెన్ నుండి తీసివేసి, ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి మరియు నిర్దేశించిన విధంగా ఉపయోగించండి.