రుచికరమైన సాల్టెడ్ పుట్టగొడుగు వంటకాలు

సాల్టెడ్ పుట్టగొడుగుల నుండి తయారుచేసిన ఏదైనా వంటకాలు కారంగా ఉంటాయి మరియు ఉచ్ఛరిస్తారు పుట్టగొడుగు రుచిని కలిగి ఉంటాయి.

అటువంటి ఇంట్లో తయారుచేసిన సన్నాహాల నుండి, మీరు చిరుతిండి కేకులు, సైడ్ డిష్‌లు మరియు క్యాస్రోల్స్, కులేబ్యాకి, హాడ్జ్‌పాడ్జెస్ మరియు పైస్ తయారు చేయవచ్చు.

సాల్టెడ్ పుట్టగొడుగుల నుండి ఏమి ఉడికించాలో నిర్ణయించేటప్పుడు, అటువంటి వంటలలో ఉప్పు మొత్తం పరిమితం చేయబడాలని మర్చిపోవద్దు లేదా మీరు దానిని లేకుండా చేయవచ్చు.

సాల్టెడ్ మష్రూమ్ ఇంట్లో తయారుచేసిన వంటకాలు

సాల్టెడ్ పుట్టగొడుగులతో స్నాక్ పాన్కేక్ కేక్.

కావలసినవి:

• సన్నని పాన్కేక్లు,
• సాల్టెడ్ పుట్టగొడుగులు,
• ఉల్లిపాయ,
• రుచికి కూరగాయల నూనె
• మయోన్నైస్.

తయారీ విధానం:

మాంసం గూళ్ళు.

25

కావలసినవి:

• ముక్కలు చేసిన మాంసం (గొడ్డు మాంసంతో పంది మాంసం),
• సాల్టెడ్ పుట్టగొడుగులు,
• హార్డ్ జున్ను,
• మయోన్నైస్,
• వెల్లుల్లి,
• మసాలా పొడి, ఐచ్ఛికం
• ఉ ప్పు.

తయారీ విధానం:

1. ముక్కలు చేసిన మాంసం నుండి "గూళ్ళు" సిద్ధం చేయండి.
2. ఇది చేయుటకు, మాంసం బంతులను చుట్టండి, బేకింగ్ డిష్‌లో ఉంచండి, ప్రతిదానిలో విరామం చేయండి.
3. చాలా మెత్తగా తరిగిన సాల్టెడ్ పుట్టగొడుగులను గూడలో ఉంచండి, తురిమిన వెల్లుల్లితో కలిపిన మయోన్నైస్తో పోయాలి, తురిమిన చీజ్తో కప్పండి.
4. ఓవెన్లో గూళ్ళను కాల్చండి.
5. సాల్టెడ్ మష్రూమ్‌లతో ఏమి చేయాలో మీకు తెలియకపోతే, స్పైసీ మష్రూమ్ సైడ్ డిష్ చేయడానికి ప్రయత్నించండి.

స్పైసి పుట్టగొడుగు వంటకం.

కావలసినవి:

• 500 గ్రా సాల్టెడ్ పుట్టగొడుగులు,
• 2-3 ఉల్లిపాయలు,
• 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు. కూరగాయల నూనె టేబుల్ స్పూన్లు
• వేడి మిరియాలు 1 పాడ్,
• 1 స్టంప్. చెంచా పిండి,
• 1 స్టంప్. ఒక చెంచా టమోటా పేస్ట్
• నీటి,
• రుచికి ఉప్పు.

తయారీ విధానం:

1. పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలు సన్నని నూడుల్స్లో కట్ చేసి, నూనెలో తేలికగా గోధుమ రంగులో ఉంటాయి.
2. వారికి గింజల నుండి ఒలిచిన పిండిచేసిన మిరియాలు వేసి 5 నిమిషాలు గందరగోళంతో కలిసి వేయించాలి.
3. అప్పుడు పిండి తో చల్లుకోవటానికి, టమోటా పేస్ట్ జోడించండి, కొద్దిగా నీరు పోయాలి, ఉప్పు సీజన్ మరియు మరొక 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
4. మీరు సాల్టెడ్ పుట్టగొడుగులతో చేయగల మరొక ఎంపిక బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్ ఉడికించాలి.
5. సౌర్‌క్రాట్‌తో బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్.

కావలసినవి:

• 800 గ్రా బంగాళదుంపలు,
• ఎనిమిది గుడ్లు
• 250 గ్రాముల సౌర్‌క్రాట్,
• 1 ఉల్లిపాయ,
• 200 గ్రా సాల్టెడ్ పుట్టగొడుగులు,
• 100 గ్రా వెన్న,
• 2 స్టంప్. కూరగాయల నూనె స్పూన్లు,
• మిరియాల పొడి,
• రుచికి ఉప్పు.

తయారీ విధానం:

బంగాళాదుంపలను తొక్కండి, ఉడకబెట్టండి, మెత్తని బంగాళాదుంపలలో గుజ్జు, గుడ్లు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు రుచికి కొట్టండి. ఉల్లిపాయను సగం రింగులుగా కట్ చేసి, కూరగాయల నూనెతో పారదర్శకంగా వచ్చేవరకు వేయించాలి. అప్పుడు క్యాబేజీ (చాలా ఉప్పగా ఉంటే, శుభ్రం చేయు, పిండి వేయు) మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పుట్టగొడుగులను ఉంచండి, సగం వెన్న జోడించడానికి మరియు 20 నిమిషాలు గందరగోళాన్ని తో ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.

నూనె తో రూపం ద్రవపదార్థం, గుజ్జు బంగాళదుంపలు సగం చాలు, అది పూరకం చాలు, మిగిలిన మెత్తని బంగాళదుంపలు తో కవర్, మృదువైన, చిన్న ఘనాల లోకి వెన్న కట్ మిగిలిన ఉంచండి. అచ్చును ఓవెన్లో ఉంచండి, 180 ° C కు వేడి చేసి, 30-40 నిమిషాలు కాల్చండి.

సోర్ క్రీంతో సర్వ్ చేయాలి.

ఒక వేయించడానికి పాన్ లో Solyanka.

కావలసినవి:

• 650 గ్రాముల సౌర్‌క్రాట్,
• 300 గ్రా ఉడికించిన మాంసం,
• 200 గ్రా ఉడికించిన సాసేజ్,
• 100 గ్రా పొగబెట్టిన సాసేజ్,
• 200 గ్రా సాల్టెడ్ పుట్టగొడుగులు,
• 2 బల్బులు
• కూరగాయల నూనె,
• మిరియాల పొడి,
• ఉ ప్పు
• బే ఆకు,
• నల్ల మిరియాలు బఠానీలు.

తయారీ విధానం:

1. సాల్టెడ్ పుట్టగొడుగులతో కూడిన డిష్ కోసం ఈ రెసిపీ కోసం, క్యాబేజీని కూరగాయల నూనెలో ఉడికిస్తారు.
2. మాంసం వేసి, చిన్న ముక్కలుగా కట్, మిరియాలు, ఉప్పు, క్యాబేజీతో కలపాలి.
3. మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయను వేయించి, క్యాబేజీలో ఉంచండి.
4. అప్పుడు సాసేజ్‌ను ఘనాలగా కట్ చేసి, తేలికగా వేయించి, మిగిలిన ఉత్పత్తులతో కలపండి. తరిగిన పుట్టగొడుగులను వేయించాలి.
5. ప్రతిదీ కలపండి, ఒక బే ఆకు, నల్ల మిరియాలు కొన్ని బఠానీలు ఉంచండి మరియు 15 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

క్యాబేజీ మరియు సాల్టెడ్ పుట్టగొడుగులతో కులేబ్యాకా.

పిండి కోసం:

కావలసినవి:

• 0,5 కిలోల పిండి,
• 200 గ్రా 10% సోర్ క్రీం,
• ఎనిమిది గుడ్లు
• 70-80 ml కూరగాయల నూనె
• 1 స్టంప్. ఒక చెంచా చక్కెర,
• 0,5 టీస్పూన్ ఉప్పు,
• 1 టీస్పూన్ పొడి ఫాస్ట్ ఈస్ట్.

నింపడం కోసం:

కావలసినవి:

• 400 గ్రా తెల్ల క్యాబేజీ,
• 250 సాల్టెడ్ పుట్టగొడుగులు,
• 1-2 బల్బులు
• 2 స్టంప్. టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న,
• 3 స్టంప్. కూరగాయల నూనె స్పూన్లు,
• రుచికి ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ పెప్పర్.

తయారీ విధానం:

పిండిని ఈస్ట్‌తో కలపండి. గుడ్లు మరియు కూరగాయల నూనెతో సోర్ క్రీం కొట్టండి. కొట్టేటప్పుడు, చక్కెర మరియు ఉప్పు కలపండి. గుడ్డు-వెన్న మిశ్రమంలో ఈస్ట్‌తో పిండిని పోయాలి మరియు మృదువైన, అంటుకునే పిండిని మెత్తగా పిండి వేయండి. ఒక టవల్ తో కప్పండి మరియు 30-40 నిమిషాలు పెరగడానికి వెచ్చని ప్రదేశంలో వదిలివేయండి.

తరిగిన ఉల్లిపాయను కూరగాయల నూనెలో బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. పుట్టగొడుగులను వెన్నలో చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. ఉల్లిపాయ మరియు పుట్టగొడుగులను కలపండి, తరిగిన క్యాబేజీని వేసి 10 నిమిషాలు గందరగోళంతో వేయించాలి. అప్పుడు ఉప్పు, మిరియాలు మరియు చల్లబరచండి.

పెరిగిన పిండిని ఒక పొరలో వేయండి, నింపి వేయండి, అంచులను చిటికెడు, దీర్ఘచతురస్రాకార కేక్ను ఏర్పరుస్తుంది. గ్రీజు లేదా పార్చ్మెంట్తో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి. డౌ పైభాగాన్ని నీటితో ద్రవపదార్థం చేసి, రుజువు చేయడానికి 20 నిమిషాలు వదిలివేయండి. అప్పుడు 180-190 ° C వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్లో పై ఉంచండి మరియు బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు 20-25 నిమిషాలు కాల్చండి.

తరువాత, సాల్టెడ్ పుట్టగొడుగుల నుండి మీరు ఇంకా ఏమి ఉడికించగలరో మీరు కనుగొంటారు.

సాల్టెడ్ పుట్టగొడుగులతో ఇంకా ఏమి చేయవచ్చు

సాల్టెడ్ పుట్టగొడుగులతో ఏమి ఉడికించాలో మీకు తెలియకపోతే, బేకింగ్ పైస్ ప్రయత్నించండి.

మూడు పూరకాలతో పై.

కావలసినవి:

• 700-800 గ్రా రెడీమేడ్ ఈస్ట్ డౌ,
• సరళత కోసం 1 గుడ్డు.

మష్రూమ్ స్టఫింగ్:

కావలసినవి:

• 500 గ్రా సాల్టెడ్ పుట్టగొడుగులు,
• 3-5 బల్బులు
• ఉ ప్పు
• రుచికి గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
• వేయించడానికి కూరగాయల నూనె.

బంగాళదుంప స్టఫింగ్:

కావలసినవి:

• 4-5 బంగాళాదుంపలు
• ఎనిమిది గుడ్డు
• 1 స్టంప్. వెన్న ఒక చెంచా
• రుచికి ఉప్పు.

మాంసం నింపడం:

కావలసినవి:

• 300 గ్రా ఉడికించిన మాంసం,
• 3 బల్బులు
• 1 కళ. టేబుల్ స్పూన్ వెన్న,
• ఉ ప్పు
• రుచికి గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు.

తయారీ విధానం:

1. పిండిని 0,7 సెంటీమీటర్ల మందపాటి దీర్ఘచతురస్రంతో పొరగా రోల్ చేయండి, దానిని రోలింగ్ పిన్‌పై గ్రీజు చేసిన బేకింగ్ షీట్‌కు బదిలీ చేయండి, తద్వారా పిండిలో సగం బేకింగ్ షీట్‌పై మరియు మిగిలిన సగం టేబుల్‌పై ఉంటుంది.
2. ఒక బేకింగ్ షీట్లో డౌ పైన, కూరగాయల నూనెలో వేయించిన పుట్టగొడుగులను నింపి, ఒక బంగారు రంగు ఉల్లిపాయ, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కు విడిగా వేయించిన కలిపి.
3. పుట్టగొడుగులపై గుడ్డు, కరిగించిన వెన్న మరియు ఉప్పుతో ఉడికించిన మరియు మెత్తని బంగాళాదుంపలను నింపండి.
4. మూడవ ఫిల్లింగ్ కోసం, మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా మాంసం పాస్, వెన్నలో వేయించిన ఉల్లిపాయతో కలపండి, గ్రౌండ్ పెప్పర్, ఉప్పు జోడించండి.
5. ఫిల్లింగ్ పొడిగా ఉంటే, మీరు 1-2 టేబుల్ స్పూన్లు జోడించవచ్చు. మాంసం రసం యొక్క స్పూన్లు.
6. పిండి యొక్క రెండవ సగంతో పైని శాంతముగా కప్పి, సీమ్ చిటికెడు, దానిని క్రిందికి వంచండి.
7. ఒక ఫోర్క్‌తో ఉపరితలాన్ని కుట్టండి, గుడ్డుతో బ్రష్ చేసి ఓవెన్‌లో ఉంచండి. 180-200 ° C ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉడికించే వరకు కాల్చండి.

మాంసంతో బంగాళాదుంప పై.

డౌ:

కావలసినవి:

• 600 గ్రా బంగాళదుంపలు,
• 100 ml క్రీమ్,
• ఎనిమిది గుడ్లు
• 200 గ్రా పిండి,
• వెన్న 50 గ్రా.

టాపింగ్స్:

కావలసినవి:

• 200 గ్రా మాంసం,
• 150 గ్రా సాల్టెడ్ పుట్టగొడుగులు (పుట్టగొడుగులు లేదా పుట్టగొడుగులు),
• 2 బల్బులు
• కూరగాయల నూనె 50 ml,
• రుచికి గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు.

తయారీ విధానం:

1. బంగాళాదుంపలను ఉప్పునీరులో ఉడకబెట్టండి, హరించడం. ఒక పురీ లోకి మాష్, క్రీమ్ లో పోయాలి, మిక్స్. అప్పుడు గుడ్లు, వెన్న, పిండి వేసి, మెత్తటి మరియు మందపాటి పురీ ఏర్పడే వరకు కలపాలి.
2. మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా మాంసం మరియు పుట్టగొడుగులను పాస్ చేయండి. ఉల్లిపాయను మెత్తగా కోసి కూరగాయల నూనెలో వేయించాలి. ముక్కలు చేసిన మాంసం మరియు పుట్టగొడుగులను ఉల్లిపాయలతో పాన్లో వేసి, మిక్స్ చేసి, తక్కువ వేడి మీద 25-30 నిమిషాలు వేయించాలి.
3. బంగాళాదుంప పిండిని 2 అసమాన భాగాలుగా విభజించండి. ముందుగా వేడిచేసిన మరియు నూనె వేయబడిన బేకింగ్ షీట్లో పెద్దదాన్ని ఉంచండి. దానిపై ఫిల్లింగ్ ఉంచండి మరియు రుచికి నల్ల మిరియాలు చల్లుకోండి. బంగాళాదుంప పిండి యొక్క రెండవ భాగాన్ని మూసివేయండి, అంచులను కనెక్ట్ చేయండి, పైభాగాన్ని వెన్నతో గ్రీజు చేయండి.
4. 20 ° C కు వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో 200 నిమిషాలు కాల్చండి.

సాల్టెడ్ పుట్టగొడుగులతో లెంటెన్ పై.

డౌ:

కావలసినవి:

• 1-1,2 కిలోల పిండి,
• 50 గ్రా తాజా ఈస్ట్
• 2 గ్లాసుల వెచ్చని నీరు,
• 1 గ్లాసు కూరగాయల నూనె,
• రుచికి ఉప్పు.

టాపింగ్స్:

కావలసినవి:

• 1 - 1,3 కిలోల సాల్టెడ్ పుట్టగొడుగులు,
• 5-6 బల్బులు
• 1 గ్లాసు కూరగాయల నూనె,
• ఉ ప్పు
• రుచికి గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు.

తయారీ విధానం:

1. ఈస్ట్ డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు మరియు, ఒక రుమాలు తో కవర్, కిణ్వ ప్రక్రియ కోసం ఒక వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచండి.
2. ఫిల్లింగ్ సిద్ధం. పుట్టగొడుగులను (చాలా ఉప్పగా ఉంటే, తేలికగా శుభ్రం చేయు, పిండి వేయు) కుట్లుగా కట్ చేసి, కూరగాయల నూనెలో వేయించాలి. తరిగిన ఉల్లిపాయను విడిగా వేయించాలి. పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలు మిళితం, మిరియాలు తో సీజన్.
3. పిండిని రోల్ చేయండి, ఫిల్లింగ్ వేయండి, పైని ఏర్పరుచుకోండి, గ్రీజు చేసిన షీట్ మీద ఉంచండి. 20 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి. అప్పుడు ఒక ఫోర్క్‌తో ఉపరితలంపై కుట్టండి, తద్వారా బేకింగ్ సమయంలో ఆవిరి బయటకు వస్తుంది, బలమైన టీతో గ్రీజు చేయండి మరియు 200 ° C ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉడికించే వరకు కాల్చండి.
4. బేకింగ్ తర్వాత, కూరగాయల నూనెతో కేక్ను గ్రీజు చేయండి, తద్వారా క్రస్ట్ మృదువుగా ఉంటుంది.