ఎండిన పుట్టగొడుగులు: త్వరగా ఎలా ఉడికించాలి? వీడియో

ఎండిన పుట్టగొడుగులను ఉడకబెట్టడానికి, మీకు ఈ క్రింది పదార్థాలు అవసరం:

• నీటి
• ఎండిన పుట్టగొడుగులు
• ఉ ప్పు

ఎండిన పుట్టగొడుగులను ఈ క్రింది విధంగా వండుతారు. పాన్ లోకి నీరు పోస్తారు, పుట్టగొడుగులు అక్కడ పడవేయబడతాయి. మరిగే నీటి తర్వాత, వారు మరొక 40 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి.

మీ ఇంట్లో తయారుచేసిన పుట్టగొడుగుల సాస్‌కు ఎండిన పుట్టగొడుగులు గొప్ప ఆధారం. మీరు ఎండిన బోలెటస్ లేదా బోలెటస్ పుట్టగొడుగులను ఉపయోగిస్తే ఇది ఉత్తమం. వాటి నుండి సాస్ ఒక అందమైన మిల్కీ రంగుతో మందంగా మారుతుంది. కానీ బోలెటస్ నుండి, ఇది కొద్దిగా ముదురు, మరియు స్థిరత్వం మరింత ద్రవంగా ఉంటుంది.

ఎండిన పుట్టగొడుగులు సూప్ లేదా సాస్ తయారీకి మాత్రమే కాకుండా, సాధారణ వంటకాలకు కూడా అనుకూలంగా ఉంటాయి, ఇక్కడ మీరు సాధారణంగా తాజా పుట్టగొడుగులను ఉపయోగిస్తారు. వాటిని బంగాళాదుంపలతో వేయించవచ్చు లేదా పాన్కేక్లు లేదా పైస్ కోసం నింపి ఉపయోగించవచ్చు.

ప్రతి మంచి చెఫ్ ఎండిన పుట్టగొడుగులను సరిగ్గా ఎలా ఉడికించాలో తెలుసు. మీరు వాటిని వేయించడానికి వెళుతున్నట్లయితే, మీరు వాటిని నానబెట్టిన తర్వాత ఇంకా ఉడకబెట్టాలి. వాటిని రుచికరంగా ఉడికించడం కష్టం కాదు. మీరు నీటిని విడిచిపెట్టకూడదు మరియు ముఖ్యంగా - ఉప్పుతో అతిగా తినవద్దు. ఇంట్లో ఎండిన పుట్టగొడుగులను ఉడకబెట్టిన తరువాత, వాటిని చల్లటి నీటితో పోసి, హరించడానికి అనుమతించాలి మరియు అప్పుడు మాత్రమే వేడి వేయించడానికి పాన్ మీద ఉంచాలి. అప్పుడు పుట్టగొడుగులపై మరిగే నూనె పోయాలి. రుచి కోసం మిరియాలు, బఠానీలు మరియు మూలికలను జోడించండి.

వండిన ఎండిన పుట్టగొడుగులు ఏదైనా వంటకంలో చాలా రుచికరమైనవిగా మారుతాయి, వాటి వాసన, సరిగ్గా వండినప్పుడు, తాజా పుట్టగొడుగుల కంటే మెరుగ్గా ఉంటుంది.

పుట్టగొడుగులను నిల్వ చేయండి, వాటిని ఆరబెట్టండి మరియు తరచుగా మీ ప్రియమైన వారిని రుచికరమైన వంటకాలతో ఆశ్చర్యపరుస్తుంది!