సిట్రస్ రెడ్ 2 (సిట్రస్ రెడ్ 2, ఇ 121) - కృత్రిమ ఆహార రంగు. రసాయన సూత్రం సి18H16N2O3.
పొడి పసుపు నుండి నారింజ రంగు లేదా ముదురు ఎరుపు, 156 ° C ద్రవీభవన స్థానంతో ఉంటుంది. నీటిలో కరగదు, కానీ అనేక సేంద్రీయ ద్రావకాలలో సులభంగా కరుగుతుంది.
ఆహార సంకలితంగా, సిట్రస్ రెడ్ 2 ను 1956 నుండి యునైటెడ్ స్టేట్స్లో FDA ఆమోదంతో కొన్ని ఫ్లోరిడా నారింజ యొక్క పై తొక్కకు రంగు వేయడానికి ఉపయోగించారు. మన దేశంలో వాడటానికి నిషేధించబడింది.