E122 అజోరుబిన్, కార్మోయిసిన్

అజోరుబిన్ (కార్మోయిసిన్, అజోరుబిన్, కార్మోయిసిన్, ఇ 122).

అజోరుబిన్ అనేది ఆహార సంకలనాలు-రంగుల సమూహానికి చెందిన సింథటిక్ పదార్ధం. నియమం ప్రకారం, ఇది హీట్ ట్రీట్మెంట్ (కేలరిజేటర్) చేయించుకున్న ఉత్పత్తుల రంగును కలరింగ్ చేయడానికి లేదా పునరుద్ధరించడానికి ఉపయోగించబడుతుంది. అజోరుబిన్ ఆహార సంకలనాల అంతర్జాతీయ వర్గీకరణలో, కార్మోయిసిన్ సూచిక E122ని కలిగి ఉంది.

E122 అజోరుబిన్, కార్మోయిసిన్ యొక్క సాధారణ లక్షణాలు

అజోరుబిన్, కార్మోసిన్-సింథటిక్ అజో డై, ఎరుపు, బుర్గుండి లేదా ముదురు బుర్గుండి రంగులో ఉండే చిన్న కణికలు లేదా పొడి, నీటిలో బాగా కరుగుతుంది. అజోరుబిన్ అనేది బొగ్గు తారు యొక్క ఉత్పన్నం, ఇది మానవ ఆరోగ్యానికి ప్రమాదకరం. ఆహార సంకలిత E122 కార్సినోజెనిక్ పదార్థంగా గుర్తించబడింది, ఇది శరీరానికి ప్రమాదకరం. రసాయన కూర్పు ద్వారా, ఇది బొగ్గు తారు యొక్క ఉత్పన్నం. రసాయన ఫార్ములా సి₂₀H₁₂N₂Na₂O₇S₂.

హాని E122 అజోరుబిన్, కార్మోయిసిన్

అజోరుబిన్, కార్మోయిసిన్ - తీవ్రమైన పరిణామాలను కలిగించే బలమైన అలెర్జీ కారకం, suff పిరి పీల్చుకోవడం వరకు, ముఖ్యంగా శ్వాసనాళ మరియు ఆస్పిరిన్ (యాంటిపైరెటిక్స్ పట్ల అసహనం) ఉబ్బసం ఉన్నవారిలో జాగ్రత్తగా ఉండండి. E122 కలిగి ఉన్న ఆహారాన్ని తినడం ఏకాగ్రతను తగ్గిస్తుంది మరియు పిల్లలలో హైపర్యాక్టివిటీని పెంచుతుంది. అజోరుబిన్ అడ్రినల్ కార్టెక్స్‌పై ప్రతికూల ప్రభావాన్ని చూపుతుందని, రినిటిస్ రూపాన్ని మరియు అస్పష్టమైన దృష్టిని రేకెత్తిస్తుందని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి. WHO ప్రకారం, గరిష్టంగా అనుమతించదగిన రోజువారీ మోతాదు E122, 4 ml / kg కంటే ఎక్కువగా ఉండకూడదు.

E122 యొక్క అప్లికేషన్

E122 యొక్క ప్రధాన అనువర్తనం ఆహార పరిశ్రమ, ఇక్కడ ఆహార సంకలితం ఆహారానికి గులాబీ, ఎరుపు లేదా (ఇతర రంగులతో కలిపి) ఊదా మరియు గోధుమ రంగులను అందించడానికి ఉపయోగించబడుతుంది. E122 అనేది మసాలాలు మరియు వివిధ స్నాక్స్, పాల ఉత్పత్తులు, మార్మాలాడేలు, జామ్‌లు, స్వీట్లు, సాస్‌లు మరియు క్యాన్డ్ ఫ్రూట్స్, సాసేజ్‌లు, ప్రాసెస్ చేసిన చీజ్‌లు, జ్యూస్‌లు, ఆల్కహాలిక్ మరియు ఆల్కహాల్ లేని ఉత్పత్తులలో భాగం.

సంకలిత అలంకార సౌందర్య సాధనాలు మరియు పరిమళ ద్రవ్యాల ఉత్పత్తిలో, ఈస్టర్ గుడ్లకు ఆహార రంగుల ఉత్పత్తిలో కూడా ఉపయోగించబడుతుంది.

E122 యొక్క ఉపయోగం

మన దేశం యొక్క భూభాగం, E122 అజోరుబిన్, కార్మోయిసిన్ ఆహార సంకలిత-రంగుగా ఉపయోగించడానికి అనుమతించబడుతుంది, ఇది ఉపయోగ నిబంధనలకు కట్టుబడి ఉంటుంది. చాలా దేశాలలో, E122 అనుబంధం నిషేధించబడింది.