విషయ సూచిక
కార్మైన్ లేదా కోకినియల్-సహజ మూలం యొక్క పదార్ధం రంగు యొక్క లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది. కార్మైన్ ఆహార సంకలితం-ఎరుపు రంగుగా నమోదు చేయబడింది, ఆహార సంకలనాల అంతర్జాతీయ వర్గీకరణలో ఇది E120 సూచిక క్రింద నమోదు చేయబడింది.
సాధారణ లక్షణాలు E120 కొచినల్, కార్మినిక్ ఆమ్లం, కార్మైన్
E120 (కొచినియల్, కార్మినిక్ యాసిడ్, కార్మైన్) అనేది ముదురు ఎరుపు లేదా బుర్గుండి రంగు, రుచిలేని మరియు వాసన లేని చక్కటి పొడి. ఈ పదార్ధం నీటిలో ఎక్కువగా కరుగుతుంది, కాంతి మరియు వేడి ప్రభావంతో దాని లక్షణాలను కోల్పోదు. వివిధ ఆమ్ల వాతావరణాలలోకి ప్రవేశించడం వలన, రంగు ఎరుపు-నారింజ నుండి ఊదా వరకు వివిధ షేడ్స్ ఇస్తుంది.
కార్మైన్ ఎండిన ఆడ కాక్టస్ కవచాల నుండి సేకరించబడుతుంది, ఇవి గుడ్లు పెట్టడానికి ముందు సేకరించబడతాయి, కీటకాలు ఎరుపు రంగును పొందినప్పుడు. కార్మైన్ వెలికితీసే ప్రక్రియ సుదీర్ఘమైనది మరియు శ్రమతో కూడుకున్నది, దాదాపు అన్నీ మానవీయంగా జరుగుతాయి, కాబట్టి కార్మైన్ అత్యంత ఖరీదైన రంగులలో ఒకటి.
E120 యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు హాని (కోకినియల్, కార్మినిక్ ఆమ్లం, కార్మైన్)
మానవ శరీరానికి సురక్షితమైన ఆహార సంకలనాల జాబితాలో E120 చేర్చబడింది, అనుమతించదగిన రోజువారీ వినియోగ రేట్లు అధికారికంగా స్థాపించబడలేదు (క్యాలరీజేటర్). కానీ కార్మైన్‌కు వ్యక్తిగత అసహనం యొక్క కేసులు ఉన్నాయి, దీని ఫలితంగా తీవ్రమైన అలెర్జీ ప్రతిచర్యలు, ఉబ్బసం దాడులు మరియు అనాఫిలాక్టిక్ షాక్ ఉండవచ్చు. E120 ను ఉపయోగించే అన్ని ఆహార తయారీదారులు తప్పనిసరిగా ఉత్పత్తి ప్యాకేజింగ్‌లో రంగు ఉనికి గురించి సమాచారాన్ని సూచించాలి.
అప్లికేషన్ E120 (కోకినియల్, కార్మినిక్ ఆమ్లం, కార్మైన్)
ఆహార పరిశ్రమలో, E120 తరచుగా మాంసం ఉత్పత్తులు, చేపలు మరియు చేపల ఉత్పత్తులు, చీజ్‌లు మరియు పాల ఉత్పత్తులు, మిఠాయి, సాస్‌లు, కెచప్‌లు, ఆల్కహాలిక్ మరియు ఆల్కహాల్ లేని పానీయాల ఉత్పత్తిలో ఉపయోగించబడుతుంది.
ఆహార ఉత్పత్తితో పాటు, కార్మైన్‌ను ఫాబ్రిక్ డైగా, కాస్మోటాలజీలో మరియు ఆర్ట్ పెయింట్స్ మరియు సిరా తయారీలో ఉపయోగిస్తారు.
E120 వాడకం (మన దేశంలో కోకినియల్, కార్మినిక్ ఆమ్లం, కార్మైన్)
మన దేశం యొక్క భూభాగంలో, ఉత్పత్తిలో E120 ఉనికిని తప్పనిసరి సూచనతో ఆహార ఉత్పత్తుల ఉత్పత్తిలో ఆహార సంకలితం-రంగుగా E120 (కోచినియల్, కార్మినిక్ యాసిడ్, కార్మైన్) ఉపయోగించడానికి అనుమతించబడుతుంది.