విషయ సూచిక
ఎంజైమ్‌లు మన శరీరం యొక్క “వర్క్‌హార్సెస్”. మీరు అకాడెమిక్ రిఫరెన్స్ పుస్తకంలో చూస్తే, లాటిన్ నుండి అనువదించబడిన ఎంజైమ్స్ అనే పదానికి పులియబెట్టినట్లు అర్థం. ప్రతి సెకనులో మన శరీరంలో భారీ సంఖ్యలో రసాయన ప్రక్రియలు జరుగుతుండటం అటువంటి పులియబెట్టిన కృతజ్ఞతలు.
ఈ రసాయన ప్రక్రియలలో ప్రతి దాని స్వంత ప్రత్యేకత ఉంది. ఒక సమయంలో, ప్రోటీన్లు జీర్ణమవుతాయి, మరొకటి - కొవ్వులు, మరియు మూడవది కార్బోహైడ్రేట్ల శోషణకు బాధ్యత వహిస్తుంది. అదనంగా, ఎంజైమ్‌లు ఒక పదార్థాన్ని మరొక పదార్థంగా మార్చగల సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటాయి, ఈ సమయంలో శరీరానికి ఇది చాలా ముఖ్యమైనది.
ఎంజైమ్ రిచ్ ఫుడ్స్:
ఎంజైమ్‌ల సాధారణ లక్షణాలు
ఎంజైమ్‌ల ఆవిష్కరణ 1814 లో జరిగింది, పిండి పదార్ధాలను చక్కెరగా మార్చినందుకు ధన్యవాదాలు. బార్లీ మొలకల నుండి వేరుచేయబడిన అమైలేస్ ఎంజైమ్ చర్య ఫలితంగా ఈ పరివర్తన సంభవించింది.
1836 లో, ఒక ఎంజైమ్ కనుగొనబడింది, తరువాత దానికి పెప్సిన్ అని పేరు పెట్టారు. ఇది మన కడుపులో స్వయంగా ఉత్పత్తి అవుతుంది, మరియు హైడ్రోక్లోరిక్ యాసిడ్ సహాయంతో, ఇది ప్రోటీన్లను చురుకుగా విచ్ఛిన్నం చేస్తుంది. చీజ్ తయారీలో కూడా పెప్సిన్ చురుకుగా ఉపయోగించబడుతుంది. మరియు ఈస్ట్ పరివర్తనలో, ఆల్కహాలిక్ కిణ్వ ప్రక్రియ జైమాస్ అనే ఎంజైమ్‌కు కారణమవుతుంది.
వాటి రసాయన నిర్మాణం ద్వారా, ఎంజైములు ప్రోటీన్ల తరగతికి చెందినవి. ఇవి శరీరంలోని పదార్థాలను మార్చే బయోకెటలిస్ట్‌లు. వాటి ప్రయోజనం కోసం, ఎంజైమ్‌లను 6 గ్రూపులుగా విభజించారు: లైసెస్, హైడ్రోలేజెస్, ఆక్సిడొరెక్టేస్, ట్రాన్స్‌ఫేరేసెస్, ఐసోమెరేసెస్ మరియు లిగేస్.
1926 లో, ఎంజైమ్‌లు మొదట జీవన కణాల నుండి వేరుచేయబడి స్ఫటికాకార రూపంలో పొందబడ్డాయి. అందువల్ల, ఆహారాన్ని జీర్ణమయ్యే శరీర సామర్థ్యాన్ని మెరుగుపరచడానికి వాటిని మందులలో భాగంగా ఉపయోగించడం సాధ్యమైంది.
నేడు విజ్ఞాన శాస్త్రానికి అన్ని రకాల ఎంజైమ్‌లు పెద్ద సంఖ్యలో తెలుసు, వాటిలో కొన్ని ce షధ పరిశ్రమచే మందులు మరియు ఆహార పదార్ధాలుగా ఉత్పత్తి చేయబడతాయి.
పశువుల ప్యాంక్రియాస్ నుండి సేకరించిన ప్యాంక్రియాటిన్, బ్రోమెలైన్ (పైనాపిల్ ఎంజైమ్), బొప్పాయి యొక్క అన్యదేశ పండు నుండి పొందిన పాపైన్ నేడు చాలా డిమాండ్ కలిగి ఉన్నాయి. మరియు మొక్కల మూలం యొక్క కొవ్వు పదార్ధాలలో, ఉదాహరణకు, అవోకాడోస్ మరియు జంతువులు మరియు మానవుల ప్యాంక్రియాస్‌లో, లిపేస్ అనే ఎంజైమ్ ఉంది, ఇది కొవ్వుల విచ్ఛిన్నంలో పాల్గొంటుంది.
ఎంజైమ్‌ల రోజువారీ అవసరం
మన శరీరంలో ఎక్కువ సంఖ్యలో ఎంజైమ్‌లు చాలా భిన్నమైన పరిమాణంలో ఉన్నందున, పగటిపూట పూర్తి పనితీరు కోసం శరీరానికి అవసరమైన మొత్తం ఎంజైమ్‌లను లెక్కించడం కష్టం.
గ్యాస్ట్రిక్ రసంలో కొన్ని ప్రోటీయోలైటిక్ ఎంజైమ్‌లు ఉంటే, అవసరమైన ఎంజైమ్‌లను కలిగి ఉన్న ఉత్పత్తుల మొత్తాన్ని పెంచాలి. ఉదాహరణకు, Pancreatin రోజుకు 576 mg నుండి మొత్తంలో సూచించబడుతుంది మరియు అవసరమైతే, ఈ ఔషధం యొక్క మోతాదులో 4 రెట్లు పెరుగుదలతో ముగుస్తుంది.
ఎంజైమ్‌ల అవసరం పెరుగుతుంది:
- జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క నిదానమైన పనితో;
- జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క కొన్ని వ్యాధులతో;
- అదనపు బరువు;
- బలహీనమైన రోగనిరోధక శక్తి;
- శరీరం యొక్క మత్తు;
- వృద్ధాప్యంలో, వారి స్వంత ఎంజైములు అధ్వాన్నంగా ఉత్పత్తి అయినప్పుడు.
ఎంజైమ్‌ల అవసరం తగ్గుతుంది:
- గ్యాస్ట్రిక్ రసంలో ప్రోటీయోలైటిక్ ఎంజైమ్‌ల పెరిగిన మొత్తంలో;
- ఎంజైమ్‌లను కలిగి ఉన్న ఉత్పత్తులు మరియు సన్నాహాలకు వ్యక్తిగత అసహనం.
ఎంజైమ్‌ల యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు మరియు శరీరంపై వాటి ప్రభావం
జీర్ణక్రియ ప్రక్రియలో ఎంజైమ్‌లు పాల్గొంటాయి, శరీరాన్ని ఆహారాన్ని ప్రాసెస్ చేయడానికి సహాయపడతాయి. ఇవి జీవక్రియను సాధారణీకరిస్తాయి, బరువు తగ్గడాన్ని ప్రోత్సహిస్తాయి. రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయండి, శరీరం నుండి విషాన్ని తొలగించండి.
శరీర కణాల పునరుద్ధరణను ప్రోత్సహించండి మరియు శరీరం యొక్క స్వీయ శుద్దీకరణ ప్రక్రియను వేగవంతం చేస్తుంది. పోషకాలను శక్తిగా మార్చండి. గాయం నయం వేగవంతం.
అదనంగా, ఎంజైమ్‌లు అధికంగా ఉండే ఆహారం అంటువ్యాధులపై విజయవంతంగా పోరాడే ప్రతిరోధకాల సంఖ్యను పెంచుతుంది, తద్వారా మన రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేస్తుంది. ఆహారంలో జీర్ణ ఎంజైమ్‌ల ఉనికి దాని ప్రాసెసింగ్ మరియు పోషకాలను సరిగ్గా గ్రహించడానికి దోహదం చేస్తుంది.
అవసరమైన అంశాలతో పరస్పర చర్య
మన శరీరంలోని ప్రధాన భాగాలు - ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, కార్బోహైడ్రేట్లు - ఎంజైమ్‌లతో సన్నిహితంగా సంకర్షణ చెందుతాయి. విటమిన్లు కొన్ని ఎంజైమ్‌ల యొక్క మరింత చురుకైన పనికి కూడా దోహదం చేస్తాయి.
ఎంజైమ్‌ల కార్యకలాపాలకు, శరీరం యొక్క యాసిడ్-బేస్ బ్యాలెన్స్, కోఎంజైమ్‌ల ఉనికి (విటమిన్ల ఉత్పన్నాలు) మరియు కోఫాక్టర్లు అవసరం. మరియు నిరోధకాలు లేకపోవడం - కొన్ని పదార్థాలు, రసాయన ప్రతిచర్యల సమయంలో ఎంజైమ్‌ల కార్యకలాపాలను అణిచివేసే జీవక్రియ ఉత్పత్తులు.
శరీరంలో ఎంజైమ్‌లు లేకపోవడం సంకేతాలు:
- జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క రుగ్మతలు;
- సాధారణ బలహీనత;
- అనారోగ్యం;
- ఉమ్మడి రొట్టె;
- అచిలిక్ పొట్టలో పుండ్లు;
- అనారోగ్య ఆకలి పెరిగింది.
శరీరంలో అదనపు ఎంజైమ్‌ల సంకేతాలు:
- తలనొప్పి;
- చిరాకు;
- అలెర్జీలు.
శరీరంలోని ఎంజైమ్‌ల కంటెంట్‌ను ప్రభావితం చేసే అంశాలు
ఎంజైమ్‌లను కలిగి ఉన్న ఆహారాలను క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం వల్ల శరీరంలో అవసరమైన ఎంజైమ్‌లు లేకపోవడాన్ని పూరించడానికి సహాయపడుతుంది. కానీ వారి పూర్తి సమీకరణ మరియు తేజస్సు కోసం, ఒక నిర్దిష్ట యాసిడ్-బేస్ సమతుల్యతను నిర్ధారించడం అవసరం, ఆరోగ్యకరమైన శరీరం యొక్క లక్షణం మాత్రమే.
అదనంగా, జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క కొన్ని వ్యాధులలో, కొన్ని రకాల ఎంజైములు శరీరం తగినంత పరిమాణంలో ఉత్పత్తి చేయవు. ఈ సందర్భంలో, ఆహార పదార్ధాలు మరియు కొన్ని మందులు రక్షించటానికి వస్తాయి.
అందం మరియు ఆరోగ్యానికి ఎంజైములు
కొన్ని సమ్మేళనాలను ఇతరులుగా మార్చడంలో ఎంజైమ్‌లు పాల్గొంటాయి కాబట్టి, వాటి పనితీరు మన మొత్తం శరీరం యొక్క ఆరోగ్యాన్ని మాత్రమే నిర్ణయిస్తుంది, కానీ చర్మం, జుట్టు, గోర్లు మరియు సరైన శరీర బరువును కూడా ప్రభావితం చేస్తుంది.
అందువల్ల, ఎంజైమ్‌లను కలిగి ఉన్న ఆహారాన్ని ఉపయోగించడం ద్వారా, మీరు మొత్తం శరీరానికి సాధారణ పోషణను ఏర్పాటు చేయడమే కాకుండా, మీ బాహ్య సౌందర్యాన్ని మరియు ఆకర్షణను పెంచుతారు. అందం, మొదట, మొత్తం జీవి యొక్క అద్భుతమైన ఆరోగ్యం అని వారు చెప్పడంలో ఆశ్చర్యం లేదు!