ఫిష్ లోబన్: ఎలా మరియు ఎక్కడ పట్టుకోవాలి, రుచికరమైన వంటకాలు, ప్రయోజనాలు మరియు హాని

లోబన్ ప్రత్యేక ఆసక్తిని కలిగి ఉంది, కాబట్టి ఇది పారిశ్రామిక స్థాయిలో పట్టుబడింది. ఇది చాలా ఆసక్తికరమైన మరియు ఉపయోగకరమైన చేప. ఈ వ్యాసంలో ఈ చేప ఎక్కడ దొరుకుతుంది, దాని వాణిజ్య ఫిషింగ్, అలాగే సరిగ్గా మరియు రుచికరంగా ఎలా ఉడికించాలి అనే దాని గురించి సమాచారాన్ని కలిగి ఉంటుంది.

లోబన్ చేప: వివరణ

లోబన్ చేప ముల్లెట్ కుటుంబానికి ప్రతినిధి. ఇది మరింత దీర్ఘచతురస్రాకార మరియు చదునైన శరీరంతో దాని బంధువుల నుండి భిన్నంగా ఉంటుంది. తల కూడా చదునుగా మరియు అంచు వద్ద కొద్దిగా చూపబడుతుంది.

దాని ప్రత్యేకమైన రంగు కారణంగా, చేపకు మరొక పేరు ఉంది - బ్లాక్ ముల్లెట్. అదే సమయంలో, చేపల బొడ్డు వెండి రంగుతో విభిన్నంగా ఉంటుంది మరియు వెనుక భాగం నీలం-బూడిద రంగులో ఉంటుంది. శరీరం పొడవాటి పొలుసులతో కప్పబడి ఉంటుంది.

చేపల గరిష్ట బరువు 6 కిలోగ్రాములు, శరీర పొడవు 90 సెంటీమీటర్లు.

లోబన్ చేప ఎక్కడ నివసిస్తుంది

ఆసియా, ఆఫ్రికా, దక్షిణ మరియు ఉత్తర అమెరికా, అలాగే యూరప్ తీరంలో దాదాపు ప్రపంచవ్యాప్తంగా నల్ల ముల్లెట్ ఉంది. ఈ విషయంలో, బ్లాక్ ముల్లెట్ ఆచరణాత్మకంగా అత్యంత సాధారణ రకాల చేపలలో ఒకటి.

అదనంగా, బ్లాక్ ముల్లెట్ బ్లాక్, ఓఖోత్స్క్ మరియు అజోవ్ సముద్రాలలో, అముర్ నదిలో, టాటర్ జలసంధిలో, అలాగే ఫార్ ఈస్ట్‌లో కనిపిస్తుంది. ఈ చేప క్రాస్నోడార్ భూభాగంలోని రిజర్వాయర్లలో కృత్రిమంగా పెరుగుతుంది.

డైట్

లోబన్ చేప దోపిడీ చేప జాతులకు చెందినది కాదు, ఎందుకంటే దాని పోషణకు ఆధారం డెట్రిటస్ మరియు పెరిఫైటన్, ఇవి చనిపోయిన సేంద్రీయ పదార్థాలు. ఈ పదార్ధాలలో మొక్కలతో సహా పురుగులు మరియు అకశేరుకాల అవశేషాలు ఉన్నాయి. కొన్ని సందర్భాల్లో, ఇది జీవులకు కూడా ఆహారం ఇస్తుంది.

లోబన్ చేప ఫీడ్ చేసినప్పుడు, అది దిగువ దవడతో ఉద్దేశించిన ఆహారాన్ని సంగ్రహిస్తుంది మరియు దానిని మొప్పలకు పంపుతుంది, అక్కడ దాని నుండి ఒక ముద్ద ఏర్పడుతుంది, ఆ తర్వాత ఈ ముద్ద కడుపుకి పంపబడుతుంది. కడుపు మార్గంలో, ఆహారం పాక్షికంగా నేల.

స్తున్న

40 సెంటీమీటర్ల వరకు పొడవు పెరిగిన తరువాత, నల్ల ముల్లెట్ లైంగిక పరిపక్వతకు చేరుకుంటుంది. మొలకెత్తడానికి ముందు, చేపలు తీరం నుండి గణనీయమైన దూరానికి దూరంగా వెళ్ళడానికి ప్రయత్నిస్తాయి. అదే సమయంలో, ఆమె అనేక మందలలో సేకరిస్తుంది. ఆడపిల్ల ఒకేసారి 2 నుండి 7 వేల గుడ్లు పెట్టగలదు. మొలకెత్తే ప్రక్రియ మొత్తం వేసవిలో కొనసాగుతుంది మరియు మే నుండి సెప్టెంబర్ వరకు ఉంటుంది.

లోబన్ ఫిషింగ్

బ్లాక్ ముల్లెట్ సాధారణ ఫ్లోట్ రాడ్‌పై మరియు దిగువ భాగంలో పట్టుకుంటుంది. ఈ సందర్భంలో, ఒక ఫిషింగ్ లైన్ ఉపయోగించబడుతుంది, సుమారు 0,25 mm మందపాటి. మీరు హుక్ మీద ఉంచవచ్చు:

• ఏ రకమైన పురుగులు.
• చేపలు లేదా క్రస్టేసియన్ల పెద్ద ముక్కలు కాదు.
• మొలస్క్లు.
• ఫెరోమోన్లను ఉపయోగించి ఎరలు.

బ్లాక్ ముల్లెట్ కోసం స్పియర్ ఫిషింగ్ దాని స్వంత విశిష్టతను కలిగి ఉంది, ఇది చేపల ప్రవర్తనతో ముడిపడి ఉంటుంది. చాలా సందర్భాలలో, ఈ చేప ప్యాక్లలో కదులుతుంది, దాని ముందు నాయకుడు. కొన్ని కారణాల వల్ల మందలో వెనుకబడిన చేపలను పట్టుకోవడానికి సులభమైన మార్గం. మందను దిగువకు వీలైనంత దగ్గరగా చేరుకోవాలి. చేప ఫీడ్ చేసినప్పుడు, మొత్తం సమూహం దీన్ని చేయదు: సమూహంలో కొంత భాగం ఫీడ్ చేస్తుంది మరియు వాటిలో కొన్ని కాపలాగా ఉంటాయి.

నల్ల ముల్లెట్ కోసం వాణిజ్య ఫిషింగ్ వలలు లేదా స్థానికుల సహాయంతో నిర్వహిస్తారు. రెండవ పద్ధతి చాలా పెద్ద క్యాచ్‌ను ఇస్తుంది, ఇది సుమారు 5 టన్నులకు చేరుకుంటుంది.

లోబన్ అనేది చురుకైన చేప, ఇది తరచుగా వలలను వదిలివేస్తుంది.

చాలా తరచుగా వారు రష్యా యొక్క ఉత్తర మరియు పశ్చిమ భాగాలలో బ్లాక్ ముల్లెట్ కోసం స్పోర్ట్ ఫిషింగ్ సాధన చేస్తారు. ఇతర దేశాలకు చెందిన జాలర్లు కూడా పోటీలో పాల్గొంటారు.

లోబాని యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు హాని

లోబన్, సీఫుడ్ యొక్క ఇతర ప్రతినిధుల మాదిరిగానే, దాని మాంసంలో మానవ శరీరానికి ఉపయోగపడే పదార్థాల తగినంత మొత్తంలో ఉండటం ద్వారా వేరు చేయబడుతుంది. బ్లాక్ ముల్లెట్ మాంసంలో ప్రోటీన్, కొవ్వు ఆమ్లాలు, ఖనిజాలు, A, B, E సమూహాల విటమిన్లు మరియు ఇతర ఉపయోగకరమైన భాగాలు ఉంటాయి.

అదనంగా, లోబన్ తక్కువ కేలరీల ఉత్పత్తిగా పరిగణించబడుతుంది, ఇది మానవ శరీరం ద్వారా సులభంగా గ్రహించబడుతుంది. అందువల్ల, అధిక బరువు ఉన్నవారికి, అలాగే అధిక బరువు పెరిగే అవకాశం ఉన్నవారికి దీని ఉపయోగం సిఫార్సు చేయబడింది.

అదనంగా, ఈ చేపల మాంసాన్ని రోజూ తినడం వల్ల మానవ రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడానికి, హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క విశ్వసనీయతను పెంచడానికి, అలాగే మరింత తీవ్రమైన వ్యాధులకు శరీర నిరోధకతను పెంచుతుంది. అదనంగా, దానిలో ఉపయోగకరమైన పదార్ధాల ఉనికి చర్మం యొక్క పరిస్థితి, దంతాలు, గోర్లు మరియు జుట్టు యొక్క స్థితిని మెరుగుపరచడానికి సహాయపడుతుంది.

వాస్తవానికి, ఈ చేపను తినడానికి ఎటువంటి పరిమితులు లేవు, సముద్రపు ఆహారం పట్ల వ్యక్తిగత అసహనం మాత్రమే బ్లాక్ ముల్లెట్ వినియోగాన్ని పరిమితం చేసే కారణం కావచ్చు.

వంట మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంలో లోబన్

లోబన్, చాలా సీఫుడ్ లాగా, ఏదైనా తయారీ పద్ధతికి రుణాలు ఇస్తుంది, కాబట్టి భారీ సంఖ్యలో వంటకాలు కనుగొనబడ్డాయి. ఈ చేప యొక్క మాంసం వివిధ ఉపయోగకరమైన పదార్ధాలతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది, అయితే మీరు వేయించడం, ఉడకబెట్టడం, బేకింగ్, ఉడకబెట్టడం మొదలైన వాటి ఆధారంగా అనేక రకాల వంటకాలను ఉడికించాలి.

ఫిష్ లోబన్ ఎలా ఉడికించాలి - రుచికరమైన వంటకాలు

పైన చెప్పినట్లుగా, భారీ సంఖ్యలో వంటకాలు ఉన్నాయి, వాటిలో చాలా రుచికరమైనవి, సరళమైనవి మరియు గృహిణుల విస్తృత శ్రేణికి అత్యంత సరసమైనవి.

ఓవెన్లో వండిన చేప

రుచికరమైన వంటకం సిద్ధం చేయడానికి, మీరు ఈ క్రింది ఉత్పత్తులను సిద్ధం చేయాలి:

• మధ్యస్థ-పరిమాణ ముల్లెట్ యొక్క ఒక మృతదేహం.
• ఎనిమిది బంగాళదుంపలు.
• రెండు టమోటాలు.
• ఒక ఉల్లిపాయ.
• సగం నిమ్మకాయ.
• 2 స్టంప్. కూరగాయల నూనె యొక్క స్పూన్లు.
• మసాలా.
• బే ఆకు.
• పచ్చిమిరపకాయ, కరివేపాకు ఒక్కొక్కటి అర టీస్పూన్.

వంట క్రమం:

1. చేపలు, పొలుసులు, రెక్కలు మరియు లోపలి భాగాల తొలగింపుతో శుభ్రం చేయబడతాయి, ఆపై పూర్తిగా కడిగి కాగితపు టవల్‌తో ఎండబెట్టాలి.
2. ఈ విధంగా తయారుచేసిన చేప మసాలా దినుసులతో రుచికోసం చేయబడుతుంది, దాని తర్వాత అది 15 నిమిషాలు మిగిలి ఉంటుంది, తద్వారా ఇది సుగంధ ద్రవ్యాలతో సంతృప్తమవుతుంది మరియు మెరినేట్ చేయబడుతుంది.
3. కూరగాయలు ఒలిచిన మరియు రింగులుగా కట్ చేయబడతాయి.
4. ఈ రెసిపీ ప్రకారం బేకింగ్ చేపల కోసం, మీరు లోతైన బ్రజియర్ తీసుకోవాలి. అన్నింటిలో మొదటిది, తరిగిన బంగాళాదుంపలు వేయబడతాయి, తరువాత ఉల్లిపాయలు మరియు టమోటాలు వేయబడతాయి. ప్రతి పొరను ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో మసాలా చేస్తారు.
5. ఊరవేసిన చేప, ముక్కలుగా కట్ చేసి, పైన ఉంటుంది. పై నుండి చేప నూనెతో పోస్తారు.
6. ప్రత్యామ్నాయంగా, నిమ్మకాయను సగం రింగులుగా కట్ చేసి, చేప పైన ఉంచుతారు. మీరు చేపలపై నిమ్మరసం పిండవచ్చు.
7. చేపలతో ఉన్న కంటైనర్ రేకుతో కప్పబడి ఉంటుంది, తద్వారా బహిరంగ స్థలం లేదు.
8. ఈ సమయంలో ఓవెన్ ఆన్ చేసి 220 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయాలి.
9. డిష్ ఓవెన్లో ఉంచబడుతుంది మరియు సుమారు అరగంట కొరకు వండుతారు.
10. ఈ సమయం తరువాత, రేకు తొలగించబడుతుంది మరియు చేప మరొక 15 నిమిషాలు వండుతారు.

కాల్చిన నల్ల ముల్లెట్

ఈ సాధారణ, క్లాసిక్ డిష్ సిద్ధం చేయడానికి, మీరు ఈ క్రింది ఉత్పత్తులను కలిగి ఉండాలి:

• అర కిలో చేప మాంసం లోబన్.
• కూరగాయల నూనె టేబుల్ స్పూన్లు జంట.
• 30 గ్రాముల పిండి.
• మసాలా.
• పచ్చదనం.

తయారీ సాంకేతికత:

1. చేపలను శుభ్రం చేసి, కత్తిరించి కడుగుతారు, మొదటి సందర్భంలో వలె, అది భాగాలుగా కత్తిరించబడుతుంది.
2. పిండిని సుగంధ ద్రవ్యాలతో కలుపుతారు, ఆ తర్వాత ఈ మిశ్రమంలో చేపల ముక్కలు బ్రెడ్ చేయబడతాయి.
3. వేయించడానికి పాన్ కూరగాయల నూనెతో పాటు వేడి చేయబడుతుంది.
4. చేపల ముక్కలను బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు రెండు వైపులా వేయించాలి.
5. డిష్ నిమ్మకాయ ముక్కలు మరియు మూలికలతో వడ్డిస్తారు.

లోబాన్ రేకులో కాల్చారు

ఒక మధ్య తరహా చేప మృతదేహాన్ని కాల్చడానికి, మీరు వీటిని కలిగి ఉండాలి:

• ఒక నిమ్మకాయ.
• ఒక టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ ఆయిల్.
• చేపల కోసం మసాలా.
• రుచికి సుగంధ ద్రవ్యాలు.

సరిగ్గా ఎలా ఉడికించాలి:

1. చేపలను శుభ్రపరచడం మరియు కసాయి చేయడం ద్వారా లోపలి భాగాలను తొలగించడం జరుగుతుంది.
2. మృతదేహాన్ని కడిగి ఎండబెట్టి, ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు లేదా మసాలా దినుసులతో కూడా చల్లి, ఆలివ్ నూనె మరియు నిమ్మరసంతో పోస్తారు.
3. ఆ తరువాత, చేపలు క్లాంగ్ ఫిల్మ్‌తో కప్పబడి, అరగంట కొరకు రిఫ్రిజిరేటర్‌కు పంపబడతాయి.
4. ఓవెన్ ఆన్ అవుతుంది మరియు 200 డిగ్రీల వరకు వేడెక్కుతుంది.
5. ఊరవేసిన చేప రేకులో చుట్టబడి ఉంటుంది.
6. ఈ విధంగా తయారుచేసిన చేప మృతదేహాన్ని 20 నిమిషాలు ఓవెన్‌కు పంపుతారు.

రేకులో వండిన చేపలు ఉడికించిన అన్నం, తాజా కూరగాయలు, ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు మొదలైన వాటికి రుచికరమైన సైడ్ డిష్ కావచ్చు.

ముగింపులో, లోబన్ ఫిష్ ఏ రకమైన ప్రాసెసింగ్‌కు అయినా రుణం ఇస్తుందని గమనించాలి, అందువల్ల, దాని నుండి అనేక రకాల వంటకాలను తయారు చేయవచ్చు. అదే సమయంలో, ఓవెన్లో ఉడకబెట్టడం లేదా ఉడికించినట్లయితే ఏదైనా చేప ఎక్కువ పోషకాలను కలిగి ఉంటుందని గుర్తుంచుకోవాలి. వేయించిన చేప చాలా ఉపయోగకరంగా ఉండదు, మరియు కడుపుపై ​​భారీగా ఉంటుంది.