కొందరికి కొన్ని ఆహారపదార్థాల వల్ల అలర్జీ ఉంటుంది. వారు వాటిని తింటే, వారి రోగనిరోధక వ్యవస్థ ఒక నిర్దిష్ట మార్గంలో ప్రతిస్పందిస్తుంది, ఇది తేలికపాటి అసౌకర్యాన్ని కలిగిస్తుంది లేదా ప్రాణాంతకమవుతుంది. చాలా మంది కొన్ని ఆహారాలను తట్టుకోలేరు. వారు అసహ్యకరమైన అలెర్జీ లక్షణాలను అనుభవించవచ్చు, కానీ తరచుగా తీవ్రమైన ప్రతిచర్య లేకుండా ఏదైనా ఆహారాన్ని తక్కువ మొత్తంలో తినగలుగుతారు.
గ్లూటెన్, గుడ్లు, గింజలు మరియు గింజలు, పాలు మరియు సోయా కారణంగా శాఖాహారులలో అత్యంత సాధారణ ఆహార అలెర్జీలు మరియు అసహనం ఏర్పడతాయి.
గ్లూటెన్
గ్లూటెన్ గోధుమ, రై మరియు బార్లీలో కనిపిస్తుంది మరియు కొంతమంది వోట్స్‌కు కూడా ప్రతిస్పందిస్తారు. గ్లూటెన్‌ను నివారించే శాఖాహారులు మొక్కజొన్న, మిల్లెట్, బియ్యం, క్వినోవా మరియు బుక్‌వీట్ వంటి గ్లూటెన్ రహిత ధాన్యాలను తినాలి. పాప్‌కార్న్ మరియు హాంబర్గర్‌లు మరియు సాసేజ్‌లు వంటి అనేక ప్రాసెస్ చేయబడిన శాఖాహార ఆహారాలలో గ్లూటెన్ ఉంటుంది. ఆహార లేబుల్‌లు తప్పనిసరిగా ఉత్పత్తిలోని గ్లూటెన్ కంటెంట్ గురించి సమాచారాన్ని కలిగి ఉండాలి.
గుడ్లు
గుడ్డు అలెర్జీలు పిల్లలలో సాధారణం, అయితే గుడ్డు అలెర్జీలు ఉన్న చాలా మంది పిల్లలు వాటిని అధిగమిస్తారు. అన్ని ప్యాక్ చేసిన ఆహారాలు తప్పనిసరిగా గుడ్డు కంటెంట్ గురించి సమాచారంతో లేబుల్ చేయబడాలి. గుడ్లు ప్రోటీన్ యొక్క మంచి మూలం, కానీ అనేక ఇతర మొక్కల ఆధారిత ప్రత్యామ్నాయాలు ఉన్నాయి.
గింజలు మరియు విత్తనాలు
గింజ అలెర్జీలు ఉన్న చాలా మంది వ్యక్తులు వేరుశెనగ, బాదం, జీడిపప్పు, హాజెల్‌నట్‌లు, వాల్‌నట్‌లు మరియు పెకాన్‌లకు ప్రతిస్పందిస్తారు. వేరుశెనగకు అలెర్జీ ఉన్నవారు తరచుగా తాహినిలో ప్రధాన పదార్ధమైన నువ్వులను తట్టుకోలేరు.
మిల్క్
లాక్టోస్ అసహనం అనేది పాలలోని చక్కెరకు ప్రతిచర్య మరియు సాధారణంగా పెద్ద పిల్లలు మరియు పెద్దలలో అభివృద్ధి చెందుతుంది. పిల్లలలో పాలు అలెర్జీ చాలా సాధారణం, కానీ చాలా మంది పిల్లలు మూడు సంవత్సరాల వయస్సులో దానిని అధిగమిస్తారు.
మీ బిడ్డకు పాలకు అలెర్జీ ఉందని మీరు అనుకుంటే, ఆహారంలో ఏవైనా మార్పులు చేసే ముందు మీ డాక్టర్ లేదా ఆరోగ్య సందర్శకుడితో మాట్లాడండి. పాల ప్రత్యామ్నాయాలలో ఫోర్టిఫైడ్ సోయా పాలు, సోయా పెరుగు మరియు వేగన్ చీజ్ ఉన్నాయి.
నేను
టోఫు మరియు సోయా పాలు సోయాబీన్స్ నుండి తయారవుతాయి. సోయా అలెర్జీలు ఉన్న కొందరు వ్యక్తులు టేంపే మరియు మిసో వంటి పులియబెట్టిన సోయా నుండి తయారైన ఉత్పత్తులకు ప్రతిస్పందించరు. సోయాను శాఖాహార ఉత్పత్తులలో, ముఖ్యంగా మాంసం ప్రత్యామ్నాయాలలో విస్తృతంగా ఉపయోగిస్తారు, కాబట్టి లేబుల్‌లపై పదార్థాలను చదవడం చాలా ముఖ్యం. సోయా శాకాహార ప్రోటీన్ యొక్క మంచి మూలం, కానీ అనేక ఇతరాలు ఉన్నాయి.