స్తంభింపచేయని ఆహారాలు

శీతాకాలం లేదా మొత్తం వారం ఆహారం సిద్ధం చేయడానికి ఫ్రీజర్ ఒక గొప్ప మార్గం. కానీ అన్ని ఆహారాలు ఒకే నాణ్యతను మరియు రుచిని నిలుపుకోవు - ఎప్పుడూ స్తంభింపచేయని ఆహారాలు చాలా ఉన్నాయి.

• ముడి గుడ్లు

పచ్చి గుడ్డు చల్లటి ఉష్ణోగ్రతలలో పగులుతుంది, ఎందుకంటే స్తంభింపచేసినప్పుడు తెలుపు మరియు పచ్చసొన విస్తరిస్తాయి. మురికి షెల్ నుండి ధూళి మరియు బ్యాక్టీరియా గుడ్డులోకి ప్రవేశిస్తాయి మరియు స్తంభింపచేసిన మధ్య భాగాన్ని తొలగించడం సమస్యాత్మకంగా ఉంటుంది. తెల్లసొనలను సొనలు నుండి వేరు చేసి కంటైనర్లలో పంపిణీ చేయడం ద్వారా గుడ్లను స్తంభింపచేయాలి. సొనలకు కొద్దిగా ఉప్పు కలపండి.

• మృదువైన చీజ్

క్రీమ్, అలాగే మయోన్నైస్ మరియు సాస్‌లతో చేసిన ఏదైనా ఫ్రీజ్ చేసినప్పుడు చెడుగా మారుతుంది. మొత్తం పాలు, కొరడాతో చేసిన క్రీమ్ మరియు సహజ కాటేజ్ చీజ్ మాత్రమే గడ్డకట్టడాన్ని బాగా తట్టుకుంటాయి.

• హైడ్రస్ కూరగాయలు మరియు పండ్లు

దోసకాయలు, ముల్లంగి, పాలకూర మరియు పుచ్చకాయ వంటి ఆహారాలలో చాలా నీరు ఉంటుంది. మరియు స్తంభింపజేసినప్పుడు, అవి అన్ని రుచి మరియు ఆకృతిని కోల్పోతాయి - గడ్డకట్టిన తర్వాత, ఆకారం లేని, కొద్దిగా తినదగిన ద్రవ్యరాశి లభిస్తుంది.

• ముడి బంగాళాదుంపలు

ముడి బంగాళాదుంపలు చాలా తక్కువ ఉష్ణోగ్రతల నుండి ముదురుతాయి, కాబట్టి వాటిని గడ్డకట్టకుండా చల్లని మరియు చీకటి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయండి. కానీ బంగాళాదుంపలను ఉడికించి, సెలవుదినం తర్వాత వదిలివేయడం సురక్షితంగా స్తంభింపజేసి, తరువాతి రోజులలో తిరిగి వేడి చేయవచ్చు.

• కరిగించిన ఆహారం

ఏదైనా ఆహారాన్ని మళ్లీ గడ్డకట్టడాన్ని అనుమతించకూడదు. డీఫ్రాస్టింగ్ సమయంలో, ఉత్పత్తుల ఉపరితలంపై బ్యాక్టీరియా చురుకుగా గుణిస్తారు. బ్యాక్టీరియాను పదేపదే గడ్డకట్టడం మరియు కరిగించడం తర్వాత, రికార్డు మొత్తంలో ఉంటుంది మరియు అలాంటి ఆహారాలను వండడం మీ ఆరోగ్యానికి ప్రమాదకరం, ముఖ్యంగా వేడి-చికిత్స చేయని వాటికి.

• పేలవంగా ప్యాక్ చేసిన ఆహారాలు

గడ్డకట్టడానికి, మూత గట్టిగా మూసివేయబడిన జిప్ బ్యాగులు లేదా కంటైనర్లను ఉపయోగించండి. పేలవంగా మూసివున్న ఆహారం స్తంభింపచేసినప్పుడు స్ఫటికీకరిస్తుంది మరియు వాటిని తినడం దాదాపు అసాధ్యం అవుతుంది. ప్లస్, వాస్తవానికి, ఇతర ఆహారాల నుండి బ్యాక్టీరియా వచ్చే ప్రమాదం ఉంది లేదా అంత శుభ్రంగా లేని కంటైనర్లు ఆహారంలోకి వస్తాయి.

• వేడి వంటకాలు

ఇప్పటికే వండిన ఆహారాన్ని గడ్డకట్టే ముందు గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరచాలి. వేడి ఆహారం ఫ్రీజర్‌లోకి లేదా రిఫ్రిజిరేటర్‌లోకి వచ్చినప్పుడు, చుట్టుపక్కల ప్రదేశం యొక్క ఉష్ణోగ్రత పడిపోతుంది మరియు ఆ సమయంలో పొరుగున ఉన్న అన్ని ఉత్పత్తులపై బ్యాక్టీరియా గుణించే ప్రమాదం ఉంది.

తయారుగా ఉన్న ఆహారం, బ్రెడ్ ముక్కలు వంటి ఆహారాలను ఫ్రీజర్‌లో నిల్వ చేయవద్దు. వారి దీర్ఘకాలిక నిల్వ తయారీదారు స్వయంగా మరియు వారి ప్రాసెసింగ్ పద్ధతి ద్వారా అందించబడుతుంది.