పోషకాహార నిపుణులు ఈ ప్రశ్నకు ఊహించని సమాధానం ఇస్తారు.
"మేము ఆహారం నుండి ఏదైనా మినహాయించాల్సిన అవసరం ఉందని, దానిని మినహాయించాలని మాకు ఎప్పటికప్పుడు చెబుతుంటారు, వారు వివిధ ఆహారాలను ప్రయత్నించమని మనల్ని ప్రోత్సహిస్తారు - శాకాహారి నుండి కీటో వరకు, కానీ ఇవన్నీ విపరీతమైనవి" అని ఆస్ట్రేలియన్ పోషకాహార నిపుణుడు జెస్సికా సెపెల్ చెప్పారు. విక్రయదారులు ప్రజలకు చురుకుగా ప్రచారం చేస్తున్న పురాణాలను తొలగించడం తన కర్తవ్యంగా ఆమె భావిస్తుంది.
ఉదాహరణకు, ఘనీభవించిన కూరగాయలు. మేము తాజాగా మాత్రమే తినమని మరియు వేరే మార్గం లేనప్పుడు "ఫ్రీజ్" కొనమని ప్రోత్సహించాము. కొన్నిసార్లు ఫ్రీజర్ నుండి కూరగాయలు వాటి పోషక లక్షణాలలో తాజా వాటి కంటే అధ్వాన్నంగా లేవని నిర్దేశించబడింది. మరియు జెస్సికా నిజం మరింత ఆసక్తికరంగా ఉందని నమ్ముతుంది - ఆమె అభిప్రాయం ప్రకారం, సూపర్ మార్కెట్ నుండి తాజా కూరగాయల కంటే "గడ్డకట్టడం" ఆరోగ్యకరమైనది.
"షాక్ గడ్డకట్టడం ద్వారా కూరగాయలు స్తంభింపజేయబడతాయి మరియు కోత తర్వాత చాలా తక్కువ సమయం గడిచిపోతుంది. దీని అర్థం వారు అన్ని పోషకాలను నిలుపుకుంటారు. అంతేకాకుండా, తాజా కూరగాయలు మరియు పండ్లను కొనడం కంటే ఇది చాలా మంచిది, వారు దుకాణానికి ఎంత తీసుకువచ్చారో దేవునికి తెలుసు, మరియు వారు కౌంటర్‌లో ఎంత సేపు ఉన్నారో ఇప్పటికీ తెలియదు. అన్ని తరువాత, ఈ సమయంలో వారు తమ పోషక విలువలను కోల్పోతారు - మైక్రోఎలిమెంట్స్ కేవలం విచ్ఛిన్నమవుతాయి, చర్మం ద్వారా ఆవిరైపోతాయి "అని పోషకాహార నిపుణుడు చెప్పారు.
జెస్సికా సెపెల్ - పోషణకు సరైన విధానం కోసం
అదనంగా, జెస్సికా తక్కువ కొవ్వు ఉన్న ఆహారాలకు అనుకూలంగా కొవ్వు పదార్ధాలను వదులుకోవద్దని సలహా ఇస్తుంది. చాలా తక్కువ కొవ్వు ఉన్న ఆహారాలలో చక్కెర లేదా స్వీటెనర్లు, చిక్కదనం మరియు ఇతర పదార్థాలు చాలా ఆరోగ్యకరమైనవి కావు, ఆమె చెప్పింది.
"ప్రాసెస్ చేయని ఆహారాలు, మొత్తం, కొవ్వు చీజ్లు, పాలు, కాటేజ్ చీజ్, చేపలు, ఆలివ్ నూనె తినడం మంచిది" అని పోషకాహార నిపుణుడు వివరిస్తాడు. - మరియు సేంద్రీయ ఉత్పత్తుల విషయానికొస్తే, అవి అకర్బన వాటి కంటే ఎక్కువ ఉపయోగకరంగా ఉండవు. వారి ఏకైక ప్రయోజనం పురుగుమందుల సాధ్యం లేకపోవడం. "
అదనంగా, జెస్సికా కార్బోహైడ్రేట్ లేని ఆహారం తీసుకోవద్దని కోరింది, ఎందుకంటే ఇది శక్తి, ఫైబర్, విటమిన్ల మూలం. కానీ కార్బోహైడ్రేట్లు సంక్లిష్టంగా ఉండాలి, శుద్ధి చేయకూడదు.
"ఒక-పరిమాణానికి సరిపోయే ఆహారం లేదు. మీరు ప్రయత్నించాలి, మీ సమతుల్యతను కనుగొనాలి, తద్వారా ఆహారం మీ అవసరాలు, అభిరుచులు, శక్తితో సంతృప్తమవుతుంది మరియు మీరు తినడానికి ఇష్టపడే వాటిపై నిషేధం విధించకూడదు, "జెస్సికా ఖచ్చితంగా ఉంది.