కావలసినవి వేయించిన క్యాబేజీ
| తెల్ల క్యాబేజీ | 1666.0 (గ్రా) |
| వనస్పతి | 40.0 (గ్రా) |
తయారీ విధానం
తెల్ల క్యాబేజీని చెక్కర్స్‌గా కట్ చేసి, కోహ్ల్రాబీ ముక్కలు, బ్రస్సెల్స్ మొలకలు మరియు కాలీఫ్లవర్‌లను వేర్వేరు కోల్స్‌గా క్రమబద్ధీకరిస్తారు. క్యాబేజీని 5-10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టిన ఉప్పునీరులో ఉడకబెట్టి, వెంచర్లు వేయించి 3-6 నిమిషాలు ఓవెన్‌లో సంసిద్ధతకు తీసుకురాబడతాయి.
అప్లికేషన్‌లోని రెసిపీ కాలిక్యులేటర్‌ను ఉపయోగించి విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల నష్టాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకొని మీరు మీ స్వంత రెసిపీని సృష్టించవచ్చు.
పోషక విలువ మరియు రసాయన కూర్పు.
ప్రతి పోషకాలు (కేలరీలు, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, కార్బోహైడ్రేట్లు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు) టేబుల్ చూపిస్తుంది 100 గ్రాముల తినదగిన భాగం.
| పోషకాలు | మొత్తము | నార్మ్ ** | 100 గ్రాములలో కట్టుబాటు% | 100 కిలో కేలరీలలో కట్టుబాటు% | 100% సాధారణం |
| కేలరీల విలువ | 60.6 కిలో కేలరీలు | 1684 కిలో కేలరీలు | 3.6% | 5.9% | 2779 గ్రా |
| ప్రోటీన్లను | 2.8 గ్రా | 76 గ్రా | 3.7% | 6.1% | 2714 గ్రా |
| ఫాట్స్ | 3.3 గ్రా | 56 గ్రా | 5.9% | 9.7% | 1697 గ్రా |
| పిండిపదార్థాలు | 5.3 గ్రా | 219 గ్రా | 2.4% | 4% | 4132 గ్రా |
| సేంద్రీయ ఆమ్లాలు | 0.3 గ్రా | ~ | |||
| అలిమెంటరీ ఫైబర్ | 3.2 గ్రా | 20 గ్రా | 16% | 26.4% | 625 గ్రా |
| నీటి | 145.5 గ్రా | 2273 గ్రా | 6.4% | 10.6% | 1562 గ్రా |
| యాష్ | 1.1 గ్రా | ~ | |||
| విటమిన్లు | |||||
| విటమిన్ ఎ, ఆర్‌ఇ | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 7.3% | 2250 గ్రా |
| రెటినోల్ | 0.04 mg | ~ | |||
| విటమిన్ బి 1, థియామిన్ | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 3.3% | 5000 గ్రా |
| విటమిన్ బి 2, రిబోఫ్లేవిన్ | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 5.4% | 3000 గ్రా |
| విటమిన్ బి 4, కోలిన్ | 0.1 mg | 500 mg | 500000 గ్రా | ||
| విటమిన్ బి 5, పాంతోతేనిక్ | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 6.6% | 2500 గ్రా |
| విటమిన్ బి 6, పిరిడాక్సిన్ | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 16.5% | 1000 గ్రా |
| విటమిన్ బి 9, ఫోలేట్ | 13.1 μg | 400 μg | 3.3% | 5.4% | 3053 గ్రా |
| విటమిన్ సి, ఆస్కార్బిక్ | 39.7 mg | 90 mg | 44.1% | 72.8% | 227 గ్రా |
| విటమిన్ ఇ, ఆల్ఫా టోకోఫెరోల్, టిఇ | 1.1 mg | 15 mg | 7.3% | 12% | 1364 గ్రా |
| విటమిన్ హెచ్, బయోటిన్ | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.3% | 50000 గ్రా |
| విటమిన్ పిపి, ఎన్ఇ | 1.4648 mg | 20 mg | 7.3% | 12% | 1365 గ్రా |
| నియాసిన్ | 1 mg | ~ | |||
| సూక్ష్మపోషకాలు | |||||
| పొటాషియం, కె | 385.1 mg | 2500 mg | 15.4% | 25.4% | 649 గ్రా |
| కాల్షియం, Ca. | 62 mg | 1000 mg | 6.2% | 10.2% | 1613 గ్రా |
| మెగ్నీషియం, Mg | 20.6 mg | 400 mg | 5.2% | 8.6% | 1942 గ్రా |
| సోడియం, నా | 23.3 mg | 1300 mg | 1.8% | 3% | 5579 గ్రా |
| సల్ఫర్, ఎస్ | 47.5 mg | 1000 mg | 4.8% | 7.9% | 2105 గ్రా |
| భాస్వరం, పి | 40 mg | 800 mg | 5% | 8.3% | 2000 గ్రా |
| క్లోరిన్, Cl | 47.5 mg | 2300 mg | 2.1% | 3.5% | 4842 గ్రా |
| ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ | |||||
| అల్యూమినియం, అల్ | 731 μg | ~ | |||
| బోర్, బి | 256.5 μg | ~ | |||
| ఐరన్, ఫే | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 7.3% | 2250 గ్రా |
| అయోడిన్, నేను | 3.8 μg | 150 μg | 2.5% | 4.1% | 3947 గ్రా |
| కోబాల్ట్, కో | 3.8 μg | 10 μg | 38% | 62.7% | 263 గ్రా |
| మాంగనీస్, Mn | 0.218 mg | 2 mg | 10.9% | 18% | 917 గ్రా |
| రాగి, కు | 96.2 μg | 1000 μg | 9.6% | 15.8% | 1040 గ్రా |
| మాలిబ్డినం, మో. | 12.8 μg | 70 μg | 18.3% | 30.2% | 547 గ్రా |
| నికెల్, ని | 19.2 μg | ~ | |||
| ఫ్లోరిన్, ఎఫ్ | 12.8 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.5% | 31250 గ్రా |
| క్రోమ్, Cr | 6.4 μg | 50 μg | 12.8% | 21.1% | 781 గ్రా |
| జింక్, Zn | 0.513 mg | 12 mg | 4.3% | 7.1% | 2339 గ్రా |
| జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లు | |||||
| స్టార్చ్ మరియు డెక్స్ట్రిన్స్ | 0.1 గ్రా | ~ | |||
| మోనో- మరియు డైసాకరైడ్లు (చక్కెరలు) | 5.2 గ్రా | గరిష్టంగా 100 |
శక్తి విలువ 60,6 కిలో కేలరీలు.
వేయించిన క్యాబేజీ విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు సమృద్ధిగా ఉన్నాయి: విటమిన్ సి - 44,1%, పొటాషియం - 15,4%, కోబాల్ట్ - 38%, మాలిబ్డినం - 18,3%, క్రోమియం - 12,8%
- విటమిన్ సి రెడాక్స్ ప్రతిచర్యలలో పాల్గొంటుంది, రోగనిరోధక వ్యవస్థ యొక్క పనితీరు, ఇనుము యొక్క శోషణను ప్రోత్సహిస్తుంది. లోపం చిగుళ్ళు వదులుగా మరియు రక్తస్రావం కావడానికి దారితీస్తుంది, పెరిగిన పారగమ్యత మరియు రక్త కేశనాళికల పెళుసుదనం కారణంగా ముక్కుపుడకలు.
- పొటాషియం నీరు, ఆమ్లం మరియు ఎలక్ట్రోలైట్ బ్యాలెన్స్ నియంత్రణలో పాల్గొనే ప్రధాన కణాంతర అయాన్, నరాల ప్రేరణల ప్రక్రియలలో పాల్గొంటుంది, పీడన నియంత్రణ.
- కోబాల్ట్ విటమిన్ బి 12 లో భాగం. కొవ్వు ఆమ్ల జీవక్రియ మరియు ఫోలిక్ యాసిడ్ జీవక్రియ యొక్క ఎంజైమ్‌లను సక్రియం చేస్తుంది.
- మాలిబ్డినం సల్ఫర్ కలిగిన అమైనో ఆమ్లాలు, ప్యూరిన్లు మరియు పిరిమిడిన్‌ల జీవక్రియను అందించే అనేక ఎంజైమ్‌ల కోఫాక్టర్.
- క్రోమ్ రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిల నియంత్రణలో పాల్గొంటుంది, ఇన్సులిన్ ప్రభావాన్ని పెంచుతుంది. లోపం గ్లూకోస్ టాలరెన్స్ తగ్గడానికి దారితీస్తుంది.
క్యాలరీ కంటెంట్ మరియు రెసిపీ పదార్ధాల రసాయన కూర్పు 100 గ్రా చొప్పున కాల్చిన క్యాబేజీ
- 28 కిలో కేలరీలు
- 743 కిలో కేలరీలు
టాగ్లు: ఎలా ఉడికించాలి, క్యాలరీ కంటెంట్ 60,6 కిలో కేలరీలు, రసాయన కూర్పు, పోషక విలువ, ఏ విటమిన్లు, ఖనిజాలు, వంట పద్ధతి వేయించిన క్యాబేజీ, రెసిపీ, కేలరీలు, పోషకాలు