కావలసినవి పాలలో బంగాళాదుంపలు
| బంగాళదుంపలు | 140.0 (గ్రా) |
| పాలు ఆవు | 57.0 (గ్రా) |
| వెన్న | 8.0 (గ్రా) |
తయారీ విధానం
ముడి ఒలిచిన బంగాళాదుంపలను పెద్ద ఘనాలగా కట్ చేసి, చిన్న బ్యాచ్‌లలో వేడినీటి గిన్నెలో ముంచి, ఒక మరుగు తీసుకుని 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. అప్పుడు నీరు పారుతుంది, బంగాళాదుంపలను వేడి ఉడికించిన పాలతో పోస్తారు, ఉప్పు వేసి టెండర్ వరకు ఉడకబెట్టాలి. ఆ తరువాత, నూనెలో కొంత భాగాన్ని (కట్టుబాటులో 50%) ఉంచి మరిగించాలి. వెన్నతో ఎండబెట్టి, మీరు మూలికలతో చల్లుకోవచ్చు.
అప్లికేషన్‌లోని రెసిపీ కాలిక్యులేటర్‌ను ఉపయోగించి విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల నష్టాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకొని మీరు మీ స్వంత రెసిపీని సృష్టించవచ్చు.
పోషక విలువ మరియు రసాయన కూర్పు.
ప్రతి పోషకాలు (కేలరీలు, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, కార్బోహైడ్రేట్లు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు) టేబుల్ చూపిస్తుంది 100 గ్రాముల తినదగిన భాగం.
| పోషకాలు | మొత్తము | నార్మ్ ** | 100 గ్రాములలో కట్టుబాటు% | 100 కిలో కేలరీలలో కట్టుబాటు% | 100% సాధారణం |
| కేలరీల విలువ | 97.6 కిలో కేలరీలు | 1684 కిలో కేలరీలు | 5.8% | 5.9% | 1725 గ్రా |
| ప్రోటీన్లను | 2.8 గ్రా | 76 గ్రా | 3.7% | 3.8% | 2714 గ్రా |
| ఫాట్స్ | 4.7 గ్రా | 56 గ్రా | 8.4% | 8.6% | 1191 గ్రా |
| పిండిపదార్థాలు | 11.8 గ్రా | 219 గ్రా | 5.4% | 5.5% | 1856 గ్రా |
| సేంద్రీయ ఆమ్లాలు | 0.2 గ్రా | ~ | |||
| అలిమెంటరీ ఫైబర్ | 1.4 గ్రా | 20 గ్రా | 7% | 7.2% | 1429 గ్రా |
| నీటి | 104.4 గ్రా | 2273 గ్రా | 4.6% | 4.7% | 2177 గ్రా |
| యాష్ | 1.3 గ్రా | ~ | |||
| విటమిన్లు | |||||
| విటమిన్ ఎ, ఆర్‌ఇ | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 6.9% | 1500 గ్రా |
| రెటినోల్ | 0.06 mg | ~ | |||
| విటమిన్ బి 1, థియామిన్ | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 6.9% | 1500 గ్రా |
| విటమిన్ బి 2, రిబోఫ్లేవిన్ | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 5.7% | 1800 గ్రా |
| విటమిన్ బి 4, కోలిన్ | 6.6 mg | 500 mg | 1.3% | 1.3% | 7576 గ్రా |
| విటమిన్ బి 5, పాంతోతేనిక్ | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 6.1% | 1667 గ్రా |
| విటమిన్ బి 6, పిరిడాక్సిన్ | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 15.4% | 667 గ్రా |
| విటమిన్ బి 9, ఫోలేట్ | 7.8 μg | 400 μg | 2% | 2% | 5128 గ్రా |
| విటమిన్ బి 12, కోబాలమిన్ | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 3.4% | 3000 గ్రా |
| విటమిన్ సి, ఆస్కార్బిక్ | 12.2 mg | 90 mg | 13.6% | 13.9% | 738 గ్రా |
| విటమిన్ డి, కాల్సిఫెరోల్ | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.2% | 50000 గ్రా |
| విటమిన్ ఇ, ఆల్ఫా టోకోఫెరోల్, టిఇ | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.3% | 7500 గ్రా |
| విటమిన్ హెచ్, బయోటిన్ | 1 μg | 50 μg | 2% | 2% | 5000 గ్రా |
| విటమిన్ పిపి, ఎన్ఇ | 1.4648 mg | 20 mg | 7.3% | 7.5% | 1365 గ్రా |
| నియాసిన్ | 1 mg | ~ | |||
| సూక్ష్మపోషకాలు | |||||
| పొటాషియం, కె | 494.5 mg | 2500 mg | 19.8% | 20.3% | 506 గ్రా |
| కాల్షియం, Ca. | 41.8 mg | 1000 mg | 4.2% | 4.3% | 2392 గ్రా |
| మెగ్నీషియం, Mg | 22.8 mg | 400 mg | 5.7% | 5.8% | 1754 గ్రా |
| సోడియం, నా | 15.8 mg | 1300 mg | 1.2% | 1.2% | 8228 గ్రా |
| సల్ఫర్, ఎస్ | 32.3 mg | 1000 mg | 3.2% | 3.3% | 3096 గ్రా |
| భాస్వరం, పి | 78 mg | 800 mg | 9.8% | 10% | 1026 గ్రా |
| క్లోరిన్, Cl | 74.2 mg | 2300 mg | 3.2% | 3.3% | 3100 గ్రా |
| ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ | |||||
| అల్యూమినియం, అల్ | 666.9 μg | ~ | |||
| బోర్, బి | 87.3 μg | ~ | |||
| వనాడియం, వి | 113.2 μg | ~ | |||
| ఐరన్, ఫే | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 4.5% | 2250 గ్రా |
| అయోడిన్, నేను | 6.3 μg | 150 μg | 4.2% | 4.3% | 2381 గ్రా |
| కోబాల్ట్, కో | 4 μg | 10 μg | 40% | 41% | 250 గ్రా |
| లిథియం, లి | 58.5 μg | ~ | |||
| మాంగనీస్, Mn | 0.1309 mg | 2 mg | 6.5% | 6.7% | 1528 గ్రా |
| రాగి, కు | 109.7 μg | 1000 μg | 11% | 11.3% | 912 గ్రా |
| మాలిబ్డినం, మో. | 7.4 μg | 70 μg | 10.6% | 10.9% | 946 గ్రా |
| నికెల్, ని | 3.8 μg | ~ | |||
| ఒలోవో, Sn | 3.6 μg | ~ | |||
| రూబిడియం, Rb | 379.8 μg | ~ | |||
| సెలీనియం, సే | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 0.9% | 11000 గ్రా |
| స్ట్రోంటియం, సీనియర్. | 4.7 μg | ~ | |||
| ఫ్లోరిన్, ఎఫ్ | 28.3 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.7% | 14134 గ్రా |
| క్రోమ్, Cr | 8.1 μg | 50 μg | 16.2% | 16.6% | 617 గ్రా |
| జింక్, Zn | 0.3873 mg | 12 mg | 3.2% | 3.3% | 3098 గ్రా |
| జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లు | |||||
| స్టార్చ్ మరియు డెక్స్ట్రిన్స్ | 9.6 గ్రా | ~ | |||
| మోనో- మరియు డైసాకరైడ్లు (చక్కెరలు) | 2.2 గ్రా | గరిష్టంగా 100 |
శక్తి విలువ 97,6 కిలో కేలరీలు.
పాలలో బంగాళాదుంపలు విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు అధికంగా ఉన్నాయి: విటమిన్ బి 6 - 15%, విటమిన్ సి - 13,6%, పొటాషియం - 19,8%, కోబాల్ట్ - 40%, రాగి - 11%, క్రోమియం - 16,2%
- విటమిన్ B6 కేంద్ర నాడీ వ్యవస్థలో రోగనిరోధక ప్రతిస్పందన, నిరోధం మరియు ఉత్తేజిత ప్రక్రియల నిర్వహణలో పాల్గొంటుంది, అమైనో ఆమ్లాల మార్పిడిలో, ట్రిప్టోఫాన్, లిపిడ్లు మరియు న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాల జీవక్రియలో, ఎరిథ్రోసైట్స్ యొక్క సాధారణ నిర్మాణానికి దోహదం చేస్తుంది, సాధారణ స్థాయి నిర్వహణ రక్తంలో హోమోసిస్టీన్. విటమిన్ బి 6 తగినంతగా తీసుకోకపోవడం ఆకలి తగ్గడం, చర్మం యొక్క పరిస్థితిని ఉల్లంఘించడం, హోమోసిస్టీనిమియా అభివృద్ధి, రక్తహీనత.
- విటమిన్ సి రెడాక్స్ ప్రతిచర్యలలో పాల్గొంటుంది, రోగనిరోధక వ్యవస్థ యొక్క పనితీరు, ఇనుము యొక్క శోషణను ప్రోత్సహిస్తుంది. లోపం చిగుళ్ళు వదులుగా మరియు రక్తస్రావం కావడానికి దారితీస్తుంది, పెరిగిన పారగమ్యత మరియు రక్త కేశనాళికల పెళుసుదనం కారణంగా ముక్కుపుడకలు.
- పొటాషియం నీరు, ఆమ్లం మరియు ఎలక్ట్రోలైట్ బ్యాలెన్స్ నియంత్రణలో పాల్గొనే ప్రధాన కణాంతర అయాన్, నరాల ప్రేరణల ప్రక్రియలలో పాల్గొంటుంది, పీడన నియంత్రణ.
- కోబాల్ట్ విటమిన్ బి 12 లో భాగం. కొవ్వు ఆమ్ల జీవక్రియ మరియు ఫోలిక్ యాసిడ్ జీవక్రియ యొక్క ఎంజైమ్‌లను సక్రియం చేస్తుంది.
- రాగి రెడాక్స్ కార్యకలాపాలతో కూడిన ఎంజైమ్‌లలో ఒక భాగం మరియు ఇనుప జీవక్రియలో పాల్గొంటుంది, ప్రోటీన్లు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల శోషణను ప్రేరేపిస్తుంది. మానవ శరీరం యొక్క కణజాలాలను ఆక్సిజన్‌తో అందించే ప్రక్రియల్లో పాల్గొంటుంది. హృదయనాళ వ్యవస్థ మరియు అస్థిపంజరం ఏర్పడటంలో లోపాలు, కనెక్టివ్ టిష్యూ డైస్ప్లాసియా అభివృద్ధి ద్వారా లోపం వ్యక్తమవుతుంది.
- క్రోమ్ రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిల నియంత్రణలో పాల్గొంటుంది, ఇన్సులిన్ ప్రభావాన్ని పెంచుతుంది. లోపం గ్లూకోస్ టాలరెన్స్ తగ్గడానికి దారితీస్తుంది.
కేలరీల కంటెంట్ మరియు రెసిపీ ఇన్గ్రెడియన్స్ యొక్క రసాయన మిశ్రమం పాలలో బంగాళాదుంపలు PER 100 గ్రా
- 77 కిలో కేలరీలు
- 60 కిలో కేలరీలు
- 661 కిలో కేలరీలు
టాగ్లు: ఎలా ఉడికించాలి, కేలరీల కంటెంట్ 97,6 కిలో కేలరీలు, రసాయన కూర్పు, పోషక విలువ, ఏ విటమిన్లు, ఖనిజాలు, వంట పద్ధతి పాలలో బంగాళాదుంపలు, రెసిపీ, కేలరీలు, పోషకాలు