శాఖాహారం నుండి శాకాహారం వరకు: చదవండి, ఉడికించండి, ప్రేరేపించండి, జ్ఞానోదయం చేయండి

చదవండి

ఈ రోజుల్లో, పోషకాహారం మరియు ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలిపై పదివేల పుస్తకాలు ప్రచురించబడ్డాయి మరియు ప్రతి రచయిత తన ఆలోచనలను సత్యానికి చివరి ఉదాహరణగా ప్రదర్శిస్తాడు. ఏదైనా సమాచారాన్ని స్పృహతో సంప్రదించి, విభిన్న దృక్కోణాలను అధ్యయనం చేసి, ఆపై మాత్రమే మీ జీవితంలో ఏదైనా వర్తింపజేయమని మేము మిమ్మల్ని కోరుతున్నాము - ముఖ్యంగా ఆరోగ్యం విషయానికి వస్తే. ఈ సేకరణలో ఉన్న పుస్తకాలు పాఠకుడిపై ఏమీ విధించకుండా చాలా సున్నితంగా మరియు చాకచక్యంగా సమాచారాన్ని అందిస్తాయి. మరియు చాలా ఆసక్తికరమైన విషయం ఏమిటంటే: అవి సాధారణ పుస్తకాల నుండి చాలా భిన్నంగా ఉంటాయి. ఎందుకు? మీరే అర్థం చేసుకోండి.  «రుకోవోడ్స్ట్వో పో పెరెహోడు ఆన్ వెగాన్స్ట్వో» ఈ హ్యాండ్‌బుక్‌ను ఫిజిషియన్స్ కమిటీ ఫర్ రెస్పాన్సిబుల్ మెడిసిన్ రూపొందించింది. ఇది పరిమాణంలో చిన్నది మరియు ఇంటర్నెట్‌లో ఉచితంగా లభిస్తుంది. శాకాహారి ఆహారం అంటే ఏమిటి, మొక్కల ఆధారిత ఆహారానికి మారడం గురించి మీరు తెలుసుకోవలసినది, ప్రోటీన్ గురించి అపోహలు ఏమిటి మరియు ఈ పురాణాలలో ఏది ఇప్పటికీ నిజం మరియు మరెన్నో వివరంగా చెబుతుంది. మీకు క్రమబద్ధమైన మరియు హేతుబద్ధమైన విధానం అవసరమైతే, మీరు ఈ మాన్యువల్‌ను గమనించాలి. స్కాట్ జురెక్ & స్టీవ్ ఫ్రైడ్‌మాన్ "సరిగ్గా తినండి, వేగంగా పరుగెత్తండి"  పుస్తక రచయిత శాకాహారి ఆహారానికి కట్టుబడి ఉండే అల్ట్రారాథాన్ రన్నర్. కానీ చాలా విశేషమేమిటంటే, అతను డాక్టర్ కూడా, కాబట్టి అతను కేవలం ఔత్సాహికుడి కంటే కవర్ చేసిన సమస్యలలో మరింత సమర్థుడు. "ఈట్ రైట్, రన్ ఫాస్ట్" అనే పుస్తకం అద్భుతమైనది, ఇది క్రీడలు మరియు పోషణను తాత్విక దృక్కోణం నుండి చూస్తుంది. స్కాట్ జెరుక్ తన జీవితమంతా చలనంలో గడపాలనే కోరిక, అలాగే తన చుట్టూ ఉన్న ప్రపంచానికి హాని లేకుండా తినాలనే కోరిక ఒక వ్యక్తి లోపల నుండి వస్తుంది, అతని జీవిత తత్వశాస్త్రం మరియు సంకల్ప నిర్ణయం కాదు. బాబ్ టోర్రెస్, జెనా టోర్రెస్ "వేగన్ ఫ్రీక్" మీరు ఇప్పటికే శాకాహారి అయితే? మరియు మీరు ఈ కథనాన్ని చదవడానికి వచ్చారు ఎందుకంటే మీరు ఒంటరిగా మరియు బయటి ప్రపంచం ద్వారా తప్పుగా అర్థం చేసుకున్నారా? అలా అయితే, వేగన్ ఫ్రీక్ మీ కోసం. ఈ పుస్తకం "సాధారణ" వ్యక్తుల చుట్టూ అసౌకర్యంగా భావించే వారికి నిజమైన సహాయం మరియు మద్దతు. నిజమే, రచయిత ఆరోగ్యం కంటే నైతిక సమస్యలను ముందంజలో ఉంచడం గమనించదగ్గ విషయం.  జోనాథన్ సఫ్రాన్ ఫోయర్ “మాంసం”  పుస్తకం-ద్యోతకం, పుస్తక-పరిశోధన, పుస్తక-ఆవిష్కరణ. జోనాథన్ సఫ్రాన్ ఫోయర్ తన ఇతర రచనల కోసం ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రసిద్ది చెందాడు, ఉదాహరణకు, “ఇట్ ఆల్ ఇల్యూమినేటెడ్”, “ఎక్స్‌ట్రీమ్లీ లౌడ్ అండ్ ఇన్క్రెడిబుల్లీ క్లోజ్”, అయితే తన జీవితంలో చాలా సంవత్సరాలు అతను సర్వభక్షకుల మధ్య అంతులేని గందరగోళంలో ఉన్నాడని కొద్ది మందికి తెలుసు. శాఖాహారం. మరియు తుది నిర్ణయం తీసుకోవడానికి, అతను మొత్తం విచారణను నిర్వహించాడు ... ఏమిటి? పుస్తకం పేజీలను చదవండి. మరియు మీరు ఏ ఆహారాన్ని అనుసరించినా, ఈ నవల ఏ పాఠకుడికైనా నిజమైన ఆవిష్కరణ అవుతుంది. 

వంట 

తరచుగా శాకాహారానికి మారడం అనేది అవగాహన లేకపోవడంతో కూడి ఉంటుంది - ఏమి తినాలి మరియు ఎలా ఉడికించాలి. అందువల్ల, మేము మీ కోసం YouTubeలో వంట ఛానెల్‌ల యొక్క చిన్న ఎంపికను కూడా చేసాము, దానితో ఉడికించడం సులభం మరియు ఆహ్లాదకరంగా ఉంటుంది, అలాగే కొత్త వంటకాలను కనుగొనండి.  ఎలెనా యొక్క శాఖాహారం మరియు లీన్ వంటకాలు. రకమైన వంటకాలు లీనాతో వంట చేయడం చాలా ఆనందంగా ఉంది. చిన్న వీడియోలు, సాధారణ మరియు అర్థమయ్యే వంటకాలు (ఎక్కువగా శాకాహారి), మరియు ఫలితంగా - ప్రపంచంలోని వివిధ వంటకాల నుండి రుచికరమైన, ఆరోగ్యకరమైన మరియు సంతృప్తికరమైన వంటకాలు.  మిహైల్ వేగన్ మిషా ఛానెల్ కేవలం శాకాహారి వంటకాలు మాత్రమే కాదు, ఇవి చాలా కాలంగా ఎదురుచూస్తున్న శాకాహారి వంటకాలు! అతను మీ స్వంత వేగన్ సాసేజ్, వేగన్ మోజారెల్లా, వేగన్ ఐస్ క్రీం, వేగన్ టోఫు మరియు కబాబ్‌ని ఎలా తయారు చేయాలో గురించి మాట్లాడుతుంటాడు. అందువల్ల, మీరు మాస్ నిర్మాతలను విశ్వసించకపోతే మరియు ఇంట్లో శాకాహారి విందులు చేయాలనుకుంటే, మిషా ఛానెల్ మీ కోసం. మంచి కర్మ  మీకు వంటకాలు మాత్రమే అవసరం లేకపోతే, రోజుకు మెనుని ఎలా తయారు చేయాలి, శాకాహారిగా సమతుల్యంగా తినడం ఎలా అనే సమాచారం కూడా అవసరం అయితే, ఈ ప్రశ్నలకు సమాధానాలు కనుగొనడంలో ఒలేస్యా ఛానెల్ మీకు సహాయం చేస్తుంది. గుడ్ కర్మ ఛానెల్ ఒక రకమైన వీడియో డైరీ. చాలా సహాయకారిగా, ఇన్ఫర్మేటివ్ మరియు అధిక నాణ్యత. అందరికీ వేగన్ - వేగన్ వంటకాలు మీకు మరిన్ని వంటకాలు కావాలంటే, ఎలెనా మరియు వెరోనికా ఛానెల్ మీకు అవసరం. స్మూతీలు, పేస్ట్రీలు, సలాడ్‌లు, హాట్ డిష్‌లు, సైడ్ డిష్‌లు - మరియు ప్రతిదీ మొక్కల పదార్థాల నుండి 100%. వంటకాలు తాము చాలా వివరంగా మరియు స్టెప్ బై స్టెప్. ఎంచుకోవడానికి పుష్కలంగా ఉంటుంది - 100%!

ప్రేరణ పొందండి 

నిజాయితీగా ఉండండి: మనమందరం సోషల్ నెట్‌వర్క్ ఇన్‌స్టాగ్రామ్‌లో ఎక్కువ సమయం గడుపుతాము. కాబట్టి ప్రతిరోజూ మిమ్మల్ని ప్రేరేపించే మరియు ప్రేరేపించే శాకాహారి ఖాతాలతో మీ ఫీడ్‌ను ఎందుకు పలుచన చేయకూడదు? మోబి అమెరికన్ సంగీతకారుడు మోబి చాలా సంవత్సరాలు శాకాహారి. మరియు ఈ సంవత్సరాల్లో అతను జంతు హక్కుల సమస్యలలో చురుకైన పౌర స్థానాన్ని తీసుకున్నాడు. అతను తన ఇన్‌స్టాగ్రామ్‌లో ప్రతిదాన్ని బహిరంగంగా పంచుకుంటాడు, ఇది మొత్తం చర్చలు మరియు ఆగ్రహాన్ని కలిగిస్తుంది. మీపై మరియు మీ ఆదర్శాలపై అంతులేని విశ్వాసానికి మోబి ఒక ప్రధాన ఉదాహరణ. పాల్ మాక్కార్ట్నీ  సర్ పాల్ మాక్‌కార్ట్నీ పురాణ సంగీతకారుడు, ది బీటిల్స్ మాజీ సభ్యుడు మాత్రమే కాదు, జంతు హక్కుల కార్యకర్త కూడా. పాల్, అతని దివంగత భార్య లిండా మాక్‌కార్ట్నీతో కలిసి, ఇంగ్లాండ్‌లో శాకాహారాన్ని ప్రాచుర్యంలోకి తెచ్చారు, నలుగురు శాకాహార పిల్లలను పెంచారు మరియు జంతు హక్కుల సంస్థలకు సాధ్యమైన ప్రతి విధంగా మద్దతు ఇచ్చారు. పాల్ మెక్‌కార్ట్నీకి ప్రస్తుతం 75 సంవత్సరాలు. అతను - బలం మరియు శక్తితో నిండి ఉన్నాడు - తన కచేరీ మరియు మానవ హక్కుల కార్యకలాపాలను కొనసాగిస్తున్నాడు.  పూర్తిగా రా క్రిస్టినా  మీరు పండ్లు మరియు కూరగాయలతో కూడిన జ్యుసి ఫోటోలు, తీవ్రమైన మరపురాని సూర్యాస్తమయాలు మరియు అద్భుతమైన ప్రకృతి దృశ్యాలను కోల్పోతే, ఈ ఖాతా మీ కోసం! క్రిస్టినా శాకాహారి మరియు ప్రతిరోజూ ఆమె తన మిలియన్ల మంది సబ్‌స్క్రైబర్‌లను సానుకూల మానసిక స్థితితో వసూలు చేస్తుంది. మీకు ప్రేరణ మరియు ప్రకాశవంతమైన రంగులు లేకుంటే, పూర్తిగా రా క్రిస్టినాకు సభ్యత్వాన్ని పొందండి.  రోమన్ మిలోవనోవ్  రోమన్ మిలోవానోవ్ - వెగాన్-సైరోడ్, స్పోర్ట్స్మెన్ మరియు ఎస్పెరిమెంటాటర్. Он ездит по всей России, проводит лекции, посвящённые отказу от животных продуктов, а также рассказывает в профиле о своей жизни: как путешествует, что ест и к каким умозаключениям приходит.  అలెగ్జాండ్రా ఆండర్సన్  అలెగ్జాండ్రా 2013లో శాకాహారి ఆహారానికి మారారు. ఈ నిర్ణయం ఏదైనా ఉద్యమంలో భాగం కావాలనే కోరిక కాదు. బ్లాగర్ ప్రకారం, జంతువు ఏ కారణం చేత చంపబడదు, ఎందుకంటే ఇది జాలి లేదా దాని మాంసం హానికరంగా పరిగణించబడుతుంది. అందువల్ల, ఆమె కేవలం హత్యను వదిలివేయాలని ప్రతిపాదిస్తుంది, అందువలన మాంసం. ఛానెల్‌లో, అలెగ్జాండ్రా తన జీవనశైలి గురించి, అప్పటికే ముగ్గురు శాకాహారి పిల్లల పోషణ గురించి మాట్లాడుతుంది మరియు మన సమాజం ఇప్పటికీ జంతువులను తినడం ప్రమాణంగా భావించే అపోహలను కూడా బహిర్గతం చేస్తుంది.

జ్ఞానోదయం 

మేము వాగ్దానం చేసినట్లుగా, శాకాహారి పోషణకు మారడం అనే అంశంపై పోషకాహార నిపుణుల నుండి వ్యాఖ్యలు వ్యాసం చివరిలో ఉన్నాయి. ఇది చాలా ప్రమాదవశాత్తు జరిగింది, ఇద్దరు టాట్యానాలు, ఇద్దరు పోషకాహార నిపుణులు, శాకాహారి పోషణ గురించి వృత్తిపరమైన దృక్కోణం నుండి మరియు వారి అనేక సంవత్సరాల అనుభవం యొక్క ప్రిజం ద్వారా మాకు చెప్పారు. సంతోషకరమైన పఠనం మరియు మంచి ఆరోగ్యం! టట్యానా స్కిర్దా, పోషకాహార నిపుణుడు, సంపూర్ణ నిపుణుడు, Green.me డిటాక్స్ స్టూడియో అధిపతి, 25 ఏళ్ల శాఖాహారం, 4 ఏళ్ల శాకాహారి శాకాహారి ఆహారం అందరికీ కాదు. ఇది నా దృఢ విశ్వాసం. శరీరం యొక్క కొన్ని లక్షణాలు ఉన్నాయి, దీనిలో మొక్కల ఆధారిత ఆహారానికి మాత్రమే మారడం అసాధ్యం. ఈ లక్షణాలు తాత్కాలికం (ప్యాంక్రియాటైటిస్, పొట్టలో పుండ్లు) లేదా శాశ్వతమైనవి కావచ్చు - ఉదాహరణకు, క్రోన్'స్ వ్యాధి ఉన్నవారికి జంతు ఉత్పత్తులతో కూడిన ఆహారం అవసరం. నియమం ప్రకారం, ప్రజలు వారి వ్యాధులు మరియు వ్యతిరేకతల గురించి తెలుసు. శాఖాహారం మరియు శాకాహారం తప్పనిసరిగా స్పృహతో సంప్రదించాలి, వాటి వెనుక నిర్దిష్ట జ్ఞానం ఉండాలి. మరియు ప్రతిదీ చాలా వ్యక్తిగతమని అర్థం చేసుకోవడం ముఖ్యం. నిన్న మీరు అల్పాహారం కోసం సాసేజ్‌తో గిలకొట్టిన గుడ్లు, భోజనం కోసం కుడుములు మరియు రాత్రి భోజనం కోసం షిష్ కబాబ్ తిన్నట్లయితే, కూరగాయలకు పదునైన మార్పు కనీసం భారీ ఉబ్బరం కలిగిస్తుంది. శాకాహారానికి మారినప్పుడు, చాలా విభిన్న కారకాలను పరిగణనలోకి తీసుకోవడం విలువ: సైకోటైప్ మరియు ఆరోగ్యంతో ప్రారంభించి, మీ ప్రియమైనవారి జీవనశైలి మరియు మీ భౌతిక శ్రేయస్సుతో ముగుస్తుంది. శాకాహారం తక్కువ ధర అని చెప్పడానికి నేను అసహ్యించుకుంటున్నాను, నిజానికి మన వాతావరణ పరిస్థితుల్లో అది కాదు. వ్యక్తిగతంగా, నేను పోషణలో ఎక్కువ సన్యాసిని మరియు సృజనాత్మక ప్రక్రియపై మక్కువ ఉంటే, ఆకుపచ్చ కాక్టెయిల్ మరియు క్యారెట్‌లపై జీవించడం నాకు కష్టం కాదు. కానీ ఆహారం కూడా ఆనందంగా ఉంటుంది మరియు శాకాహారం వంటి పోషకాహారానికి సృజనాత్మకత మరియు సమయం అవసరమని ఎవరైనా సిద్ధం చేయాలి. మన వాతావరణం గురించి మనం మరచిపోకూడదు. రష్యాలో, కాలానుగుణత పెద్ద పాత్ర పోషిస్తుంది మరియు శాకాహారిగా ఉండటం వలన, వారి పండిన సమయానికి అనుగుణంగా కూరగాయలు మరియు పండ్లను తినడం విలువ. మా పరిస్థితుల్లో, ఏడాది పొడవునా తోటకి వెళ్లి తాజాగా పండించిన ఉత్పత్తులను తినడం సాధ్యం కాదు. కానీ ఎవరు కావాలి, వారు చెప్పినట్లు, అవకాశాల కోసం చూస్తున్నారు, ఎవరు కోరుకోరు - సమర్థన. వ్యక్తిగతంగా, రష్యాలో నివసిస్తున్న నాకు శాకాహారిగా ఉండటం కష్టం కాదు. అవును, వెచ్చని వాతావరణం ఉన్న దేశాలలో నేను మంచి అనుభూతి చెందుతాను, ఇక్కడ పంట సంవత్సరానికి నాలుగు సార్లు ఉంటుంది, కానీ ఈ రోజు అద్భుతమైన ప్రపంచ కమ్యూనికేషన్ కారణంగా ప్రతిదీ చాలా సరళీకృతం చేయబడింది.  టాట్యానా టైరినా, పోషకాహార నిపుణుడు, సింప్లీ గ్రీన్ ప్రాజెక్ట్ వ్యవస్థాపకుడు, సహజమైన పోషకాహార సలహాదారు, 7 సంవత్సరాల శాఖాహారం ప్రతి వ్యక్తి ఒక నిర్దిష్ట బయోకెమిస్ట్రీ మరియు శక్తితో ఈ ప్రపంచంలోకి వస్తాడు. చెందినది చిన్నతనంలోనే అర్థం చేసుకోవచ్చు మరియు తల్లిదండ్రుల పని పిల్లలకి ఏ రకమైన ఆహారం సరిపోతుందో చూడటం, దానిని అంగీకరించడం మరియు బలవంతంగా మార్చడానికి ప్రయత్నించకూడదు. ఈస్లీ రెబ్యోనాక్ స్ పెల్యోనాక్ టెర్పెట్ లేదు మోజెట్ మైసో, నా యూపోట్రబుల్ కోటోరోగో ట్యాక్ యాక్టివింగ్, నస్టయివెంట్ వ్రాచము లేదు, మరియు ఈ తేదీని ప్రారంభించలేదు! మీరు ప్రకృతిని మోసం చేయలేరు. నన్ను నమ్మండి, మీ ఆహారం శాకాహారి అయితే, మీకు అంతర్గత సందేహాలు ఉండవు. మీ శరీరం జంతు ప్రోటీన్‌ను తక్షణమే అంగీకరిస్తుంది లేదా చురుకుగా పోరాడుతుంది. శాఖాహారానికి పదునైన పరివర్తన, మరియు మరింత ఎక్కువగా ముడి ఆహార ఆహారం, పెద్ద తప్పు! నేను చాలా పని చేస్తున్నాను. ఒక వ్యక్తి తన జీవితమంతా జంతు ప్రోటీన్ తింటాడని అనుకుందాం, ఎందుకంటే అతనికి బాల్యం నుండి అలా నేర్పించారు. అతని శరీరం పుట్టినప్పటి నుండి దీనికి అనుగుణంగా ఉంటుంది! 30 నుండి, XNUMX వరకు, చువస్ట్‌వూట్‌లో, ఇంటరర్నెటా యొక్క సాంకేతిక పరిజ్ఞానము మరియు రసవత్తర రచనలు కాక్ క్లాస్నో ఓన సెబ్యా చువస్ట్‌వూట్, వ్స్యో బోల్షే స్క్లోనయుట్ క్ టోము, చ్తో సిరోడెనియే - ఎటో ఓట్లిచ్న్ స్పోసోబ్ ప్రతి కిలోగ్రామ్మోవ్… вечеринку «ప్రొషియమ్ మైసో స్ సోచ్నిమి బర్గెరామి». శరీరం ఆకస్మిక మార్పుల నుండి వెర్రిపోతుంది మరియు తనను తాను రక్షించుకోవడం ప్రారంభిస్తుంది. బయోకెమిస్ట్రీ మార్పులు, అన్ని శరీర వ్యవస్థలు ప్రతిస్పందిస్తాయి, ఒక వ్యక్తి చెడుగా భావించడం ప్రారంభిస్తాడు. అతని పరీక్షలు భయంకరంగా ఉన్నాయని, హిమోగ్లోబిన్‌ను పెంచడానికి అతను అత్యవసరంగా గొడ్డు మాంసం కాలేయాన్ని తినాలని వైద్యులు అంటున్నారు. ఒక వ్యక్తి శాఖాహారం తనకు సరిపోదని నమ్ముతాడు మరియు నమ్ముతాడు. అవగాహన లేకుండా, పెద్ద మొత్తంలో జ్ఞానం, మీ స్వంత శ్రేయస్సుపై స్థిరమైన నియంత్రణ, మీరు స్వభావంతో శాఖాహారం అయినప్పటికీ, ఏమీ పని చేయదు. శాకాహారం అనేది ప్రతిరోజూ శక్తిని, తేలికగా, యవ్వనంగా మరియు శుభ్రంగా అనుభూతి చెందడానికి సరైన పోషకాహార వ్యవస్థ! నేను శాఖాహారిని, కానీ నా రోగుల కోసం ఈ వ్యవస్థను ఉపయోగించాలని నేను ఎప్పుడూ పట్టుబట్టలేదు. ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంకు మార్పు ఎల్లప్పుడూ క్రమంగా ఉండాలి మరియు ఇది దురదృష్టవశాత్తూ శాఖాహారం గురించి కాదు. నిజం చెప్పాలంటే, శాకాహారులు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం గురించి ఎంత తరచుగా అరుస్తారనేది నాకు ఆశ్చర్యంగా ఉంది, కానీ అదే సమయంలో వారు వెజ్ బర్గర్లు మరియు ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ తినడం, మయోన్నైస్ లేదా చీజ్‌లకు ప్రత్యామ్నాయాన్ని కనుగొనడానికి నిరంతరం ప్రయత్నిస్తున్నారు ... నేను ఆరోగ్యకరమైన అలవాట్లను ఇష్టపడతాను. ఆహారం శుభ్రంగా ఉంటే, శరీరం పెద్ద మొత్తంలో ఉప్పు, కొవ్వు లేదా సంకలితాలను కలిగి ఉన్న ఆహారాన్ని అడగదు. సామో వాజ్నోయ్ ప్రవిలో వేగనా - స్బాలన్సిరోవానియ్ మరియు రాజ్నోబ్రాజ్నియ్ రాషన్. పోషకాలు వివిధ రకాల ఆహారాల నుండి రావాలి. కార్బోహైడ్రేట్ల నియంత్రణ గురించి మర్చిపోకుండా ఉండటం ముఖ్యం, చాలా ఉపయోగకరమైన వాటిని కూడా - సాయంత్రం వాటిలో చాలా ఉండకూడదు. అలాగే, మద్యపాన నియమావళిని గమనించకపోతే పెద్ద మొత్తంలో ఫైబర్ ఎల్లప్పుడూ అసౌకర్యాన్ని కలిగిస్తుందని గుర్తుంచుకోవడం ముఖ్యం. సింథటిక్ డ్రగ్స్ (విటమిన్లు మరియు సప్లిమెంట్స్) విషయానికొస్తే, నేను వాటికి మద్దతుదారుని కాదు. అన్ని మైక్రోలెమెంట్‌లు ఆహారం నుండి వచ్చే విధంగా శరీరాన్ని విద్యావంతులను చేయడం మరియు స్వీకరించడంపై పని చేయడం అవసరమని నేను నమ్ముతున్నాను.